Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
m03 Chimorganica PDF
m03 Chimorganica PDF
Cuprins: Obiective:
e-Chimie 7
Chimie organică
Spre exemplu, formulei moleculare C7H8O îi pot corespunde, printre
altele, 5 structuri aromatice:
OH OH OH CH2OH OCH3
CH3
CH3
CH3
o-crezol m-crezol p-crezol alcool benzilic anisol
8 e-Chimie
Cap.1 Compuşi organici – Formule, reprezentare şi nomenclatură
Să considerăm că avem 5 substanţe, în 5 ambalaje fără etichetă, care se
încadrează în clasa alcoolilor, compuşi ce conţin grupe OH, printre care pot
fi regăsiţi compuşi ce conţin catene liniare, ramificate, ciclice sau aromatice.
Aceşti compuşi au unele proprietăţi fizice şi chimice asemănătoare: sunt
lichizi, miscibili cu apa, reacţionează cu sodiu metalic etc., dar si unele care
îi deosebesc. Le vom trece în revistă în capitolul dedicat alcoolilor.
Proprietăţile lor, cele comune, dar şi cele prin care ele diferă, sunt
determinate atât de partea hidrocarbonată a moleculei cît şi, mai ales, de
grupările funcţionale ataşate restului hidrocarbonat.
H
H H H H O
H H C
H H H
H H O H H HC H
H
H C O H H C C C H H C C O H H OH
H H H
H H H H H HC H H
H H
H H H H
metanol izopropanol tertbutanol ciclohexanol alcool benzilic
Presupunem că am reuşit să determinăm care este conţinutul fiecărui
ambalaj, dar este oare posibil să le comunicăm şi colegilor acest lucru?
Sigur, dacă noi toţi ştim că unui anumit nume i se asociază o anumită
formulă structurală. În cazul substanţelor de mai sus situaţia este oarecum
simplă: substanţele sunt simple, denumirile oarecum cunoscute şi unui
nespecialist, chiar dacă nu sunt ştiinţific riguroase. Dar dacă interlocutorul
este un german? Ei numesc toluenul ”Toluol”, deci noi ar trebui să
înţelegem că este un fel de alcool? Nici pe departe, scriem formula şi ne
lămurim!
Dar dacă vorbim de chinină? Numele ne spune câte ceva, dar formula e
mai complicată:
H
H
H H
H H H
H H
H
H
N
H
H H
H
H H H O H Chinina
C
O H
H
H N H
H
Pentru a comunica în chimie ne este necesar să avem un limbaj comun:
fiecare substanţă are o structură unică şi un nume propriu, iar educaţia pe
care o primim, atunci când ne pregătim pentru a avea cunoştinţe de chimie,
ne va permite să vorbim „aceeaşi limbă” cu toţi cei care au preocupări în
domeniu.
De aceea este necesar să avem şi reguli comune atât pentru formarea
numelor substanţelor, dar şi pentru desenarea lor.
Numele propriu al substanţelor, denumirea lor ştiinţifică substanţe a
fost uniformizată de IUPAC – International Union of Pure and Applied
Chemistry – va fi prezentată în capitolul 1.3 şi este necesar să ne însuşim
e-Chimie 9
Chimie organică
aceste reguli pentru a putea denumi o moleculă şi să îi reprezentăm apoi
structura.
Problema este că privind structurile chininei şi a alcoolilor de mai sus
ne deranjează faptul că par încărcate, greoaie, complicate şi sigur
inestetice.
Există o serie de reguli care conduc la formule mai prietenoase!
Reprezentarea grafică a unui compus organic are la bază câteva
concepte simple:
a. fiecare linie reprezintă o pereche de electroni implicaţi intr-o
legătură covalentă;
b. reprezentarea legăturilor C-C dintr-o catenă liniară, ca şi scrierea
atomilor de carbon dintr-un ciclu nu este obligatorie;
c. scrierea atomilor de hidrogen dintr-o catenă nu este obligatorie; la
fel indicarea legăturii C-H;
d. grupele funcţionale vor fi reprezentate întotdeauna în aşa fel încât
să explice cel mai bine structura compusului la care ne referim;
e. formulele chimice sunt o reprezentare bidimensională a unor
structuri de cele mai multe ori tridimensionale. În mod convenţional sunt
aduse în acelaşi plan toate legăturile din jurul unui atom, cu toate că ele sunt
orientate în spaţiu;
f. orientarea în spaţiu a unor substituenţi ai unor atomi din moleculă
va fi redată ori de câte ori acest lucru este necesar.
