GERENCIA DE OPERACIONES

El tema que veremos a continuación es un tema involucrado directamente con

administración ya que parte fundamental de la administración es el hecho de
saber gerenciar una empresa o un determinado establecimiento, pero la
pregunta es: ¿las operaciones son el primordial aspecto en una empresa?

Para habla en concreto lo que es la gerencia de operaciones primero debemos

definir la palabra “Gerencia”. Según Koontz Harold y Cyril o „Donnel () La
gerencia es el proceso de trabajar con y a través de otras personas o grupos,
para alcanzar metas organizacionales. Con este concepto entendemos que la
gerencia es no solamente una persona sino toda una empresa u organización,
que lucha para alcanzar las metas propuestas por los directivos o socios, se trata
también de juntar fuerzas y capacidades para conformar un equipo sólido y con
inteligencias múltiples; que combinadas logren el buen funcionamiento de la
empresa u organización.

Teniendo ya el concepto de gerencia buscaremos entonces la definición también

de la palabra operación pero en el ámbito empresarial. Según Gómez García
(2016) las operaciones empresariales son aquellas tareas que tienen relación
con las áreas que generan el producto o servicio que se ofrece a los clientes.

Entonces podríamos definir a la gerencia de operaciones como el dirigir,

controlar, planificar y organizar todas aquellas tareas y actividades que tengan
que ver con el producto o servicio que se ofrece a los clientes, esto abarca tanto
calidad como precios asequibles y tiempo de entrega de los servicios o
productos.

Entonces la gerencia de operaciones es la que se encarga de la planificar, dirigir,

controlar y organizar todas aquellas actividades que formen parte de la
fabricación del producto que se brindara a nuestros clientes, optando por el mejor
camino para hacerlo de forma eficiente y en el mejor tiempo posible asi como in
vertiendo también la menos cantidad de dinero para poder obtener mejor
utilidades a través del producto que se ofrece, tiene que ver con el manejo del
personal así como también las maquinas que se usaran durante este proceso,
sin olvidarnos también el costo que llevara a cabo la transformación de los
recursos para elaborar productos de alta calidad.
Pero la gerencia de operaciones como tal tiene varios aspectos y sectores de
labores sin diferencia ni jerarquía de valor debido a que como vimos en primera
instancia se trata de aprovechar al máximo las diferentes capacidades que
tengas las personas y maquinas que usaremos durante este proceso.

La Gerencia de Operaciones es el área de la Administración de Empresas

dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones
tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación,
organización, ejecución y control de los recursos de la producción. En virtud de
esto se hace indispensable que los altos ejecutivos conozcan y aprendan a
diferenciar cada uno de los elementos inmersos en la planificación y control de
la producción. Por lo antes mencionado se ha incluido en el pensum de la
Maestría en Gerencia Empresarial esta asignatura que contribuirá a la formación
de quienes buscan el liderazgo y dirección en una compañía.

La gerencia de operaciones ha pasado por un proceso evolutivo que da

comienzo en 1765 cuando Eli Whitney firmo un contrato para la fabricación de
10 000 mosquetes y para agilizar la fabricación de los mismo tuvo que ingeniar
una forma de hacerlos en el menor tiempo posible, es por ello que llego a la
conclusión de que se podían hacer partes de estos mosquetes, de manera
estandarizada debido a que así los elementos de estas armas eran
intercámbiales y no había que buscar una pieza en específico para un arma sino
que a todos les hacia la misma pieza, esto ocasionó que el tiempo de
ensamblado sea más rápido y eficiente

En 1881 Frederick W. Taylor conocido como el “padre de la dirección científica”

mientras era jefe ingeniero jefe de Midvale Steel estudio el análisis de los
procesos, comenzó estudiando los tiempos y movimientos, fue gracias a esos
estudios que realizo que creo los principios de eficiencia. En 1886 obtuvo
números impresionante en cuanto a los incrementos de eficiencia de su empresa
gracias a una sola actividad que realizaban todos sus colaboradores. Este
accionar es conocido como la división y especialización en el trabajo. Gracias a
esta investigación es que conocemos a la administración tal cual en la actualidad.
Inicio los estudios con el uso de un cronometro de volumen esperado,
implementando hojas de secuencia, rutas, especificaciones de materiales, sentó
bases para la estandarización e implemento el sistema de pago de incentivos y
describió al proceso de administración de las operaciones como el asumir
responsabilidades en:

- Asignar un puesto adecuado para cada trabajador

- Facilitar la formación de la actividad que realizara
- Proporcionales los métodos adecuados para un buen desempeño
- Estableces incentivos justos por los trabajos que realizan.

