Cristel Gabriela Cruz

Fecha de Nacimiento: 11 de Septiembre de 1987

Nacionalidad: Argentina
Lugar de Nacimiento: Río Gallegos, Santa Cruz
Tipo y Número de documento: D.N.I. N° 33.023.478
Estado Civil: Soltera
Domicilio: Zapiola N° 1729 - Dpto. 2
Tel.: 02966 - 15508930
E-mail: nutricionistacristelcruz@gmail.com
C.U.I.L: 23-33023478-4
M.P.: LN - 056

FORMACIÓN ACADÉMICA
2006 – 2012 Universidad Nacional de Córdoba
Facultad de Ciencias Médicas
Escuela de Nutrición
Licenciatura en Nutrición

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Informática
Dominio de herramientas de Microsoft Office (Word), PowerPoint, Internet Explorer.

Idiomas
Inglés técnico - Nivel Básico

CURSOS Y ACTUALIZACIONES
Junio 2010 Obesidad y Nutrición. XIII Jornada Internacional Anual de Actualización.
En carácter de asistente. Fundación Diquecito.

Junio 2010 I Jornada de Nutrición del Lactante y Niño Normal-Nutrición del niño
con patología.
En carácter de asistente. Hospital del Niño de Córdoba.

Octubre 2010 I Congreso Argentino de Estudiantes de Nutrición. “Por la Dignidad

Alimentaria del Pueblo Argentino en el año del Bicentenario”.
En carácter de asistente. Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas.
Universidad Nacional de Córdoba.

Abril 2011 16° Curso de Educación Continua en Pediatría-Obesidad Infantil.

En carácter de asistente. Instituto Privado de Especialidades Pediátricas de Córdoba
y Ateneo de Capacitación “Sanidad”.

Agosto 2011 Curso de Posgrado. “Alimentación: Consideraciones de la cultura,

la ciencia y el arte”.
En carácter de asistente en módulo “La comida nutriendo sentidos”. Escuela de
Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba.
 Julio - Diciembre 2011 Curso de Nutrición Deportiva.
En carácter de asistente. Sociedad Argentina de Nutrición Clínica. Duración cien horas
de cátedra.

Octubre 2017 Taller Intensivo para mejorar la calidad de vida y prevenir problemas
crónicos.
En carácter de asistente. Espacio Depurativo - Tec. Néstor Palmetti. Río Gallegos.

Febrero 2018 Taller Práctico de Oratoria.

En carácter de asistente. Claves Creativas. Río Gallegos. 12 horas reloj.

Febrero - Abril 2018 Curso Universitario Online de Ayurveda y Alimentación.

Fundación de Salud Ayurveda Prema. Argentina. Duración 12 semanas.

EXPERIENCIA EN INVESTIGACIÓN Y PROYECTOS

Julio 2011 - Marzo 2012 Proyecto de Extensión “Promoción de buenas prácticas de
cuidado infantil en Centros de Salud basados en APS”.
En carácter de participación. Cátedra Práctica en Salud Pública. Escuela de Nutrición.
Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba.

Marzo 2012 Proyecto de extensión “La producción y creación de la comida como

medio de expresión de historias y sentidos. Vínculos en movimiento: con la tierra,
en familia, con las organizaciones y comercios locales”.
En carácter de disertante invitada. Materia Nutrición de Comunidades. Carrera de
Postgrado “Maestría en Salud Materno - Infantil”. Facultad de Ciencias Médicas.
Universidad Nacional de Córdoba. Duración dos horas Cátedras.

Marzo 2011 - Enero 2012 Trabajo de Investigación para la Licenciatura

“Historias de las cocinas de las familias de Villa la Tela, sus sentidos corporales
y significaciones asociadas”.
En carácter de autora. Escuela de Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas.
Universidad Nacional de Córdoba.

Marzo 2016 Proyecto “Actividad Física, Salud y Tiempo Libre” destinado a adultos y
adultos mayores.
En carácter de participación. Alimentación Saludable en Adultos Mayores. Dirección
de Deportes. Municipalidad de Río Gallegos.

Mayo 2016 Proyecto “Actividad Física, Salud y Tiempo Libre” destinado a adultos y
adultos mayores.
En carácter de participación. Alimentación en Osteoporosis. Dirección de Deportes.
Municipalidad de Río Gallegos.

EXPERIENCIA EN DOCENCIA
2007 Ayudante alumna Ad-honorem en la Cátedra “Didáctica y Metodología de la
enseñanza aplicada a la Nutrición” correspondiente a la Carrera Licenciatura en
Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba.

2011 - 2012 Ayudante alumna Ad-Honorem en la Cátedra “Práctica en Salud

Pública” correspondiente a la Carrera Licenciatura en Nutrición. Facultad de
Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba.
Mayo 2016 Día Internacional de Celiaquía - Charla sobre “Alimentación y
Celiaquía”.
En carácter de disertante invitada. Asociación Celíacos en Santa Cruz. Río Gallegos.

