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1. Describa las características físicas del ácido benzoico y del benzoato de sodio
El ácido benzoico es un ácido aromático, sólido y poco soluble en agua fría pero con buena solubilidad en
agua caliente o disolventes orgánicos. Su acidez es ligeramente superior a la de los ácidos alifáticos
sencillos. Su presentación es en estado sólido, en forma de polvo o cristales de color blanco y con un ligero
olor agrio.

Algunas otras características físicas del ácido benzoico son:

 Presión de vapor: 133 Pa a 96ºC

 Densidad relativa de vapor (aire=1): 4.2
 Solubilidad en agua: 0.29 g/ 100 ml a 20ºC
 Punto de ebullición: 249ºC
 Punto de fusión: 122ºC (la sublimación empieza a los 100ºC).
 Peso molecular: 122.1

2. Según los resultados obtenidos, de acuerdo a la escala descriptiva, como es la solubilidad del
ácido benzoico y el benzoato de sodio en agua y alcohol
El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o (E211), es una sal del ácido benzoico,
blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente
soluble en alcohol.

3. Investigue la solubilidad del ácido benzoico, el benzoato de sodio y el talco simple en agua y
alcohol
Ácido benzoico:
Soluble en 350 partes de agua destilada y en 3 de alcohol frío y 1,5 de alcohol hirviendo; fácilmente soluble en éter,
cloroformo, acetona, Cl4C, benceno; igualmente soluble en aceites fijos, volátiles, en 23 partes de esencia de trementina;
moderadamente soluble en hexano y éter de petróleo. La solubilidad acuosa aumenta con el agregado de sustancias Commented [i1]:
alcalinas como bórax y fosfato trisódico

Benzoato de sodio: Soluble en 2 partes de agua destilada fría y en 1,4 partes de agua destilada hirviendo, en 75 partes
de alcohol y en 50 partes de alcohol de 90º.

Talco simple: Insoluble en agua destilada y en los álcalis y ácidos diluidos.

4. Como afecta el polimorfismo la solubilidad de los principios activos

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Las propiedades de cada polimorfo son distintas. La estabilidad, la solubilidad, la velocidad de disolución
y la biodisponibilidad dependen del polimorfo en que cristalice el fármaco. Controlar la cristalización
polimórfica es crucial para toda empresa farmacéutica.
5. Que son solvatos
Agregado resultante de la asociación iónica o molecular que se produce en algunas disoluciones. (V.
solvatación.)