Henry Ford en 1903, fundó la Ford, Motor Company. En 1913 implementa la

primera cadena de montaje para fabricar el Modelo T, el producto no finalizado
se movía por cadenas transportadoras. Pagaba un buen sueldo a sus empleados
para tratarse del año 1911 (5 dólares al día). Ford incorporó, lo mejor de la
administración científica:

 Diseño de producto estandarizado

 Producción en masa
 Bajos costos de manufactura
 Líneas de ensamble mecanizada
 Especialización de mano de obra
 Piezas intercambiables

Frank y Lillian Gilbreth Frank. Matrimonio de ingenieros, su principal enfoque fue

en la mejora de los métodos de trabajo, uno de los aspectos que hay que
considerar es ellos aplicaron los métodos de eficiencia en su casa ya que tenían
12 hijos.

W. Edwards Deming. Ingeniero y físico, se le atribuye la enseñanza de los

métodos de control de calidad a los japoneses tras la Segunda Guerra Mundial.
Utilizó los métodos estadísticos para analizar el proceso, sus métodos
involucraban a los trabajadores a la hora de tomar decisiones.

En la próxima lista se darán aspectos resaltantes durante el proceso de la

evolución de las operaciones, con criterios que se trabajan en la actualidad:

 Especialización del trabajo (Smith, 1776).

 Estandarización de piezas (Whitney, 1800).
 Dirección científica (Taylor, 1881).
 Cadena de montaje (Ford, 1913).
  Gráficos de Gantt (Gantt, 1916).
 Estudios del ritmo de la producción (Gilbreth, 1922).
 Control de calidad (Shewhart, 1924).
 PERT/CPM (DuPont, 1957).
 Planificación de necesidades de material (Orlicky, 1960).
 Diseño asistido por computador.
 Sistemas de manufacturado flexible.
 Protocolo de automatización de manufacturado.
 Manufacturado por computador.

Ahora viendo todos estos conceptos y parte de la evolución de las operaciones

a los largo de la historia entendemos que la gerencia de operaciones parte
fundamental de una empresa. En la actualidad podemos observar que todas las
empresas cuentan con este requisito indispensable de gerenciar sus
operaciones.

Pero debemos tener en cuenta la forma de aplicación de la gerencia de

operaciones dentro de una organización, ya que no todas las empresas son las
mismas y no siempre se aplica de la misma manera debido a que no todas las
personas son iguales y no todos cuentan con los mismos recursos.

Las operaciones han ido evolucionando como hemos visto, y en estos momentos
todos los gerentes van observando e investigando nuevas formas de
operaciones, tal es el caso de empresas como Toyota. El complemento es la
excelencia de sus operaciones, que incluye la gestión de proveedores, de sus
fábricas y de sus canales de distribución. Su modelo de operaciones es conocido
como Toyota Production System (TPS) y ha sido objeto de estudio en las
escuelas de negocio de todo el mundo.

Pero el verdadero éxito de la gerencia de operaciones de Toyota radica en el

servicio que tiene que ver con la calidad primeramente de sus productos, debido
a que sus productos pasan por muchas mayas de calidad hasta que lleguen a
su punto máximo, ellos le buscan fallas escondidas y fallas que no pueden
notarse o que pueden darse a conocer en un tiempo largo, entonces con eso
disminuyen los reclamos por fallas técnicas, también dejaron de pagar tanto
dinero por la eliminación de sus residuos, tratándolos ellos mismos y
ocasionando con ello también que al tratar sus residuos plásticos empezaran a
reciclar como mejor opción de direccionar sus residuos.

Fue una de las empresas pioneras por apostar en una empresa de circuito
cerrado, invirtiendo gran cantidad de dinero en la investigación de reciclaje. Y fue
nombrada recientemente como la marca “más verde”.

