UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

E.A.P. de Ingeniería Ambiental IV - “B”

TEMA:

“INFORME DE PROCESOS INDUSTRIALES

INTEGRANTE:

Docente:

ING.

JULIACA, Setiembre del 2018

 1. INTRODUCCIÓN

El agua es un recurso natural indispensable para la vida y esencial como nutriente en

nuestra alimentación cotidiana, es muy importante que su consumo tenga asegurada el
bienestar de las personas, incluyendo diferentes aspectos cognitivos del rendimiento físico y
de la tolerancia a la temperatura ambiente.

El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. El ser humano no

puede estar sin beberla más de cinco o seis días sin poner en peligro su vida. El cuerpo
humano tiene un 75% de agua al nacer y cerca del 60% de esta agua se encuentra en el
interior de las células (agua intracelular). El resto (agua extracelular) es de la que circula en la
sangre y baña los tejidos.

En las reacciones de combustión de los nutrientes que tiene lugar en el interior de los
nutrientes que tiene en el interior de las células para obtener energía se producen pequeñas
cantidades de agua. Esta formación de agua es mayor al oxidar las grasas 1gr. De agua por
cada gr. De grasa, que los almidones 0,6 gr. Por gr., de almidón. El agua producida en la
respiración celular se llama agua metabólica, y es fundamental para los animales adaptados a
condiciones desérticas. Si los camellos pueden aguantar meses sin beber es porque utilizan el
agua producida al quemar la grasa acumulada en los jorobas. En los seres humanos, la
producción de agua metabólica con dieta normal no pasa de los 0,3 litros al día.

2. OBJETIVO GENERAL
Caracterizar los pasos en el proceso unitario de elaboración de agua de mesa y la
distribución en planta

3. MATERIALES
- Cuaderno de Campo
- Cámara fotográfica
- Guarda polvo
- Gorro

4. MÉTODOS

Se hizo la visita a la planta de Agua Unión, donde hubo una capacitación que se nos
brindó gracias a la Ingeniero encargado de la planta se pudo conocer los
procedimientos que se seguía y los estándares que se cumplía, y la distribución de
 equipos y demás en plantas como esta, entonces donde se pudo observar que la
distribución de los equipos utilizados estaban en un correcto orden y no complicaba el
recorrido del personal en los dos procesos que se desarrollaba, pero con las
instrucciones que se nos brindó los ambientes tienen mucho que ver, pues le restaba
crédito al producto por la exposición que tenía los baños con la sala principal el techo
que no era el adecuado, entonces se pudo identificar que había dos procesos una del
embotellamiento de los bidones y el otro en botellas, el principal donde comienza en el
generador de Ozono de ahí se distribuía al embotellamiento de bidones y de botellas,
en el proceso de los bidones lo primordial era esterilizar los envases, como primero fue
el agua pasaba por el organizador le seguía los filtros se le añadía la ósmosis inversa,
se ponía en el tanque de almacenamiento de 1200 LT, como parte final era el llenado y
tapado de bidones, en el segundo proceso que era el de botellas como primer paso las
botellas se encuentran en la mesa giratoria luego se la lava en la lavadora de botellas
luego se las llena después a la máquina de tapadero como parte final al horno para
eliminar todo microorganismo infeccioso.

5. RESULTADOS

Como resultados en la visita realizada se pudo adquirir conocimientos, en cómo se

podía distribuir los equipos entre otros en un planta pero tomando siempre buenos
ambientes para poder desarrollar la producción, lo más primordial era la escasez de
agua o materia prima para poder realizar la actividad.

6. CONCLUSIONES

En conclusión la distribución en planta del Agua Unión era buena ya que no había
interferencia en la circulación del personal porque los equipos se encontraban
distribuidos en forma equitativa y según su función que cumplían en la planta, lo
único negativo encontrado en la planta fue las instalaciones o la infraestructura que no
cumplía los requisitos para la producción que se ejercía.
ANEXOS