ANEMIA

QUE ÉS
La anemia es una afección que se caracteriza por la falta de suficientes glóbulos
rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo.
Si tienes anemia, es probable que te sientas cansado y fatigado.

Hay muchas formas de anemia, cada una con causas diferentes. La anemia puede
ser temporal o prolongada, y puede variar entre leve y grave. Consulta a un médico
si sospechas que tienes anemia, ya que esta puede ser indicio de una enfermedad
grave.

Los tratamientos para la anemia varían desde la toma de suplementos hasta la

realización de procedimientos médicos. Es posible que puedas evitar algunos tipos
de anemia si sigues una dieta saludable y variada.

TRATAMIENTO
El tratamiento de la anemia depende de la causa.

 Anemia ferropénica. El tratamiento de esta forma de anemia suele incluir la

ingesta de suplementos de hierro y cambios en la dieta.

Si la causa no diagnosticada de la deficiencia de hierro es una pérdida de

sangre (que no sea por menstruación), se debe localizar y detener la fuente
de sangrado. Esto podría incluir una cirugía.

 Anemia por deficiencia de vitaminas. El tratamiento de la deficiencia de

ácido fólico y B-12 incluye ingerir suplementos dietéticos y aumentar estos
nutrientes en la dieta.

Si el sistema digestivo tiene dificultades para absorber la vitamina B-12 a

partir de la comida ingerida, es posible que se necesiten inyecciones de B-12.
Al principio, es posible que se suministren las inyecciones cada dos días. Con
el paso del tiempo, se necesitarán inyecciones mensuales, quizás por el resto
de la vida del paciente, según la situación.

 Anemia por enfermedad crónica. No existe un tratamiento específico para

este tipo de anemia. Los médicos se concentran en el tratamiento de la
enfermedad no diagnosticada. Si los síntomas se tornan graves, una
inyección o transfusión de eritropoyetina sintética (una hormona que
 normalmente producen los riñones) puede ayudar a estimular la producción
de glóbulos rojos y aliviar la fatiga.

 Anemia aplásica. El tratamiento de esta anemia puede incluir transfusiones

de sangre para aumentar los niveles de glóbulos rojos. Es posible que se
necesite un trasplante de médula ósea si esta está afectada y no produce
glóbulos sanguíneos sanos.

 Anemias asociadas con enfermedades de la médula ósea. El tratamiento

de estas diversas enfermedades puede incluir medicamentos, quimioterapia o
trasplante de médula ósea.

 Anemias hemolíticas. El tratamiento de anemias hemolíticas incluye evitar

medicamentos no recetados, tratar las infecciones relacionadas y tomar
medicamentos que deprimen el sistema inmunitario, el cual podría estar
atacando los glóbulos rojos.

CUIDADOS DE ENFERMERÍA
La labor de la enfermera es brindar un cuidado al paciente con principios científicos
por lo cual al saber todo lo referente con la anemia se puede realizar las
intervenciones cuando la persona se encuentra hospitalizada como:

 Educar al paciente acerca de su patología.

 Suministrar oxigeno ya que el nivel de hemoglobina ha bajado y esto quiere
decir que no hay suficiente oxigenación en los tejidos.
 Administración de medicamentos como:
 Acido fólico
 Sulfato ferroso
 Vitamina b 12
 explicar los efectos adversos de estos como en el caso específico de le sulfato
ferroso, que ocasiona que haya un cambio en el aspecto de las heces ya que
se cambian su color normal por un negro.
 Vigilar el peso corporal diario.
 Vigilar la ingesta de líquidos administrados y eliminados
 Cuidados con la piel.
 Cuidados con la transfusión de sangre si es necesaria.

Por lo tanto es importante conocer acerca de la anemia y debido a esto en los

siguientes artículos se expone acerca de esta patología y de los tipos más comunes.

Finalmente un diagnóstico de Enfermería para esta patología es:

DX: INTOLERANCIA A LA ACTIVIDAD FÍSICA

R/C: déficit de aporte de oxígeno a los tejidos.

M/P:
Fatiga ya que al reducir los niveles de hemoglobina no hay adecuado aporte de
oxígeno.

SIGNOS Y SÍNTOMAS DE ANEMIA

Los signos y síntomas de la anemia varían según la causa de la afección. Algunos
de ellos son:
 Fatiga
 Debilidad
 Piel pálida o amarillenta
 Latidos del corazón irregulares
 Dificultad para respirar
 Mareos o aturdimiento
 Dolor en el pecho
 Manos y pies fríos
 Dolor de cabeza
Al principio, la anemia puede ser leve y pasar inadvertida. No obstante, los
síntomas empeoran a medida que la anemia empeora.
 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Y AGUA

QUE ÉS
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante
problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o
alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias
tóxicas que aquellos producen. La preparación y manipulación de los alimentos son
factores claves en el desarrollo de las ETA, por lo que la actitud de los consumidores
resulta muy importante para prevenirlas. De hecho, las estadísticas elaboradas por
el Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Enfermedades Transmitidas por
Alimentos indican que prácticamente el 40% de los brotes de ETA reportados en la
Argentina ocurren en el hogar.

