Pâine cu făina de migdale

Ingrediente:

200 g făina de migdale

60 g tărâțe de psyllium

6 ouă

200 g iaurt grecesc 10% grăsime

1 linguriță sare

10 g praf de copt

1 lingură de oțet

Opțional: semințe de sisan sau mix de semințe

Mod de preparare:

Se pre-încălzește cuptorul la 180 grade C.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Intr-un bol se bat albușurile spumă cu

sare.

Intr-un alt bol se amestecă gălbenușurile cu iaurtul, se adaugă tărâțele și

făina de migdale.

Praful de copt se stinge cu oțet si se adaugă peste mixul de făina si

gălbenușuri. Apoi se adauga câte o lingură din albușurile batute spumă și
se incorporează în compoziție.

Se tapeteaza cu hârtie de copt o tava de pâine.

Se toarnă compoziția in tavă și se presară cu semințe. Se dă la copt pentru

aproximativ 1 oră și 30 min.

Pâinea este făcută atunci cand s-a rumenit și pe scobitoare nu mai rămâne
coca.

POFTĂ BUNĂ!