También han nombrado a los clientes como parte fundamental de todo el proceso
de fabricación de sus productos, se trabaja directamente con ellos para
solucionar problemas tanto mecánicos, esto ocasiona que se invierta menos
dinero en pagar a personas que como ya hemos visto se encargan de encontrar
fallas que no son vistas al menos que estés usando el vehículo, esto logra que
los carros cumplan con las necesidades que el mercado requiere sin pagar a
profesionales para dar su opinión sino que sean los mismos usuarios los que den
su punto de vista acerca de su producto.

También para minimizar sus costos redujeron sus inventarios y también la

inversión de capital excesiva, para fabricar solamente lo que sea necesario y
evitar tener autos en inventario que no tengan distribuidor, entonces al fabricar
menos autos redujeron la cantidad de inversión en sus autos también, y a
cambiar a buscar otro tipo de materiales que puedan suplantar a los materiales
originales con los que se fabricaban los autos.

Otro caso de éxito que podemos apreciar es el de las tiendas Zara que solamente
aplicando la integración vertical ha logrado incrementar sus utilidades y mejorar
su producción.

Mientras que muchos de sus competidores han externalizado la fabricación de

sus productos a otros países donde la mano de obra es más barata, ellos
apostaron por realizar toda su producción, trabajando sola y exclusivamente con
sus suministradores locales, esto porque mientras más cerca estén de ellos más
fácil sería responder a las nuevas demandas del mercado sin la necesidad de
esperar días o incluso meses a que llegue los pedidos que se hicieron, entonces
se redujo el tiempo de entrega de sus textiles.
Para cambiar un proceso o una forma de proceso ya diseñada no siempre nos
ocasionará una fuerte inversión sino que se debe plantear detalladamente los
procesos a cambiar y a implementar.

También cabe resaltar que cada empresa tiene una forma ya de producción que
a ellos les resulta, ya sea por el tipo de personas con las que trabajan o por la
tecnología que usan, no siempre se puede usar la misma estrategia de
producción para todas las empresas ya que quien tiene un público ya establecido
al cual va enfocado su producto, vemos muchos casos en los que incluso con
una llamada telefónica se han hecho grandes cambios en procesos productivos
y esto debido a la globalización que se está dando ya que afecta de forma directa
a la producción y al manejo de la misma debido a que la información que solicites
se te puede ser enviada donde estés y en cualquier momento mediantes las
redes sociales o internet.

Otros aspectos importantes con respecto a la gerencia de operaciones son las

nuevas tendencias que están afectando a las mismas como ya se mencionaba
en el párrafo anterior

Ahora se debe tener total respeto por el medio ambiente, esto quiere decir que
nuestro proceso productivo debe afectar de forma mínima o nula si se pudiera al
medio ambiente esto ocasionando grandes movimientos dentro de nuestro
proceso de producción e incluso implementando un área más al proceso llamado
el área de investigación.

La investigación trae consigo que nuestra sociedad basada en una producción

tradicional evolucione convirtiendo así al conocimiento como el bien intangible
más valorado para las empresas que compiten a nivel mundial. Esto también
trajo consigo que las empresas cambien de forma abrupta el proceso de
distribución de sus productos, reduciendo considerablemente la inversión que se
hacía para esta área del proceso, tambien la comunicación global facilita la
amplia y rápida difusión de información de todo tipo, que incluye la de nuevos
estilos de vida y tendencias. Este hecho obliga a las empresas a una rápida
reacción y adaptación en el lanzamiento de nuevos productos que satisfagan
demandas en continuo cambio. El ciclo de vida de los productos se acorta, a la
vez que el diseño asistido por ordenador, la colaboración internacional y
el crowdsourcing contribuyen a poder presentar nuevos productos con mayor
frecuencia.

Si vemos el modelo de administración de operaciones, las entradas al sistema

son los insumos que incluyen: la necesidad del cliente, información, mano de
obra, activos fijos, tecnología , algunos elementos como edificios, bodegas,
maquinaria y planta de producción, así también materias primas y otros
elementos que se consumen en el proceso de transformación.