PATOLOGÍA
Los patógenos transportados por alimentos causan >200 enfermedades conocidas
y lo hacen a través de muy diversos mecanismos. Algunos de ellos como
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus y Clostridium botulinum (botulismo)
generan toxinas que pueden originar enfermedad. Las toxinas preformadas se
producen en los alimentos antes de su digestión y originan vómitos de comienzo
rápido (1 a 6 h). Otros patógenos como Vibrio, Shigella y STEC, generan toxinas
después de ingeridos y ocasionan diarrea y manifestaciones de la parte baja del
tubo digestivo (cólicos y a veces diarrea sanguinolenta), que comienzan en un lapso
aproximado de 24 h.

TRATAMIENTO
En la mayoría de los casos las intoxicaciones son leves y los síntomas
desaparecen en dos o tres días, cuando se eliminan por completo los alimentos
contaminados.

Sin embargo, una intoxicación alimentaria se puede agravar provocando incluso la

muerte de la persona afectada, si bien estos casos extremos y muy poco
frecuentes se producen por intoxicación por Clostridium botulinumcausante del
botulismo.

En general los siguientes pasos pueden aliviar los síntomas de intoxicación por
alimentos y evitar la deshidratación en adultos:

 Beber abundante líquido como zumos de fruta, bebidas sin cafeína y caldos
para reemplazar los líquidos y electrolitos.
 Beber pequeños sorbos de líquidos claros o hielo picado si aún hay
problema de vómitos.
 Reintroducir los alimentos gradualmente. Podemos empezar con alimentos
blandos y fáciles de digerir, como arroz, tostadas o pan, cereal, carne magra,
 puré de manzana y plátanos y evitar los alimentos grasos, azucarados,
lácteos, cafeína y alcohol hasta la completa recuperación.

Los bebés y niños presentan inquietudes especiales. Es probable que se

deshidraten más rápidamente por la diarrea y los vómitos, por lo que es preciso
consultar a su pediatra.

CUIDADOS DE ENFERMERIA
Primer nivel

En este nivel nos vamos a centrar en la educación y prevención.

 Lavar todos los utensilios utilizados antes y después de preparar los alimentos.
 No compre alimentos descompuestos o con fecha de caducidad vencida.
 Compre alimentos debidamente etiquetados.
 Consuma alimentos recién preparados y de preferencia en casa.
 Si come en la calle asegúrese de que el lugar cumpla con las medidas
higiénicas necesarias.
 No almacene alimentos en el refrigerador sin taparlos.
 Tire la basura diariamente.
 Recaliente alimentos ya preparados, hágalo hasta su ebullición.
 Evite el contacto entre alimentos crudos y cocinados.
 Después de tocar cualquier alimento crudo, lávese las manos.

Segundo nivel

 Asegurar permeabilidad de la vía aérea.

 Posición semifowler.
 Evaluar piel, mucosas, signos de pliegue.
 Rehidratar.
 Administrar medicación según prescripción médica.
 Realizar balance hídrico.
 Anotar número y consistencia de las deposiciones.
 Valorar cantidad y características de los vómitos.
 Anotar peso del paciente para valorar pérdidas producidas por diarreas.
 Observar tolerancia a los alimentos.
 Vigilar estado de hidratación del paciente.
 Tomar muestras para exámenes de laboratorio.
 Apoyo emocional al paciente y familiares.
 Explicar todas las acciones que se van a ejecutar sobre el paciente.
Tercer nivel

 Realizar el seguimiento adecuado en personas que han tenido alguna

complicación.
 Educar y concienciar a la persona que ha tenido la intoxicación que tenga una
adecuada higiene de los alimentos.
 Hacerle ver de la importancia de la higiene y manipulación de los alimentos.

SIGNOS Y SÍNTOMAS

Síntomas de una Enfermedad Transmitida por Alimentos:

Síntomas Comunes Síntomas Síntomas no Comunes

Frecuentes
Vómito Fiebre Latidos irregulares del
Diarrea Dolor de cabeza corazón
Náusea Escalofríos Piel enrojecida
Calambres Dolores de los Dificultad en respirar
abdominales músculos Parálisis
Mareo

Esto no quiere decir que las enfermedades transmitidas por alimentos son las únicas
causas de vómitos y diarrea. Si usted comparte una comida con otra persona y los
dos se enferman, es probable que ambos estén sufriendo de una enfermedad
transmitida por alimentos. Sin embargo, mientras más tiempo pasa usted con otra
persona, como por ejemplo al compartir la misma residencia o lugar de trabajo, será
más fácil que ambos se transmitan otro tipo de enfermedad. Muchas enfermedades
gastrointestinales, especialmente las que son virales, no son causadas por
alimentos ni bebidas.

Las personas que trabajan en la manipulación de alimentos y bebidas, no deben

servir al publico si tienen síntomas de alguna enfermedad provocada por alimentos
o si han sido diagnosticados con alguna enfermedad que se trasmite a través de los
alimentos o la manipulación de estos. Visite la página “Póliza de Salud para los
Empleados” para más información.