Introducción:

La viscosidad es la resistencia de un líquido a fluir; el estudio sobre las

características de flujo de los materiales es la base de la ciencia de la
reología. Aunque un líquido en reposo no puede soportar una fuerza de
corte, la mayoría de los líquidos al ponerse en movimiento, resisten la fuerza
que les hace moverse. Esta resistencia de los líquidos a fluir está controlada
por las fuerzas de fricción internas dentro del líquido por lo tanto la
viscosidad es una medida de la consistencia de un flujo y su incapacidad de
fluir.

Esta ecuación, que establece que la fuerza cortante por área unitaria es
proporcional al negativo del gradiente de velocidad, a menudo se denomina
ley de viscosidad de Newton En realidad no debemos referirnos a la ecuación
como una "ley", ya que Newton la sugirió como un empirismo. la proposición
más simple que puede hacerse para relacionar el esfuerzo y el gradiente de
velocidad. Sin embargo, se ha encontrado que la resistencia a fluir de todos
los gases y líquidos con peso molecular menor que aproximadamente 5000
está descrita por la ecuación y tales fluidos se denominan fluidos
newtonianos

Los fluidos newtonianos se caracterizan por existir en una relación lineal

entre el esfuerzo cortante y la velocidad de formación , permaneciendo la
velocidad constante para cualquier velocidad de formación. El esfuerzo
constante es la viscosidad por la velocidad de formación. Teniendo así la
siguiente ecuación:

σ =μ ( −dv
dr )
ecuaciónde viscocidad de un newtoniano

γ= (−dv
dy )
rapidez del corte

μ=coeficiente de viscocidad
 Tomando esta ecuación de la viscosidad se puede construir una gráfica de la
viscosidad por la velocidad de formación y los fluidos que presentan una

pendiente recta son los fluidos newtonianos.

Objetivo:

Objetivo de esta práctica es la que mediante la determinación de la

viscosidad de la acetona a la temperatura de 30°C podamos determinar si es
un
Datos
Viscosidad del agua a s∗1 P
∗100 cP
23 ºC 0.1 Pa ∙ s −3 g
0.000933 Pa ∙ =9.33 cP=9.33 x 10
P cm s

SI cgs Inglés
Densidad
τyx del agua
Pa 23 dina/cm2 997 kg/m3
poundals/pie 2

Vx ºC m/s cm/s pie/s

YDensidad delm etanol cm pie kg/m3
789
μ 25 ºCPa∙s g/cm∙s =Poise lbm/pie∙s
2 2
ν
Densidad m /s
de acetona cm /s pie2/skg/m3
787.86
25ºC
Densidad del etanol 314.48 kg/m3
40 ºC
Densidad de acetona 318.37 kg/m3
30 ºC
Densidad del agua 30 995.433 kg/m3
ºC
Densidad del agua 40 992.215 kg/m3
ºC
fluido newtoniano o no newtoniano, con la ayuda de un viscosímetro capilar.

Resultados experimentales:

Equipo 1

A 25 ª
 cP m3 3
μ 9.33 −5 cP m
k 23= = =1.717 x 10
ρ t f 997∗544.91 kg s kg s

3 3
μ 9.33 cP m cP m
k 30= = =3.884 x 10−5
ρ t f 997∗240.89 kg s kg s

μ=k v t f ρ

cP m 3
−5 kg
μ25 acetona =1.717 x 10 ∗260.35 s∗787.86 3 =1.4237 cP
kg s m

Capilar Líquid T θ1 [ s ] θ2 [ s ] θ prom [ s ] Viscosid

o [ºC ad
]
25 Aceto 30. 259.9 261 260.35 1.42
na 6
23 239.9 239.6 239.8 3.243
9
Agua 30. 649 684 648.5 11.39
6
23 543.9 545.8 544.91 7.37
9 4 5
50 Aceto 30. 136.8 137.8 137.5 1.69
na 6 9
23 131.2 134.5 132.88 4.09
5 1
Agua 30. 263.9 262.3 263.1 3.25
6
23 241.7 240 240.89 9.32
9

μ 9.33 cP m3 cP m3
k 23= = =1.984 x 10−5
ρ t f 997∗471.66 kg s kg s

9.33 cP m 3 3
μ −5 cP m
k 40 = = =5.142 x 10
ρ t f 997∗182 kg s kg s
 μ=k v t f ρ

cP m 3
−5 kg
μ25 etanol=1.984 x 10 ∗887.33 s∗789 3 =13.86 cP
kg s m

Capil Líquid T [ºC] θ1 [ s ] θ2 [ s ] θ3 [ s ] θ prom [ s ] Viscosid

ar o ad
25 Etanol 23 889 886 887 887.33 13.86
40 691 687 688 688.66 4.288
Agua 23 469 474 472 471.66 9.31
40 365 364 364 364.33 7.15
50 Etanol 23 455 459 456 456.66 18.52
40 373 372 373 372.66 6.02
Agua 23 221 223 222 222 11.38
40 182 182 182 182 9.28

Análisis

El diseño de los viscosímtros capilares permite realizar experimentos

relativamente sencillos y de interpretación bastante directa. Los datos
experimentales son interpretados en base a la ecuación Hagen-Poiseuille,
que resulta de un balance de cantidad de movimiento en un tubo cilíndrico.
2
π ∆P R
Q=
8 Lμ

Donde:
Q es el flujo volumétrico del fluido

∆P es la caída de presión requerida para inducir el flujo

R y L son respectivamente el radio y la longitud del capilar

μ es la viscosidad del fluido

En donde ∆ P= ρgh ya que esta en posición vertical no hay corrección de la

gravedad por ángulo.

Sustituyendo
4
μ gh R
=
ρ 8 LQ

Para obtener los datos experimentales necesarios se determina el tiempo de

vaciado (tf) del bulbo del viscosímetro. Este tiempo está relacionado con el
volumen del bulbo VB y el flujo volumétrico a través del cociente VB/Q
4
μ gh R t f
=
ρ 8 LV B

Para un viscosímtero en particular, los parámetros geométricos en la

ecuación son específicos pueden ser agrupados en una constante, kv. La
viscosidad cinemática puede expresarse de la siguiente manera:

μ
ν = =k v t f
ρ

La constante puede ser determinada a partir de un fluido de densidad

conocida.