TEMPERATURA

y
CALOR

Lic. ANDRÉS CASTILLO SILVA

TERMODINÁMICA
ES UNA CIENCIA EXPERIMENTAL QUE
SE OCUPA DE LAS RELACIONES
ENTRE EL CALOR Y EL TRABAJO.
A PARTIR DE SUS DOS LEYES ES
POSIBLE RELACIONAR MUCHAS
PROPIEDADES OBSERVABLES DE LA
MATERIA.
SISTEMA TERMODINÁMICO
 ES LA CANTIDAD DE MATERIA LIMITADA
POR UNA SUPERFICIE CERRADA
(SUPERFICIE LÍMITE).

 PARA UNA DESCRIPCIÓN COMPLETA DEL

SISTEMA TAMBIÉN SE NECESITA UN
DESCRIPCIÓN DEL CONTORNO (LOS
LÍMITES), Y DE LAS INTERACCIONES QUE
ESTE PERMITE CON EL ENTORNO. LOS
CONTORNOS PUEDEN PERMITIR EL PASO
DE MATERIA Y ENERGÍA.
 TODO SISTEMA TERMODINÁMICO
INTERACCIONA CON SU MEDIO AMBIENTE A
TRAVÉS DE SU SUPERFICIE LÍMITE.
SISTEMA TERMODINÁMICO

 EL ESTADO DE UN SISTEMA
TERMODINÁMICO DEPENDE DE
CIERTA FORMA DE SU
NATURALEZA Y QUEDA DEFINIDO
POR CIERTAS VARIABLES DE
ESTADO: PRESIÓN, VOLÚMEN,
TEMPERATURA, DENSIDAD, ETC.
INTERACCIÓN MECÁNICA
CUANDO EL SISTEMA REALIZA
TRABAJO SOBRE EL MEDIO AMBIENTE
O EL MEDIO AMBIENTE REALIZA
TRABAJO SOBRE EL SISTEMA.

INTERACCIÓN TÉRMICA
CONSISTE EN EL INTERCAMBIO DE
CALOR ENTRE PARTES DEL MISMO
SISTEMA O ENTRE EL SISTEMA CON EL
MEDIO EXTERIOR.
CLASES DE SIST. TERMODINÁMICOS
1. SISTEMA ABIERTO:
Es aquel sistema que puede hacer
intercambio de materia y energía con su
entorno.
2. SISTEMA CERRADO:
Cuando sistema intercambia únicamente
energía con su entorno.
3. SISTEMA AISLADO:
Aquel sistema que no tiene ningún
intercambio con su entorno.
4. SISTEMA ADIABÁTICO:
Aquel sistema que no puede hacer
intercambio de calor con el medio exterior.
CLASES DE SIST. TERMODINÁMICOS

5. SISTEMA MÓVIL / RÍGIDO:

Las paredes permiten (o no) transferir
energía en forma de trabajo mecánico.
5. SISTEMA DIATÉRMICO:
Transferencia de calor sin trabajo.
5. SISTEMAS EN CONTACTO TÉRMICO:
Permeables, en contacto difusivo, etc
 TEMPERATURA

• Es una magnitud que caracteriza el

grado de calentamiento de un cuerpo.
• Temperatura es un indicador de calor.
• Sensación de calor o frio que
experimenta un cuerpo.
CUANDO VARIA LA
TEMPERATURA

¿QUÉ SUCEDE EN EL
INTERIOR DE LAS
SUSTANCIAS?
Las moléculas que constituyen
cualquier cuerpo sólido
líquido o gaseoso están en
constante movimiento.
S
Ó
L
I
D
O
• En un sólido cuya estructura es una red cristalina:
las moléculas vibran pero no se trasladan.
L
I
Q
U
I
D
O En un líquido, las moléculas vibran y a la vez se
trasladan.
G
A
S

