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Fenómeno Físico: Es aquel fenómeno en el que interviene la materia y no sufre cambios en su estructura
interna .
Fenómeno Químico: Es aquel fenómeno en el que interviene la materia y esta sufre un cambio en su estructura
interna.
Fenómeno Físico − Químico: Es aquel fenómeno en el que interviene la materia y esta puede tener cambio o a
la vez no en su estructura interna y / o en su composición.
Planta Piloto: Es aquella donde se usan materiales y materia prima en equipo pequeño.
Administración: Es el área en el que se planea, se dirige, se supervisa, se controla, se organiza, los recursos de
la empresa para producir un bien ó servicio.
Ing. Industrial: De hacer u organizar los procedimientos y trabajos que se realizan dentro de un área
productiva.
Desechos: Materiales que ya no son útiles para le empresa, son los desperdicios obtenidos de la elaboración de
un producto.
PROCESO INDUSTRIAL
Materia prima
servicios
desechos subproductos
Proceso Industrial: Conjunto de operaciones y procesos unitarios que le ocurren a la materia para ser
transformada en un producto final.
Las Operaciones Unitarias: Son fenómenos físicos característicos que le ocurren a la materia en un proceso
industrial.
Los Procesos Unitarios: Es un fenómeno químico característico que le ocurre a la materia en un proceso
1
industrial.
− Continuo.
− Mixto.
P. I. Continuo: Es aquel en el que tanto la materia prima como el producto, fluyen interrumpidamente en el
proceso.
P. I. Intermitente: Es aquel que en el proceso se carga una determinada cantidad de materia prima y pasado el
tiempo, después de obtener el producto deseado el proceso se detiene para una nueva carga.
P. I. Mixto: Es un proceso constituido por varios arreglos de fabricación por lotes que permiten un flujo
continuo de materia prima y de productos.
Materia Prima: Es el material que va a ser transformado a través de un proceso y que forma parte esencial para
la obtención del producto.
Sólida
Orgánica Animal
Gaseosa
Insumos: Es un material que no necesariamente es esencial para el producto que puede servir como una vía de
presentación ó composición del producto.
Servicios: Son aquellos medios que sirven para llevar a cabo los procesos industriales.
Ejemplo: Energía eléctrica, Energía calorífica, Energía solar, Aire, Agua, etc.
Producto: Es la razón de ser del proceso industrial. Es aquel material que va a servir para satisfacer una
necesidad.
Equipo: Sería el lugar donde se lleva a cabo las operaciones o los procesos unitarios.
Proceso: Es la serie de pasos que se llevan a cabo para obtener el producto deseado.
Mano de Obra: Es la utilización del recurso humano dentro de la industria que se utiliza para el proceso
industrial.
2
Capital: Son todos los bienes de la empresa, dinero, material, acciones, equipo, etc.
Materia
Energía A + B = C
Temperatura
Masa
Volumen
Propiedades Distancia
Ó Presión
Variables Energía
Densidades
Etc.
UNIDADES FUNDAMENTALES
Distancia metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Temperatura º kelvin k
Intensidad de corriente Amper A
Cantidad de sustancia Mol Mol
Intensidad luminosa Candela Cd
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• TEMPERATURA : Grado mayor o menor de calor que un cuerpo tiene.
• VOLUMEN : Es el lugar o espacio que ocupan los cuerpos es una propiedad de la materia.
• PRESIÓN : Es la relación que hay entre una fuerza aplicada y el área sobre lo que actúa.
• VISCOSIDAD : Es una medida de la resistencia que opone un líquido a fluir.
