Un Unitatea de învăţământ: Liceul Timotei Cipariu Dumbraveni Avizat,

Profilul: Servicii Director

Calificarea profesională: Comerţ
Modulul: Calitatea produselor şi serviciilor,
Total ore:105 ore/ andin care T: 70, LT: 35, IP: 0
Clasa: a IX-a S Șef catedra,
Plan învăţământ aprobat prin OMECI nr. 4457/ 05.07.2016. anexa 1
Programa aprobata prin OMECI nr. 4457/ 05.07.2016. anexa 3
Profesor: Andriescu Camelia

PROIECTAREA UNITĂŢILOR DE ÎNVĂŢARE

An şcolar: 2018- 2019

UNITATATEA DE ÎNVĂŢARE 1: CONCEPTE DE BAZĂ ÎN STUDIUL MĂRFURILOR ȘI SERVICIILOR:

NR. ORE ALOCATE: 52

Unitatea de rezultate ale

Nr. învăţării/ Rezultate ale învăţării
Conţinuturi URÎ 5. Asigurarea calităţii produselor şi
crt. Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri) serviciilor
Cunoşt. Abilităţi Atitudini
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (6)

1
1 1 Concepte de bază în studiul 5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. - exerciţii de identificare şi definire a
mărfurilor și serviciilor: 5.1.2. 5.2.2. 5.3.2. conceptului de marfă; - discuţii de grup -fişe de autoevaluare;
Marfa : 5.1.3. 5.2.3. 5.3.3. -exerciţii de identificare şi definire a - joc de rol - fişe de monitorizare a
5.1.4. 5.2.4. termenilor specifici pentru marfă: - brainstorming progresului
_ Semnificația conceptului de marfă 5.1.5. 5.2.5. proprietăți, - explicaţia - fişă de observaţie;
_ Termeni cu semnificație similară - 5.1.6. 5.2.6. caracteristici, indicatori, parametrii, tablă, cretă, - fişe test
bun, produs, 5.2.7. indici, funcții marker, flipchart -teme de lucru;
articol - -fişe de lucru;
_ Concepte referitoare la marfă: - fişe de autoevaluare;
proprietăți, -portofoliu
caracteristici, indicatori, parametrii,
indici, funcții
T-4
LT-2 - exerciţii de identificare şi definire a
Serviciu: conceptului de serviciu
_ Definire - exerciţii de identificare a rolului şi
_ Rol și importanță importanţei serviciilor pentru
T-2 populaţie
LT-1
2. Calitatea produselor şi serviciilor 5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. - exerciţii de identificare şi definire a - discuţii de grup
_ Definirea conceptului de “calitate” 5.1.2. 5.2.2. 5.3.2. conceptului de calitate - joc de rol -fişe de autoevaluare;
_ Orientări privind definirea calităţii 5.1.3. 5.2.3. 5.3.3. - explicaţia -fişă de observaţie;
produselor şi 5.1.4. 5.2.4. - exerciţii de identificare a tablă, cretă, - fişe test
serviciilor 5.1.5. 5.2.5. orientărilor şi ipostazelor calitatii marker, flipchart -teme de lucru;
_ Ipostazele calității produselor și 5.1.6. 5.2.6. prod. şi serviciilor tablă, cretă, -fişe de lucru;
serviciilor 5.2.7. marker, -fişe de monitorizare a
T-4 flipchart, progresului;
LT-2 legislaţie -portofoliu
privind calitatea -lista de verificare a
produselor și proiectului;
serviciilor, -fişa de autoevaluare a
capacităţii colaborative;
-fişă de planificare a
proiectului