Dacă reconsiderăm structurile alcoolilor de mai sus, ele vor arăta astfel:
CH3 CH3 CH3
H3C OH HC OH , H3C CH CH3 sau H3CCHCH3 H 3C C CH3 sau H3CCCH3
CH3 OH OH OH OH
OH CH2OH CH2 OH
OH
sau sau
N
OH
H3CO
N
Dacă grupa funcţională este complexă, ca de exemplu grupa carboxil,
aceasta poate fi reprezentată în două moduri: simplu, ca grupă COOH sau
ţinând cont de legăturile care există între atomul de carbon şi cei de oxigen.
In cazul acidul butiric reprezentările ar fi:
10 e-Chimie
Cap.1 Compuşi organici – Formule, reprezentare şi nomenclatură
O
CH3CH2CH2COOH sau CH3 CH2 CH2 C
OH
(a) (b)
În vremea când o carte se tipărea clasic formulele de tip (a) erau modul
cel mai simplu de a reprezenta grafic o structură care nu necesita un desen
special.
În cărţile publicate în România se preferă reprezentarea (a); iar formule
de tip (b) se folosesc de obicei doar atunci când se discută un mecanism de
reacţie în care grupa carboxil este implicată.
_
O
O
-
CH3 CH2 CH2 C + Nu: CH3-CH2-CH2-C OH
OH
Nu
H3C OH OH OH
OH acid palmitoleic
OH acid oleic
e-Chimie 11
Chimie organică
Benzen Dewar
Acidul mandelic, izolat din extractul de migdale amare este optic
activ. El poate fi reprezentat ca în structura (a), în care nu ţinem cont de
chiralitate, ca amestec racemic (b) sau ca enantiomer pur (c). Vom folosi
acel mod de reprezentare care va fi cel mai adecvat scopului propus. Dacă
ne interesează care sunt produşii care se obţin prin substituţia electrofilă a
acidului este util să folosim formula (a), în timp ce pentru reacţii la atomul
de carbon benzilic este interesant să utilizăm formulele (b) sau (c).
O O O
HO HO HO
OH OH OH
12 e-Chimie
Cap.1 Compuşi organici – Formule, reprezentare şi nomenclatură
Citatul de mai sus este cel care redă cu fidelitate sentimentele ambigue
pe care atât profesionistii chimiei cât şi publicul larg o au faţă de
nomenclatura din chimia organică. Timp de sute de ani alchimiştii au
denumit compuşii după reguli proprii, pe care si astazi ne este greu să le
decriptăm; apoi, pe măsură ce statutul de ştiinţă al chimiei se consolida
nomenclatura s-a modificat şi astăzi chimistii de pe mapamond pot
comunica şi schimba informaţii. Chiar şi chimiştii organicieni au reuşit acest
lucru, chiar dacă numărul de compuşi descoperiţi anual era şi este foarte
mare – în ultimii ani chiar câteva sute de mii pe an.
e-Chimie 13
Chimie organică
Personenkraftwagen este cuvântul german pentru automobil; el se
compune din Personen = persoane + Kraft = putere + Wagen = căruţă sau cu
alte cuvinte „căruţă cu motor pentru persoane” adică, în mare, definiţia
automobilului. Cuvântul german pentru camion este Lastkraftwagen
provenind de la Last = greutate + Kraft = putere + Wagen = căruţă sau cu
alte cuvinte „căruţă cu motor pentru greutăţi”.
Cele două cuvinte Personenkraftwagen şi Lastkraftwagen sunt în
aceeaşi relaţie ca şi 2-cloropropan şi 2-hidroxipropan: seamănă dar nu
sunt acelaşi lucru! Au o parte comună, care îi plasează cam în aceeaşi clasă
(de rest hidrocarbonat, nu de clasă chimică!), dar fiecare reprezintă un
compus chimic de sine stătător.
14 e-Chimie
Cap.1 Compuşi organici – Formule, reprezentare şi nomenclatură
Halogenură halo-
Nitro nitro-
Numerotarea catenei începe de la capătul care are cele mai mici numere
pentru nesaturare sau grupe funcţionale.
e-Chimie 15
Chimie organică
EXEMPLE
CH3 CH3
H3C CH3
CH3
ciclopentan metilciclobutan 1,1-dimetilciclopropan 1,2-dimetilciclopropan
16 e-Chimie
Cap.1 Compuşi organici – Formule, reprezentare şi nomenclatură
Există cazuri în care se folosesc în continuare denumiri comune ale
substanţelor, mai ales atunci când denumirea sistematică nu prezintă
avantaje comparativ cu cele comune.
Anilină va fi mereu mai uşor de folosit decât recomandatul
aminobenzen, iar clorura de alil va fi folosit mai des decât 3-cloropropenă.
CH3 SO3H
SO3H
H 2N
NH2
NO2
HO3S
Grupa nitro este în poziţie para faţă de grupa metil şi în poziţie meta
faţă de grupa sulfonică, în timp ce grupele metil şi sulfonică sunt în poziţie
orto.
orto
CH3
SO3H
para
meta
NO2
e-Chimie 17
Chimie organică
18 e-Chimie