PREFIJO SÍMBOLO
Mega M 1000000
Kilo K 1000
Hecto H 100
Deca da 10
Deci D 0.1
Centi C 0.01
Mili M 0.001
Micro 0.000001
Peso Molecular de
= 18
SISTEMAS DE MEDICIÓN
Kilogramo
MKS Metro m Segundo s ºC
kg
Kilogramo
SI Metro m Segundo s ºK
kg
otras Tonelada tn Decímetros dm Minuto min Galón gl
Pascal
Onza osi Pulgada plg Hora h Litro l
MmHg
Atm
Volumétrico másico
4
barril
1 lb = 454 g º F= 1.8 º C + 32
1 tn = 1000k º K = º C
R = º F + 460
PRESIÓN
DISTANCIA
1 pie = 30.5 cm
1 plg = 2.54 cm
EJERCICIO
5
Mks 40 º C
fps
• Masa
• Unidades en cgs, mks y fps
• En que tiempo (h, min, s) se vacia el tanque
• Flujo masico
Presión sólido ( + ) ( + )
Temperatura liquido ( − ) ( + )
Volumen Gas ( − ) ( − )
Forma
Ley de Boyle
(v) =
VP = V1P1 = V2P2=V3P3=*
Ley de charles
El volumen de una masa determinada de gas a una presion constante varia inversamente proporcional a la
temperatura absoluta.
(V)mp = R, T
T= temperatura V1 V2 V3 K2
Absoluta T1 T2 T3
6
Ley de Goy Loussac
(p)
(p) = K2T =
PV
PV
R= 10.72
PV
PV= nTR PM = d=
N= d=
PV RT PM= d
1 solo gas
PV = n R T
P1V1 P2V2
T1 T2
En el sistema
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Ley de Dalton
PT= + +
PT = (N1 + N2 + Nn)
Mezcla
%Peso = x 100
% Vol = x 100
Problema:
De un tanque de m 20Kg de gas butano ( C4H10) fluye una cantidad a razón de 30 pies3 durante 3 minutos a
una presión de 10 Lb/plg2 y una temperatura de 68° F.
.1024 lb/pie2
10.72lb/pulg x 52.228
m= 44−9.11= 34.77 lb
Problema:
n= = 234.4 mol
= = = 9950.34 L
8
243.4 mol X 22.4 l/mol = 5247.27 l
Problema 2
Una mezcla de gas contiene 80% mol de metano (CH4) por 15% mol de etano (C2H6) y 5% mol de azufre
(S). La mezcla se encuentra a 150 oC y 8 atm de presión en un tanque de 10' 000 l. determinar.
PM
CH4 = 16 g / mol
C2H6 = 30 g/mol
S= 32 g/mol
Pt V= nRT
864.9 mol
b) n= M/ PM
MT 16343.8 g = 35.99 lb
PROBLEMAS
9
densidad a estas condiciones
• 500g de etileno (C2H2) a 40 oc y 30 atm se somete a una presión sobárica, cambiando la temperatura a
20oC determinar:
• ¿Cuál es el nuevo volumen del gas?
• ¿Cuál es la densidad de este gas a CNPT?
• Para obtener amoniaco (NH3) se introduce 30 lb de N2y 6 lb de H2 un reactor de 2 pies3 donde se lleva a
cabo la reacción una fase gaseosa, resultando una presión de la mezcla de 20 kg/cm2 y una temperaruta de
240 oC la reacción que tiene una eficiencia de 80% es la siguiente
Calcular:
Un recipiente
V = cte
P1=
P1/T1 = P2/T2
T1=
T2 = P2T1/P1
• T2 = ? D = P*PM/RT
T2 = 3P2 T1/P1
P2 = 3p 5 atm * 44g/mol/0.082*300
T2 = 3 * 300
• Mco2 = 100g d = m/v = 100g / 11.1lb
T2 = 900
P1 = 5 atm d= 8.943 g/l
nco2 = m/PM = 100g / 44 g
V= ?
n= 2.27 mol
d =?
v = nRT/p = 2.27 mol * 0.08 atm−l/mol k*300k/5
atm
V1/T1=V2/T2
MC2H2= 500g
V2= V1/T1*T2
T1=40oC
N= 500g/26g/mol=19.23 mol
V2 =16.45*293
P1= 30 atm
V1= nRT/P1=
V2= 15.39 l
P=cte
19.23 mol*0.082*313/5
D= P*PM / RT
T2=20oC
v1 = 16.45l
D=1atm*26 g/mol/.082*273 ok
• V2= ?
• DCNPT= ?
