Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
VUELVEN VEGETARIANAS?
PREGUNTA GENERAL
PREGUNTAS ESPECÍFICAS
JUSTIFICACIÓN
MARCO TEORICO
Desde pequeños nos educan a ver a los animales como inferiores, esclavos,
a alimentarnos de ellos, los maltratamos y nunca los respetamos, caemos en
contradicción al pedir respeto entre los seres humanos. Nadie es culpable
por la educación que recibe sobre los animales, pero lo que si hay que
defender es un principio de justicia pues la vida de los animales está en
juego y es nuestra responsabilidad hacer que las cosas cambien para bien
de nuestro entorno como menciona (Lara, 2006) “siendo vegetarianos, no
sólo minimizamos el sufrimiento animal, sino que maximizamos el
bienestar humano”.
He visto que muchas personas señalan este tipo de dieta como salvación a
su vida en términos de salud, ya que aporta grandes beneficios y está
comprobado que ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, arteriales, así
como varios tipos de cáncer. Como menciona (Sabaté, 2005)
Un consumo abundante de verduras y hortalizas, fruta, cereales,
frutos secos y legumbres está relacionado con un riesgo más bajo de
padecer enfermedades crónicas degenerativas, como la cardiopatía
isquémica, la diabetes, la obesidad y distintos tipos de cáncer (p.39-
40).
Muchas veces se ha criticado este tipo de dieta y de vida, pero hay que
comprender que el vegetarianismo es una opción de adaptación alimenticia
en una sociedad que cambia y seguirá cambiando, también nos ofrece otra
manera de ver la alimentación orientada a una mejor salud como describe
(MartÍnez Argüelles, 2016)
Ser vegetariano implica un compromiso social, medioambiental,
ético y político la mayor parte de las veces. La lucha no está en
medirse con otras opciones dietéticas a ver quién obtiene mejores
marcadores de salud. La lucha estriba en conseguir que nuestra
alimentación mejore el mundo.
Sea cual sea el estilo de vida o de dieta que llevemos debemos de ser
conscientes de que existen riesgos y beneficios tanto a nuestra salud como
a nuestro medio ambiente ya que de nosotros depende nuestro cuerpo y
entorno, en lo personal comparto la aportación citada por (Haas, 2017) “el
veganismo, sin embargo, es el único estilo de vida dietético que
exitosamente conduce a su gente a convertirse en seres humanos más éticos
y saludables.”
METODOLOGIA DE INVESTIGACION
ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN
El enfoque que concierne a esta investigación será de cualitativo. Nos
vamos a sustentar en la obtención de datos no cuantificables basados en la
observación. Aunque ofrece mucha información, los datos obtenidos no
serán generalizables, pues remiten a un fenómeno particular.
ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Haas, L. (2017). Básicos para un estilo de vida vegano: Cómo vivir sin carne y sin productos
lácteos. Babelcube Inc.
Lara, F. (2006). La entidad de los animales y nuestras obligaciones con ellos. Distrito Federal,
Mexico: Signos Filosóficos.
lopez portillo, l., garcia campos , m., montijo barrios, e., cervantes bustamante, r., mata rivera,
n., & ramirez mayans, j. (2006). La dieta vegetariana en los niños. Ventajas, desventajas
y recomendaciones dietéticas. Instituto Nacional de Pediatría (págs. 205-212). Mexico:
Acta Pediátrica de México,.
MartÍnez Argüelles, L. (2016). Vegetarianos con ciencia. Arcopress.
Pío Martínez, J. (2013). La ciencia de la nutrición y el control social en México en la primera
mitad del siglo xx. Zamora, mexico: Relaciones. Estudios de historia y sociedad.
Raul, R. S. (2016). Investigación-acción en el deporte, nutrición y salud: Un experimento con
dieta vegetariana (vegana) 2008-2014 . Kanankil Editorial.
Sabaté, J. (2005). Nutrición vegetariana. Safeliz científica.