QUE ES UN MENU.

El menú es un documento ofrecido en los restaurantes en el que se muestra a los clientes una secuencia o lista de
posibles opciones disponibles para un cliente. El menú puede estructurarse en platos por tipologías de contenido: carne,
pasta, pescado, etc. o por tipo de cocinado. Existen menús con la misma funcionalidad y especializados en una temática
como por ejemplo: menú de vinos, menú de postres, etc. Hoy en día suele emplearse la palabra menú como sinónimo
de plato combinado en algunos restaurantes de comida rápida. La palabra Menu fue usada por primera vez en Francia
en el siglo XVIII como una opción reducida de presentación de platos en restaurantes. En este caso la palabra proviene
del latín minutus que significa pequeño, y que se refiere a una pequeña lista de comidas (menu de repaso).

QUE ES UN RECETARIO.

Una receta de cocina (o simplemente receta), en gastronomía, es una descripción ordenada de un procedimiento
culinario. Suele consistir primero en una lista de ingredientes necesarios, seguido de una serie de instrucciones con la
cual se elabora un plato o una bebida específicos.1 Suele incluir en algunos casos una lista de los utensilios de cocina
adecuados para su realización. Ocasionalmente incluye una descripción social, histórica que motiva la receta.2 Las
recetas pueden transmitirse a lo largo de la historia de los pueblos, de generación en generación, mediante tradición
oral, o escritas mediante su recopilación en libros de cocina o recetarios culinarios. Este conocimiento compilado forma
parte importante de la cultura de un grupo humano, su evolución permite conocer los cambios a los que se ve sometida
una cultura. Su empleo en estudios sociológicos y antropológicos, o en historia permite conocer las condiciones
culinarias, los gustos, e influencias de un periodo.3 En el siglo XXI las recetas culinarias aparecen frecuentemente en
medios de comunicación como programas de televisión, revistas, periódicos y blogs.

QUE ES UNA RECERTA DE COCINA.

El concepto de receta tiene su origen en el latín recepta y posee dos grandes acepciones: por un lado, la emplean
médicos y pacientes para hacer mención a la prescripción de medicamentos y, por otra parte, en gastronomía
representa los pasos a seguir para reproducir un determinado plato. La receta de carácter médico consiste en una
indicación facultativa que el profesional de la salud deja por escrito a modo de constancia y referencia para la
adquisición de medicamentos. Se trata de un documento normalizado que el médico desarrolla cuando debe
recomendar un remedio para que el paciente pueda conseguirlo en una farmacia. Para elaborarlo, el profesional cuenta
con una habilitación legal. La receta médica, de este modo, garantiza que las drogas que incluyen los medicamentos
sean utilizados sólo con fines terapéuticos.
RECETAS DE COCINA.

1. Ensalada con yogurt

2. Pan tostado con aguacate

3. Smoothie de fresa, plátano y espinacas

4. Verduras asadas crunchy

5. Pasta primavera

6. Tortitas de acelga, queso y papas

7. Muffins de plátano y kiwi

 8. Enchiladas verdes con pollo

9. Quesadillas con tomate y espinacas

10. Tzatziki

ADEREZOS.

1.- Cilantro 2.- Jamaica 3.- Tamarindo:

4.- Yogur con chipotle: 5.- Nuez