D= 1.17 g/l
10
NH3
MN2 = 30 lb
T = 240oC
Epp = 30%
P=38.72 atm
N2+H2!NH3
m 28 g 2g 17g
m 28g + 6g = 34 g
34g = 34 g
N2 − H2
1−3
486.4 − X1
X1 = 1459.2 molH2
N2 − H2
1−3
Y=1362 mol
Y=1362 /3
11
n % mol %v Xi
N2 123.3 10.4 109 0.109
nT =1122.0
V= 2 pie3 = 56.6 l
T = 240 0C = 813K
Pi − XPT
PNH3 0.647 * 833.8 atm = 25.05 atm 534.4 atm/ 832.12 atm
P = n * RT/V
PV= Nrt
GAS
(v) = K (PV)= pc
AT P
PV= Tc
nRT
= Factor de comprensibilidad.
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CONDICIONES REDUCIDAS
Pc
Tr= T = 304.3k
Tc=406 k
Vr= V
Vc
PROBLEMA
• ¿Cuál será el volumen real ocuparán 200 kg de gas a una temperatura de 170ºC y 160 atm? ¿cuál será el
porcentaje % de desviación respecto al volumen ideal?
• Las constantes críticas del dioxido de carbono son de Pc=73 atm y Tc=304.3 k ¡cuál serà la presión real del
recipiente de 120 L que contiene 20 kg de gas a una temperatura de 70ºC?
Pv= nRT
V= nRT Z 1.0
17
Pc 111.5 = 0.62
Tr = T = 443= 1.09
Tc 406
T= 1757273.443
= 0.62
• %= ideal− x 100
13
V= 2741.5 L
Vi=
Pv=nRT = 1
V V 1202
Pc 73
Tc 304.3 Pc
44 73
= 0.7
Pi = Pi
=0.7 x 106.53
= 54.57 atm
ESTADO LIQUIDO
Gases ideales
Reales
Ley de Bagle
Forma Volumen
d= m
*La atracción de las moléculas se da tanto en el interior del líquido, como las que están afuera.
14
Las moléculas tienden a escapar y chocar unas contra otras y posteriormente regresan.
• Tensión superficial.
• Los líquidos fluyen.
•F=P
Gas
Presion de Vapor
Pv2
F = Pv L2 L1
Temperatura de ebullicion
TH2C=93ª
H=Entalpia
Hv=Entalpia de vapor
Hl=Entalpia de liquido
Calor de vaporizacion
Hv=Hv−Hl
Df = Hv_____
T=temperatura de ebullicion
Vg= RT
15
P para un mol de gas
dlnP− Hv dt
R T2
Ln P2 = Hv (1 − 1)
P1 R (T1−T2)
Ln P2 = Hv (T2 − T 1)
P1 R (T1T2)
Ln P m= −Hv =
Pr=1atm
Y= mx + b
P= m + b
Ln P=Incremento +b
Los siguientes dataos experimentales muestran el comportamiento de la presion de vapor del etanol
(C2H5OH) respecto a la temperatura de ebullicion
T ªC 10 20 30 40 50 60 77.93
PmmHg 23.6 4.3 78.8 135.3 222 352.7 760
Determinar:
16
La presion de vapor de 0ªC
Ln P2 = Hv (T2 − T 1)
P1 R (T1T2)
( 23.6) (293−283)
( 4.6) (303−293)
( 78.8) (313−303)
( 135.3) (323−313)
( 222) (333−323)
PM = 46 g/mol C2H5OH
Hv
TT
T= 77.93ª C
P Ln P
T 1/T
Ln P= −5097.91 − 21.16
273
17
P=−37.85
Indicar si el liquido hierve a una temperatura mayor que la del agua en la ciudad de mexico
Tª C 30 50 70 80 90 100
PmmHg 20.6 56.6 136 202.3 293.7 417.3
P2 = Hv (T2 − T 1)
P1 R (T1T2)
Y= mX+ B
m=A=− 4853.08
b = B= 19.03
P2 = Hv (T2 − T 1)
P1 R (T1T2)
En la ciudad de mexico
P= 585 mmHg
T= −4853.08 = 110.3° C
Ln 585−19.03
Presion normal
P= 760 mmHg
T= −4853.08 =−12.39
Ln 760−19.03
18
T=391.48° K = 118 ° C
Viscosidad
M1 = PT
M= 3 = Poise Centipoise(cps)
Cms
• Tipos de flujo
Mayor
menor
El coeficiente de viscosidaddel agua a 20°C es de 1 cps. Calcular la viscosidad de un liquido problema que
fluye en 2.25 min y cuya densidad es de 0.8 g/cm3, mientras que el agua fluye en 1.52
M = 1cps
H2O 20°C
P1=0.8 g/cm3
T=1.52 min
P= 1 g/cm3
M1=P T * M
P1T1
19
= 1g/cm3 *1.52 min * 1 cps
.8 g/cm3*2.25
Estado Solido
Gas
Liquido
puros
Sólido
Mezcla
O2
N2
NH2 GAS
Alcohol
Sólido impermeabilidad
maleabilidad
elasticidad
dureza
ductibilidad
TIPOS DE SOLIDOS
20
cristalinos
sólidos
amorfos
S−S
Propiedades
Sistema: En aquel que existe una presión del universo que sirve para ser estudiado.
