Paraná, jueves 11 de octubre de 2018
X X CAMPO
Los argentinos comen más
de 280 huevos por año. La
producción afronta una alta
presión y elevados costos
de insumos.
E l segundo viernes de oc-
tubre, en el mundo se ce-
lebra el Día Internacional
del Huevo, un alimento completo
que proporciona una fuente óp-
Argentina se mantiene en el quinto puesto entre los mayores consumidores de huevos en el mundo, detrás de México,
Japón, Ucrania y China.
X XLOS COSTOS
S i bien la suba del tipo de cam-
bio beneficia a los sectores
exportadores, como el caso de la
agricultura, hay otros que se ven
perjudicados porque aumenta el
costo de los insumos como suce-
de en el sector avícola. Al respecto,
Prida se mostró muy preocupado
y manifestó: “Tenemos el maíz y
X X CONTROL
Detectan irregularidades en el sector granario
L a Dirección Nacional de Con-
trol Comercial Agropecuario
detectó infracciones a la norma-
tiva del sector granario en esta-
blecimientos de Entre Ríos y San-
ta Fe, que dieron lugar a la reten-
ción de más de 3.000 toneladas de
granos, informó hoy la Secretaría
de Agroindustria.
En la localidad entrerriana La-
rroque, en la inspección de una ce-
realera se detectaron “graves in-
consistencias entre lo asentado
Productores de huevos reclaman
por el 30% de presión impositiva
tima de proteínas, aminoácidos
de cadena ramificada y una va-
riedad de vitaminas esenciales y
minerales. En este sentido, la Cá-
mara de Productores Avícolas de
la soja atado al dólar. La soja nos
subió un 30% y el maíz un 25%.
Estamos muy preocupados porque
no pudimos trasladar ese costo to-
tal de insumos biológicos, de ge-
nética y de vitaminas al producto
final”.
Al ponerle números a la situación,
explicó que en mayo vendían la caja
de huevo que tiene 30 docenas
(360 unidades) a USD 30, con el
valor del dólar hoy se torna dificulto-
en el Registro Sistémico de Mo-
vimiento de Granos y las existen-
cias cubicadas en planta”.
La empresa deberá justificar los
faltantes de trigo, maíz y sorgo y
241 toneladas de soja que no con-
taban con la debida documenta-
ción respaldatoria, lo que motivó
su inmediata interdicción.
En Villa Elisa e Ingeniero Sa-
jaroff se inspeccionaron las dos
plantas de una firma cuya activi-
dad principal es la producción aví-
la República Argentina (CAPIA)
destaca el crecimiento sostenido
del consumo en el país que ya su-
pera los 280 huevos por habitan-
te, por año.
so vender manteniendo ese precio en
dólares, y argumentó: “Porque USD
30 con un dólar de $25 en su mo-
mento eran $750, si se tuviese que
cobrar la caja a USD 30 con un dólar
de $38, serían $1.140, y la estamos
cobrando $900, o sea que estamos
un 25% por debajo”.
Por otro lado, si bien hay un leve
freno en el consumo doméstico que
aún no se nota, Prida destacó que
“debido a la suba del tipo de cambio
cola, las cuales sólo tienen habili-
tación del Registro Único de Ope-
radores de la Cadena Agroindus-
trial (RUCA) para comprar granos
destinados exclusivamente a ali-
mentar animales.
Se detectó que acopiaba y acon-
dicionaba mercadería para terce-
ros y producía alimentos balancea-
dos, ambas actividades sin regis-
trar en RUCA, además de la mer-
cadería de terceros encontrada
no había ninguna clase de docu-
AGROPECUARIAS
No obstante, en el inicio de la
cadena, los productores avícolas
enfrentan grandes dificultades en
cuanto a la gran presión imposi-
tiva y el aumento de la estructu-
ra de costos debido a la suba del
tipo de cambio. Al respecto, In-
fobae dialogó con Javier Prida,
presidente de CAPIA, quién co-
noce la situación del sector me-
jor que nadie.
