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A.Benchekroun
- soit par le budget des ventes lorsque l’entreprise effectue la revente en l’état ;
- soit par le budget de production lorsque l’entreprise effectue la transformation. Cette
notion de transformation est générale , que ce soit une entreprise industrielle qui utilise des
matières premières et/ou produits semi-finis pour produire des produits semi-finis ou finis , ou
une entreprise de services qui utilise des fournitures et du consommable pour « produire » des
services.
Un stock peut être comparé à un réservoir : le flux d’entrée dans le réservoir est
constitué par la livraison des commandes de réapprovisionnement passées par l’entreprise, le
flux de sortie par la demande des utilisateurs.
- constant ;
- variable et déterministe ;
- aléatoire.
La demande de la part des utilisateurs peut , elle aussi, être :
D’une manière plus rigoureuse, c’est l’expression {stock initial + entrées - demande}
qui doit être positive sur chaque « période de temps » pour éviter les ruptures.
La gestion des stocks est un élément important de l’entreprise dans la mesure où elle
induit des coûts importants. Elle nous amène à distinguer :
- le coût d’approvisionnement ;
- les différents niveaux de stock ;
- la cadence d’approvisionnement.
Cette notion de coût d’acquisition est relative : nous l’avons définie relativement au
"service des achats" et donc en amont de la production. Elle peut aussi se définir en aval de la
production, par exemple relativement à un service « distribution » de l’entreprise ; dans ce cas
on aurait :
coût d’acquisition = coût de production + coût de lancement (relativement à la
distribution, dans ce cas on préfère parler de coût de revient).
Ainsi, par exemple pour une entreprise industrielle qui effectue des fabrications par
séries, à chaque lancement de fabrication d’une série va correspondre un coût fixe de mise en
marche d’une ou plusieurs chaînes de production : ce coût correspond au coût de
« lancement » ou de « passation ».
- coût du financement , c’est le coût financier de l’immobilisation des capitaux dans le stock ;
- coût de la dépréciation , ce coût quand il existe représente la perte de valeur des stocks.
- des charges d’entrepôts tels que primes d’assurances, impôts, frais de location, frais
d’entretien, frais d’éclairage, frais de gardiennage, etc...;
- des charges salariales des magasiniers ;
- des dotations aux amortissements d’immobilisations directement affectées au service ;
- une partie des charges de services fonctionnels ( ce sera essentiellement des salaires et des
amortissements).
Il arrive qu’on l’exprime pour un article et pour une période (coût unitaire de
possession par unité de temps). Mais il arrive souvent qu’on l’exprime en pourcentage
(taux de possession).
Coût de stockage = coût de passation ou de lancement des commandes + coût de possession des
stocks.
Stock St Q4
Q3
Q1 Q2
Stock de
sécurité
Les commandes Q1, Q2, ..., QN sont passées respectivement aux dates t’1, t’2,...,t’N et
n’arrivent respectivement qu’aux dates t1, t2, ....tN. Les délais de réapprovisionnement sont :
τ1 = t1 - t’1, τ2 = t2 - t’2,..... τN = tN - t’N.
La période de révision est la période de temps T qui s’écoule entre deux décisions de
commandes. C’est généralement une variable aléatoire qui prend les valeurs de t’2 - t’1 , ...,
t’3 -t’2, t’N - t’N-1.
3 a) Le stock moyen :
Le stock moyen correspond à la moyenne des niveaux de stocks observés sur une
période. Si ces niveaux sont L1, L2, ..., Ln , le stock moyen est ( L1 + L2 + ....+ Ln)/n. En vertu
des propriétés de la moyenne, le stock moyen est aussi la moyenne des stocks moyens de
période de révision.
Stocks
Q3
Q4
Q1 Q2
Temps
Stocks
Stock d'alerte A
Stock de sécurité
Stock minimum
ou critique
Date de rupture
0 Temps
* stock maximum : c’est le plafond à ne pas dépasser pour éviter le "sur - stockage".
* stock minimum : il représente la consommation pendant le délai de réapprovisionnement.
* stock de sécurité : c’est le supplément de stock qui permet de faire face à une accélération
de la demande ou à un retard de livraison sans prélèvement sur le stock minimum.
* stock d’alerte : c’est la niveau de stock qui déclenche la commande. Donc d’après ces
définitions, on a la relation :
Ceci n’est possible que lorsqu'il est possible d'établir deux budgets : le budget du
centre « achats » et celui du centre « Magasin ».
Prenons l’exemple suivant : la société CORAX consomme chaque année des matières
qui donnent lieu à 1 200 commandes et un stock moyen de 4 000 000 DH.
Les charges (indirectes) correspondant aux services sont estimées sur les bases ci-après :
Le coût de possession des stocks pour une activité « Normale » de l’entreprise est de
408.000 DH majorée du coût financier de l’immobilisation des capitaux dans le stock .
Supposons que ce coût financier représente 10% de la valeur du stock.
Le coût de possession du stock s’élève donc à:
Le coût de passation des commandes pour une activité « Normale » de l’entreprise est de
264 000 DH.
Pour une activité quelconque correspondant à un nombre N de commandes , le coût de
passation des commandes serait de 82,50 x N + 165.000.
La distinction entre charges fixes et charges variables est faite par rapport à la nature de
l’unité d’oeuvre.
Budget flexible
Sur cet exemple, on voit clairement que le coût de stockage dépend de deux
paramètres : la cadence d’approvisionnement N et la valeur du stock moyen V qui dépend elle
même des différents niveaux d’approvisionnements Q1, Q2,....QN et différents niveaux de la
demande D1, D2,...DN sur les N périodes d’approvisionnement.
Donc
Coût de stockage = fonction de (N, V)
= f(N, Q1, Q2,...QN, D1, D2,......DN)
Donc, dans le coût de stockage il existe deux facteurs additifs qui varient en sens
contraire. Le problème qui se pose est donc de déterminer une cadence optimale N* , les dates
des commandes t’1*, t’2*,.......,t’N* , et les niveaux d’approvisionnements Q1*, Q2*,.....,QN*, de
manière à ce que le coût total d’approvisionnement soit le plus faible possible (il faut aussi tenir
compte du coût d’achat ou de production suivant le cas , car les coûts unitaires correspondants
peuvent varier suivant la quantité commandée).