vecindades
ESTADO vs FASE
N2 O2
NO2
Agua alcohol
agua
aceite
oro
21
plata En sólidos son distintas fases
plomo
L = C − F +2
Donde:
Ejemplo:
Para el Hidrógeno: H2
C=1
F = 1 L = C − F +2
L=1−1+2
L=2
C = H2 , N2 L = 2 − 1 +2
F=1L=3
L=?
C = agua (l)
F=2
L = 1− 1 +2 = 1
C = agua
F1= liquido L = 1 − 3 + 2
F2 = solido L = 0
F3 = vapor
DIAGRAMAS DE FASES
Agua
22
P
Co Fusión R Sublimación
O triple
Azufre
ENERGIA
Fuentes de energía:
Eléctrica mecánica
Cinética química
Nuclear hidráulica
calorífica potencial
sistemas
23
Calor: Es una propiedad de los sistemas que se producen en un proceso debido a la diferencia de temperaturas
entre el sistema y sus alrededores.
Trabajo: Es una propiedad de trayectoria que se produce en un proceso y se manifiesta en la frontera sistema
por la desviación de un cuerpo.
Q=W
dQ = dW
dQ − dW = 0
dQ − d W = dE
Capacidad calorífica : capacidad que tiene un sistema para absorber o ceder calor.
Qv = CvdT = Cv (T − Ti) = E
Para n moles:
Qv = nCv (T − Ti) = E
Qp = CpdT = Cv (T − Ti) = H
Qv = nCp (T − Ti)
H = Hv + Hp
trabajo
w = pdv w=Pv
W = Pdv
PROCESO CICLICO
Es aquel en el cual el sistema puede llevar a cabo varios procesos pero puede regresar a las condiciones
iniciales.
Tipos de procesos
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Proceso isotérmico (a temperatura constante)
PV = nRT
W = Pdv
w = P (V2 − V1)
W = Pdv
w=0
sistema aislado Q = 0
proceso adiabático Q = 0
Cp − Cv = R
Cv Cp
Monoatómico 3 5 1.66
Diatópico 5 7 1.4
Triatómico 7 9 1.28
Proceso W Q
25
Isotérmico W 0 0
Pv = cte.
PiVi = P2 V2
F = numero de fases.
Sistema:
C=1L=1−1+2=2
F=1L=1−2+2=1
26
F=2
F=3L=1−3+2=0
• Eólica.
• Eléctrica.
• Cinética
• Nuclear.
• Calorífica
• Solar
• Mecánica
• Química
• Hidráulica
• Potencial
• Lumínica.
Q+
frontera
Q−
Trabajo: es una propiedad de trayectoria que se produce en un proceso y se manifiesta en la frontera del
sistema.
