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1) introducción
Antescedentes
Justificación del tema
Objetivos
2) cuerpo o contenido
Desarrollo de un transgénico
Casos de contaminación
MONSANTO
3) conclusiones
4) bibliografia
Introducción
Antescedentes
Los vegetales transgénicos más importantes para la industria alimentaria son por el
momento, la soja resitente al herbicida Glifosato y el maiz Bt.
En perú
Porque a medida que crece el debate sobre la seguridad de los OGM, no se han
evidenciado todavia problemas específicos, y es por ello que actualmente se habla de
riesgos "potenciales". Aunque otros autores opinan que sí se puede hablar de riesgos
demostrados debido al consumo de alimentos transgénicos. En todo caso habría
que evaluar cuan compensados están los riesgos potenciales por los beneficios
obtenidos en los cultivos, también potenciales en muchos casos (como la reducción
del uso de pesticidas químicos, disminución de costos y mejoramiento del valor
nutricional).
Pero imvestigando en libros y en internet me pude dar cuenta que el tema es más
serio de lo que uno imagina, más aun si estos alimentos ya son parte de la dieta de
los peruanos: salchichas, fécula de maíz, soya, margarina, harina, aceite, leche entera
en polvo, cereales, etc. Y están en su mesa sin que usted se dé cuenta y nadie se lo
advierta. No hay ley que regule su etiquetado, no hay nadie que dé cuenta de ello.
“Tal parece que vendieron la piel del zorro sin cazarlo. Es decir, alguien dice garantizar
nuestra seguridad alimenticia sin demostrarla al 100%. Ni siquiera la Ley 27104 o Ley
de Prevención de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnología,
aprobada sin mayor debate, puede aplicarse a nuestro favor”, asegura Ymelda
Montoro, bióloga y coordinadora de la Unidad de Incidencia Política de la Red de
Acción en Agricultura Alternativa (RAAA).
Objetivos
Cuando uno va a un supermercado en una ciudad importante, encontrará dos tipos de
alimentos agrícolas: los básicos, producidos a gran escala, sin denominación de
origen y, en general, considerados casi como una materia prima ofertada a un precio
bastante módico, cuya demanda crece o decrece al ritmo de la economía; y los
orgánicos, que contienen una serie de sellos y submarcas muy buscadas hoy en día.
En ellos está el hecho de ser artesanales, de ser productos socialmente responsables,
cuyo valor añadido resulta en precios bastante más atractivos para quien los produce,
cuya demanda crece en un 20 por ciento anual y sigue en aumento año tras año.
Considero también quién los produce y dónde se producen. Los alimentos de
producción masiva son creados en grandes extensiones de cultivo, en zonas
geográficas monoclimáticas que reúnen las condiciones para una agricultura
extensiva y de economía de escala. Además, por lo general, detrás de ellas suelen
estar muy poderosos grupos económicos. Los alimentos orgánicos, por el contrario,
son producidos en reducidas áreas de cultivo, en climas muy específicos y por
pequeños agricultores o cooperativas muy eficientes. Están muy comprometidos con
principios y valores muy respetables, lo que garantiza una justa repartición de los
beneficios económicos que generan. Los productos transgénicos representan un tipo
de geografía, necesidades y aspiraciones que no son las del Perú. Nuestro país,
megadiverso, con un inmenso patrimonio por explotar y, sobre todo, con un mercado
mundial listo para comprar todo aquello que esta panacea de oportunidades llamada
Perú tiene para ofrecer, debe orientar todas sus políticas públicas hacia el fomento de
la agricultura orgánica”.
Falta el esquema
Cuerpo o contenido
desarrollo de un transgénico
proteína tóxica para ciertos insectos. Este se puede aislar y agregar al ADN del maíz.
A) Humana
Dado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos
para la salud humana, se podría caer en una subestimación de las consecuencias que
los OGM podrían causar sobre el hombre y otros animales, especialmente cuando los
mismos (como la soja, el maíz, etc) entran en la cadena alimenticia. Hasta el momento
sería el único riesgo cierto y probado es el de posibles efectos alergénicos.
- Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos (por ej. debidos a los cultivos Bt).
Bromoxynil puede llegar a causar cáncer en humanos. Debido a que este producto
es absorbido por vía dermatológica, es probable que presente riesgos a los
agricultores.
B) Animal
Aumento de la producción.
Debe tenerse en cuenta, además de los riesgos para la salud, y de los impactos
medioambientales, el impacto que los transgénicos implican a nivel social,
económico y comercial; que si bien desde algunos puntos de vista pueden generar
beneficios, es inevitable analizar las desventajas.
Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OMG están patentando el
material genético de los seresvivos, que más bien debería considerarse como
patrimonio de la humanidad.
Están creando un monopolio sobre la agricultura y la alimentación mundial, en un
modelo de sociedad donde unos pocos realizan beneficios a costa del interés de la
mayoría y donde se exacerban las diferencias entre pobres y ricos.
Se encontró que ADN extraño ingerido por ratas puede alcanzar leucocitos periféricos,
el bazo o hígado, a través de la mucosa intestinal, incorporándose en algún lugar
impredecible del genoma celular.
