Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TECNOLOGÍA
Licenciatura en
Ingeniería en Gestión Industrial
3er Semestre
Fase 2. Análisis del diseño
Módulo 3. Métodos y técnicas
de uso tecnológico
Unidad 1. Fisicoquímica
Universidad Abierta y a Distancia
de México
Unidad 1. Fisicoquímica
Índice
Introducción
Competencia específica
1. FISICOQUÍMICA
Autoevaluación
Semana 1
1.1. Introducción al estudio de la
fisicoquímica
1.1.1. Cantidades termodinámicas
intensivas y extensas Energía
Semana 3 termodinámicos
1.3. Fenómenos de superficie y
transporte
1.3.1. Transferencia de momento
1.3.2. Transferencia de masa
1.3.3. Transferencia de energía
1.3.4. Tensión superficial
Aprendizaje integrador
Introducción
En esta unidad aprenderás los fundamentos básicos de la
Fisicoquímica. Éstos tienen su base en la termodinámica, como su
nombre indica, la termodinámica es la ciencia que subyace al calor y
al trabajo. Estos términos se conocen desde tiempos tempranos,
pero la energía, que los reúne, no fue reconocida y formalmente
definida hasta bien entrado el siglo XIX.
Competencia de la unidad
Emplea elementos, leyes, criterios, entornos y sistemas
termodinámicos, de gases, líquidos, sólidos y estructura molecular,
mediante el uso de procesos y métodos fisicoquímicos, para resolver
problemas industriales.
Semana 1
Energía
Hay dos formas básicas de intercambio de energía entre un sistema
y su entorno, el calor y el trabajo. Se asigna un valor positivo a dicho
intercambio de energía durante el cual el sistema gana energía
(trabajo o calor) desde su entorno, es decir, se añade energía al
sistema. Un valor negativo indica que el sistema pasa energía
(trabajo o calor) a su entorno, es decir, la energía es restada del
sistema.
Calor
Cuando la energía de un sistema cambia como resultado de una
diferencia de temperatura entre el sistema y sus alrededores (por
ejemplo, transferencia de energía cinética de movimiento
desordenado de moléculas), hablamos de calor intercambiado.
UNADM | DCEIT | GI | GIMTT 7
Módulo 3. Métodos y técnicas de uso tecnológico
Unidad 1. Fisicoquímica
Trabajo
Otras formas de intercambio de energía, que suelen ser impulsadas
por algunas fuerzas que actúan entre el sistema y su entorno, se
denominan trabajo. Basándonos en el tipo de interacción entre el
sistema y su entorno, distinguimos el trabajo mecánico, el trabajo
eléctrico, el trabajo superficial, etcétera.
Semana 2
1.2. Fundamentos y sistemas termodinámicos
Sistema aislado
Un sistema que no intercambia ni materia ni energía con su
entorno es un sistema aislado.
Sistema cerrado
Un sistema que intercambia energía pero no importa con su
entorno es un sistema cerrado.
Sistema abierto
Un sistema que intercambia energía y materia con su entorno
es un sistema abierto.
Ejemplo:
Las diferencias entre tipos individuales de sistemas, pueden ser
demostradas usando el ejemplo al hacer el café. La olla en el
calentador representa un sistema (prácticamente) cerrado hasta que
UNADM | DCEIT | GI | GIMTT 11
Módulo 3. Métodos y técnicas de uso tecnológico
Unidad 1. Fisicoquímica
El término fase se usa para esa porción del volumen del sistema
investigado, en el que sus propiedades son constantes o cambian
continuamente en el espacio. Si un sistema se comporta de esta
manera en todo su volumen, lo llamamos un sistema homogéneo. Si
un sistema contiene más fases, lo llamamos un sistema heterogéneo.
