LABORATORIOS

BRULEMANH S.R.L
31/10/2017

INFORME DE ENSAYO N° 10

MUESTRA: Jugo de papaya

SOLICITANTE: Vargas Bustamante Lenin Alexander

DIRECCIÓN DEL SOLICITANTE: Jr. Atahualpa N° 368

CÓDIGO DE LA MUESTRA: G1-27/10/17

PROCEDENCIA: Mercado Nuevo - Chota

ANTECEDENTES: Fue llevado en una bolsa de primer uso.

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN: 25/10/17 Hora: 6:50 am

FECHA Y HORA DE INICIO DE ANÁLISIS: 25/10/17 Hora 8:00 am

FECHA Y HORA DE TÉRMINO DEL ANÁLISIS: 30/10/17 Hora: 7:20 am

RESULTADOS:

ANÁLISIS MUESTRA LÍMITE PERMISIBLE

 Determinación de Jugo de papaya Mínimo: 10^2

coliformes de origen fecal. Máximo: 10^3

CALIFICACIÓN: Conforme a la ISMSF- Método norteamericano

INTERPRETACIÓN: Hubo presencia de coliformes fecales en la primera y

segunda dilución.
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RECOMENDACIONES: Al momento de realizar la práctica tener cuidado de

manipular la muestra y materiales estériles, rotular adecuadamente tubos de
ensayo, al momento de realizar la práctica tener en cuenta y seguir todos los
pasos correctamente.

Lavarse las manos antes de manipular la muestra para que no se contamine

con coliformes fecales.

FECHA DE EMISIÓN: 25/10/2017

ANALISTA: Vargas Bustamante Lenin JEFE DE LAB: Pablo Ipanaqué

HOJA DE CÁLCULO

MUESTRA: leche de soya

CÓDIGO DE MUESTRA:

FECHA Y HORA DE RECEPCIÓN: 18/10/17 Hora: 6:50 am

FECHA Y HORA DE INICIO DE ANÁLISIS: 18/10/17 Hora: 8: am

FECHA Y HORA DE TÉRMINO DEL ANÁLISIS: 20/10/17 Hora: 7: am

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31/10/2017

DETERMINACIÓN DE COLIFORMES DE ORIGEN FECAL

PRUEBAS CARACTERÍSTICAS DILUCIONES

-1 -2 -3 -4
 Caldo lauril sulfato
CLS 3 3 3 3
35°C – 37 °C x 24 -
48 h.
 Caldo EC 44,5 ±
CEC 3 3 0
0,2°C 24- 48 h.

-1 -2 -3
 Agar EMB 35°-37°C
x 24-48 h.

3 3 0

RESULTADO:
240 MPN/g