Presupuesto

"Dulces y pecados"

Presupuesto línea "dulces para banquetearía"

- Conejitos coctel: Masa esponjosa rellena de crema pastelera diplomata, espolvoreada de azúcar flor. Valor 50 unidades:
10.000 / valor 100 unidades: 20.000 (precio unitario promoción $200/ precio menos unitario menos de 50 unidades $250)

- Cocadas: Bolitas de galletas maravilla mckay molida, leche condensada, manjar y cubiertas de coco. Valor 50 unidades:
10.500/ valor 100 unidades: 20.000 (precio unitario promoción $200/ precio menos unitario menos de 50 unidades $250)

- Mini cupcakes pequeños bizcochos individuales cubiertos de distintos tipos crema, manjar o fondant, y decorados. Entre
los sabores clásicos destacan manjar nuez, frambuesa crema, frambuesa chocolate, oreo, y amor) Valor 50 unidades:
10.500 / valor 100 unidades: 20.000 (precio unitario promoción $200/ precio menos unitario menos de 50 unidades $250)

- Tartaletas y pies Pequeñas tartaletas de crema pastelera con diferentes frutas y pies de limón rellenos de leche
condensada cubiertos de merengue italiano flameado. Valor 50 unidades: 12.000 / Valor 100 unidades: 24.000 (precio
unitario promoción $240/ precio menos unitario menos de 50 unidades $250)

- Surtido kuchen: kuchen de manzana y nueces en canastillo, kuchen de yogurt y jalea, kuchen caluga de nuez, kuchen de
frambuesa y migas, kuchen de berries y maicena. Valor 50 unidades: 15.000 / Valor 100 unidades: 30.000 (precio unitario
promoción $250/ precio unitario menos de 50 unidades
$300)

- Trufa chocolate: Bolita formada a base de bizcocho fresco de chocolate y manjar, bañado en chocolate. Valor 50
unidades: 15.000 / Valor 100 unidades: 30.000 (precio unitario promoción $300/ precio unitario menos de 50 unidades $350)

- Brownie: Bizcocho de chocolate mantecoso cubierto de chocolate y nueces. Valor 50 unidades: Valor 50 unidades: 12.000
/ Valor 100 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $240/ precio unitario menos de 50 unidades $250)

- Mini alfajor bañado en chocolate alfajor de galleta relleno de manjar, manjar crema pastelera y/o trufa y bañado
en chocolate) Valor 50 unidades: 15.000 / Valor 100 unidades: 30.000 (precio unitario promoción $250/ precio unitario menos
de 50 unidades $300)

- Mini alfajor tipo montero (Alfajor de hoja relleno de una mezcla de hoja y manjar cubierto de azúcar flor) Valor 50
unidades: 12.000 / Valor 100 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $240/ precio unitario menos de 50 unidades $300)

- Mini alfajor maicena (Alfajor de maicena relleno de manjar y decorado con chocolate y coco) Valor 50 unidades: 12.000
/ Valor 100 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $240/ precio unitario menos de 50 unidades $300)

- Postres en vaso: Pequeños shot de diferentes postres, destacan: mousse de yogurt, mousse de manjar, mousse de
chocolate, pie de limón, trufa): Valor 50 unidades: 15.000 / Valor 100 unidades: 30.000 (precio unitario promoción $300)

- Profiteroles (repollitos): Bollito de masa suave, de origen francés, relleno de manjar y crema pastelera diplomata. Valor
35 unidades: 10.500 / Valor 70 unidades: 18.000

- SURTIDO DE DULCES PARA COCTEL CLASICOS A ELECCION (tartaletas, pies, alfajor maicena, cocada, mini
cupcakes, brownie, alfajor tipo montero, conejito) Valor 50 unidades: 12.000 / Valor 100 unidades: 24.000
(precio unitario promoción $240/ precio unitario menos de 50 unidades $300)

- SURTIDO DE DULCES PARA COCTEL PREMIUM A ELECCION (trufas, alfajor chocolate, surtido
kuchen premium, profiteroles. Valor 50 unidades: 15.000 / Valor 100 unidades: 30.000 (precio unitario
promoción $300/ precio unitario menos de 50 unidades $350)


Presupuesto línea "Salados para banquetearía"