En un gas, las moléculas se trasladan

caóticamente a grandes velocidades.
DESDE EL PUNTO DE VISTA
MOLECULAR

• Temperatura, es la medida de la
energía cinética “promedio” que
posee cada molécula del cuerpo.
 ENERGÍA CINÉTICA MEDIA
Según la teoría cinético molecular:
La temperatura de un cuerpo es
proporcional a la energía cinética media
de las moléculas que lo constituyen.
3
E c  KB T
2
KB = 1,38x 10-23 J/ºK (CONSTANTE DE BOLTZMANN)
T = TEMPERATURA TERMODINÁMICA (º KELVIN)
ENTONCES:
A MAYOR TEMPERATURA,
MAYOR MOVIMIENTO
MOLECULAR.
 MOVIMIENTO BROWNIANO
• En 1827, Robert Brown estudiaba el movimiento
constante de vibración y traslación de pequeños
granos de polen suspendidos en agua, este
fenómeno nuevo para la época y difícil de
explicar, fue resuelto años más tarde.
• Hoy sabemos que el movimiento de los granos de
polen se debe al movimiento y vibración de las
moléculas de agua.
• A este movimiento se le llama MOVIMIENTO
BROWNIANO ó AGITACIÓN MOLECULAR
 ENERGÍA INTERNA
• La ENERGÍA INTERNA de un cuerpo es una
consecuencia de la INTERACCIÓN
MOLECULAR (energía potencial) y del
MOVIMIENTO BROWNIANO (energía
cinética).
• La energía cinética de las moléculas se debe a
su traslación, vibración y/o rotación
(MOVIMIENTO BROWNIANO).
• La energía potencial se debe a la
INTERACCIÓN MOLECULAR.
 INSTRUMENTOS
PARA MEDIR
TEMPERATURA

• Cualquier instrumento para

medir temperatura se denomina
TERMÓMETRO.
MEDIDA DE LA TEMPERATURA

Para medir temperatura se aprovecha

alguna propiedad física medible que
varíe con la variación de la temperatura:
– La longitud de una barra.
– El volumen de un líquido.
– La resistencia eléctrica.
– El color de un filamento.
Tipos de termómetros
– Termómetro clínico
– Termómetro industrial
– Termómetro de resistencia o
termocuplas
– Pirómetros.
 Termómetros de líquido
• De Hg: funcionan en la gama que va de –39°C
(punto de congelamiento) a 357°C (su punto de
ebullición), con la ventaja de ser portátiles y
permitir una lectura directa. No son, desde
luego, muy precisos para fines científicos.
• De alcohol coloreado: es también portátil, pero
todavía menos preciso. Tiene la ventaja de
registrar temperaturas desde -112°C (punto de
congelación del etanol, el alcohol empleado en
él) hasta 78°C (punto de ebullición), cubriendo
por lo tanto toda la gama de temperaturas que
hallamos normalmente en nuestro entorno.
Termómetro
Industrial
 Termómetro
Clínico