Q=W
DQ = DW
DQ − DW = 0
Propiedad de estado: Q − W = E2 − E1 = E
E=Q−W
Capacidad calorífica: capacidad que tiene un sistema para absorber o ceder calor
27
Cv = (E) = dWV Qv= CvdT = Cv( Tf − Ti) = E para 1 mol
DW = NRT DV W = P ( V2 − V1 ) W = 0
En un sistema aislado, Q = 0
Proceso adiabático, Q = 0
E=Q−W
W = −E
E = nCv T
PV" = CTE
V = CTE
Cv Cp
Proceso W= Q= ðð ðð
Isotérmico T= cte nRTLn(v2/v1) W 0 0
Isobarico P = cte P(Vf − Vi) ð W nCp(Tf − Ti)
Isocorico V = cte 0 ð nCv(Tf − Ti) nCP(Tf − Ti)
Adiabatico ðð 0 nCv(Tf − Ti) nCP(Tf − Ti)
28
Determinar Q, W,E, H. Para los siguientes casos de procesos.
Solución:
T = 283ok v1 = nRT
20 atm
V2 = 200L V2 200L
V2 = 200L T1 T2 V1 17.05L
P2 = 2 atm P1 20 atm
• W = 0 P1V1 = P2V2
P2 2
nR 14.7 X 0.082
TABLA DE DATOS
Proceso w= Q=
nRTln(V2/V1) =
isotermico T= cte W = 2028086 cal 0 0
2028086cal
Isobarico P = cte P(v2 − v1) = 8884.7 H = 401747.47 cal 312470.25 cal 401747.47cal
Isocorico V = cte 0 − 26208.63 cal − 26208.63 cal − 33696.8 cal
Adiabatico 11551.51 cal 0 − 11551.51 cal − 14931.38 cal
Isotermico:
29
moloK 17.05
isobarico:
W = P(V2 − V1) = 20 atm (200 − 17.05) = 3659 atm.L X 2402 cal/ atm.L = 88547.8 cal
Isocorico:
W = 0 E = Q E = nCp(T2 − T1)
adiabatico
PROBLEMA: una masa de 2kg experimenta un proceso de 3 etapas: la primera (1−2) es un volumen Cte.
La segunda (2−3) a presión Cte., la tercera (3−1), a temperatura Cte. Si el gas se encuentra inicialmente a 1
atm y 300ok siguiendo la reacción v1/v2 = S
Cp = 5
Pv = nRT
P 1 atm
P2 = 5 V2 = 12300L T2 = 1500 oK
30
Isotérmico (3−1) P4 = P1 V4 = V1 T4 = T1
diagrama de proceso
PROBLEMA: una masa de 2kg experimenta un proceso de 3 etapas: la primera (1−2) es un volumen Cte.
La segunda (2−3) a presión Cte., la tercera (3−1), a temperatura Cte. Si el gas se encuentra inicialmente
Cp = 5
Pv = nRT
P 1 atm
P2 = 5 V2 = 12300L T2 = 1500 oK
Isotérmico (3−1) P4 = P1 V4 = V1 T4 = T1
31
PROBLEMA: calcular la cantidad de gas combustible (gas L:P) que tiene un poder calorífico de 800 cal/mol,
que se debe emplear para evaporar 10 000L de agua que estan a 25 C hasta vapor a 100 C.
PM 18 g/mol
Q comb
CNPT = P = 1 atm
V = 22.4 L
Homogéneas.− Liquidas
Mezclas
diluida
Soluciónes saturada
PROBLEMA: se prepara una solución disolviendo 37.6g de NaOH en 200mL de agua, cuya densidad resulta
de 1.175g/mL. Esta solución después se disuelve con agua hasta tener un volumen final de 1 litro.
32
• ¿Cuál es la concentración de la solución inicial, dado en molaridad, % peso, % mol?
• ¿Cuál es la concentración de la solución final, también en molaridad, % pero, % mol?
a)
M=n
v 235g
b = a + M agua
M agua = b − a
18g/mol
% mol = n X 100
nT
PM 40g/mol
NT 11.91 mol
b)
18g/mol
33
1000mL
v 1L
b 1035
56.35
M1v1 = M2V2
V2
PROBLEMA : ¿Cuál será la molaridad de 35 mL de ácido clorhídrico concentrado al 38% peso, cuya
densidad es 1.18g/mL?. ¿Cuál será la nueva concentración si se diluye la concentración a 500mL?
a)
P = 38%
D = 1.18g/mL
b)
M2 = ?