2
3. Clasificarea produselor și 5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. - exerciţii de definire a sortimentului - explicaţia
serviciilor 5.1.2. 5.2.2. 5.3.2. de produse - conversaţia - fişă de observaţie;
5.1.3. 5.2.3. 5.3.3. -tablă, cretă, - fişe test
_ Sortimentul de produse 5.1.4. 5.2.4. -exerciţii de identificare a criteriilor marker, flipchart -teme de lucru;
_ Clasificarea mărfurilor 5.1.5. 5.2.5. de clasificare a mărfurilor şi - mostre de -fişe de lucru;
_ Clasificarea serviciilor 5.1.6. 5.2.6. serviciilor mărfuri şi - fişe de monitorizare a
T-6 5.2.7. ambalaje progresului;
LT-3 -portofoliu
4. Proprietăţile mărfurilor 5.1.7. 5.2.8. 5.3.4. - exerciţii de clasificare a -brainstorming
Clasificarea proprietăţilor mărfurilor 5.1.8. 5.2.9. proprietăţilor mărfurilor -conversaţia -fişă de observaţie;
Caracterizarea proprietăților 5.1.9. 5.2.10. -aparatură şi - fişe test
mărfurilor 5.1.10. -- exerciţii de exemplificare şi ustensile pentru -teme de lucru;
_ Proprietăţile fizice caracterizare a proprietăţilor determinarea -fişe de lucru;
_ Proprietăţile chimice mărfurilor a proprietăţilor mărfurilor proprietăţilor şi - fişe de monitorizare a
_ Proprietăţile biologice caracteristicilor progresului;
_ Proprietăţile economice mărfurilor. -portofoliu
_ Proprietăţile estetice
_ Proprietăţile organoleptice
_ Proprietăţile ergonomice
_ Proprietăţile ecologice
T-10 LT-5
- fişă de observaţie;
5. Caracteristicile calității produselor 5.1.7. 5.2.8. 5.3.4. -- exerciţii de identificare a - explicaţia
- fişe test
şi serviciilor 5.1.8. 5.2.9. caracteristicilor calităţii produselor şi -conversaţia
-teme de lucru;
_ Caracteristicile de calitate ale 5.1.9. 5.2.10. serviciilor problematizarea
-fişe de lucru;
produselor 5.1.10. - aplicaţii practice privind -aparatură şi
- fişe de monitorizare a
_ Caracteristicile calității serviciilor determinarea calităţii produselor sau ustensile pentru
progresului;
_ Determinarea calității produselor și serviciilor determinarea
-portofoliu
serviciilor proprietăţilor şi
T-10 caracteristicilor
LT-5 mărfurilor.

3
6. Cadrul legislativ privind calitatea 5.1.11. 5.2.11. 5.3.5. - exerciţii de identificare a -legislaţie
produselor și 5.1.12. 5.2.12. reglementărilor privind calitatea privind calitatea -fişe test
serviciilor 5.1.13. - exerciţii de clasificare a produselor și -teme de lucru;
_ Reglementări legislative privind 5.1.14. standardelor; serviciilor, -fişe de lucru;
calitatea - exerciţii de identificarea a - standarde de - fişe de autoevaluare;
produselor și serviciilor documentelor care certifică şi mărfuri, -fişe de monitorizare a
_ Standardizarea produselor și garanteaza caliatea produselor sau - literatură de progresului;
serviciilor serviciilor specialitate, -portofoliu
_ HACCP -lista de verificare a
_ Certificarea și garantarea produselor proiectului;
și serviciilor -fişa de autoevaluare a
T-10 capacităţii colaborative;
LT-5 -fişă de planificare a
proiectului
7 Recapitulare - exerciţii de identificare a -conversaţia - observarea sistematică
Sistematizarea cunoştinţelor conceptelor de bază în studiul examinatoare -lista de verificare a
acumulate mărfurilor -studiul de caz proiectului;
T-2 problematizarea -fişa de autoevaluare a
LT-1 calculator, capacităţii colaborative;
- videoproiector -fişă de planificare a
- imprimantă, proiectului
- copiator, - chestionare de
- conexiune la verificare a cunoştinţelor
internet

4
UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: 2. MARCAREA MĂRFURILOR
NR. ORE ALOCATE: DIN CARE T-10 si LT -5

Nr. URÎ 5. Asigurarea calităţii

Conţinuturi produselor şi serviciilor
crt. Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
Cunoşt Abilitati Atitud
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1. 2.1. Elemente de definire a - exerciţii de definire a mărcilor - discuţii de grup - observarea
mărcilor 5.1.7. 5.2.8. 5.3.4. - explicaţia sistematică ;
T-2 5.1.8. 5.2.9. tablă, cretă, marker, _ test de verificare
LT-1 5.1.9. 5.2.10 mostre de ambalaje, _ fişe de lucru;
5.1.10. mostre de mărfuri -fişă de observaţie;
_ teme de studiu
2. 2.2. Funcţiile mărcilor 5.1.7. - exerciţii de identificare a -conversaţia euristică - test de verificare
T-2 5.1.8. funcţiilor mărcilor; -studiul de caz _ fişe de lucru;
LT-1 5.1.9. -problematizarea _ fişe de
5.1.10. - exerciţii de identificare a - discuţii de grup monitorizare a
criteriilor de clasificare ale - mostre de etichete progresului
mărcilor -mostre de ambalaje -fişă de observaţie;
_ teme de lucru;
3. 2.3 Clasificarea mărcilor. Tipuri de - exerciţii de identificare a -explicaţia - observarea
mărci tipurilotr de mărci -studiul de caz sistematică
-problematizarea -fişe observaţie;
T-2 - discuţii de grup _ test verificare
LT-1 - mostre de etichete _ fişe de lucru;
-mostre de ambalaje _ teme de lucru;
4. 2.4. Codificarea mărfurilor - exerciţii de identificare a -conversaţia euristică - observarea
tipurilor de codificare a -studiul de caz sistematică ;
T-2 mărfurilor -problematizarea _ test de verificare
LT-1 - exerciţii de prezentare a - discuţii de grup _ fişe de lucru;
elementelor de codificare - mostre de etichete -fişă de observaţie;
europeană şi universală a -mostre de ambalaje _ teme de lucru;
produselor