El dibujo del termómetro de vidrio de mercurio ilustrado

arriba contiene un bulbo fijo con mercurio (bulbo) que le
permite expandirse dentro del capilar. Esta expansión
fue calibrada sobre el vidrio del termómetro.
 TERMÓMETRO DE GAS
• Es muy exacto, (-27°C hasta 1477°C). Pero su
funcionamiento es complicado, se le utiliza
como instrumento normativo para la graduación
de otros termómetros.
• Consta de una ampolla con gas-helio, hidrógeno
o nitrógeno, según la gama de temperaturas
deseada y un manómetro medidor de la presión.
Se pone la ampolla del gas en el ambiente cuya
Tº hay que medir, y se ajusta entonces la
columna de Hg (manómetro) que está en
conexión con la ampolla, para darle un volumen
fijo al gas de la ampolla. La h de la columna de
Hg indica la presión del gas. A partir de ella se
puede calcular la Tº.
 DE RESISTENCIA DE PLATINO
• El termómetro de resistencia de platino
depende de la variación de la resistencia a
la Tº de una espiral de alambre de platino.
• Es el más preciso dentro de la gama de -
259°C a 631°C, y se puede emplear para
medir Tº hasta de 1127°C. Pero reacciona
despacio a los cambios de Tº, debido a su
gran capacidad térmica y baja
conductividad, por lo que se emplea sobre
todo para medir Tº fijas.
 PAR TÉRMICO O TERMOCUPLA
• Consta de dos cables de metales
diferentes unidos, que producen un
voltaje que varía con la Tº de la conexión.
Se emplean diferentes pares de metales
para las distintas gamas de Tº, siendo
muy amplio el margen de conjunto:
desde -248°C hasta 1477°C.
• El par térmico es el termómetro más
preciso en la gama de -231°C a 1064°C y,
como es muy pequeño, puede responder
rápidamente a los cambios de Tº.
 PIRÓMETROS
• Se emplea para medir temperaturas muy
elevadas.
• Se basa en el calor o la radiación visible
emitida por objetos calientes, y mide el
calor de la radiación mediante un par
térmico o la luminosidad de la radiación
visible, comparada con un filamento de
tungsteno incandescente conectado a
un circuito eléctrico.
• Es el único termómetro que puede
medir temperaturas superiores a
1477°C.
La temperatura del interior de un horno se mide con
un termómetro de radiación o pirómetro.
 TERMÓMETRO INFRARROJO
• El termómetro infrarrojo para altas
temperaturas, es un ligero termómetro
infrarrojo, manejo sencillo y su rayo de
luz rojo. Se visualiza el objetivo con gran
precisión.
• Su diseño permite trabajar sin esfuerzos
para la mano. Simplemente visualizar,
medir y leer. Sucede en un sólo paso.
• Rango de medición de 150 hasta 1800 °C.
• Es muy usado en la industria, la profesión,
investigación y desarrollo, por ejemplo en la
fabricación de vidrio, cocido de acero, en la
verificación de la calidad y también en puestos de
prueba de instalaciones de experimentación.
La resistencia del termistor colocado sobre el abdomen del niño varía
rápidamente con la Tº. Esto suministra información a un circuito eléctrico
que controla la Tº de la incubadora, compensando así el irregular sistema de
control de la Tº del niño.
ESCALAS DE
TEMPERATURA
ESCALA CENTÍGRADA
Asigna el valor cero 0, a la temperatura de
fusión del agua a presión normal y a 45º de
latitud y el valor 100 al punto de ebullición
del agua. El intervalo entre dichas
temperaturas se divide en 100 partes, cada
una de las cuales recibe el nombre de grado
centígrado o grado Celsius (ºC). Las
temperaturas inferiores a la de fusión del
agua resultan negativas en esta escala.
 ESCALA FAHRENHEIT
• Se le da el valor de 32 a la
temperatura de fusión del agua y el
valor de 212 a la de ebullición del
agua. El intervalo de dichas
temperaturas se divide en 180 partes,
cada una de las cuales se denomina
grado Fahrenheit (ºF).
 ESCALA REAMUR

La temperatura de fusión del agua

se designa por cero 0 y la
ebullición del agua por 80,
dividiéndose el intervalo entre ellas
en 80 partes, cada una de las cuales
se denomina grado Reaumur (ºR).
º C ( º F  32 ) º R
 
5 9 4

K = C + 273
ESCALA KELVIN o ABSOLUTA

• Es la escala absoluta cuyo cero coincide con

el cero absoluto y cuyos grados tienen el
mismo tamaño que los grados centígrados
• En esta escala el cero absoluto corresponde
a 0 ºK , la temperatura de fusión del agua
corresponde a 273 ºK y la de ebullición del
agua corresponde a 373 ºK.
• La escala absoluta de Kelvin se utiliza
mucho en la ciencia.
ESCALA RANKINE

• Es la escala absoluta
correspondiente a la
Fahrenheit, donde el punto
cero corresponde a -459.7 ºF.
ESCALAS DE TEMPERATURA
DILATACIÓN
Denominamos DILATACIÓN
TÉRMICA cuando las dimensiones
de un cuerpo (longitud, superficie o
volumen) varían como una
consecuencia de los cambios en la
temperatura de los cuerpos.
– DILATACIÓN LINEAL:
L  L 0  T

– DILATACIÓN SUPERFICIAL:
A  A 0  T
– DILATACIÓN VOLUMÉTRICA:

V  V 0  T
 VARIACIÓN DE LA DENSIDAD
CON LA TEMPERATURA
Cuando calentamos un cuerpo su masa es
constante, su volumen aumenta por dilatación
y por consiguiente su densidad tendrá que
disminuir.
m
0  m   0 V0
V0  0 V0
f 
f 
m
m f Vf Vf
Vf
 VARIACIÓN DE LA DENSIDAD
CON LA TEMPERATURA
Calculamos el nuevo volumen con la siguiente
relación:
V f  V0 ( 1   T )
Reemplazando el volumen en la relación anterior,
obtenemos:

 0 V0 0
f 
V 0 ( 1   T ) f 
( 1   T )
CALOR (Q)
• A mayor temperatura, mayor será
la energía interna ya que aumenta
la energía cinética de las moléculas.
• La energía interna de un cuerpo se
puede aumentar realizando trabajo
sobre él.
El proceso de variación de
energía durante el cual no se
realiza trabajo sobre el cuerpo se
denomina transferencia de calor.
• Cuando un cuerpo caliente es colocado junto
a otro frio, observamos que la Tº del cuerpo
caliente va disminuyendo mientras que la del
cuerpo frío va aumentando, hasta que las Tº
se nivelan.
• A esta energía en transito o transición se
denomina “CALOR” y dura mientras las Tº
son diferentes, pasando siempre esta energía
de un cuerpo caliente a otro de menor Tº,
nunca en sentido inverso.
CALOR ( Q )
• ES LA ENERGÍA QUE SE
TRANSMITE DE UN CUERPO,
SOLAMENTE DEBIDO A UNA
DIFERENCIA DE TEMPERATURAS
ENTRE LOS CUERPOS.
 PRINCIPIO DE CONSERVACIÓN
DE LA ENERGÍA

Siempre que entre varios cuerpos hay un

intercambio de energía calorífica, la
cantidad de calor perdido por uno es
igual a la cantidad de calor ganado por
otros.

Q(perdido) = Q(ganado)
UNIDADES:
• Siendo el calor una forma de energía
debe medirse en las mismas unidades
que ésta: Ergio (dn.cm), Joule (N.m) ó
pie-lbf.
• Pero usualmente se utilizan otras
unidades que son: La caloría (cal), la
kilocaloría (kCal) y la unidad térmica
británica (B.T.U.).
 UNIDADES:
• CALORÍA: Es la cantidad de calor que es
necesario suministrar a un gramo de agua para
elevar su Tº de 14.5ºC a 15.5ºC.
• KILOCALORÍA: Es la cantidad de calor que es
necesario suministrar a un Kg de agua para
elevar su Tº de 14.5ºC a 15.5ºC. De lo anterior
se observa que: 1 Kcal = 1000 cal.
• UNIDAD TÉRMICA BRITÁNICA (B.T.U.): Es
la cantidad de calor que es necesario
suministrar a una libra de agua para elevar su
temperatura de 63ºF a 64ºF.
• La relación entre la caloría y la
unidad de energía mecánica
llamada Joule se encuentra a través
de la experimentación.

• EQUIVALENTE MECÁNICO DE
CALOR
1 cal = 4.186 Joules
TRANSFERENCIA
DE CALOR
CONDUCCIÓN
La transferencia de energía térmica se aprecia a
escala atómica como un intercambio de energía
cinética entre moléculas, donde las partículas
menos energéticas ganan energía al chocar con las
partículas más energéticas.
La conducción ocurre sólo si hay una diferencia de
Tº entre dos áreas del medio conductor.
 CONDUCTIVIDADES TÉRMICAS
Sustancia
Metales (a 25°C) Conductividad térmica (W/m °c)
Aluminio 238
Cobre 397
Oro 314
Hierro 79.5
Plomo 34.7
Plata 427
No metales (valores aproximados)
Asbestos 0.08
Concreto 0.8
Diamante 2300
Vidrio 0.8
Hielo 2
Caucho 0.2
Agua 0.6
Madera 0.08
Gases (a 20°C)
Aire 0.0234
Helio 0.138
Hidrógeno 0.172
Nitrógeno 0.0234
Oxígeno 0.0238
 CONVECCIÓN
Cuando el calor se propaga de un
lugar a otro por un movimiento real
de la sustancia caliente
El calor que fluye debido a la
variación de la densidad de aire se
denomina CONVECCIÓN. La
convección puede ser natural o
forzada.
 RADIACIÓN

Es la emisión continua de energía desde

la superficie de todos los cuerpos. Esta
energía se llama ENERGÍA RADIANTE y
se encuentra en forma de ondas
electromagnéticas que se propagan a la
velocidad de la luz y se transmiten a
través del vacío, lo mismo que a través
del aire.
La ley de Stefan establece la forma como un
cuerpo radia. La tasa a la cual un objeto emite
energía radiante es proporcional a la cuarta
potencia de su temperatura absoluta.

P=sAeT 4

donde: s = 5,67 x10 -8 W/m2ºK4

e = Poder emisivo (0<e<1)
T = Temperatura absoluta (ºK)
A = Área de exposición a la radiación.
 CAPACIDAD CALORÍFICA (C’)
Se define como la cantidad de calor
necesario para elevar la Tº de esa muestra en
un grado centígrado. Q = C’ T.

