Tabla de Alimentos Alcalinos y Ácidos

Comer Más Comer Menos

Pueden ser incluidos en su 20% de dieta ácida

Altamente Alcalino Moderadamente Alcalino Medianamente Alcalino Levemente Ácido Moderadamente Ácido Altamente Ácido

Agua Alcalina pH 9,5 Aguacate/Palta Alcachofa Frijoles Negros Jugos Frescos y Naturales Alcohol
Sal del Himalaya Remolacha Espárragos Garbanzos Ketchup Café
Gramíneas Pimienta Coles de Bruselas Habichuelas Mayonesa Jugo de fruta (edulcorado)
Pepino Col/Repollo Coliflor Seitán Matequilla/Manteca Té Negro
Col Rizada Apio Zanahoria Cantalupo Manzanas Cacao
Espinaca Acelga Cebollino Pasas de Corinto Albaricoque/Damasco Miel
Perejil Endibia Calabacín/Zucchini Dátiles Frescos Plátano/Banana Mermelada
Brócoli Ajo Puerros Nectarines Moras Jalea/Gelatina
Brotes (Soja, Alfalfa,etc.) Jengibre Mini Patatas Ciruelas Arándanos Mostaza
Vegetales de Mar (Algas) Ejotes/Judías Verdes Chícharos/Guisantes Cerezas Arándano Agrio Jarabe de Arroz
Bebidas Verdes Lechuga Ruibarbo Sandía Uvas Salsa de Soja
Hojas de Mostaza Nabo Sueco Amaranto Mango Vinagre
Ocra/Gombo/Quimbombó Berro Mijo Nanranja Levadura
Cebolla Pomelo/Toronja Peces de Agua Dulce Melocotón/Durazno Frutos Secos
Rábano Coco Leche de Arroz Fresa/Frutilla Carne de Res
Cebolla Morada Alforfón Leche de Soja Arroz Integral Pollo
Rúcula Quinoa Nueces de Brasil Avena Huevos
Tomates Escanda Nueces Pecan Pan de Centeno Peces de Cultivo
Limones Lentejas Avellanas Trigo Cerdo
Lima Tofu Aceite de Girasol Pan Integral Mariscos
Judías Leche de Cabra Aceite de Semillas de Uva Arroz Silvestre Queso
Frijoles de Soja Mayoría de Hierbas y Especias Pasta Integral Productos Lácteos
Frijol Blanco Aceite de Aguacate/Palta Peces del Mar Edulcorantes Artificiales
Aceite de Coco Jarabe/Almíbar
Aceite de Lino Hongos/Champiñones

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Lista Detallada de Alimentos Alcalinos
Coma estos alimentos alcalinos libremente. Trate de incorporar el mayor número posible en su dieta diaria...

Vegetales Frutas Granos y Frijoles Gramíneas

Espárragos Coliflor Aguacate/Palta Amaranto Habas Pasto de Trigo
Brócoli Cilantro Tomate Alforfón Frijoles Mung Hierba de Cebada
Chile/Ají Albahaca Limón Arroz Frijoles Blancos Hierba de Kamut
Pimienta Coles de Brusela Pomelo Kamut Frijoles Pintos *Dog Grass
Calabacín/Zucchini Zanahoria Coco Fresco Mijo Frijoles Rojos *Shave Grass
Diente de León Remolacha Quinoa Frijoles de Soya Hierba de Avena
Tirabeques Berenjena Escanda Habichuelas Blancas
Ejotes/Porotos Verdes Ajo Lentejas
Alubias Cebolla
Judías Verdes Perejil Nueces y Semillas
Espinacas Apio Almendras
Col Rizada Pepino Coco
Wakame (Alga) Berro Semillas de Lino Aceites Otros
Quelpo Lechuga Avellanas Aceite de Aguacate Agua Alcalina
Acelga Chícharos/Guisantes Nueces de Macadamia Aceite de Coco Tofu
Cebollino Habas Semillas de Calabaza aceite de Lino Leche de Cabra
Endibia Patatas Nuevas semillas de Sésamo Aceite de Udo Té de Hierbas
Col/Repollo Calabaza Semillas de Girasol Aceite de Oliva
Papa Dulce Rábano Habichuelas Blancas

