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Fuente: Minsiterio de Agricultura, Dane y Dian
Producción de frijol
en Colombia
160,000
155,000
150,000
145,000
Toneladas
140,000
,
135,000
130,000
125,000
120,000
2004 2005 2006 2007 2008p
LA CADENA PRODUCTIVA TIENE
DIFERENTES ETAPAS:
• CULTIVO
• RECOLECCION
• SELECCION
• EMPAQUE
• TRANSPORTE
• ALMACENAMIENTO
• COMERCIALIZACION
• PREPARACION
EN TODA CADENA PRODUCTIVA HAY
RESPONSABLES
• AGRICULTORES
• ASISTENTES TECNICOS
• EMPACADORES
• TRANSPORTADORES
• COMERCIALIZADORES
• CONSUMIDORES
• INDUSTRIA DE AGROQUIMICOS
• INSTITUCIONES DEL ESTADO
• UNIVERSIDADES
• ENTIDADES DE INVESTIGACION
RESPONSABILIDAD DE LOS
PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES
DE FRIJOL
- Germinación
- Emergencia
g
- Hojas primarias
- Primera hoja trifoliada
- Tercera hoja trifoliada
- Pre floración
- Floración
- Llenado de vainas
- Cosecha
PROTECCION FITOSANITARIA DEL CULTIVO
DE FRIJOL
PREVENCION INTERVENCION
OBSERVACION
Protección ambiental
- Suelo
- Agua
- Insumos
- Flora y Fauna
Aplicación de BPA en la
producción de fríjol:
• ¿Cuáles son las razones para que mi cultivo
de ffríjol
j comience a ser manejado
j bajo
j los
conceptos de buenas prácticas agrícolas?
• ¿He realizado valoraciones de calidad de
producto, precios, y oportunidades de mercado
que me indican que es una buena alternativa
para mi actividad productiva?
• ¿He valorado adecuadamente que Buenas
Prácticas Agrícolas no son un elemento
aislado, sino un conjunto de procedimientos?
Implementación
p de BPA
en fincas productoras de
fríjol
f íj l:
Historial de campo
- Predio y entorno
– Suelo
– Agua
– Insumos: fertilizantes, plaguicidas y almacenamiento
– S ill
Semillas
– Cosecha y post cosecha
– Documentación y Registro
– Practicas de Higiene
Implementación
p de BPA en fincas
productoras de fríjol:
Guía p
para autoevaluar mi ggestión en BPA
INSUMOS si no
• ¿Conozco los requerimientos nutricionales del cultivo y aplico lo adecuado
(dosis y productos)?
• ¿Conozco la nutrición que tiene el suelo para asistir al cultivo?
• ¿Identifico las plagas y enfermedades que pueden atacar al cultivo y su
forma de control?
• ¿Tengo por escrito un plan de manejo de suelo?
• ¿Verifico el Registro ICA cuando compro los insumos?
• ¿Verifico la clasificación toxicológica de los plaguicidas?
• ¿Tengo un sitio identificado para el almacenamiento de productos
fitosanitarios y otro ppara el almacenamiento de fertilizantes?
Buenas Practicas Agrícolas
Aplicadas al cultivo del fríjol (Phaseolus
vulgaris L.)
Conducen a:
• la empresarizacion y asociación del productor de
frijol
• la protección de la salud del productor y el medio
ambiente
•Un
U canall abierto
bi t de
d comunicación
i ió entre
t ell productor
d t
y el consumidor
¡Muchas gracias!