41.dossier Salud Nutricion Bienestar Disruptores PDF

SALUD,
Los Dossiers de
NUTRICIÓN Y BIENESTAR
LOS NUEVOS TRATAMIENTOS NATURALES VALIDADOS POR LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
Dr Jean-Paul Curtay Nº 41 MAYO 2017 SALUD NUTRICIÓN BIENESTAR
E l Dr. Jean-Paul Curtay es un pionero

en terapia nutricional. Creó una de
DISRUPTORES ENDOCRINOS
las primeras consultas de nutriterapia
(curar mediante la alimentación) en Eu-
ropa y ha formado a más de 6.000 mé-
dicos en universidades de todo el mundo
(Bruselas, Lisboa, París, Viena…).
El Dr. Curtay es presidente del Green-
Los venenos invisibles que
alteran a diario nuestras
health, un movimiento internacional
que persigue promover la salud (especial-
mente a través de la alimentación y el me-
hormonas
dioambiente), miembro de la Academia
de Ciencias de Nueva York y forma parte
del equipo editorial de la revista Journal
of Nutritional and Environmental Medi-
cine, de la British Society for Ecological
Medicine (BSEM). Trabaja para difundir
la terapia nutricional, para introducir la Por Jean-Paul Curtay
educación sobre nutrición en las escuelas
y con agricultores y la industria alimenta- Los disruptores endocrinos (también llamados interrup-
ria para evolucionar hacia productos más
saludables.
tores endocrinos) son sustancias químicas capaces de
También es autor y coautor de nume- funcionar como si fueran hormonas, alterando el equi-
rosos libros sobre salud y nutrición (por librio hormonal, generando la interrupción de procesos
ejemplo, La nueva guía de las vitaminas,
prologada por el premio Nobel de Medi- controlados por las hormonas o produciendo respues-
cina Jean Dausset, o la Guía familiar de tas distintas a las habituales. En definitiva: alterando la
los alimentos que curan, entre otros).
Ha estudiado a fondo la alimentación y
salud, en algunos casos de forma muy grave.
el modo de vida que han hecho que los
ancianos de Okinawa gocen de la mayor Son muy numerosos y pueden actuar incluso en dosis
longevidad del mundo y las ha adaptado
a nuestras costumbres occidentales.
muy bajas. Y además muchos tienen efectos acumula-
El Dr. Curtay es una auténtica “en- tivos, que además se transmiten en algunos casos a las
ciclopedia viviente” sobre salud natural, sucesivas generaciones.
pero además una de sus mayores cuali-
dades es la pedagogía, el arte de transmitir
su saber de manera clara y práctica. ¿Y dónde se encuentran? ¡Por todas partes! En los lu-
Lleva 35 años formando a otros profe- gares de trabajo, en los medios de transporte, en nues-
sionales de la salud, introduciendo la
educación nutricional en las escuelas y
tros hogares, en los alimentos que tomamos… Con el
promoviendo que los agricultores y la tiempo se ha ido legislando y prohibiéndose algunos,
industria agroalimentaria evolucionen
hacia productos que incorporen los
pero ni mucho menos estamos protegidos. La presión de
conceptos de bienestar y salud. las distintas industrias es muy fuerte y las leyes van muy
Vive en el bosque de Fontainebleau y es por detrás de las verdaderas necesidades de la población.
padre de dos hijos a quienes ha trasladado
su amor hacia la naturaleza, el deporte, la Por eso usted debe reconocerlos, saber cómo afectan a la
lectura, el arte, los conciertos, los viajes y salud y, sobre todo, protegerse.
la fotografía. De hecho, también es autor
de libros de otras áreas distintas a la salud,
como poesía, educación o música.
Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 1/24

u Los Dossiers de Salud, Nutrición y Bienestar • DISRUPTORES ENDOCRINOS • Mayo 2017 t
En este Dossier encontrará:
I. UN DRAMA EN CINCO ACTOS

Primer acto: la primavera silenciosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Segundo acto: el dietilestilbestrol destila su veneno en el vientre de las mujeres embarazadas. . . . . . . . . . 5
Tercer acto: los senos y los bebés, muy vulnerables. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Cuarto acto: nuestros ríos envenenados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Quinto acto: el escándalo de los biberones y los envases para alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
II. UNA BOMBA DE RELOJERÍA PARA NUESTRA SALUD

¿Cuáles son las consecuencias en nuestra salud?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
¡También los medicamentos!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
¿Mudarse? (Sí, pero… ¿a dónde?). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Aumento de los casos de cáncer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Conclusión: la supervivencia de las especies está amenazada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
III. CÓMO PROTEGERNOS DE ESTOS VENENOS

Cómo reducir nuestra exposición a los disruptores endocrinos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
¿Podemos deshacernos de los disruptores que hemos almacenado? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Protegerse y “repararse” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Ecología y compromiso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
I. UN DRAMA EN CINCO ACTOS
|Primer acto: la primavera silenciosa

“Fumigamos los olmos y, al llegar la siguiente primavera, ningún petirrojo canta… porque el veneno se ha
abierto camino, poco a poco, desde la hoja del olmo a la lombriz, y desde la lombriz al petirrojo”, escribía
Rachel Carson.
Esta bióloga del Servicio de Pesca y Fauna Silvestre de Estados Unidos, especialista en medios marinos, a
mediados del siglo pasado, rendía homenaje mediante tres libros a la fabulosa biodiversidad de los mares.
Unos años más tarde, en 1962, hizo saltar la señal de alarma con su mundialmente conocido La primavera
silenciosa, considerado hoy en día como el libro fundador del movimiento ecologista, pues a partir de
ese momento se comienza a desarrollar como nunca antes la preocupación sobre el medioambiente en la
sociedad estadounidense.
Por su parte, en 1957, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) comenzó a recomen-
dar campañas masivas de plaguicidas para luchar contra una invasión de hormigas rojas. Ese mismo año,
el Gobierno federal lanzó por su parte un programa nacional de fumigación aérea con DDT, un plagui-
cida organoclorado para luchar contra la polilla gitana asiática. Y ese mismo año también, las cosechas de
arándanos resultan contaminadas por un herbicida, el amitrol, un carcinógeno, lo que ocasionó el colapso
del mercado durante tres años.
Estos plaguicidas procedentes de investigaciones militares sobre la guerra química pusieron en alerta a
la Sociedad para la Protección de las Aves, que solicita a Rachel Carson un estudio sobre el impacto am-
biental. Su estudio puso de relieve que el DDT era reprotóxico (altera la fertilidad) y cancerígeno (favorece
la aparición de un cáncer).

Por otra parte, más allá de los efectos nocivos directos de estos plaguicidas de síntesis, la destrucción ma-
siva de insectos repercute de manera drástica en la supervivencia de los pájaros, al influir además en sus
capacidades reproductivas.
Desde entonces hay estudios que han demostrado que el DDT ha afectado a las capacidades reproducti-
vas de otras muchas especies, entre ellas los anfibios, los peces, las aves pelágicas, las focas y el oso polar.
Aunque los libros de Rachel Carson lograron una gran repercusión mundial, habría que esperar ocho años
hasta conseguir que se prohibiera el DDT en Estados Unidos, gracias a la contribución de otros actores
que también se unieron a esa causa.
Mientras tanto, la autora es atacada violentamente por los lobbies, que cuentan con el apoyo de un
sector de científicos relacionados con industrias químicas.
Pero Rachel Carson no es la única que se da cuenta del desastre que se avecina. La científica Carol Yan-
nacone presenció la muerte de peces en el lago Yaphank tras una fumigación de DDT llevada a cabo por
la Comisión de control de los mosquitos del condado de Suffolk, en el estado de Nueva York. Convence
a su marido, Victor Yannacone, abogado, para que presente una demanda, con lo que consigue la prohi-
bición local de usar DDT.
El científico Charles Wurster, profesor de la Universidad Estatal de Nueva York en Stony Brook, había des-
tacado con anterioridad que el uso del DDT en los olmos mataba a los pájaros, sin salvar por ello a los
árboles. Art Cooley, un profesor del Instituto de Bellport, observa el declive de las águilas pescadoras y
otras grandes aves en los alrededores del río Carmans y lo asocia al uso de DDT.
En 1967, la familia Yannacone se une a Wurster y Cooley para formar el Fondo para la Defensa del Medio
Ambiente (Environmental Defense Fund, o EDF) y lanzar una campaña mayor contra el uso del DDT que
consigue su prohibición en Estados Unidos.
Gracias a ello, las águilas pescadoras y las águilas, especies entonces consideradas en peligro, se salvaron
de la extinción.
A lo largo de los años setenta y ochenta, el uso de DDT en la agricultura queda prohibido en la mayoría
de los países desarrollados. Los primeros en prohibirlo fueron Noruega y Suecia en 1970 y Francia en
1971.
El DDT se sigue utilizando todavía en muchos lugares, entre ellos Marruecos u otros países de África o
América del Sur, sobre todo para luchar contra el paludismo.
Tiene efectos de larga duración en el medio ambiente y el organismo años después de haberse ingerido.
Es lo que llamamos un COP (“contaminante orgánico persistente”).
Tras su prohibición en numerosos países (por la Convención de Estocolmo, que busca prohibir el DDT
y otros contaminantes orgánicos persistentes, ratificada el 22 de mayo de 2001, en vigor desde el 17 de
mayo de 2004 y que ha sido firmada por numerosos países), los niveles descendieron, pero a día de hoy
cada uno de nosotros sigue siendo portador (tal y como lo puso de manifiesto un estudio realizado en
Francia por el Instituto Nacional de Vigilancia Sanitaria.
El DDT y cientos de otros plaguicidas, entre los que se encuentra el más utilizado en el mundo, el
glifosato (Round Up) que Monsanto comercializa como “biodegradable” mientras se está importando en
las verduras transgénicas para el ganado en Europa sin que ello ni siquiera aparezca en la etiqueta, siguen
envenenando el mundo entero (plancton, peces, animales y seres humanos) en este mismo momento.
Adicionalmente, numerosos mosquitos y otros objetivos han desarrollado una resistencia al DDT que no
deja de crecer, sobre todo en África.