Tapaditos.-


Tapadito 1 (pan amasado liviano relleno de jamón pierna de cerdo acaramelada y queso ranco) Valor 35 unidades:
12.000 / Valor 70 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 2 (pan amasado liviano relleno de jamón pierna de cerdo acaramelado, cebolla caramelizada y lechuga crespa)
Valor 35 unidades: 12.000 / Valor 70 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50
unidades $400)

Tapadito 3 (pan amasado liviano relleno de jamón de pavo ahumado, palta y champiñones salteados) Valor 35 unidades:
12.000 / Valor 70 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 4 (pan amasado liviano relleno de pasta de pollo) Valor 35 unidades: 12.000 / Valor 70 unidades: 24.000 (precio
unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 5(pan amasado liviano relleno de pasta de pollo lechuga) Valor 35 unidades: 12.000 / Valor 70 unidades: 24.000
(precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)


Tapadito 6 (pan amasado liviano relleno de pasta de pollo y aceitunas) Valor 35 unidades: 12.000 / Valor 70 unidades:
24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 7(pan amasado liviano relleno de atún, queso crema, salsa de soya, semillas de sésamo) Valor 35 unidades:
12.000 / Valor 70 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 8 (pan amasado liviano relleno de atún palta lechuga) Valor 35 unidades: 12.000 / Valor 70 unidades: 24.000
(precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 9 (pan amasado liviano relleno de queso ranco, salame, tomate cherry, orégano) Valor 35 unidades: 12.000 /
Valor 70 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)

Tapadito 10 (pan amasado liviano relleno de tomate cherry, queso fresco, orégano y aceite de oliva) Valor 35 unidades:
12.000 / Valor 70 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $340/ precio unitario menos de 50 unidades $400)



Canapé en pan de molde.-

Canapé clásico.

- Canapé 1 (Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de pollo y pimentones asados) Valor 50 unidades: 9.500 /
Valor 100 unidades: 18.000

- Canapé 2 (Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de pollo y decorado con aceitunas) Valor 50 unidades:
9.500 / Valor 100 unidades: 18.000

- Canapé 3 ( Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de queso crema y tomate cherry) Valor 50 unidades: 9.500
/ Valor 100 unidades: 18.000

- Canapé 4 ( Pan de molde cortado en círculo cubierto de salsa a base de creso crema y pepinillos y decorado con choclo
coctel) Valor 50 unidades: 9.500 / Valor 100 unidades: 18.000

- Canapé 5 ( Pan de molde cortado en círculo cubierto de salsa a base de creso crema y atún decorado con cibulet) Valor
50 unidades: 9.500 / Valor 100 unidades: 18.000


Canapé Premium.-

- Canapé 1 (Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de palmito y queso crema, cubierto
de pollo teriyaki desmenuzado) Valor 50 unidades: 10.500 / Valor 100 unidades: 20.000

- Canapé 2 ( Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de queso crema deorado con
camarones salteados en soya y semillas de sésamo) Valor 50 unidades: 10.500 / Valor 100 unidades:
20.000
- Canapé 3 ( Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de queso crema decorado con pollo frito estilo
broaster) Valor 50 unidades: 10.500 / Valor 100 unidades: 20.000

- Canapé 4 ( Pan de molde cortado en círculo cubierto de pasta de queso crema y pepinillos decorado con jamón
pierna de cerdo acaramelada) Valor 50 unidades: 10.500 / Valor 100 unidades: 20.000

- SURTIDO DE SALADOS PARA COCTEL "TAPADITOS" A ELECCION Valor 35 unidades: 10.000 / Valor
70 unidades: 20.000

- SURTIDO DE SALADOS PARA COCTEL "CANAPES CLASICOS" A ELECCION Valor 50 unidades: 9.500 / Valor
100 unidades: 18.000

SURTIDO DE SALADOS PARA COCTEL "CANAPES PREMIUM" A ELECCION Valor 50 unidades: 10.500 / Valor 100
unidades: 20.000

Empanadas.-

Variedad de empanadas de horno: (queso-espinaca/queso-champiñón/napolitana/queso

camarón/queso-cibulett) Valor 35 unidades: 13.000 / Valor 70 unidades: 26.000 (precio unitario promoción $340/ precio

unitario menos de 50 unidades $400)

- Variedad empanadas para freír (queso, queso camarón, queso ciboulet, queso champiñon) Valores: 50
unidades por 10.500



