PALO CORTADO AÑADA 1987:  
HISTORIA VIVA DE GONZÁLEZ BYASS 
 
González  Byass  presenta  su  nueva  añada,  Palo  Cortado  1987,  un  vino  que 
refleja la impronta del tiempo y lo mejor del paso de los años. 
 
Jerez  de la Frontera,7  de marzo de 2016.­ La sabiduría, el tiempo y la “Madre 
Naturaleza”  dan  como  resultado  joyas  enológicas  como  el  Palo  Cortado  Añada 1987. 
Esta  maravilla de  Jerez  se elabora a partir de cosechas selectas y reposa en la quietud  de 
la  bodega,  impermeable  al  paso   del  tiempo,  hasta  que  alcanza  la  finura  y  elegancia 
adecuada   pasa   ser  embotelladas a  mano, directamente  de  la bota, y en cantidades muy 
limitadas. 
 
Antonio  Flores,  la  "nariz"  de  González  Byass,  examina,  cuidadosamente,  la 
evolución  de  este  vino  de  personalidad  extraordinaria.  Tras  largos años de vejez,  este 
sublime  Palo  Cortado presenta  un  color  ámbar dorado con ribetes cobrizos, ligeramente 
anaranjados.  En  nariz  es  intenso  e  impactante,  con  aromas de  almendras y  ebanistería 
fina.  Potencia,  amplitud  y  persistencia  caracterizan  el   paso  por  boca  de  este  vino  de 
Jerez de añada que explota en el paladar para quedarse durante una eternidad.  
 
Desde  su  fundación  en  1835,  González  Byass  ha  reservado  una  pequeña  parte 
de  cada  cosecha  para  envejecer  como  ​ Vino  de  Añada​ .  Manuel  María  González, 
fundador  de  la  bodega,  inició  esta  tradición  nacida  de  la  curiosidad  de  su  espíritu 
innovador. El  resultado son  unas obras maestras que  muestran la  calidad y singularidad 
de ​los vinos de Jere​ z. 
 
Esta  añada  se  presenta  en  un estuche verde  y en botella  jerezana, réplica de la 
que usaba  la Casa a mediados del siglo XIX, con etiqueta clásica y tapón cilíndrico de la 
máxima  calidad,  sellada  con  lacre   rojo.  Junto   al  vino,  en  un  manuscrito  firmado,  
Mauricio González­Gordon,  Presidente  de  González Byass,  desvela los secretos  de este 
Vino de Añada del que se elaboran 987 botellas. 
 
* *