UNAM FES CUAUTITLAN

23/03/2018 Equipo 6

Investigación previa No.6: Destilación simple y fraccionada

Destilación simple y fraccionada

Objetivos: Implica el calentamiento de un líquido hasta pasar a estado

 Purificar un líquido orgánico
mediante una destilación simple,
utilizando su punto de ebullición
como una constante física capaz de
identificarlo.
 Conocer que la destilación
fraccionada es un proceso de
purificación de mezclas cuyos
componentes difieran de 30 a 80 °C
en sus puntos de ebullición.
gaseoso aumentando la energía cinética del sistema, a este
proceso se le llama evaporación. Al entrar en contacto con una
superficie fría, vuelven a condensar pasando de nuevo a estado
líquido. Al principio, La velocidad de evaporación es mayor que la
de condensación, pero con el tiempo se iguala a la de evaporación,
se alcanza un equilibrio y se le llama presión de vapor.
Aumentando la temperatura la presión de vapor aumenta, y
cuando se iguala a la presión externa, las moléculas tendrán
energía suficiente energía para pasar a estado gaseoso (punto de
ebullición).

El componente más volátil con menor punto de ebullición destila más rápido y se le llama cabeza.
El componente menos volátil con punto de ebullición más alto será el principal y se le llama cola.
La fracción entre la cabeza y la cola es el cuerpo de la destilación y es la sustancia que se pretende purificar.

1. Fuente de calor 6. Refrigerante Se adicionan perlas de ebullición al

2. Balón de destilación 7. Codo de destilación balón de destilación para generar
3. Pinza 8. Entrada de agua núcleos de burbujas que induzcan
4. Termómetro 9. Salida de agua uniformemente la ebullición.
5. Cabeza de destilación 10. Columna de fraccionamiento

La columna de fraccionamiento debe Un azeótropo, es una mezcla de compuestos

ser rellenada con un material que no químicos (dos o más) diferentes en estado
reaccione con el destilado como líquido, los cuales tienen puntos de ebullición a
cobre, porcelana, arcilla, anillos de temperatura constante, y actúan como si fuesen
vidrio, etc. un solo compuesto químico.

Un plato teórico se logra haciendo

pequeños equilibrios liquido-vapor con
ayuda del relleno de la columna.
 Destilación simple

Montar el equipo Quickfit. Agregando 50mL de la muestra a

purificar (whisky, ron, tequila, etc.) en el matraz de bola.

Iniciar el calentamiento y la
circulación de agua a través del
refrigerante. Se debe estar pendiente
de la temperatura a la cual se inicia la
ebullición de la muestra.

Canalizar el destilado por medio

de una alargadera curvada a
recipientes.

En el matraz quedara la cola

Colectar el cuerpo
Colectar los primeros mL del destilado como residuo
del destilado
del destilado (cabeza).

R1
R1

Tratamiento de
residuos

-R1: Recolectar
los residuos en
los
contenedores
correspondientes.
 Destilación fraccionada

Montar el equipo Quickfit para destilación fraccionada.

Agregando la muestra a purificar en el matraz de bola.

Iniciar el calentamiento y la circulación de agua

a través del refrigerante. Se debe estar pendiente
de la temperatura a la cual se inicia la ebullición
de la muestra.

Canalizar el destilado por medio de una

alargadera curvada a recipientes.

Colectar los Colectar el cuerpo del En el matraz

primeros mL del destilado quedara la cola del
destilado (cabeza). destilado como
residuo

R1 R1

Tratamiento de residuos

-R1: Recolectar
los residuos en
los
contenedores
correspondientes
Reactiv Apariencia pH Solubilidad Punto de Punto de Presió Densida Toxicida Código de
o ebullición fusión n de d d colores
vapor
Etanol Líquido Soluble en
incoloro agua,
volátil de - alcohol 79°C -117 °C 44.0 / 0.7893 / LD50 en
olor metílico, 20°C 20°C ratas 13
característi éter, ml/Kg
co y cloroformo
agradable , acetona y
benceno
Agua
Liquido - Soluble en 100 °C 0 °C (20°C) 1.00 -
incoloro etanol 23 hPa

Bibliografía

 SAN ANDRES, Lucia. (2004). Laboratorio de química orgánica: técnicas básicas. 2 ed. Rustica. México,
199pp.
 FIESER, Louis. (1967). Experimentos orgánicos. Reverté. Barcelona, 460pp.