Parece evidente que entre su elevada toxicidad y su eficacia cada vez menor resulta urgente encontrar
alternativas en tantos y tantos países que todavía se resignan a utilizarlo, sobre todo contra los mosquitos
que transmiten la malaria.
Y es que todos somos víctimas, regados por un cóctel de decenas de miles de tóxicos.
Rachel Carson hablaba de la tristeza que le daba ver un árbol en el que ya no cantaban pájaros. Por des-
gracia, aquello no era sino el comienzo de una inminente tragedia mucho peor. Una tragedia en la que
cada acto parece más implacable que el anterior. Y ya no hay tiempo para apartar la vista.
Los niveles de sustancias tóxicas en la población es un asunto muy preocupante. De hecho, la Comisión
Europea ha puesto en marcha la llamada Iniciativa de Biomonitoreo Humano, que ha tenido su primera
reunión en diciembre de 2016, con el objetivo de promover y coordinar en todos los países el estudio de
la exposición real de los ciudadanos a los productos químicos y sus efectos sobre la salud.
Las sustancias tóxicas se van incorporando al organismo humano a través de diferencias exposiciones am-
bientales. Mediante la biomonitorización se toman muestras biológicas (sangres, orina, pelo, uñas, leche
materna…) para ir analizando sus valores en distintos grupos.
La mayoría de los países desarrollados van incorporando de alguna forma distintos sistemas de biomoni-
torización y, según los primeros datos con los que cuenta la Comisión Europea, de los 28 países medidos,
España se encuentra en un preocupante sexto puesto respecto a los niveles medidos de concentraciones
tóxicas.
Los primeros denunciantes… y los demás
L a historia de Rachel Carson recuerda enormemente a la de su contemporáneo el geólogo Clair

Cameron Patterson, que fue el primero en conseguir determinar con exactitud la edad de la Tie-
rra estudiando la conversión del uranio en plomo y que, al hacerlo, descubrió los peligros del plomo
para la salud del ser humano: cardiotóxico, neurotóxico y carcinógeno.
Demostró que el contenido en plomo del cuerpo humano aumentó entre 700 y 1.200 veces entre el
período precolombino y los tiempos modernos.
En 1965 hizo públicas sus conclusiones, pero fue rebatido de forma agresiva por la Ethyl Corporation,
desestimado por los tribunales y excluido de las instituciones hasta que la Agencia de Protección
Ambiental de Estados Unidos (EPA en sus siglas en inglés), rendida ante la evidencia, estableció una
reducción del plomo en la gasolina de manera escalonada en 13 años, de 1973 a 1986.
Solos, estos científicos denunciantes, auténticos héroes de los tiempos modernos, que en un princi-
pio plantaron cara sin ningún apoyo a los intereses a corto plazo de las multinacionales, terminaron
salvando a decenas de millones de personas de la muerte y de enfermedades precoces.
Hoy en día se siguen librando esta misma clase de batallas relacionadas con otros tóxicos que han
invadido hasta el último rincón del mundo sin que nunca se haya evaluado su peligrosidad antes de
ponerlos en libre circulación.
Por suerte, cada vez se contabilizan en el frente más y más héroes denunciantes. Algunos que empren-
den luchas particulares para vivir de forma más sostenible y otros muchos agrupados en asociaciones
que pretenden llevar a cabo acciones comunes en defensa de un mundo más sostenible y saludable.

|Segundo acto: el dietilestilbestrol destila su veneno en el

vientre de las mujeres embarazadas
El dietilestilbestrol (DES) era un medicamento, ya retirado de la mayoría de los países, con fuertes pro-
piedades estrogénicas utilizado desde 1938 en las mujeres para tratar tanto abortos espontáneos como
partos prematuros.
Causó graves secuelas en los hijos de las mujeres tratadas con este medicamento:
• En el caso de las niñas, en la pubertad, malformaciones genitales (cervicovaginales, uterinas, pocas

veces en las trompas), mayor riesgo de cáncer vaginal y de útero y numerosos casos de infertilidad
(más del doble que en el resto), complicaciones en el embarazo y embarazos extrauterinos.
• Con respecto a los niños, casos de estenosis de la uretra, quistes del epidídimo, malformaciones de
la uretra que se abre en la cara inferior del pene en lugar de en el extremo (hipospadias), descenso
incompleto de los testículos (criptorquidia) y casos de hipotrofia testicular, así como una disminu-
ción de la calidad del esperma (oligospermia), que también deriva en infertilidad.
• En los niños y niñas, se duplican los trastornos mixtos ansioso-depresivos.
Todavía varias décadas después se observa entre los descendientes de estos “niños DES” un efecto trans-
generacional: los nietos de las mujeres tratadas con esta hormona sintética, recetada para prevenir los
abortos espontáneos, tienen una exposición entre 40 y 50 veces mayor al riesgo de hipospadias (afección
del pene), así como a muchas otras malformaciones.
No tenemos aún la perspectiva suficiente como para saber si los bisnietos y sus descendientes continua-
rán o no siendo víctimas de este medicamento que actúa como disrruptor endocrino procedente de sus
ascendientes.
En España el primer caso de carcinoma vaginal fue comunicado en 1986. En el Vademecum aparece
como fármaco no retirado y que, por lo tanto, se puede seguir recetando.
Pánico entre los ostricultores
L os ostricultores constataron en los años setenta una caída drástica de la producción de ostras. Los
científicos observan malformaciones cálcicas en conchas deformadas de las ostras, un desploma
de la fertilidad, anomalías en los embriones y larvas…
Hasta los años ochenta no se localizó a los culpables: los tributilestaños o TBT, aditivos de las pin-
turas de los barcos que se utilizan como “antiincrustante”, pero también como plaguicidas, antifún-
gicos, agentes de tratamiento de la madera, en las fábricas de papel e industrias que utilizan pasta de
papel, en la industria textil, en los sistemas hidráulicos industriales como las torres de refrigeración
y los sistemas de refrigeración líquida, así como en las fábricas de cerveza.
En 1999, la Organización Marítima Internacional (OMI) propuso una resolución internacional que
prohibía las pinturas antiincrustantes a base de estaño a partir de 2008.
Sin embargo, sus moléculas de degradación permanecerán durante mucho tiempo en los sedimentos de los
puertos y en los puntos de inmersión de lodos de drenaje, y en muchos otros ámbitos se siguen utilizando.
Los tributilestaños sirven además como:
• Fungicidas (antimoho) en la industria del papel, del cuero y textil así como en los circuitos de
refrigeración.
• Desinfectantes y biocidas en torres de refrigeración y centrales eléctricas, hospitales, etc.

• Repelentes para ratones.