 Rollitos de tortilla.-

- Rollitos en base a tortillas de maíz rellenos de queso crema estilo Filadelfia jamón de pavo
ahumado y lechuga. Incluye salsa de yogurt y ciboulet para untar: Valor 50 unidades: 12.000 / Valor 100 unidades: 24.000
(precio unitario promoción $240/ precio unitario menos de 50 unidades $300)

Sushi.-

- Surtido de sushi envuelto en queso crema estilo Filadelfia, ciboulet, semillas de sésamo, alga nori
y relleno de queso crema, pollo, palmito, champiñones, almendras, camarones y kanicama. Incluye salsa agridulce, salsa de soya
y 10 pares de palitos. Valor 50 unidades: 12.000 / Valor 100 unidades: 24.000 (precio unitario promoción $240/ precio unitario
menos de 50 unidades $400)


Brochetas de carne.-

Brochetas a base de carne cerdo y salchichas sureñas. O a base de pollo pimentón y cebolla Valor 50 unidades: 13.000 / Valor
100 unidades: 26.000 (precio unitario promoción $260/ precio unitario menos de 50 unidades $400)


Presupuesto línea: "Tortas".

Tortas tradicionales.



Tortas de hojas:

Trasnochada: hoja tradicional receta familiar, rellena de manjar con nueces mermelada de damascos y crema pastelera
decorada con merengue italiano o crema chantilly. Valores: 25 personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000

Pompadour: hoja tradicional receta familiar, rellena de crema pompadour preparada en base a manjar y crema chantilly con
nueces, con merengue italiano o crema chantilly. Valores: 25 personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000

Manjar nuez: hoja tradicional receta familiar, rellena de manjar con nueces y decorada con merengue italiano o crema
chantilly. Valores: 25 personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000

Amor: hoja tradicional receta familiar, rellena de manjar con nueces mermelada de frambuesas y crema pastelera decorada
con merengue italiano o crema chantilly. Valores: 25 personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000

Tortas de panqueque
Panqueque de naranja: delgados y suaves bizcochos rellenos de crema de naranjas. Valores: 25 personas 14.900, 30
personas 18.900 y 40 personas 22.000


Panqueque de chocolate: delgados y suaves bizcochos rellenos de crema de chocolate cubierta de crema chantilly. Valores:
25 personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000

Panqueque de manjar: delgados y suaves bizcochos rellenos de crema de manjar cubierta de crema chantilly. Valores: 25
personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000

Panqueque mixto: delgados y suaves bizcochos rellenos de crema de naranjas manjar y/o chocolate cubierta de crema
chantilly. Valores: 25 personas 14.900, 30 personas 18.900 y 40 personas 22.000


Tortas de bizcocho

Piña crema: bizcocho de vainilla relleno de crema chantilly y piñas, puede incluir manjar si así lo desea, cubierta de crema
chantilly. Valores:
25 personas 12.500, 30 personas 15.900, 40 personas 18.900

Manjar con nueces: bizcocho de vainilla relleno de manjar y nueces cubierta de crema chantilly. Valores: 25 personas
12.500, 30 personas 15.900, 40 personas 18.900

Tres Leches: bizcocho de vainilla casero humedecido con leche evaporada y leche condensada relleno de crema pastelera y
cubierta con merengue italiano quemado Valores: 25 personas 15.900, 30 personas 18.900, 40 personas 22.000.

Cuatro leches: bizcocho de vainilla casero humedecido con leche evaporada y leche condensada relleno de manjar , crema
pastelera y cubierta con merengue italiano quemado. Valores: 25 personas 15.900, 30 personas 18.900, 40 personas 22.000.

Selva negra: Bizcocho en base a Chocolate en barra relleno con crema, manjar y mermelada de frutos
rojos, cubierta de crema chantilly y chocolate. Valores:
25 personas 14.900, 30 personas 18.900, 40 personas 22.000

Chocolate y trufa: Bizcocho en base a Chocolate en barra relleno con crema de chocolate y manjar tipo trufa cubierta de
crema chantilly y chocolate y decorada con trufas artesanales. Valores: 25 personas 18.900, 30 personas 23.000, 40 personas
28.000

Pecado capital: Bizcocho en base a Chocolate en barra relleno manjar y mermelada frambuesas cubierta de crema chantilly,
chocolate y decorada con trufas artesanales. . Valores: 25 personas 16.900, 30 personas 21.000, 40 personas 25.000.