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El Sistema Digestivo

I. El Aparato Digestivo:
El aparato o sistema digestivo es el conjunto de órganos y glándulas que se encargan de la digestión de los
alimentos. Consta de dos partes: el tubo digestivo y las glándulas anexas o anejas. La función principal del
sistema digestivo es que los nutrientes de la comida puedan ir a la sangre y luego a todas las células del
cuerpo para que estas puedan obtener energía.
Constituye un proceso mecánico porque se realizan toda una serie de movimientos intestinales,
contracciones musculares, que se producen en el tubo digestivo con objeto de hacer progresar los
alimentos a lo largo de él. También se constituye en procesos químicos porque en él es liberada toda la
serie de enzimas para la hidrólisis de los nutrientes. El objeto es convertir las grandes moléculas en otras
más pequeñas que sean asimilables.
II. El APARATO DIGESTIVO ESTÁ COMPUESTO POR:

1. Boca: es la cavidad por donde entran los alimentos al organismo. En la boca comienza la digestión, donde
los alimentos son triturados por los dientes (masticación) y humedecidos por la saliva (insalivación).
 Glándulas salivales: Son las glándulas que segregan saliva, cuya función, es iniciar la digestión de los
alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de digestión de carbohidratos y grasas, existen
tres tipos de glándulas salivales en la boca: las parótidas, las submaxilares y las sublinguales que son
las productoras de saliva. La utilidad de la saliva es ayudar a formar el bolo alimenticio. Sin embargo,
también elimina algunas bacterias de la boca y la limpia de restos de alimentos.
2. La Faringe: es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. Comunica a la
boca con el estómago sirviendo como conductor del bolo alimenticio y tiene una válvula llamada
epiglotis, que cierra las vías respiratorias durante la deglución, formando parte del sistema digestivo.
Así mismo, conduce el aire desde la nariz y la boca hasta la laringe por lo que también participa en el
sistema respiratorio. También forma parte del aparato fonador humano ya que participa en la trasmisión
y formación del sonido al hablar.
3. El Esófago: es un tubo muscular que comunica la faringe con el estómago. Habitualmente es una cavidad
virtual, es decir, que sus paredes se encuentran unidas y sólo se abren cuando pasa el bolo alimenticio.
La enfermedad más frecuente en el esófago es la disfagia que consiste en estar alguna parte del órgano
más achatada, lo que provoca dificultad para el paso de los alimentos. También puede suceder que algún
elemento como una espina o un hueso rasgue o se clave en el esófago. Esto es de extrema gravedad y
debe extirparse mediante operación.
4. El Estómago: es un órgano muscular y uno de los órganos principales del sistema digestivo. Tiene forma
de saco y allí se realizan múltiples procesos digestivos, la principal de ellas es la descomposición de los
alimentos. Por su parte superior se comunica con el esófago, y por su parte inferior, con el intestino, en
una sección llamada píloro; esta comunicación se realiza por medio de unas aberturas musculares que
controlan la entrada y la salida del alimento denominadas esfínteres. El estómago puede recibir gran
cantidad de líquidos y sólidos ya que si bien en un comienzo es muy pequeño, se va agrandando poco a
poco debido a que tiene muchos músculos. Estos mismos músculos generan movimientos en el
estómago que baten lo que posee adentro y los mezcla con los ácidos. Una vez que acaba, los envía por
el píloro hacia el intestino delgado. Para digerir los alimentos, el estómago fabrica sustancias como el
ácido clorhídrico y la pepsina.
5. El hígado: es la glándula más grande dentro del cuerpo humano, es un órgano que libera sustancias
químicas que dan órdenes a otros órganos del cuerpo, tiene forma triangular y pesa alrededor de un kilo
y medio. Tiene muchas funciones, entre ellas: intervenir en el metabolismo de los nutrientes fabricando
enzimas, protrombina, entre otras sustancias químicas. Forma y conduce la bilis; además, almacena gran
cantidad de sustancias como las vitaminas A, D, el glucógeno, proteínas plasmáticas, hierro, la
eliminación del alcohol y las toxinas de la sangre.
6. El páncreas: es un órgano que participa activamente en el sistema digestivo pero, además, tiene la
función de regular los niveles de glucosa en el cuerpo. Esta víscera vierte en el duodeno el jugo
pancreático que produce que es indispensable para la digestión de los alimentos. Otra hormona que
produce es la insulina que tiene como función regular los niveles de glucosa en el cuerpo, cuando esta
hormona es insuficiente, se produce una enfermedad muy común: la diabetes.
7. Intestino delgado: es un tubo muscular en donde se realiza la absorción de los alimentos; comunica el
estómago con el intestino grueso. Está formado por tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon. Las
misiones principales del intestino delgado son la de terminar la digestión del quimo, absorber agua,
sales, hidratos de carbono, grasas, proteínas y las vitaminas necesarias. Los productos absorbidos van a
un sistema de venas que lo conducirán a todas las células del cuerpo. Además, conduce el sobrante de
la comida que el cuerpo no necesita al intestino grueso.Duodeno Mide alrededor de veinte centímetros
y recibe el bolo alimenticio que ya ha comenzado a ser digerido por el estómago (ahora llamado quimo).
Está recubierto interiormente por una mucosa que tiene una especie de pequeños pelitos que permiten
la absorción de los nutrientes. Además, fabrica por sí mismo gran cantidad de moco que evita que los
ácidos gástricos lo quemen. Yeyuno Representa cerca de la mitad del intestino delgado y mide más de
tres metros de largo. Se encuentra después del duodeno y antes del íleon. encarga de absorber los
nutrientes. Íleon Al igual que el yeyuno, su tamaño está cercano a la mitad del intestino delgado en su
totalidad. En su término, se comunica con el intestino grueso.
8. El intestino grueso: es un órgano con estructura de tubo muscular que forma parte del sistema digestivo,
Mide un metro y medio de largo aproximadamente y de 3 a 7 cm de diámetro según la zona. Comunica
el intestino delgado con el ano. Está formado por tres porciones: ciego, colon y recto. el encargado de
preparar los restos de la digestión para su eliminación y expulsarlos El intestino grueso se encarga de
absorber el agua que aún quede en el quimo después de haber pasado por el resto del sistema digestivo,
se encarga de almacenar esta sustancia ya convertida en excremento y cuando la acumulación es
importante se encarga de expulsarla al exterior por el ano.
9. Ciego: Es la parte inicial del intestino grueso conectada con el intestino delgado. Mide de 5 a 8 cm. Colon:
Es la parte del intestino grueso que se ubica antes del recto. Posee forma curvada y su tamaño puede
variar entre los ochenta y noventa centímetros o incluso más. Recto: El recto es el fin del intestino
grueso. Desemboca en un esfínter (orificio muscular) llamado ano. Es por allí por donde sale la materia
fecal hacia el exterior y finaliza el proceso de la digestión.
10. Ano: En los humanos, el ano es un orificio que se halla en el extremo terminal (inferior) del tubo
digestivo, de la misma manera en que la cavidad oral (boca) es el orificio del extremo inicial (superior).
Está constituido por el músculo esfínter voluntario (esfínter externo del ano), recubierto de mucosa, y
se trata de una abertura a través de la cual los materiales de desecho de la digestión (heces) salen del
cuerpo.

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