• Control de plagas en fábricas de cerveza y albañilería.
• Biocidas para determinados productos para el gran público (almohadas antialérgenos, aerosoles
para los pies).
• Biocidas para fibras textiles.
• Catalizadores que podrían dejar trazas en el cuero, poliuretano, poliacrilato.
• Elementos en productos farmacéuticos o determinadas espumas de poliuretano.
La Agencia danesa del medio ambiente ha detectado TBT en productos de gran consumo de PVC,
que podrían ser impurezas de compuestos utilizados como aditivos estabilizantes del PVC.
Se ha demostrado que tienen efectos reprotóxicos en 70 especies de gasterópodos e inmunosupresores

en los peces.
|Tercer acto: los senos y los bebés, muy vulnerables

El estudio del líquido amniótico en el que flotan los bebés en el interior del vientre materno, de la sangre
del cordón umbilical al nacer o del meconio (las heces del recién nacido) pone de manifiesto que los bebés
son expuestos mucho antes de su nacimiento a una cantidad estimada de entre 200 y 300 contaminantes
y, entre ellos, numerosos disruptores endocrinos.
Encontramos además la práctica totalidad de estos contaminantes en la leche de las madres lactantes que,
de esa manera, y muy a su pesar, continúan pasando estos tóxicos a sus hijos.
Ya no cabe duda de que los fetos y los bebés son los más vulnerables a sus efectos, que van más allá de
trastornos del desarrollo sexual, ya que afectan al crecimiento en general, incluido el del cerebro, siendo
responsables de una pérdida que llega hasta los 8 puntos del coeficiente intelectual (CI), trastornos psico-
lógicos y conductuales, riesgos de alergias, vulnerabilidad a las infecciones, sobrepeso, diabetes, cáncer…
Unos estudios recientes van tras la pista de una relación con el alzhéimer y el párkinson.
Resulta lógico dado que no solo son disruptores endocrinos, sino que mediante la epigenética (todas las
modificaciones que se producen alrededor del ADN) también interfieren con la expresión de los genes,
modificaciones duraderas e incluso transmisibles de una generación a otra.
Por otra parte, el momento en el que tienen lugar estas exposiciones resulta fundamental. La vulnerabi-
lidad es mucho mayor cuando se producen “ventanas críticas” del desarrollo embrionario, después fetal
y a continuación del bebé. Y es que, en estas fases, con sólo unas dosis minúsculas se pueden producir
alteraciones profundas y duraderas.
Esto tiene otra consecuencia esencial; todo el tema sobre el cuestionamiento de las políticas de protección
contempladas hasta el momento, que se basaban en “dosis admisibles”, es decir, que se consideraba que
por debajo de cierta cantidad, no existe ningún riesgo.
El principio que servía como fundamento de la toxicología desde tiempos del alquimisista y médico
Paracelso (según el cual “la dosis hace el veneno”, ya que “nada es veneno y todo es veneno, puesto que la
diferencia está en la dosis”, ya no se aplica con los interruptores endocrinos.
Este es un punto conflictivo muy sensible con la industria que más o menos se ha adaptado a las IDAs
(ingestas diarias admisibles), pero que con respecto a los interruptores endocrinos no quiere admitir este
patrón diferente.

Y máxime cuando:
… Muchos de ellos son persistentes en el medio ambiente (COP).

… La mayoría están atrapados en las grasas del cuerpo humano al ser lipofílicos (tiene atracción por
las grasas).
… Entre ellos existe un efecto cóctel.
Todo ello explica que sigan teniendo efectos nocivos para la salud de un individuo décadas después de
producirse la contaminación a través del aire, el agua, los alimentos, los cosméticos, etc.
Además, las dosis admisibles no tienen en cuenta el tamaño de los fetos y los niños.
Un estudio realizado sobre una clase de interruptores endocrinos que encontramos por todas partes, los
retardantes de llama, ha señalado que los niños tienen una concentración media 3,5 veces superior a la
de sus madres.
El hecho de que los niños estén más cerca del suelo también tendría mucho que ver, ya que inhalan más
polvo, que concentra y transmite los interruptores endocrinos.
u Lo que encontramos en los senos femeninos

Una periodista americana, Florence Williams, se encontró en el centro de este drama y le dedicó un libro,
Breasts: A Natural and Unnatural History (Senos: una historia natural y antinatural), que tuvo una gran
repercusión internacional.
En él describe lo que encontramos hoy en día en el vientre de las mujeres embarazadas, en el feto y en las
mamas de las madres lactantes: ftalatos, bisfenoles, DDT y otros plaguicidas como el clorpirifós, que es
el producto más utilizado contra las cucarachas, el malatión, el lindano que se utiliza contra los piojos,
fungicidas, dioxinas carcinogénicas, retardantes de llama bromados, derivados fluorados de sartenes anti-
adherentes y productos industriales de limpieza, parabenos, éteres de glicol y otros aditivos de pinturas,
catabolitos de combustión de vehículos, perclorato de combustible para cohetes, etc.
Todos ellos son disruptores endocrinos asociados a muchos otros contaminantes no disruptores endocri-
nos como benceno, tolueno, MTBE (metil tert-butil éter), cloroformo, percloretileno, tricloretileno y
metales pesados (plomo, cadmio, mercurio…).
Un estudio realizado con 123 madres observa plomo en el 99,2% de la sangre de los cordones umbilicales
y en el 83,2% de la leche materna.
Pero esto no es más que el principio: el aire de las viviendas modernas aporta unas cantidades entre 25 y
135 veces superiores de compuestos orgánicos volátiles (COV), según un estudio de la famosa Universi-
dad Johns Hopkins de Estados Unidos. Los autores señalan una correlación entre las cantidades presentes
en el aire y las que encontramos en la leche materna.
El bebé tumbado en el colchón de su cuna se “enriquece” de toda una variedad de COV, siendo los col-
chones nuevos de espuma de poliuretano los más “generosos” en estas sustancias dañinas.
Como resulta indudable que la lactancia materna es y seguirá siendo irremplazable en lo que se refiere
a sus cualidades nutritivas, inmunitarias y de contribución al desarrollo psicoafectivo, parece esencial y
urgente informar a los padres sobre cómo reducir las cargas tóxicas que se transmiten a los bebés, tanto
durante el embarazo como durante la lactancia e incluso en la propia casa (mobiliario) al salir a la calle
(medios de transporte), etc.

Preocupación por los hijos de los agricultores
U n profesor de endocrinología pediátrica en la Clínica Universitaria (CHU) de Montpellier, en

Francia, detectó un aumento significativo de varios trastornos:
• Pubertad precoz y aumento del tamaño de los senos en el caso de las niñas.
• Triplicación de la frecuencia de las malformaciones genitales y perturbaciones del desarrollo
psicomotor en el caso de los niños.
• Retraso del crecimiento in utero.
• Aumento del sobrepeso, la diabetes y el cáncer de mama, de testículos (que ha crecido un 50%
en 20 años), de próstata y de riñón en los adultos.
Después de haber estudiado ya los efectos del DES, y como estaba al corriente de numerosos estu-
dios que relacionaban la aparición de malformaciones genitales y trastornos reproductivos en los
animales con la expansión de los plaguicidas disruptores endocrinos (por ejemplo en Florida, en
donde las biocidas utilizadas para el cultivo de naranjos en las marismas se encuentran a unos niveles
entre 10 y 20 veces superiores a los de otras regiones), trató de comprender el porqué de estos datos.
Y así constató que eran muchísimo más habituales en los medios agrícolas y vitivinícolas, puesto que el
28% de los recién nacidos que presentaban una malformación genital procedían de una familia de
agricultores, mientras que en cualquier otro niño escogido al azar este porcentaje era del 14%.
Al igual que sus predecesores, el profesor Sultan se topó con una fuerte resistencia. Tanto el Instituto
Nacional de Vigilancia Sanitaria como la Dirección General de Sanidad de Francia cuestionaron sus
resultados, retrasando la aplicación de medidas protectoras, hasta que se rindieron ante la acumu-
lación de datos y estudios.
|Cuarto acto: nuestros ríos envenenados

En 2013 se contabilizaron 550 puntos terrestres en Francia contaminados por los PCB (policlorobifeni-
los) o “piralenos”, prohibidos en ese país desde 1987, pero extremadamente resistentes. Se encuentran en
las aguas subterráneas, los ríos y el mar. Y este es sólo un ejemplo de lo que ocurre en todas partes.
Al desconocer su toxicidad, los PCB se han utilizado “para todo y en todas partes”, en equipos pesados
como transformadores, condensadores eléctricos, radiadores de aceite, aceite para camiones y un sinfín de
pequeños aparatos en numerosos productos dispersivos como asfalto, resinas, linóleo, caucho, juntas, pin-
turas, cera abrillantadora, productos antioxidantes, tinta para imprimir (lo que hace que los encontremos
en los cajas recicladas que se utilizan como envases para alimentos sobre cuya toxicidad ha dado la voz de
alarma un investigador suizo, de nuevo en lugar de hacerlo las instituciones que deberían protegernos),
adhesivos, tejidos…
Miles de vertederos están llenos de ellos, filtrándolos en las aguas subterráneas y los ríos. Estos PCB, que
las fábricas también han vertido directamente en los cursos de agua, se concentran en los sedimentos de
los ríos y costas. Los PCB también se propagan por el aire a partir de otras fuentes y entonces se inhalan,
a través del agua, y los animales las bioconcentran (sobre todo en sus grasas), lo que convierte al pescado y
el marisco, aunque también en menor medida a los huevos, los lácteos y la carne en las principales fuentes
de exposición humana. Nosotros a continuación los almacenamos en nuestras grasas.
En un estudio realizado con 1.259 mujeres embarazadas, la sangre del 95% de las participantes contenía
PCB. También los encontramos en la leche materna, y de esta manera los trasladan a sus hijos.