El intestino del hombre posee enzimas capaces de digerir el ADN. De todos modos,
los genes transportados por los vectores son especialmente resistentes a la acción
enzimática con la posibilidad de pasar a sangre y causar alguna infección. También
se sabe que los virus utilizados como vectores pueden permanecer de manera latente
en el cuerpo y en el ambiente, pudiendo acumular mutaciones y eventualmente
activarse.
Casos de contaminación
Sólo en el último año se han registrado 39 incidentes relacionados con la presencia
ilegal de transgénicos en diversos países. De éstos, 29 casos se relacionan con
contaminación de cultivos y alimentos.taminación:
. En EE.UU:
El Departamento de Agricultura de EE.UU. confirmó la contaminación de los cultivos
de Clearfield con LLRICE604 de Bayers. Ésta es otra variedad no aprobada, similar a
la variedad LLRICE601, que causó la contaminación extensa de las fuentes globales
de arroz en 2006.
En alemania:
Enero-Febrero
Autoridades alemanas encontraron contaminación en el arroz LLRICE601 hasta en
tres ocasiones.
Autoridades alemanas encontraron plantaciones GM en1500 ha de cosechas
convencionales. El origen de la contaminación es confuso.
En japon:
El Ministerio Japonés del Ambiente y el Instituto Nacional para los Estudios
Ambientales (NIES) detectaron casos de contaminación en zonas aledañas a las rutas
de transporte de granos GM.
En mexico:
Origen” del maíz Encuentran cultivos de maíz GM. México prohíbe estos cultivos por
ser “centro de origen” del maíz.
En brazil:
Germinación espontánea de algodón ilegal de las variedades BT y RR, ambos de
Monsanto
En Tailandia:
La ONG Biothai detecta una granja de maíz contaminada en una zona aledaña a la
empresa Monsanto.
Son algunos de los paises afectados.
Po ejemplo:
La soya en un 64%
el algodón en un 43 %
el maíz en un 24%
MONSANTO
“Quienes están contra los transgénicos quieren que se les demuestre la inocuidad.
Pero, si bien teóricamente es cierto, no podríamos demostrarlo porque
científicamente, para hacerlo, tendríamos que darle a un grupo humano una dosis de
transgénicos durante 5 años, a otro durante 10 y así sucesivamente, y compararlo con
grupos que no han consumido nada de esto para ver si los primeros tienen algo
diferente. Los transgénicos no son ni más ni menos peligrosos que los naturales y, en
todo caso, son muchísimo menos riesgosos que las técnicas agroquímicas que han
servido para alimentar los supermercados. ¿Podemos nosotros los peruanos y los
países pobres alimentar a los ciudadanos con las tecnologías antiguas? No. Para eso
hemos utilizado agroquímicos, fertilizantes, etc. Esos agroquímicos pueden ser
reemplazados por transgénicos porque hay plantas que se defienden con genes
especiales de las bacterias, microbios, insectos. Si bien no puedo demostrar que los
transgéncios son 100 por ciento inocuos, sí puedo demostrar que lo que comemos
ahorita es totalmente dañino. Ahora, lo más temible de estas grandes empresas es
que utilicen la ingeniería genética para hacer productos llamados “terminators”, que
solamente sirven una vez y de ahí tienes que seguir comprándole a las grandes
empresas generando una dependencia tecnológica terrible. Yo felicito a quienes
protegen y buscan exportar productos orgánicos. Habría que buscar a todos los
agricultores del Perú que están en las alturas, que no han usado agroquímicos y
llamarlos a producir alimentos orgánicos. Pero hay que recordar que gran parte de los
valles bajoandinos y de la costa, ya están contaminados con agroquímicos, y ya no
pueden producir orgánicos.Podríamos usar transgénicos para aprovechar los climas
poco húmedos del desierto”.
CONCLUSIONES
Los alimentos transgénicos conllevan ciertos riesgos ambientales y para la salud,
riesgos que quizá podríamos asumir, pero ¿a cambio de qué? Seguro que no a cambio
de nada.
Bibliografia
APENDICE A
Alexander Grobman, doctor en genética graduado en la Universidad de Harvard y
miembro representante de la delegación peruana en la cuarta reunión del Protocolo
de Cartagena sobre Bioseguridad y Biotecnología, dice que no hay diferencias entre
un alimento que proviene de plantas genéticamente modificadas y uno de plantas
convencionales.
APENDICE B
El Fiscal General de los Estados Unidos durante el primer mandato de George W.
Bush (2001-2005), recibió de la citada empresa más de 50 mil dólares para su
campaña, según Voteyeson27
APENDICE C
Con respecto a que “La FDA ignoró todas las advertencias de sus mismos científicos,
quienes señalaron (consta en documento oficial de la FDA) que debían hacerse más
estudios por encontrar inesperadas y altas concentraciones de toxinas”. El
demócratay miembro de la Cámara de
Representantes de los Estados Unidos Dennis Kucinich, quien afirma que “la FDA no
puede hacer una buena tarea para proteger la salud de los consumidores porque tiene
muchos vínculos con la administración de Monsanto”.
POR:
Giancarlo Reyes Mendo
gianstreefut@gmail.com
Agosto 2010