Q
C' 
T

Q  C´ T
 CALOR ESPECÍFICO (Ce)
Es la capacidad calorífica
por unidad de masa.

C' Q
Ce  
m mT
Q  m Ce T
 CALOR ESPECÍFICO
Sustancia J/kg °C Cal/g °C
Sólidos elementales
Aluminio 900 0.215
Berilio 1830 0.436
Cadmio 230 0.055
Cobre 387 0.0924
Germanio 322 0.077
Oro 129 0.0308
Hierro 448 0.107
Plomo 128 0.0305
Silicio 703 0.168
Plata 234 0.056
 CALOR ESPECÍFICO
Sustancia J/kg °C Cal/g °C
Otros sólidos
Latón 380 0.092
Vidrio 837 0.200
Hielo (-5°C) 2090 0.50
Mármol 860 0.21
Madera 1700 0.41
Líquidos
Alcohol (etílico) 2400 0.58
Mercurio 140 0.033
Agua (15°C) 4186 1.00
Gas
Vapor (100°C) 2010 0.48
 CAMBIOS DE ESTADO

El tránsito de una sustancia de

una fase a otra se denomina
cambio de fase.
 LEYES DE CAMBIO DE FASE

•1ra LEY:

A una presión dada, para que una

sustancia cambie de fase, esta debe
estar a su Tº “especial” de cambio
de fase, esta temperatura está bien
determinada para cada sustancia.
•2da LEY:
Si un cuerpo se encuentra en su Tº de
cambio de fase, es necesario entregarle
un calor adicional para que se produzca
el cambio de fase. La cantidad de calor
suministrado por unidad de masa que
cambia de fase se denomina CALOR
LATENTE.
•3ra LEY:
Durante el cambio de fase la Tº
de la sustancia permanece
constante.
 CALOR LATENTE
Los cambios de sólido a líquido, de
líquido a gas y los opuestos, se
llaman cambios de fase.
La energía térmica necesaria para
cambiar de fase una masa m de una
sustancia pura es Q =mL
Donde L es el calor latente (calor
oculto) de la sustancia.
• Existen dos tipos de calor latente:

CALOR LATENTE DE FUSIÓN

Es la cantidad de calor que debe

comunicarse a la unidad de masa de un
sólido a la Tº de fusión para
transformarlo en líquido a la misma Tº.
(para el agua Lf = 80 cal/g)
CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN

Es la cantidad de calor necesario

para convertir completamente en
vapor a la Tº de ebullición del
líquido. (para el agua Lv = 540 cal/g)
 ALGUNOS CALORES LATENTES
Sustancia Punto de fusión Calor latente de Punto de Calor Latente
(°C) fusión (J/kg) ebullición de vaporización
Helio -269.65 5.23x105 -268.93 2.09x104
Nitrógeno -209.97 2.55x104 -195.81 2.01x105
Oxígeno -218.79 1.38x104 -182.97 2.13x105
Alcohol etílico -114 1.04x105 78 8.54x105
Agua 0.00 3.33x105 100.00 2.26x106
Azufre 119 3.81x104 444.60 3.26x105
Plomo 327.3 2.45x104 1750 8.70x105
Aluminio 660 3.97x105 2450 1.14x107
Plata 960.80 8.82x104 2193 2.33x106
Oro 1063.00 6.44x104 2660 1.58x106
Cobre 1083 1.34x105 1187 5.06x106
CAMBIOS DE ESTADO
 VAPORIZACIÓN

Es el cambio de la fase líquida

a la fase gaseosa y puede
producirse de dos maneras:
por evaporación y por
ebullición.
 EVAPORIZACIÓN
Cuando el cambio de fase sucede
lentamente, a cualquier Tº, debido a
que algunas moléculas se mueven
en el seno del líquido con altas
velocidades y al llegar a la
superficie libre del líquido
consiguen escapar y pasan a la
situación de fase gaseosa (vapor).
Se da en la superficie del líquido
 EBULLICIÓN
Cuando la Tº alcanza un valor
determinado se observa la
formación rápida y tumultuosa de
vapore, es decir el líquido entra en
ebullición (hierve) en donde la Tº
permanece constante. Se da a una
Tº especial y depende de la presión
y del tipo de líquido. Se da en toda la
masa del líquido
Gracias