Los PCB imitan a los estrógenos interfiriendo con:
• La diferenciación sexual in utero, provocando malformaciones genitales, a veces infertilidad, por lo

que también son reprotóxicos.
• El crecimiento: disminución de la altura y el peso y retraso de la edad gestacional del recién nacido;
retraso en el desarrollo de los niños de corta edad.
• El desarrollo cerebral e intelectual del niño, que deriva en déficit cognitivo con pérdida de varios
puntos de coeficiente intelectual.
• La neuroprotección de las personas mayores; una tercera parte de las que están más contaminadas
sufren una neurodegeneración más temprana (9 años antes) que la tercera parte de las personas
menos contaminadas.
• Protección cardiovascular: los PCB modifican desfavorablemente el cociente íntima/media en la
pared de las arterias carótidas, aumentando su rigidez.
• El riesgo de cáncer, que se incrementa.
|Quinto acto: el escándalo de los biberones y los envases

para alimentos
Por si todo esto no fuera suficiente, en la primera década del siglo XXI nos topamos con la noticia de
que los catéteres de los dispositivos médicos transmiten bisfenol A (BPA), un plastificante que también
es disrruptor endocrino. Pues bien, también está presente en las tetinas de los biberones.
Más adelante, el problema adquiere una perspectiva

completamente diferente cuando nos damos cuenta Pero entonces, ¿qué son los
de que el bisfenol A se encuentra en los envases de disruptores endocrinos?
plástico para alimentos, los revestimientos internos
S
de las latas de conservas y de refrescos y que migra e trata de moléculas químicas, también
con facilidad a los aceites, salsas, margarinas, platos denominadas xenohormonas, que pue-
preparados que contienen grasas… También pode- den modificar la producción, secreción o
mos absorberlo a través de la piel cuando tocamos eliminación de las hormonas naturales y/o
tickets de compra o recibos de las tarjetas de crédito. actuar en su lugar en sus receptores.
Con respecto a los ftalatos, otros disruptores endo- Eso mismo hacen, por ejemplo, las xenohor-
crinos, los encontramos en medicamentos, cosméti- monas que imitan los efectos de los estróge-
cos, film transparente, detergentes, juguetes, juguetes nos. Esto explica que puedan modificar la
sexuales… identidad sexual de un bebé in utero, desen-
cadenar malformaciones genitales, trastornos
Los ftalatos pueden representar más del 50% del psicodonductuales, infertilidad y cáncer de
peso de artículos de PVC blando como los manteles tipo hormonodependiente.
o las cortinas de ducha. Los encontramos en miles
de productos normales y corrientes fabricados en
PVC: pañales, zapatos y botas, gafas, auriculares,
tejidos impermeables, piel sintética, tintas para impresora, detergentes... Están presentes en materiales
de construcción, mobiliario y decoración, desde donde se liberan al aire, por ejemplo bajo los efectos
de los rayos UV.
Al igual que el BPA, migran fácilmente a los alimentos grasos. Los quesos son una de las categorías de
alimentos más afectadas.
Cada año se producen en el mundo millones de toneladas de BPA y ftalatos que se localizan hasta en
hormigas de las regiones más aisladas de la selva amazónica.

Así es como la tragedia se ha ido desarrollando con los años de la mano de la indiferencia y a veces incluso
la complicidad de los poderes públicos. Y no podemos cerrar los ojos. Por uno mismo y por nuestros seres
queridos, claro está, pero también por el bien común de todos necesitamos saber defendernos de estos
disruptores endocrinos, en primer lugar entendiendo bien las amenazas que representan para la salud.
El plaguicida clordecona
L a clordecona, un plaguicida organoclorado que se utiliza principalmente contra un parásito de los

bananeros, ya era conocido en los años setenta como un COP (contaminante orgánico persis-
tente) tóxico y llevaba prohibido en Estados Unidos desde 1976. En 1979, la OMS había clasificado
la clordecona entre los probables carcinógenos.
Francia esperó hasta 1990 para prohibirla. Según el Instituto Científico de Investigación Agronómica
de Francia (INRA en sus siglas en Francés), en aquel país, hoy día:
• Los suelos, las aguas superficiales y las aguas subterráneas tienen unas concentraciones… ¡100
veces superiores a la norma!
• Los alimentos contaminados son la carne, el pescado y el marisco, el ganado vacuno, las aves,
los tubérculos y, en menor medida, los productos vegetales que crecen cerca del suelo: cucur-
bitáceas, lechugas, cebolletas, cebollas…
• El prefecto tuvo que prohibir el consumo de determinados pescados y langostas.
• Según el Bureau de recherches géologiques et minières, el organismo público francés para la ges-
tión de los recursos de la tierra, debido a la existencia de 1.250 toneladas de clordecona antes
de que se prohibiera definitivamente su uso, la contaminación debería desaparecer dentro de…
7.000 años.
• Encontramos clordecona en la sangre del 66,8% de las personas sanas y en el 68,7% de las
personas enfermas.
• El número de nacimientos prematuros se ha incrementado.
• La clordecona está presente en la leche materna del 40% de las mujeres.
• La población más afectada son los niños de entre 3 y 5 años.
• El riesgo de cáncer de próstata de las personas con unos niveles más altos se multiplica por 2,5.
• En las regiones sobreexpuestas, el Instituto nacional de vigilancia sanitaria observa una “nota-
ble sobreincidencia del mieloma múltiple”.
II. UNA BOMBA DE RELOJERÍA PARA NUESTRA SALUD
|¿Cuáles son las consecuencias en nuestra salud?

Cientos de disruptores endocrinos invaden el aire, el agua, los alimentos, las viviendas, el transporte, los
lugares de trabajo, los cosméticos y hasta los juguetes contaminando desde a animales, mujeres, hombres,
mujeres embarazadas, fetos, bebés, niños…
Pero, ¿qué cambios provoca eso en nuestras vidas? En las mujeres embarazadas, los fetos y los niños,
los daños son múltiples. La exposición a los interruptores endocrinos es un factor de:
• abortos espontáneos.

• patologías del desarrollo del embarazo.

• malformaciones, sobre todo genitales, y trastornos de la diferenciación sexual.
• vulnerabilidad a las infecciones.
• un mayor riesgo de alergias e intolerancias alimentarias.
• un aumento del riesgo de sobrepeso y diabetes.
• retraso del desarrollo del feto, incluido el desarrollo cerebral.
• disminución del CI.
• un aumento del riesgo de hiperactividad y autismo.
La exposición a los parabenos (que todavía pueden encontrarse en gran cantidad de cosméticos e incluso
medicamentos) es un factor de retraso del desarrollo del feto; los éteres de glicol presentes en el disol-
vente de numerosos productos del hogar, las pinturas, etc., aumentan el riesgo de abortos espontáneos,
malformaciones (sobre todo genitales) e infertilidad.
El 4MBC, que imita al estrógeno y está presente en las cremas y aceites para el sol no ecológicos, produce
malformaciones genitales en los animales. Está fuertemente involucrado en los problemas de diferen-
ciación sexual de los peces y otros
habitantes de arrecifes y costas tu-
rísticas en donde se bañan turistas Algunos disruptores endocrinos
que piensan que con esos productos
están protegidos. • Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP)
(humo de cigarrillo, vapor de gasóleo, barbacoas…)
Una exposición a los PCB y a varios
plaguicidas se asocia con una dismi- • Ftalatos (plásticos blandos, botellas de aceite, PVC…)
nución de la fertilidad, retrasos en • Bisfenol A(envases para alimentos, tarrinas de margarina,
el crecimiento y malformaciones. revestimientos de las latas de conservas, tickets de com-
pra…)
En un estudio brasileño, el 92%
de los chicos que presentaban una • Difenilos Halogenados (desinfectantes)
malformación genital habían estado • PCB (ríos, peces)
expuestos a plaguicidas durante el
período fetal. • DDT (plaguicida prohibido, pero con efecto residual
en el medio ambiente, y que se encuentra en la carne),
Un estudio británico llevado a atrazina, etileno, tiourea, heptacloro, lindano, clor-
cabo con 447 niñas británicas y dano, malatión
sus madres ha demostrado que una • Alquifenoles (detergentes, plásticos, plaguicidas…)
exposición in utero a compuestos
perfluorados (o perfluorocarbonos) • Parabeno (cosméticos, medicamentos…)
podía conllevar el nacimiento de • 4MBC (cremas y aceites para el sol)
bebés más pequeños de lo normal,
• PBDE (polibromodifenil éteres: retardantes de llama
susceptibles después de sufrir obe-
presentes en alfombras, relleno de cojines, tejidos, sá-
sidad.
banas, coches, televisores…)
Esto no hace más que confirmar
otros estudios, como el publicado Otros disruptores endocrinos probables:
en febrero de 2012 que ya había de- • Benceno
mostrado que la exposición in utero
al ácido perfluorooctanoico (PFOA • Xileno
en sus siglas en inglés) favorecía • Estireno
la aparición de sobrepeso a los 20
años de edad en las mujeres. • Éteres de glicol
• Metales pesados como el plomo y el mercurio

| ¡También los medicamentos!