IMPUESTOS. Según detalló Prida,
el huevo tiene 21% de IVA, en al-
gunas provincias Ingresos Brutos
que van desde el 5,5% al 1,5%, ta-
sas de seguridad e higiene que co-
bran algunos municipios y que no
brindan ninguna contraprestación
y llegan al 1,5%, impuesto al che-
que, entre otros. “Cuando se em-
piezan a sumar todas esas alícuo-
tas, se alcanza una carga impositi-
va fija de alrededor del 30%”, enfa-
tizó el titular de CAPIA.
Desde 2011, la Cámara viene lu-
chando por la rebaja del IVA, y en
este sentido, explicó: “Si se rebaja el
IVA al sector, se producen tres he-
chos fundamentales. En primer lu-
gar, se deja de darle premio al que
lo evade porque el huevo es como
los combustibles, no tiene precio
más IVA o sin IVA, cuando se va
a comprar ya tiene el IVA inclui-
do; entonces, al bajar la alícuota
existe un incremento importante en
el consumo de las industrias, porque
muchas de las que procesan huevo,
comenzaron a exportar con este dó-
lar competitivo a países limítrofes”.
Sumado ello, en agosto- septiembre
comenzó la temporada del budín y
pan dulce, por lo tanto, esto hace que
lo que no están vendiendo al consu-
midor final lo vendan a la industria,
que en cierta medida se lo vende al
consumidor final.
mentación de respaldo y se cons-
tató que subalquilaba las instala-
ciones cosa que prohíbe la nor-
mativa vigente.
Tampoco utilizaba cartas de
porte para trasladar los granos
entre plantas. Se retuvieron 1.430
toneladas de soja y se notificaron
las inhabilitaciones pertinentes.
En la localidad santafesina Teo-
delina se inspeccionó una em-
presa dedicada a la producción
de alimento balanceado y acei-
17
del 21% al 10,5%, aquel que es in-
formal, teniendo una alícuota tan
baja, va a pensar dos veces si lo va
a evadir o no”.
En segundo lugar, consideró
que esa rebaja del IVA se trasla-
da automáticamente al precio del
consumidor, es decir, en góndola
habría una merma del precio del
huevo, y en tercer lugar, enfatizó:
“Muchísimos productores que
hoy trabajan de manera informal,
al tener una alícuota del 10,5% se
meterían solos dentro del corral,
y eso significa tener empleados
en blanco, comprar todos los in-
sumos en blanco, y así, se genera
un circuito virtuoso”.
Prida insistió una y otra vez en la
rebaja del IVA y planteó la siguien-
te ecuación: “Más alta es la alícuota
del IVA, más evasión existe porque
el premio y la tentación es grande;
más baja es la alícuota, más gente
se va a blanquear”.
“Somos la única proteína de ori-
gen animal no transformada que
paga 21% de IVA, el resto de todas
las proteínas animales no transfor-
madas pagan el 10,5%. Es por eso
que pedimos igualdad de condi-
ciones”, insistió.
INJUSTA COMPETENCIA. “La-
mentablemente, en once meses la
secretaría de Agroindustria nun-
ca la convocó, y la promesa fue de
Agroindustria, de Luis Miguel Et-
chevehere”, reprochó Prida. A su
vez, agregó que en la mesa no sólo
se abordaría la cuestión del IVA, si-
no también, otros temas pendien-
tes como por ejemplo: la defensa
de la competencia.
“Hay una innumerable cantidad
de huevos que se vende en CABA
que no tiene tránsito federal, nin-
gún certificado, no tienen control
de Senasa y eso es una ausencia to-
tal del Estado y conspira contra el
productor que hace las cosas co-
mo corresponde”, afirmó.
te, y se constató que no contaba
con ninguna documentación de
respaldo de la mercadería halla-
da en depósito ni la atinente a los
asientos diarios de los movimien-
tos productivos.
Esto motivó la suspensión de la
titularidad de 1136 tn de maíz y 191
tn de soja, se intimó a la firma a re-
gularizar la situación a la brevedad.
Las infracciones constatadas en
estas firmas, de no mediar descar-
gos consistentes por parte de las
empresas, son pasibles de la sus-
pensión de las matrículas oportu-
namente otorgadas, aclaró Agroin-
dustria en su comunicado.