Solución:
Si sólo lo vemos desde el punto de vista termodinámico, interesados
únicamente en el contenido líquido de la botella, el sistema es
homogéneo. Contiene una fase líquida (una mezcla de agua, etanol y
algunos aditivos). Si por otra parte nos interesa todo el contenido de
la botella, pero no la botella, el sistema es heterogéneo; en este caso
se compone de dos fases, líquidas y gaseosas, con estas últimas
conteniendo vapor de aire y whisky. Sin embargo, si centramos
nuestra atención tanto en el contenido de la botella como en la
botella, tenemos un sistema heterogéneo de nuevo, pero esta vez
también contiene otras fases además de las gaseosas y líquidas, es
decir, el vidrio de la botella, su tapa, etiqueta, etcétera.
Ejemplo:
El calentamiento infinitamente lento o la compresión infinitamente
lenta de un sistema pueden servir como ejemplo de procesos de
equilibrio que no pueden llevarse a cabo en la práctica. Por el
contrario, el agua que hierve a una temperatura de 100 ° C y una
presión de 101,325 Pa es un ejemplo de un proceso de equilibrio que
puede tener lugar en la práctica. Si bajamos ligeramente la
temperatura, la dirección del proceso será invertida y la ebullición
será reemplazada por la condensación del vapor de agua.
Observemos la figura 3.
Proceso Isotérmico
U=0
Q=W
Proceso Isobárico
∆𝑄 = ∆𝑈 + 𝑃∆𝑉
Donde:
= Calor transferido.
= Energía Interna.
= Presión.
= Volumen.
W=p(vB-vA)
Q=nCP(TB-TA)
𝑄 = 𝑈2 − 𝑈1 = ∫ 𝐶𝑣 𝑑𝑇
1
W=0
Q=nCv(TB-TA)
Proceso Isoentálpico
Proceso Isoentrópico
δQ ≤ TdS
Donde:
H = U + pV
Proceso Adiabático
Q= 0
W= -U = -n CV (TB-TA)
Ejemplo:
En el estado inicial, un sistema de volumen constante tiene una
temperatura de 300K y una presión de 150kPa. Un cierto proceso
tiene lugar en el sistema y en el estado final la temperatura del
sistema es 320K y su presión es 150kPa. ¿El proceso tiene lugar bajo
una constante cantidad termodinámica?
UNADM | DCEIT | GI | GIMTT 22
Módulo 3. Métodos y técnicas de uso tecnológico
Unidad 1. Fisicoquímica
Solución
La temperatura inicial y final del sistema son diferentes, en
consecuencia, el proceso no puede ser isotérmico. Tanto la presión
inicial como la presión final son idénticas, en este caso puede ser,
pero no necesariamente es, un proceso isobárico. La especificación
no nos permite averiguar si la presión cambia de alguna manera
durante el proceso; sin embargo, el proceso es definitivamente un
isocórico porque el sistema tiene un volumen constante (es decir,
inalterable).
Postulados básicos
Ejemplo:
Consideremos dos estudiantes y llamemos a uno de ellos el sistema
A y el otro sistema C. Averigüe si ambos tienen la misma
temperatura sin llevarlos a ningún contacto térmico.
Solución
Utilizamos un termómetro como sistema B. Traemos el estudiante A
y el estudiante C en contacto térmico con el termómetro uno por
uno, y luego comparamos los valores medidos.
U=Q+W
Ejemplo:
Un sistema cerrado realizó un trabajo de 400 J, con 1000 J de
energía en forma de calor suministrado a él. ¿Cómo cambió la
energía interna del sistema?