Por otra parte, nuevos estudios han llevado a descubrir los efectos como disruptores endocrinos de de-
terminados medicamentos tales como el paracetamol, que aumenta los riesgos de malformación en las
mujeres embarazadas, y metales pesados como el plomo (este neurotóxico resulta asimismo reprotóxico
al ser factor de alteración de la espermatogénesis) y el mercurio.
En la reserva de indios americanos de Aamjiwnang, en el corazón del “Chemical valley” de Canadá, se

sospecha que productos como el mercurio, las dioxinas o los PCB son responsables de la modificación
del índice de masculinidad (razón de sexo) detectado: un estudio realizado por la universidad de Ottawa
ha demostrado que el ratio al nacer ha pasado de 1 niño por cada niña en 1984 a 1 niño por cada dos
niñas en 1999.
Además, el porcentaje de abortos es del 39% frente al 25% habitual, y el 23% de los niños menores de
16 años sufren TDAH (Trastorno por Déficit de Atención con Hiperactividad) en lugar del 4% habitual.
La frecuencia de la hiperactividad, problema asociado a una hipersensibilidad al estrés, disfunción del

control de los impulsos y que puede derivar en déficit de atención, también ha experimentado un cre-
cimiento exponencial.
En Reino Unido, 0,5/1.000 niños eran diagnosticados a comienzos de los años ochenta, y más de 3/1.000
eran tratados a finales de los noventa. En Estados Unidos asistimos a la misma evolución con unos niveles
más altos (12/1.000 hace 35 años y en torno a 35/1.000 a finales de los 90).
La frecuencia de los trastornos del espectro autista ha explotado: de 400 a 2.900% en los países indus-
trializados.
Hay autores que explican que este aumento se debe a una mejora de los procedimientos diagnósticos.
Otros han demostrado que es imposible que únicamente este factor explique dicho repunte.
Con respecto a los TDAH, la frecuencia es de 3 a 10 veces mayor en los niños que en las niñas, mientras
que en el caso del autismo, es de 4 a 5 veces mayor.
Numerosos estudios han demostrado una importante correlación entre una alta contaminación del aire
y el riesgo de autismo; por ejemplo, si las mujeres embarazadas han vivido a 300 metros o menos de una
autopista, el riesgo se multiplica por dos.
Otros han podido relacionar la exposición a los plaguicidas y a los aditivos alimentarios con este riesgo.
Estas patologías forman parte de una lista de enfermedades cuya incidencia ha crecido considerablemente
en estas últimas décadas, al igual que las patologías inflamatorias digestivas como la enfermedad de Crohn,
el sobrepeso y la diabetes y casi todos los tipos de cáncer, lo que apunta a factores medioambientales.
Los disruptores endocrinos alteran la permeabilidad digestiva y son proinflamatorios, algo común a
todas estas patologías.
No pueden ser más que un cofactor, puesto que todas las enfermedades se deben a múltiples factores, pero
un cofactor con un peso, según los estudios, cada vez mayor.
De esta manera, los disruptores endocrinos se clasifican a día hoy entre los 10 primeros factores de so-
brepeso y diabetes.
El clorpirifós, el plaguicida más utilizado contra las cucarachas, reduce el volumen de la corteza cerebral
y genera trastornos de atención, del lenguaje, de las relaciones sociales y del control de los impulsos.

El lindano, un plaguicida que se lleva utilizando de forma masiva desde hace más de medio siglo, no
solamente en la agricultura para tratar las semillas, los cultivos, los árboles, los suelos y el ganado, sino
también en la industria y también en el tratamiento de la sarna, las garrapatas y los piojos (sobre todo en
polvos y champús con los que hemos embadurnado a los niños) es:
• neurotóxico (para el sistema nervioso)

• hepatóxico (para el hígado)
• nefrotóxico (para el riñón)
• descompensador de epilepsia
• interruptor endocrino
• promotor de cáncer.
Pese a su progresiva prohibición en Europa entre 2004 y finales de 2007, sigue estando presente. En 2009
se localizó en la placenta del 28% de las mujeres que dieron a luz en Canarias.
Unos investigadores han analizado los niveles de exposición prenatal a los retardantes de llama (PBDE),
midiendo la concentración en la sangre del cordón umbilical al nacer. A continuación han estudiado el
desarrollo neurológico de los niños, primero entre los 12 meses y los 4 años de edad, y después a los 6
años.
Los niños que al nacer presentaban las concentraciones más altas de PBDE obtenían los resultados más
bajos en las pruebas de desarrollo físico y mental realizadas entre los 12 meses y los 6 años de edad.
Estos efectos en el desarrollo destacaban especialmente a la edad de 4 años, momento en el que los re-
sultado de las pruebas del CI y de la aptitud verbal se vieron reducidos entre 5,5 y 8 puntos en aquellos
niños que habían tenido la exposición prenatal más alta.
Un estudio realizado en 2013 para identificar los riesgos a los que están expuestos los hijos de las cajeras
a través de los tickets que contienen bisfenol A identificó cuatro tipos de efectos en los niños que van a
nacer, que afectan a la glándula mamaria (mayor riesgo de cáncer), el cerebro (retrasos en el aprendizaje),
aparato reproductor femenino (quistes en los ovarios y alteración del ciclo menstrual) y metabolismo
(obesidad, colesterol).
El xileno, otro derivado del benceno, ampliamente utilizado (450.000 toneladas al año sólo en Estados
Unidos) en las industrias de impresión, del caucho y del cuero para producir ftalatos, también se utiliza
para limpiar, como plaguicida y como disolvente para la pintura así como en la pintura y el barniz, y
sobre todo en los rotuladores indelebles.
Está presente en pequeñas cantidades en el combustible para aviación y en la gasolina. Las emisiones
por país en el medio ambiente ascienden a miles de toneladas al año.
Los estudios realizados con animales muestran que unas concentraciones altas de xileno implican un
aumento del número de animales que nacen muertos, así como retrasos en el crecimiento y el desa-
rrollo.
En muchos casos, estas mismas concentraciones también tienen efectos negativos en la salud de las
madres.
El efecto que tienen las exposiciones de la madre a pequeñas concentraciones de xileno en el feto no se
conoce a día hoy. Hay estudios que observan alteraciones en el cerebro y en la memoria. En cualquier
caso, el xileno se utiliza en medicina; forma parte de la composición de las gotas para los oídos que se
emplean para ablandar los tapones de cera.

u Fertilidad: el tema que asusta

Los adolescentes que se echan laca en el pelo sufren un descenso en el número de espermatozoides.
Un equipo de investigadores del INSERM, el Instituto de salud e investigación médica de Francia, efec-
tivamente ha demostrado de manera experimental que los ftalatos perjudican la puesta en práctica del
potencial reproductor masculino en la especie humana.
Otros estudios han demostrado que la exposición de los testículos del hombre adulto a los ftalatos, al bis-
fenol A, a los parabenos o a los éteres de glicol provoca una inhibición de la producción de testosterona
y puede ser responsable de la reducción de su tamaño en los adultos.
Existen varias familias de éteres de glicol, la mayoría de ellas reprotóxicas. Afectan a la fertilidad masculina
y femenina.
Pero también son genotóxicos, factores de malformaciones y tóxicos en las células de la médula ósea.
Se observa una relación con el cáncer de estómago, de testículos y con la leucemia mieloide, pero su
carcinogenicidad no está probada. Diez de ellos son objeto de medidas de restricción de uso en Europa,
pero los estudios realizados en Francia demuestran que están presentes en las muestras de orina.
Un estudio aparecido en diciembre de 2012 ilustra la relación entre interruptores endocrinos y fertilidad.
Este estudio, realizado con más de 26.600 hombres, demostró un descenso significativo de la concentra-
ción de espermatozoides en el esperma así como su calidad entre 1989 y 2005 en Francia.
Los resultados de este estudio expusieron que en 17 años, la concentración del esperma (millones de
espermatozoides por mililitro de esperma) disminuyó en un 32,2% y de manera constante, es decir, una
reducción del 1,9% al año.
De esta manera, en el caso de un hombre de 35 años, el número de espermatozoides pasó de 73,6 millo-
nes/ml a 49,9 millones/ml de media.
A este ritmo (que se está acelerando puesto que, en los últimos setenta años, las pérdidas sólo eran del
1% al año) ¿qué quedará de la capacidad humana para engendrar descendientes a finales de este siglo?
Y además, una tercera parte de los espermatozoides que sobreviven tienen malformaciones, ya que el
estudio ha demostrado una reducción del 33,4% de la proporción de espermatozoides de forma normal
en 17 años.
En realidad, estos resultados se habrían calculado por lo bajo, puesto que la población estudiada tiende a
priori a fumar menos, un factor conocido por dañar enormemente la calidad del esperma.
Según los autores del estudio, se contempla seriamente la existencia de un vínculo con los interruptores
endocrinos.
u Sobrepeso y diabetes
Unos investigadores han medido el nivel de BPA (bisfenol A) en la orina de 2.838 niños de entre 6 y 19
años de edad, y han indicado a continuación su peso.
Resultado: de los niños con el nivel de BPA más alto, cerca de un 22% eran obesos, frente a solamente el
10% de los que presentaban los niveles más bajos.
Dicho de otra manera, esto significa que los niños más expuestos al BPA tienen el doble de riesgo de ser
obesos que los menos expuestos.

u Cáncer
La incidencia del cáncer se encuentra claramente al alza.
Existen gran cantidad de sustancias que imitan a los estrógenos en circulación: bisfenol A, ftalatos, parabe-
nos, 4MBC… a los que hay que añadir los estrógenos que segregan los animales, presentes en abundancia
en la leche de vaca (no hay quien pueda producir leche sin unos niveles altos de hormonas), y que también
segregan las mujeres que toman la píldora o tratamientos sustitutivos.
Los plaguicidas organoclorados y las dioxinas aumentan el riesgo de cáncer de mama, pero no sólo eso.
|¿Mudarse? (Sí, pero… ¿a dónde?)