5
Nr. URÎ 5. Asigurarea calităţii
Conţinuturi produselor şi serviciilor
crt. Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
Cunoşt Abilitati Atitud
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
5 Recapitulare - exerciţii de identificare a -conversaţia examinatoare - -portofoliu
T-2 elementelor de etichetare şi -studiul de caz _ fişe de
LT-1 codificare a mărfurilor -problematizarea autoevaluare;
calculator, -teste sumative
- videoproiector, - proiecte
- imprimantă,
-copiator,
- conexiune la internet

6
UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: 3. AMBALAREA MĂRFURILOR

NR. ORE ALOCATE: T-8, LT-4

Nr. URÎ 5. Asigurarea calităţii

Conţinuturi produselor şi serviciilor
crt. Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
Cunoștinţe Abilităţi Atitudini

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

1. 5.1.11. 5.2.11. 5.3.5. - exerciţii de definire a - explicaţia - observarea
3. Ambalarea mărfurilor 5.1.12. 5.2.12. ambalajului - discuţii de grup sistematică
3.1. Definirea ambalajului 5.1.13. - exerciţii de clasificare a - problematizarea
T-1 5.1.14. ambalajelor - tablă, cretă, marker,
LT-0 -mostre de ambalaje,
-mostre de mărfuri,

2. 3.2. Definirea operației de 5.1.11. 5.2.11. 5.3.5. - exerciţii de definire a operaţiei - conversaţia euristică - observarea
ambalare a mărfurilor 5.1.12. 5.2.12. de ambalare -explicaţia sistematică
T-1 5.1.13. - discuţii de grup
LT-1 5.1.14. - tablă, cretă, marker,
mostre de ambalaje,
- mostre de mărfuri,

3. 3.3. Funcţiile ambalajjului 5.1.11. 5.2.11. 5.3.5. - exerciţii de identificare a - explicaţia - observarea
T-2 5.1.12. 5.2.12. funcţiilor ambalajului - discuţii de grup sistematică
LT-1 5.1.13. - problematizarea - investigarea
5.1.14. -studiul de caz
- exerciţiul
mostre de ambalaje,
- mostre de mărfuri,
4. 3.4. Tipuri de materiale utilizate 5.1.11. 5.2.11. 5.3.5. - exerciţii de identificare a - explicaţia - observarea
pentru ambalaje 5.1.12. 5.2.12. tipurilor de materiale utilizate - discuţii de grup sistematică
T-2 5.1.13. pentru ambalaje -studiul de caz - investigarea

7
Nr. URÎ 5. Asigurarea calităţii
Conţinuturi produselor şi serviciilor
crt. Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
Cunoștinţe Abilităţi Atitudini

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

LT-1 5.1.14. - exerciţiul mostre de
ambalaje,
-mostre de mărfuri,
5. 3.5. Metode de ambalare a 5.1.11. 5.2.11. 5.3.5. - exerciţii de identificare a - explicaţia - observarea
marfurilor 5.1.12. 5.2.12. metodelor de ambalare utilizate - discuţii de grup sistematică
T-2 5.1.13. pentru mărfuri -studiul de caz - investigarea
LT-1 5.1.14. - exerciţiul mostre de -demonstrarea
ambalaje,
- mostre de mărfuri,
6. Recapitulare şi sistematizare - sistematizarea cunoştinţelor -conversaţia examinatoare -portofoliu
T-2 acumulate -studiul de caz - prin proiecte
LT-1 -problematizarea - chestionare
-calculator, -teste sumative
-videoproiector,
-imprimantă,
-copiator,
-conexiune la internet