Otro cambio importante que se viene dando en la gerencia de operaciones es en

el ámbito de la logística, es decir en lo que concierne a transporte. Lo que
ocasiono este cambio dentro de un proceso es la globalización debido a que ya
no solo se mira al mercado local sino que se tiene que apreciar el panorama
completo o enfoque global debido a que la demanda no solamente se da de tus
clientes locales sino que también de tus clientes globales, esto también permite
que se reduzca la inversión a la hora de distribuir tus productos ya que el costo
de entrega se ha reducido notablemente.

Los directivos de operaciones responden con innovaciones que generan y

envían rápidamente ideas, partes y bienes acabados, donde y cuando se
necesiten. Solamente usando el internet y los mercados en línea.

En la ejecución se direccionan grandes recursos financieros al inventario, pero

el inventario impide dar respuesta a los rapidos cambios del mercado, por ellos
los directores redcuen sistemáticamente el inventario ya que si el producto que
tienes en stock acaba de pasar de moda entonces no habrá problema ni tanta
perdida para poder renovarlo o modernizarlos a la nueva demanda del mercado,
esto debido a los cambios casi diarios con respecto a tecnología y condiciones
de vida humana ya que en la actualidad los seres humanos dependemos si no
es total, parcialmente de la tecnología.

La asociación con la cadena de aprovisionamiento es una nueva tendencia que

esta sido aplicada en las empresas grandes, la explicación es la siguiente: al ser
más costosos los ciclos vitales del producto, y debido a la rapidez de la
tecnología del material y el proceso, se requiere más participación de los
proveedores. Estos suministran normalmente más de la mitad del valor del
producto. Por tanto los directores están haciendo asociaciones con aquellos que
tienen un papel vital en el plan del suministro, es decir que están fidelizando no
solamente a los clientes sino que ahora las empresas lo haces con sus
proveedores, esto con el fin de ser reconocidos no solamente con la calidad de
su producto sino también con la calidad de materia prima con las que se
producen sus productos.

En el desarrollo de sus productos se está haciendo de forma más rápida debido

también a la rápida comunicación internacional de las noticias, el mundo del ocio
y los nuevos estilos de vida están reduciendo drásticamente la vida de los
productos. Los gerentes de operaciones están reaccionando con tecnología de
planificación de socios más rápidas y con una gestión de planificación más
efectiva, este sería el caso de por qué se están dando alianzas de empresas y
seria con el fin de tener productos no desfasados o que pasen de moda
rápidamente, sino mantenerse en el mercado por buen tiempo, siempre
buscando avanzar tecnológicamente en la producción de los mismos sino
agilizarlo de tal manera que se reduzca el tiempo de salida al mercado de un
producto sino que este en el momento preciso en el que ocurra la necesidad.

Otra de las tendencias que se están dando con respecto a la herencia de

operaciones es la personalización a gran escala, desde el momento en que
empezamos a pensar en el mundo como un mercado, se hacen muy notorias las
diferencias individuales esto porque somos personas con diferentes culturas, y
de esto esta compuesta nuestra sociedad y estas diferencias están ejerciendo
una fuerte presión en las empresas de nuestra actualidad para que estas
proporcionen respuestas satisfactorias en un mundo cada vez más consiente de
las posibilidades existentes. Los gerentes operativos están respondiendo con
procesos que seas flexibles como para satisfacer necesidades de dos individuos
distintos, el objetivo principal es llegar a la capacidad de realizar productos
individuales para un solo tipo de persona y que se personalizado conforme a lo
que requiera y necesite donde y cuando sea necesario.
Bibliografia

Koontz Harold y Cyril o „Donnel, citado por Paul Hersey y Kenneth Blanchard.
Management of Organizational Behavior. P.4.

BARRY RENDER Y JAY HEIZER, Principios de Administración de Operaciones,

Prentice Hall Hispanoamericana S.A., México 2004

LEE KRAJESKI Y LARRY RITZMAN, Administración de Operaciones, Prentice

Hall, quinta edición, México 2004

Phillio Moscoso (2016) la innovación de las operaciones fuente de la ventaja

competitiva recuperado de https://www.esan.edu.pe/apuntes-
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T. Gutowsky (SF) Introduction Toyota Production sistema recuperado de

http://web.mit.edu/2.810/www/files/lectures/lec14-intro-to-tps.pdf