Un estudio analizó más de cerca el impacto en la salud de las exposiciones a las emisiones atmosféricas de
dioxinas de las fábricas de incineración de residuos domésticos. Este estudio, realizado sobre alrededor de
135.000 casos de cáncer observados en las zonas del Alto Rin, el Bajo Rin, el Isère y el Tarn entre 1990 y
1999, puso de manifiesto la destacada relación que existe entre la exposición a las emisiones atmosféricas
de las fábricas de incineración de residuos domésticos y la incidencia de varios tipos de cáncer.
Con respecto a las mujeres, queda patente la gran relación estadística entre la exposición a las inci-
neradoras y la incidencia del cáncer en el conjunto de localizaciones, del cáncer de mama y de los
linfomas malignos no-Hodgkin. De igual forma, se detecta un importante vínculo con los linfomas
malignos no-Hodgkin independientemente del sexo y con los mielomas múltiples sólo en el caso de
los hombres.
Los niños que viven en las inmediaciones de gasolineras sufren más leucemias. En nuestro país, las gaso-
linas de 95 y 98 octanos todavía contienen un 1% de benceno, un reprotóxico que ha demostrado ser un
factor de la leucemia. Encontramos numerosos derivados del benceno por todas partes: en los ambienta-
dores, que ahora prácticamente nos los imponen en todos lados (en los baños, los taxis, los aparcamientos,
los hoteles, en los perfumes que se utilizan para el neuromarketing), en los rotuladores indelebles (xileno),
el poliestireno…
El benceno y algunos de sus derivados se integran en nuestros genes y producen errores en la replicación,
así como aberraciones cromosómicas. Son genotóxicos y cancerígenos. Las células de la médula ósea son
especialmente sensibles a estas sustancias, que también pueden afectar a la fertilidad, causar malforma-
ciones, aumentar las alergias…
Los ftalatos provocan tumores hepatocelulares (en el hígado) en los modelos animales y tumores de tes-
tículo tras una exposición continuada.
Un estudio realizado con 1.100 niñas de entre 6 y 8 años ha demostrado que los ftalatos serían res-
ponsables de una pubertad precoz. Ahora bien, este fenómeno, que también está experimentando un
crecimiento exponencial, conlleva una exposición más precoz y prolongada a los estrógenos, principales
promotores del cáncer de mama.
Un estudio de 2010 realizado con 221 mujeres mexicanas permitió constatar que los niveles de ftalatos
eran más altos en la orina de mujeres con cáncer de mama que entre las del grupo de control.
Por otra parte, el papel que desempeña la clordecona en el gran aumento de los casos de cáncer de
próstata en las Antillas ahora sí que es incuestionable, aunque resulta que su exposición también está
asociada a un aumento del riesgo de mieloma múltiple.
Pero muchos otros plaguicidas que contienen interruptores endocrinos están involucrados. Por ejemplo,
el lindano, un promotor de tumores que aunque lleva prohibido en Europa desde 2007 (en Estados Uni-

dos aún no lo está), sigue detectándose incluso en la placenta del 28% de las mujeres embarazadas de las
Islas Canarias, que sin embargo viven alejadas de cualquier industria.
|Aumento de los casos de cáncer

Los interruptores endocrinos favorecen la aparición de cáncer de tipo hormonodependiente por meca-
nismos que se avivan los unos a los otros:
• Promoción hormonal mediante efectos que imitan a los estrógenos o a la testosterona.

• Aumento del número de receptores de hormonas.
• Efectos proliferativos independientes de las hormonas.
• Efectos proinflamatorios que intervienen en todas las fases del cáncer (iniciación, promoción, in-
vasión, angiogénesis –proliferación neovascular-, metástasis –propagación del tumor a distancia,
en otros órganos-).
• Alteración de la permeabilidad digestiva que favorece la inflamación y el sobrepeso.
• Aumento del sobrepeso y la diabetes, que también están asociados a un aumento de la inflamación,
de la promoción (en especial por la producción en el tejido adiposo de estrógenos gracias a la aro-
matasa) y a una incidencia mayor de cáncer.
• Debilitamiento de las defensas inmunitarias, el primer frente de defensa contra las células cancero-
sas (más pronunciado en los casos de diabetes).
|Conclusión: la supervivencia de las especies está amenazada

Debido a su creciente número, su presencia en cualquier entorno (incluso en los más remotos, como el
Ártico o la selva amazónica), su presencia en todos los organismos humanos, su carácter persistente, su
almacenamiento en nuestro tejido adiposo, los efectos cóctel, sus graves efectos en prácticamente todos
los sistemas (infertilidad, malformaciones, intolerancias alimentarias, alergias, inflamaciones, sobrepeso,
diabetes, cáncer…), su modificación de la expresión de los genes, el carácter transmisible de los daños en
el ADN de generación en generación (y de ahí la alteración del patrimonio genético de la humanidad y
de los animales), los interruptores endocrinos representan una amenaza para la salud mucho mayor que
el tabaco o el amianto.
Es necesario mirar de frente a la realidad; la supervivencia de numerosas especies está en juego: insectos,
peces, anfibios, mamíferos marinos como las focas o los osos polares, mamíferos terrestres y también hu-
manos ven sencillamente su supervivencia amenazada por estos importantes trastornos de la reproducción
y la salud tanto a corto como a largo plazo.
III. CÓMO PROTEGERNOS DE ESTOS VENENOS

Hay unas cuantas medidas sencillas que permiten no eliminar (por desgracia, en las condiciones actuales
resulta imposible), sino reducir enormemente la exposición a los disruptores endocrinos. Y no sólo eso,
sino que también existen formas de deshacernos de una parte de los que ya hemos almacenado, en con-
creto en nuestro tejido adiposo, y algunas herramientas pueden contribuir a protegernos de sus efectos
nefastos.

Por último, las medidas a gran escala, tanto ecológicas como políticas, son imprescindibles (¡y rápido!) si
queremos luchar contra la invasión mundial de estos tóxicos que no sólo están tratando de dañar nuestra
salud, sino también el patrimonio genético de las nuevas generaciones antes incluso de que nazcan, así
como la supervivencia de un gran número de especies entre las que nos encontramos nosotros, puesto
que nuestra fertilidad se ha reducido drásticamente. Cada persona puede poner de su parte. Para empezar,
este Dossier de alerta está hecho para compartir. ¡Compártalo!
|Cómo reducir nuestra exposición a los disruptores endocrinos

u Alimentación
La primera regla consiste en no comprar nunca productos grasos: aceites, salsas, margarinas, platos pre-
parados… o presentados en envases de plástico, latas de conservas o de refresco, que en la actualidad se
encuentran revestidos de plástico.
Esta medida sigue siendo válida a pesar de la prohibición que está en proceso de aplicación de utilizar
bisfenol A en los envases para alimentos, ya que en ellos están presentes numerosos disruptores endo-
crinos: bisfenoles desde la B hasta la Z, ftalatos y alternativas sobre las que no disponemos de datos
toxicológicos.
Consuma bebidas en botella de cristal en lugar de en latas. Solo tiene garantías el cristal.
En lo que respecta al agua en botella de plástico, evite los PVC que aparecen marcados con el
número 3 (PVC), 6 (poliestireno) y 7 (policarbonatos) y en su lugar opte por botellas marcadas con
el 4 y el 5.
Aquí tiene otros hábitos que debe adquirir para protegerse mejor:
• En el caso del pescado, no consuma grandes depredadores como tiburón, pez espada, mero… ya
que están demasiado contaminados; no consuma más de una vez por semana depredadores me-
dios como atún y dorada (las mujeres embarazadas y los niños pequeños deberían evitarlos). En su
lugar tome peces de pequeño tamaño, sobre todo pescado azul (arenque, caballa, sardina, anchoas
sin sal… que son ricos en omega-3 y están menos contaminados; salvo algunas sardinas de estuario
que suelen prohibirse por su excesivo contenido en PCB).
No es recomendable el consumo de pescado de agua dulce. Los peces más contaminados son el
lucio (gran depredador), el siluro/pez gato y las anguilas.
• Nunca consuma el hígado o los menudillos de animales alimentados con piensos sintéticos ni sus
derivados (fuagrás, patés…).
• A excepción de las mujeres embarazadas o los niños en fase de crecimiento, disminuya el consumo
de carne a una o dos veces por semana.
• Elija huevos ecológicos de gallinas criadas al aire libre (algo que podemos volver a hacer a partir de
los controles realizados en las emanaciones de las fábricas de incineración de residuos).
• Opte por otros productos ecológicos (los tres productos no ecológicos más ricos en disruptores
endocrinos son las lechugas, los tomates y los pepinos).
• Las agresiones térmicas, sobre todo en la barbacoa, también pueden generar disruptores endocri-
nos carcinogénicos como el benzopireno. Se debe evitar cualquier contacto con las brasas, que no
deberían estar debajo de los alimentos que se van a cocinar sino en un lateral (barbacoas verticales);
también podemos proteger la carne y el pescado con papel vegetal. En cualquier caso, la plancha es
menos agresiva.