Junio 2016 Encuentros Formativos destinados a los encargados, facilitadores y a

las niñas, niños y adolescentes que se encuentran en los “Pequeños Hogares”.
En carácter de disertante a cargo del Taller de “Alimentación Saludable”. Dirección
General de Coordinación de Políticas Niñez, Adolescencia y Familia. Municipalidad de
Río Gallegos.

Agosto 2016 Jornada Social Interactiva - Conferencia de la “Asociación de

Celíacos en Santa Cruz”.
En carácter de disertante invitada. Asociación Celíacos en Santa Cruz. Río Gallegos.

Septiembre 2016 Jornada “Celiaquia Tiroides”.

En carácter de disertante invitada, a cargo de la charla “Alimentación Saludable:
Celiaquia y Enfermedades Tiroideas”. Asociación Celíacos en Santa Cruz. Río Gallegos.

Octubre 2016 Encuentro Diversidad en la Maternidad.

En carácter de disertante en el “Encuentro de Diversidad en la Maternidad” cargo de
la Secretaria de Desarrollo Comunitario. Municipalidad de Río Gallegos.

Marzo 2017 Jornada en conmemoración del Día Mundial de la Mujer.

En carácter de disertante invitada, a cargo de la charla sobre “Alimentación
Consciente, Mujeres Saludables”. Centro Integrador N° 7 “Madre Teresa de Calcuta”.
Municipalidad de Río Gallegos.

Abril 2017 Encuentro Interactivo de Adultos Mayores.

En carácter de disertante, a cargo del Taller Participativo sobre Alimentación
Consciente en Adultos Mayores. Centro Integrador N° 4. Municipalidad de Río Gallegos.

Mayo 2017 Jornada Interactiva “Día Internacional de la Celiaquía”.

En carácter de disertante invitada a cargo del Taller Interactivo sobre “Alimentación
Saludable y Celiaquia”. Asociación Celiacos en Santa Cruz. Río Gallegos.

Agosto 2017 - Diciembre 2017 Curso de Nutrición Integral y Natural.

En carácter de disertante. Universidad Tecnológica Nacional (UTN). Río Gallegos.

Octubre 2017 Taller de Alimentación Consciente y Natural con las verduras que
producimos en casa.
En carácter de disertante. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Río
Gallegos.

Diciembre 2017 Charla de Alimentación y Nutrición Consciente: Comunidades

Saludables.
En carácter de disertante. Instituto F.EN.OA - Río Gallegos.

Marzo 2018 Taller Teórico Práctico Alternativas Saludables.

En carácter de disertante. Nutri Aike. Río Gallegos.

Abril 2018 Taller Teórico Experimental de Alimentación Consciente.

En carácter de disertante. Nutri Aike. Río Gallegos.

Junio 2018 Charla de Alimentación Integral y Saludable para la Mente.

En carácter de disertante. Centro de Atención Primaria de Salud
“Dr. Fernando Peliche”. Río Gallegos.
EXPERIENCIAS LABORALES
Junio 2012 - Diciembre 2012 Organización y ejecución de Talleres de Educación
Alimentaria Nutricional y Cocina Saludable. PAMI. Río Gallegos.

Agosto 2012 - Diciembre 2013 Consultorio externo de Lic. En Nutrición en el Hospital

Militar de Río Gallegos.

Septiembre 2012 - Septiembre 2014 Directora de la Dirección General de Promoción

Social Nutricional. Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Santa Cruz.

Octubre 2014 - Diciembre 2015 Jefa de Departamento de la Coordinación de

Centros Integradores de la Secretaria de Desarrollo Comunitario - Municipalidad
de Río Gallegos.

Julio 2016 - Marzo 2017 PAMI. Río Gallegos. Talleres de Educación Alimentaria
Nutricional y Cocina Saludable para adultos mayores afiliados de Centros de
Jubilados y Pensionados.

Octubre 2013 - hasta la actualidad Consultorio externo de Lic. en Nutrición en

Centro de Trastornos de Ansiedad y Anímicos (CENTA).

Enero 2016 - Agosto 2017 Consultorio externo de Lic. en Nutrición en Dispensarios

Municipales-Dirección de Salud Pública. Municipalidad de Río Gallegos.

Septiembre 2017 - hasta la actualidad Consultorio externo de Lic. en Nutrición en

Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS) “Dr. Fernando Peliche” - Dirección
de Salud Pública. Municipalidad de Río Gallegos.

Enero 2017 - hasta la actualidad Consultorio externo de Lic. en Nutrición en Obra

Social de Conductores Camioneros y Personal del Transporte Automotor de
Cargas de Santa Cruz - Río Gallegos.

Marzo 2017 - hasta la actualidad Miembro creador y coordinador de

emprendimiento Nutri Aike “Bienestar Consciente” - Río Gallegos.