Brotes Panes
Brotes de Soja Pan de Germinados
Brotes de Alfalfa *Sprouted Wraps
Brotes de Amaranto Pan sin Gluten/Levadura
Brotes de Brócoli Panes y Wraps (Fajitas)
Brotes de Fenogreco
Brotes de Kamut
Brotes de Frijol Mungo
Brotes de Quinoa
Brotes de Rábano

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Lista Detallada de Alimentos Ácidos
Evite de consumir estos alimentos y bebidas y trate de mantener un máximo del 20% de su dieta

Carnes Frutas Bebidas Nueces y Semillas

Tocino Ostras Manzana Alcohol Anacardos
Carne de Res Carne de Cerdo Albaricoque Té Negro Cacahuates/Maní
Almejas Conejo Pasas de Corinto Café Pecanas
Carne en Conserva Chorizo Dátiles Agua carbonatada Pistachos
Huevos Vieiras Uvas Jugo pasteurizado Nueces
Cordero Mariscos Mango Cacao Nueces de Brasil
Langosta Camarón Melocotón Bebidas Energéticas Castañas
Mejillones Atún Pera Bebidas Deportivas Avellanas
Entrañas Pavo Ciruelas Pasas Colas Nueces de Macadamia
Venado Ternera Pasas Agua del Grifo
Pescado Frambuesas Leche
Fresas Té Verde
Frutas Tropicales Bebidas sin Cafeína
Bayas Agua con Sabor
Cantalupo Salsas
Lácteos y Huevos Arándanos Rojos
Melon
Mayonesa
Salsa de Tomates
Mantequilla Naranja Mostaza
Queso Piña Salsa de soja
Leche
Suero
Ciruela
Otros Encurtidos
Vinagre
Yogur Hongos/Champiñones Salsa Tabasco
Requesón Miso Tamari
Helado Pan Blanco Wasabi
Crema Agria
Queso de Soja
Aceites Pastas
Arroz
Huevos Aceite de Cocina
Fideos
Aceite Sólido (Margarina)
Chocolate
Aceite expuesto al Calor, Luz ó Aire
Patatas Fritas
Pizza
Edulcorantes Galletas
Cigarrillos
Edulcorantes Artificiales Sacarina Drogas
Algarroba Sacarosa Caramelos
Jarabe de Maíz Sucralosa
Fructosa Miel
Azúcar Procesada Jarabe de Arce

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Tomar en Consideración
Frutas
Puede ser una sorpresa que las frutas se consideren generadoras de
ácido. Esto es debido únicamente a su alto contenido de azúcar y por
eso se aconseja mantener las frutas a un mínimo. Sin embargo, no
tiene que evitarlas por completo y una pieza por día como parte de una
dieta equilibrada está muy bien.
Pensaba que era ácido
Hay algunas excepciones donde la intuición no sirve y esto es para los
limones y las limas, las que se consideran como alcalinas. Esto es
debido a que tienen un alto contenido mineral alcalino y casi no tienen
azúcar - por lo que tienen un efecto alcalino en el cuerpo después de
que se consumen. Lo mismo ocurre con los tomates.
La Soja y la Salsa de Soja
La salsa de soja, miso, tamari y todos los demás alimentos fermentados
son generadores de ácido. Esto no se aplica a las versiones sin
fermentar, sin embargo la salsa de soja y el tofu están bien para
consumir como parte de su 20% de alimentos ligeramente ácidos.
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Té y Café
El té y el café son ácidos, así que si usted necesita alejarlos de su dieta
debe buscar sucedáneos. Todos los tés de hierbas son alcalinos (excepto
los muy frutales y el té verde, que contiene cafeína, casi tanto como el
café). El rooibos (té rojo sudafricano), es un té fantástico, anti-oxidante y
una buena alternativa para el café y el té.
Pan
El pan es algo difícil para muchas personas, que confían en él como una
solución rápida para el almuerzo y el desayuno. Trate con panes
germinados, que son ligeramente alcalinos. Si son difíciles de encontrar
trate de consumir wraps (fajitas) en lugar de sandwiches y trate de
buscar las variedades libres de levadura y gluten.
Hidratación
Mantenerse bien hidratado es probablemente el elemento más
importante de la dieta alcalina. El agua del grifo es en realidad
ligeramente ácida en la mayoría de las áreas con un pH bajo y con restos
de pesticidas, metales pesados, flúor y otras inmundicias. Tómese el
tiempo para mirar ionizadores, nada es mejor que el agua ionizada
alcalina.
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