• Algunas sartenes antiadherentes pueden liberar disruptores endocrinos.

• No utilice vasos de poliestireno (un derivado del benceno) para las bebidas calientes.
u Medicamentos y cosméticos
• No compre cosméticos con parabenos.
• Evite los medicamentos gastrorresistentes, así como aquellos que contienen parabenos.
• Rechace los medicamentos que contienen tolueno (también reprotóxico), en especial varias pre-
sentaciones de vitamina D.
• No utilice cremas y aceites para el sol no ecológicos.
• Evite los perfumes (hoy en día prácticamente todos son sintéticos).
• Pasa lo mismo con la práctica totalidad de productos que utilizan los peluqueros, exceptuando
una pequeña minoría, aunque cada vez mayor, de peluqueros ecológicos.
• Lo mismo ocurre con los salones de manicura. La acetona para retirar el esmalte de uñas es un
derivado del benceno.
• En materia de higiene femenina, utilizar compresas o tampones ecológicos, o una copa menstrual.
u Ropa
• Elija ropa ecológica, y siempre lave la ropa nueva al menos una vez antes de su primer uso con el
fin de eliminar parte de los retardantes de llama y otros contaminantes.
• Utilice detergentes ecológicos para lavar la ropa.
u Vivienda, productos del hogar, de limpieza y ambientadores

• Reduzca todo lo posible la madera contrachapada, las alfombras y los tejidos que contengan retar-
dantes de llama y emitan partículas de polvo; estas partículas concentran disruptores endocrinos
que terminan inhalándose.
• Si tiene alfombras, debe limpiarlas una vez al mes con vapor, o si no pasar una aspiradora con filtro
que no libere partículas de polvo.
• Emplee mobiliario y decoración de materiales ecológicos, especialmente las pinturas.
• Ventile todo lo posible en época de buen tiempo y garantice una buena ventilación en invierno.
• Asegúrese de cambiar los filtros de los sistemas de aire acondicionado con regularidad.
• Como la combustión de la madera emite muchos disruptores endocrinos, las chimeneas deben
cerrarse con un cristal hermético.
• Elija productos de limpieza ecológicos, ya que gran cantidad de los productos que se venden en
la gran distribución contienen disruptores endocrinos.
• No utilice insecticidas químicos.
• Aclare bien la vajilla para eliminar restos de detergente.
• No utilice ambientadores químicos que contengan derivados del benceno. Puede sustituirlos por
aceites esenciales.
u Transporte
• En las gasolineras, al repostar, evite inhalar los vapores de la gasolina, ya que contienen benceno,
que es genotóxico e incrementa el riesgo de leucemia.

• Además de partículas tóxicas, los gases del tubo de escape contienen disruptores endocrinos. Dos
veces al años se debe comprobar la acumulación de suciedad en los filtros de cabina.
• Los vehículos diésel son los más tóxicos.
• Elija coches de segunda mano de al menos 6 meses de antigüedad, de forma que ya hayan liberado
una gran parte de sus tóxicos.
u Trabajo
• Conforme a la normativa sobre prevención de riesgos laborales, infórmese acerca de la presencia o no
de disruptores endocrinos en su puesto de trabajo y obtenga las condiciones de protección adecuadas.
|¿Podemos deshacernos de los disruptores que hemos alma-

cenado?
La primera medida de protección es no tener demasiada masa grasa, ya que prácticamente todos estos
disruptores endocrinos son solubles en las grasas (liposolubles) y el tejido adiposo los atrapa.
De esta forma, cuanto más tejido adiposo tenemos, más disruptores endocrinos almacenamos, y ahora
sabemos que a su vez éstos contribuyen a la aparición y empeoramiento del sobrepeso y la diabetes.
El problema es que además de tener efectos negativos, por ejemplo proinflamatorios locales o sistémicos
(es decir, que afectan a todo el cuerpo), estos disruptores endocrinos son liberados por la lipólisis. Este
proceso de liquidación de las grasas de reserva está destinado a aportar combustible a la sangre cuando
nuestro organismo sufre alguna carencia.
En caso de estrés o pérdida de peso, los interruptores pasan a la sangre y pueden producir daños en el
conjunto de los órganos.
Por eso, cuando estamos estresados o cuando adelgazamos, es importante que tengamos en cuenta los
riesgos tóxicos. El hecho de que cada año mueran miles de aves migratorias (literalmente nubes de pá-
jaros que caen muertos al suelo como si se tratara de lluvia) se explica por este fenómeno. Se atiborran
de grasas antes de la migración y queman estas grasas que les proporcionan energía para el vuelo, pero al
quemarlas, los plaguicidas y otros contaminantes (habitualmente disruptores endocrinos) son liberados
y pueden morir por una hepatitis tóxica.
u Hacer tratamientos desintoxicantes con regularidad

Practicar deporte con asiduidad aumenta la circulación y, a partir de una determinada intensidad y du-
ración del esfuerzo, quema tejido adiposo y permite liberar estos tóxicos.
Sin embargo, es importante protegerse de ellos, ya sea por medio del deporte o adelgazando.
Podemos hacerlo tomando taurina. Se utiliza para combinar el colesterol con los tóxicos liposolubles y
evacuarlos por las vías biliares a través del tubo digestivo y las heces.
Pero estos tóxicos (como el colesterol, por cierto), corren el riesgo de ser reabsorbidos en el tubo digestivo
antes de alcanzar el recto si no se consumen suficientes fibras.
Existe por tanto una sinergia protectora entre la ingesta de taurina y el consumo de vegetales: verduras
crudas, legumbres, plantas oleaginosas, pan semiintegral (mejor, fermentado) cereales (mejor, sin gluten),
fruta… Se ha demostrado que la manzana, por ejemplo, que contiene pectina, es capaz de mejorar la
eliminación de contaminantes.

Consumir más verduras que productos de origen animal tiene una triple ventaja: menos aportes de in-
terruptores endocrinos, una mejor eliminación y también el aporte simultáneo de numerosos protectores:
antioxidantes, estimulantes de la desintoxicación (en especial en las hortalizas aliáceas y las crucíferas, que
contienen sulforafano), antiinflamatorios y estimulantes de la reparación del ADN.
Dado que a diario nos “enriquecemos” de contaminantes a través del aire, el agua, los alimentos, sus envases,
la forma de cocinarlos, los medios de transporte, la vivienda, el trabajo y hasta los momentos de ocio, con-
viene realizar tratamientos de desintoxicación a base de principios eliminadores y neutralizadores como
la taurina y el sulforafano. El número de tratamientos puede oscilar entre una vez al año para las personas
que viven en los entornos más sanos y una vez al mes para aquellas que están más expuestas a contaminantes.
A este tratamiento hay que añadir:

• La supresión de productos industriales.
• Como mínimo, un litro y medio diario de agua mineralizada, té verde, infusiones de hibisco o
rooibos, zumo de granada, arándano o grosella, o batidos de frutas.
• Practicar actividad física regular (al menos cinco días a la semana) acorde con su edad y posibilida-
des físicas.
• Si fuera posible, una sesión de sauna de 10 a 15 minutos un par de veces por semana.
• Masajes adelgazantes y drenajes linfáticos.
• De 2 a 3 g de vitamina C al día.
|Protegerse y “repararse”
El impacto que tienen los disruptores endocrinos en los órganos reproductores, el cerebro, el peso o el
riesgo de cáncer se puede reducir, aparte de disminuyendo las exposiciones y neutralizando y eliminando
los contaminantes, mediante:
• Una mejor alimentación, más vegetal y ecológica.
• Formas de cocinado de los alimentos no agresivas.
• El consumo de “alimentos plus” o superalimentos, que contienen muchos principios activos anti-
oxidantes, antiinflamatorios y desintoxicantes como:
- la cúrcuma, el orégano, el ajo, la cebolla y el clavo.
- el té verde matcha.
- los zumos y batidos de frutas rojas y negras.
• Complejos antioxidantes.
• Complejos de polifenoles.
• Suplementos de cúrcuma sin piperina.
• Tratamientos de estimulantes de la reparación del ADN asociados con de 2 a 3 g de vitamina C al
día y nicotinamida.
|Ecología y compromiso
Es esencial que el aire, el agua, los alimentos, la ropa, la vivienda, los medios de transporte, los lugares de
trabajo, los juguetes, el ocio, los cosméticos y todo lo que demás sean lo más saludables posible si quere-
mos conservar al mismo tiempo tanto la salud así como el futuro como especie.

