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Bienvenido a Atkins y felicitaciones por dar el primer paso en su viaje de bajo consumo
de carbohidratos.
Haciendo algunos cambios simples y cambiando los carbohidratos malos por buenos, Atkins puede
ayudarlo a perder peso de una manera segura y saludable, y no recuperarlos. El poder realmente
está en tus manos.
Alimentos en la Fase 1
La fase 1 trata de transformar tu cuerpo en una máquina de quema de grasa y arrancar su pérdida
de peso.
Al limitar la cantidad de hidratos de carbono que consume, su cuerpo debe cambiar su principal
fuente de combustible de carbohidratos a grasa. Es una forma completamente segura y natural de
perder peso según lo demostrado principios científicos.
DISFRUTE: deje la vaca y la piel en su carne y aves de corral, es una buena fuente de grasa
en la dieta. Si no es de su gusto, agregue un poco de aceite de oliva o toque la mantequilla
con sus verduras.
EVITAR: Es importante tener cuidado con los carbohidratos carnes procesadas En general, debe
evitar los productos desmenuzados, maltratados o recubiertos de harina. Perritos calientes,
salchichas y fiambres, especialmente jamones empanados. Todavía puede comer estos productos,
pero debe verificar sus etiquetas en busca de carbohidratos y eso podría haberlo convertido en su
asignación diaria. Limite las ostras y los mejillones a no más de 115 g, ya que contienen
carbohidratos.
Carne
Tocino
Carne de res
Jamón
Cordero
Cerdo
Ternera
Venado
Aves de corral
Pollo
Gallina de Cornualles
Pato
Ganso
Faisán
Codorniz
Turquía
Mariscos
Almejas
Cangrejo
Langosta
Mejillones
Ostras
Camarones / Gambas
Calamar
Huevos
Puede disfrutar de 3 huevos por día con una dieta baja en carbohidratos.
DISFRÚTELO: los huevos se pueden preparar de cualquier forma que quieras para ser
creativo: freír, revolver, pochar o ponerlos en una tortilla.
Queso
115 g (4 oz) por día: el equivalente a cuatro rebanadas o cubos envueltos del tamaño de dados
grandes.
EVITAR: Evite los quesos con bajo contenido de grasa, el queso "dietético", los "productos de
queso", el queso de suero o cualquier queso con sabor a fruta.
Aquí hay una lista de quesos comunes bajos en carbohidratos. Consulte el contador de Carb Atkins
o una lista más extensa:
Queso azul
Brie
Cheddar
queso crema
Emmental
Feta
Queso de cabra
Gouda
Mozzarella, hecho con leche entera
Parmesano
Romano
Grasa dietética
Una dieta saludable baja en carbohidratos incluye una cantidad diaria de grasa en la dieta. Buenas
fuentes de grasa son:
1 cucharada de:
crema agria
crema simple o doble
DISFRUTA: La soya o la leche de almendras sin azúcar también están bien, solo cuenta los
carbohidratos mínimos contienen 20g en total.
EVITAR: La mayoría de los supuestos sustitutos no lácteos de la leche o la crema están llenos de
azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, por lo que debe evitarse. Así que evite la
leche de vaca por ahora ya que es alta en lactosa (azúcar).
Carbohidratos - verduras y ensalada
En la dieta de Atkins, usted tiene una ingesta diaria de 20 g de carbohidratos, pero 12 g-15 g de esta
deben ser de vegetales.
DISFRÚTELO: Hay muchas verduras para elegir en la Fase 1, que incluyen hojas de
ensalada y otros ingredientes de ensalada, así como verduras cocidas. Si te apegas a
verduras, puedes comer más o menos de muchas verduras como quieras, es muy difícil
rebasar tu asignación de carbohidratos.
EVITA: Aunque no tengas la tentación, evita los aderezos para ensaladas, aparte de la mayonesa
entera o el aceite de oliva, ya que a menudo son ricos en carbohidratos.
Bok Choy
Cebolletas
Repollo
Escarola
Lechuga, todos los tipos
Cohete
Espinacas
Brotes, todo tipo
berro
Aguacates
Brotes de bambú, estañado
Apio
Pepino
Setas
Aceitunas, negro o verde
Cebollas
pepinillos, eneldo o ácido
Rábanos, Daikon
cebollas de primavera
Pimientos dulces, de cualquier color
Tomates
Verduras
Espárragos
Berenjena
Frijoles, francés, amplio, verde
Brócoli
Coliflor
Acelga
Calabacín
Col rizada
Setas
Okra
Chucrut
Espinacas
Squash
Nabos
Bebidas
DISFRUTAR: es importante mantenerse bien hidratado con una dieta baja en
carbohidratos y la mejor manera de hacerlo es beber agua. El agua puede ser
embotellada, filtrada, mineral, primaveral, espumosa o del grifo. Jazz hasta su H2O con
un par de cucharadas de limón y / o jugo de lima si lo desea.
EVITAR: Puede estar lleno de azúcar añadido. Asegúrese de revisar las etiquetas y solo elija las
marcas con edulcorantes aceptables y cero gramos de carbohidratos.
Condimentos y condimentos
EVITAR: Muchas mezclas de especias contienen azúcar agregado, así que asegúrese de revisar las
etiquetas.
Sal de apio
Chiles picantes
Ajo
raíz de jengibre
condimento italiano
Limón o cáscara de naranja rallada
Edulcorantes no calóricos
DISFRUTA: puedes agregar edulcorantes a tus recetas bajas en carbohidratos para hacer
algunas delicias verdaderamente bajas en carbohidratos. Cuente cada paquete como 1 g
de carbohidratos y no consuma más de tres por día. Aunque los edulcorantes no
contienen carbohidratos, el agente en polvo que evita que se agrupen tiene una pequeña
cantidad.
EVITAR: Demasiado edulcorante puede causar trastornos de la barriga, así que asegúrese de
mantenerse dentro de nuestras ingestas diarias recomendadas. Si eres sensible a los
edulcorantes, pueden disminuir la velocidad. Si esto sucede, intente reducir o eliminar
edulcorantes.