Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
I. RESUMEN
Se logró determinar experimentalmente las propiedades y características de los alcoholes con
los siguientes materiales y reactivos: 12 tubos de ensayos, probetas de 10 cm, y malla de
asbesto, papel indicador universal, equipo de baño maría, mechero bunsen, Cerilla, etílico, n-
propílico, n-butílico, sec-butílico, sodio metálico, solución saturada , Ácido Sulfúrico, ácido
clorhídrico , Cloruro de cinc, Permanganato de potasio, fenolftaleína, CH3COOH glacial,
Ácido sulfúrico al 10%, Permanganato de potasio al 0,3%, bencina, agua destilada; se logró
experimentalmente hallar las propiedades de los alcoholes observando el cambio color de cada
sustancia, y el olor que emitía, , logrando así nuestros objetivos
II. OBJETIVOS
Paredes (1996), indica que los alcoholes corresponden a la familia de los compuestos orgánico
caracterizado por el grupo funcional oxidrilo (OH). Sus propiedades físicas y químicas de los alcoholes
se caracterizan por la presencia de este grupo.
Estructuralmente los alcoholes se clasifican en tres tipos; primarios, secundarios y terciarios,
dependiendo del grupo de sustitución del átomo de carbono al cual está unido dicho grupo funcional. La
fórmula general de un alcohol es R – OH, donde –R es un radical alquílico (hidrocarburos) que puede
ser saturado o insaturados. Mientras OH está unido a los anillos aromáticos se denominan fenoles. En
los alcoholes su carácter apolar aumenta con la longitud de la cadena carbonada, mientras su carácter
polar o hidrofílico aumenta con el número de oxidrilos en la molécula. La solubilidad en el agua
disminuye con el aumento de su cadena hidrocarbonada, así el etanol es totalmente soluble en agua, sin
embargo 1-butanol no es soluble. Alcoholes son ácidos débiles su Ka es 10-18 lo cual significa que son
ligeramente débiles que el agua (Ka=10-14) (Málaga, 2010).
a) Materiales.-
12 tubos de ensayos pequeños, 6 tubos de ensayos medianos, 6 tubos de ensayos grandes, 6 vasos
ppdo de 300ml, 250ml, 50ml, y tres 100ml,pipetas de 2, 5 y 10 ml, probetas de 5, 10, 25 ml, 3 goteros,
soporte con anillo y malla de asbesto, varilla de vidrio, lana de vidrio, pinzas para tubos de ensayo,
papel indicador universal, papel filtro, equipo de baño maría, mechero bunsen, Cerilla (fósforo).
b) Reactivos.-
alcoholes: metílico, etílico, n-propílico, n-butílico, sec-butílico, ter-butílico, n-amílico, sodio metálico,
ácido salicílico, solución saturada y limpia de Ba(OH) 2, H2SO4 (C), HCl (c), ZnCl2, KMnO4, fenolftaleína,
CH3COOH glacial, H2SO4 al 10%, KMnO4 al 0,3%, bencina, agua destilada, etc.
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.
- Marque dos tubos de ensayos medianos como A y B, coloque 2 ml de etanol a cada tubo.
- Al tubo A agregue 2 ml de agua destilada, agitar fuertemente y déjelo a reposar. Anote sus
observaciones.
- Al tubo B añada 2 ml de bencina, agite y déjelo a reposar, luego anote sus observaciones. Luego
vierta el contenido del tubo A en el tubo B, mezcle y deje. Anote sus observaciones.
- En un tubo de ensayo grande coloque 5 ml de etanol, con precaución añada un trocito de Na. Anote
sus observaciones
- Antes que se desaparezca el proceso de reacción, acerque con una cerilla encendida a la boca del
tubo. Anote sus observaciones y escriba su posible reacción
- Cuando haya terminado la reacción, añada 5 ml de H2O destilada y agite. En seguida introduzca
una varilla limpia a la solución y ponga en contacto con el papel indicador universal. Anote las
observaciones. Luego agregue 2 gotas de fenolftaleína. Tome nota
- En tres tubos medianos codificados con A, B, y C, coloque 4 ml de alcoholes: n-butílico, sec-
butílico, y ter-butílico anhidro, respectivamente. Añada a cada tubo un trocito de sodio metálico,
observe y compare las velocidades de la reacción. Caliente si es necesario para completar la
reacción colocando los tubos en un vaso con agua caliente. Ojo lejos de fuego.
- En tres tubos de ensayo medianos codificados como; A, B y C, coloque 3 ml del alcohol n-butílico,
sec-butílico, y ter-butílico anhidro, respectivamente. Añada a cada tubo 5 ml de HCl concentrado.
Observe con calma cualquier síntoma de la reacción
- Añada a cada tubo 2 ml de ZnCl2 como catalizador y deje en reposo unos 5 minutos a temperatura
ambiente. Finalmente selecciones los tubos en función a la solución con característica de
transparente y homogénea. Luego coloque en un vaso de agua herviente durante 10 minutos.
Observe si ocurre los cambios y tome nota.
etanol propanol
La disolución La mezcla del
del etanol con propanol con
agua destilada
agua destilada fue
tuvo una
eficiencia del retardada ya que su
60–70 % masa molecular es
quedando mayor a la del
partículas sin metanol y etanol por
diluir. lo cual se resiste
a diluirse con otro
compuesto
1 butanol 2 butanol
La mezcla del n-
La mezcla de 2
butanol con agua
butanol con agua
destilada resulto
destilada no se
difásica y la
mezcla ,se puede
disolución solo fue
observar que en la
del 10% por su
parte superior se
cantidad de masa
presenta un color
molecular lo cual
blanco lavanda, olor a
confirma que su
alcohol , y no es
solubilidad es
soluble
menor
2. Solubilidad del etanol.-
etanol + bencina
el tubo b está conformado
por etanol y bencina cada
parte con 2ml y mezclada en
el tubo de ensayo ,no se nota
ninguna reacción física ,aún
sigue siendo inflamable
Tubo A y B
1er tubo → n-butílico→ “B”
Se determinó que el compuesto es altamente reactivo
con HCl y ZnCl2.
Formula De 2 – Butanol
Vasos de 100 ml
VII. CONCLUSIONES
Al finalizar la practica pudimos ver que logramos hacer nuestros objetivos , determinamos las
propiedades y características de los alcoholes nos dimos cuenta como bien decía nuestra
hipótesis tomando alcohol etílico y ácido sulfúrico concentrado, con un poco de energía se
los alcoholes identificables por su olor , lo cual logramos determinar con el análisis de la
Preparación de derivados con olor y descubrimos que a mayor cantidad de reactivo es mayor
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno
o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos
saturados o no saturados.
3. Diseñe un experimento en la cual se pueda demostrar que la deshidratación del etanol produce
etileno; indique los reactivos a utilizarse.
IX. BIBLIOGRAFIA
https://es.scribd.com/document/379971877/informe
https://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/QOT/T7/oxidacion_a
lcoholes_exported/index.html