Al comprar más limpio, para empezar tenemos un impacto en los distribuidores y los fabricantes, así
como en el propio medio ambiente.
Le invito además a que apoye a las asociaciones que luchan por esta causa fundamental.
También puede unirse a las peticiones que circulan sobre este tema. Ahora es todavía más importante
hacer oír nuestra voz. Cada uno de nosotros debe actuar para darle la vuelta a la tortilla: a partir de ahora,
los fabricantes de alteradores endocrinos son los que deben ser “alterados” por los ciudadanos.
Principales fuentes bibliográficas
• www.natura-sciences.com/sante/limiter-perturbateurs-endocriniens672.html
• www.disruptingfood.info - www.generations-futures.fr - www.pan-europe.info
La primavera silenciosa
• Rachel Carson, Silent spring (Primavera silenciosa), prólogo de Al Gore, Wildproject,

2009
• www.unesco.org/new/fr/natural-sciences/ioc-oceans/about-us/special-events/the-legacy-
of-rachel-carsons-silent-spring/
• DES, Véronique Mahé, Distilbène: des mots sur un scandale, 2010, Albin Michel
Preocupación por los hijos de los agricultores

• Vídeo Interruptores endocrinos y pubertad precoz en las niñas en el marco de la mesa
redonda “Interruptores endocrinos: efectos y mecanismos de acción desde la concepción
a la madurez” organizada por WECF el 10 de abril de 2012 en la Asamblea Nacional de
Francia.
• El enigma de la pubertad precoz www.lejdd.fr/Societe/Sante/Actualite/Pourquoi-le-
nombre-de-pubertes-precoces-augmente-502662
• La comparecencia de Charles Sultan en el Senado www.senat.fr/rap/r07-176-2/r07-176-
270.html
Senos y bebés en primera línea

• Florence Williams, Breasts: a natural and unnatural history, 2012
www.nytimes.com/2012/09/16/books/review/breasts-by-florence-williams.html?_r=0
www.scientificamerican.com/article/earth-talks-breast-feeding/
• Kim SR et al, Volatile organic compounds in human milk: methods and measurements,
Environ Sci Technol, 2007, 41 (5): 1662-7
• Dursun A et al, Maternal risk factors associated with lead, mercury and cadmium levels in
umbilical cord blood, breast milk and newborn hair, J Matern Fetal Neonatal Med, 2015
Apr, 1-8
Biberones y envases para alimentos

• La pequeña guía de salud para el bebé ecológico: www.asefasso.fr/attachments/article/375/
livretbiobebe060315.pdf

La clordecona
• Evaluación de la exposición de los alimentos a la clordecona en los niños de 18 meses
de la Isla de Guadalupe: Informe exhaustivo del Anses realizado en colaboración con la
Unidad 625 del Inserm
• www.observatoire-pesticides.gouv.fr/upload/
bibliotheque/425980915047900278437472711110/RE_Anses_ChlordeconeEnfants_
juin_2011.pdf
Para más información

• Théo Colborn, L’homme en voie de disparition, 1998
Los interruptores endocrinos: un reto de salud pública para el siglo XXI
www.appanpc.fr/_docs/7/fckeditor/file/Revues/AirPur/Airpur_79_Duval.pdf
• Los interruptores endocrinos: sustancias tóxicas
www.asef-asso.fr/problematiques-emergentes/nos-syntheses/1553-les-perturbateurs-
endocriniens-des-substances-toxiques-qui-nous-entourent-la-synthese-de-l-asef
• Los factores medioambientales en la emergencia del autismo
www.autisme.qc.ca/tsa/recherche/etiologie/les-facteurs-environnementaux.html
• Reseña de estudios sobre la relación entre alimentación, contaminación y riesgos del
autismo: Kristen Lyall et al, Maternal lifestyle and environmental risk factors for autism
spectrum disorders, Int J Epidemiol, 2014 Apr, 43 (2) : 443–464
• El informe EXPPERT (Générations Futures)
www.generations-futures.fr/2011generations/wp-content/uploads/2014/04/rapport_
exppert_3.pdf
• Tolga Ünüvar et al, Foetal and Neonatal Endocrine Disruptors, J Clin Res Pediatr
Endocrinol, 2012, 4 (2) : 51–60
www.etui.org/fr/Themes/Sante-et-securite/Actualites/Bisphenol-A-une-etude-identifie-
quatre-effets-sur-la-sante-des-enfants-des-caissieres-enceintes
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3386773/
• Artículo de Florence Williams sobre los efectos negativos de los interruptores
endocrinos en el cerebro de los niños:
http://archive.onearth.org/articles/2013/11/kids-brains-are-at-risk-from-a-barrage-of-
toxic-chemicals
• Libro sobre el impacto de los contaminantes en el desarrollo cerebral del niño: Philippe
Grandjean, Only One Chance: How Environmental Pollution Impairs Brain Development
and How to Protect the Brains of the Next Generation, 2013
• Examen de la Alta Autoridad de la Salud francesa (HAS en sus siglas en francés) sobre los TDAH
www.has-sante.fr/portail/upload/docs/application/pdf/2015-02/tdah_argumentaire.pdf
• Estudio sobre las dioxinas y los furanos en la leche materna en Francia, ADEME/
INVS, 2000.
Incineración de residuos domésticos en Francia: efectos sobre la salud, INVS, 2009
Interruptores endocrinos y riesgo de cáncer, INSERM, 2008.
• André Cicolella, Toxique Planète. Le Scandale invisible des maladies chroniques, Éditions
du Seuil, 2013.

NOTAS

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fines informativos y no pueden ser consideradas como recomendaciones médicas
personalizadas. No debe seguirse ningún tratamiento basándose únicamente en el
contenido de este Dossier, y se recomienda al lector que para cualquier asunto rela- Ediciones de Salud, Nutrición y Bienestar, SL
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traindicaciones. El editor no es responsable de los eventuales errores u omisiones. Depósito legal: M-9232-2016
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SALUD,

E l Dr. Jean-Paul Curtay es un pionero

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En este Dossier encontrará:

I. UN DRAMA EN CINCO ACTOS

II. UNA BOMBA DE RELOJERÍA PARA NUESTRA SALUD

III. CÓMO PROTEGERNOS DE ESTOS VENENOS

I. UN DRAMA EN CINCO ACTOS

|Primer acto: la primavera silenciosa

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 2/24

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 3/24

Los primeros denunciantes… y los demás

L a historia de Rachel Carson recuerda enormemente a la de su contemporáneo el geólogo Clair

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 4/24

|Segundo acto: el dietilestilbestrol destila su veneno en el

• En el caso de las niñas, en la pubertad, malformaciones genitales (cervicovaginales, uterinas, pocas

Pánico entre los ostricultores

Los tributilestaños sirven además como:

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 5/24

• Repelentes para ratones.

Se ha demostrado que tienen efectos reprotóxicos en 70 especies de gasterópodos e inmunosupresores

|Tercer acto: los senos y los bebés, muy vulnerables

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 6/24

… Muchos de ellos son persistentes en el medio ambiente (COP).

u Lo que encontramos en los senos femeninos

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 7/24

Preocupación por los hijos de los agricultores

U n profesor de endocrinología pediátrica en la Clínica Universitaria (CHU) de Montpellier, en

|Cuarto acto: nuestros ríos envenenados

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 8/24

Los PCB imitan a los estrógenos interfiriendo con:

• La diferenciación sexual in utero, provocando malformaciones genitales, a veces infertilidad, por lo

|Quinto acto: el escándalo de los biberones y los envases

Más adelante, el problema adquiere una perspectiva

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 9/24

L a clordecona, un plaguicida organoclorado que se utiliza principalmente contra un parásito de los

II. UNA BOMBA DE RELOJERÍA PARA NUESTRA SALUD

|¿Cuáles son las consecuencias en nuestra salud?

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 10/24

• patologías del desarrollo del embarazo.

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 11/24

| ¡También los medicamentos!

En la reserva de indios americanos de Aamjiwnang, en el corazón del “Chemical valley” de Canadá, se

La frecuencia de la hiperactividad, problema asociado a una hipersensibilidad al estrés, disfunción del

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 12/24

• neurotóxico (para el sistema nervioso)

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 13/24

u Fertilidad: el tema que asusta

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 14/24

|¿Mudarse? (Sí, pero… ¿a dónde?)

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 15/24

|Aumento de los casos de cáncer

• Promoción hormonal mediante efectos que imitan a los estrógenos o a la testosterona.

|Conclusión: la supervivencia de las especies está amenazada

III. CÓMO PROTEGERNOS DE ESTOS VENENOS

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 16/24

|Cómo reducir nuestra exposición a los disruptores endocrinos

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 17/24

• Algunas sartenes antiadherentes pueden liberar disruptores endocrinos.

u Vivienda, productos del hogar, de limpieza y ambientadores

Visite nuestra web: www.saludnutricionbienestar.com página 18/24

|¿Podemos deshacernos de los disruptores que hemos alma-

u Hacer tratamientos desintoxicantes con regularidad