Solución
Si el sistema realizado funciona, entonces, el trabajo W = -400 J. Por
lo tanto, el cambio en la energía interna es
𝑑𝑄
dS > Procesos reversibles
𝑇
Esto se debe a que un proceso general para este caso puede incluir el
trabajo que se realiza en el sistema por su entorno, que debe tener
efectos friccionales o viscosos dentro del sistema y porque la
𝑑𝑄 − 𝑑𝑊 = 𝑑𝑈 1
𝑑𝑊 = 𝑃 𝑑𝑉 2
𝜕𝑈 𝜕𝑈
𝑈 = 𝑈 (𝑇, 𝑉) → 𝑑𝑈 = ( )𝑣 𝑑𝑇 + ( )𝑇 𝑑𝑉 3
𝜕𝑇 𝜕𝑉
𝜕𝑈 𝜕𝑈
𝑑𝑄 = ( )𝑣 𝑑𝑇 + [𝑃 + ( ) ] 𝑑𝑉 4
𝜕𝑇 𝜕𝑉 𝑇
𝜕𝑈
𝑑𝑄 = ( ) 𝑑𝑇 5
𝜕𝑇 𝑣
𝑑𝑄
Comparando las ecuaciones (𝐶 = ) y (5) resulta inmediato que:
𝑑𝑇
𝑑𝑄 𝜕𝑈
𝐶𝑣 = = ( )𝑣 6
𝑑𝑇 𝜕𝑇
UNADM | DCEIT | GI | GIMTT 30
Módulo 3. Métodos y técnicas de uso tecnológico
Unidad 1. Fisicoquímica
∆𝑈 = ∫ 𝐶𝑣 𝑑𝑇 8
𝑑𝐻 𝑑𝑈
𝐶𝑝 = = + 𝑅 = 𝐶𝑣 + 𝑅 … … … (10)
𝑑𝑇 𝑑𝑇
𝑑𝐻 = 𝐶𝑝 𝑑𝑇 … … … (11)
∆𝐻 = ∫ 𝐶𝑝 𝑑𝑇 … … … (12)
Ejemplo:
Determina la variación de la entalpia del vapor de agua que ha
aumentado su temperatura de 400K a 500K y a 1atm de presión. La
∆𝐻 = ∫ 𝐶𝑝 𝑑𝑇
∆𝐻 = ∫(32.24 + 0.1923x10−2 T
+ 1.055x10−5 T 2 – 3.595x10−9 T 3 ) 𝑑𝑇
500𝐾
∆𝐻 = ∫ (32.24 + 0.1923x10−2 T
400𝐾
+ 1.055x10−5 T 2 – 3.595x10−9 T 3 ) 𝑑𝑇
0.1923x10−2 (T22 − T12 )
∆𝐻 = [32.24 (T2 − T1 ) +
2
1.055x10−5 (T23 − T13 ) 3.595x10−9 (T24 − T14 )
+ – ]
3 4
∆𝐻
0.1923x10−2 (5002 − 4002 )
= [32.24 (500 − 400) +
2
1.055x10−5 (5003 − 4003 ) 3.595x10−9 (5004 − 4004 )
+ – ]
3 4
∆𝐻
= [32.24 (100) + 0.1923x10−2 (45000)
+ 1.055x10−5 (20.33X106 ) – 3.595x10−9 (9.225X109 )]
𝐾𝑗⁄
∆𝐻 = 3491.8877 𝐾𝑚𝑜𝑙
Entalpia de Reacción
Ejemplo:
Un mol de monóxido de carbono y un mol de vapor de agua se
alimentan a un reactor isotérmico que opera a la temperatura de
298 K y a 1 atm. De presión, para producir hidrógeno y bióxido de
carbono. La reacción se puede representar mediante la ecuación
química:
Entalpia De Combustión
Semana 3
ella, adicionalmente, F = P dA
𝑄 = ∫ 𝑣 𝑑𝐴 → 𝑣𝐴
𝑚 ̇ = ∫ 𝑝𝑣 𝑑𝐴 → 𝑝𝑣𝐴 = 𝑝𝑄
𝑑𝑝𝑣𝑥
𝜏𝑧𝑥 = −𝑣
𝑑𝑧
UNADM | DCEIT | GI | GIMTT 41
Módulo 3. Métodos y técnicas de uso tecnológico
Unidad 1. Fisicoquímica
𝑑𝐶𝑎
𝐽𝐴𝑦 = −𝐷𝐴𝐵
𝑑𝑦
𝑑𝑇
𝑞 = −𝑘
𝑑𝑥
Capilaridad
Interface Sólida
Cierre de la unidad
Fuentes de consulta
Básica
Complementaria