V2 = 500mL
V2 500mL
PROBLEMA: en una planta industrial se dispone de un tanque de 3m de diámetro y 2.5m de altura el cual
contiene al 805 de capacidad una solución al 355 peso de ácido sulfúrico (H2SO4) con una densidad de
1.84g/mL. Después de cierto tiempo se evapora al 20% de solvente (agua) y 6% de soluto. Determinar:
34
• La concentración inicial y final. Suponiendo que el volumen disminuye en proporción al % evaporado.
%P 35%.
D = 1.84g/mL
24959.23
a) perdidos
V1 PM 98g/mol
b)
PM 98 x 0.098
V2 10037.96L
PROBLEMA: un recipiente de 10m3 se adiciona 500L de una solución al 63% en peso de ácido sulfúrico
(H2PO4) con una densidad de 1.4g/mL.
35
• ¿Cuál es la cantidad de agua que se debe agregar para que la solución resultante tenga una concentración
concentrada de 0.5 molar?
V = 10m3 = 10,000L
M2 0.5
FORMAS DE EXPRESAR
La concentración de soluciones.
Homogénea
Mezclas
Heterogénea
Solución
Solución
Sobre saturada = Que a 20ºC no se puede disolver los 30 gramos pero si le aumento a 30ºC entonces si se
disuelve los 30 gramos.
% peso = a / b * 100
36
% volumen = u / v * 100
% mol = n / nT * 100
Xi = n / nT
Molaridad M = n / v
C=a/v
A = peso de soluto
B = peso de la solución
V = mol de soluto
Problemas
Se prepara una solución disolviendo 37.6 gramos de NaOH en 200 ml de agua cuya densidad resulta de 1.175
g/ ml. Esta solución después se diluye con agua hasta tener un volumen final de un litro.
37.6 g NaOH
H2O
D = 1.175 g / ml !
M=n/v
M = m / Pmv
% P = a / b * 100
D=b/v=
B=D*v
B = 1.175 g / ml * 200 ml
B = 235 g.
V' = 1 litro
37
B' = b + 800 g = 235 + 800 = 1035 g
Nueva molaridad
% P' = a / b' * 100 = 37.6 / 1035 * 100 = 3.63 % soluto el resto es solvente
M' = 10 P * D / PM
M = 4.7
% P = M* PM / 10 D
% P = 4.7 * 40 / 10 * 1.175
H2O
Mi = n / v'
Ni = M1 V1
M1 V1 = M2V2
• ¿Cuál será la molaridad de 35 ml de ácido clorhídrico (HCl) concentrado al 38 % en peso cuya densidad es
de 1.18 g / ml?
• ¿Cuál será la nueva concentración si se diluye esta concentración a 500 ml ?
•M=?
V = 35 ml HCl
P = 38 %
D = 1.18 g / ml
• M2 = ?
V2 = 500 ml
PM HCl = 36 .5 g/ mol
M1V1 = M2V2
38
M2 = M1V1 / V2
M2 = 12,28 * 35 / 500
M2 = 0.85 molar
Problema:
En una planta industrial se dispone de tanque de 3 metros de diametro y 2.4 m de altura el cual contiene al
80% de capacidad una solución al 35 % peso de ácido sulfúrico (H2SO4) a una densidad de 1.84 g / ml.
Después de cierto tiempo se evapora 20% de solvente (agua) y 6% de soluto.
Determinar:
30 m
=0.785 h
aire
S(s)
S(l)HO2!SO3
vapor
S (l)
39
Un recipiente de 10 m3 de capacidad se adiciona 500 l de una solución al 63% en peso de ácido fosfórico con
una densidad de 1.4 g /ml.
M2 = 0.5 molar
M1 = n1 / v1 = 10 PD / PM = 10 * 63* 1.4/ 98
M1 = 9 mol / l
M1V1 = M2V2
V2 = M1V1 / V2
Problema:
Una corriente gaseosa extraída de un pozo petrolero tiene la composición siguiente en % peso promano 50 %
butano 40% y sulfuro de hidrógeno 10 %. Es necesario purificar la mezcla eliminando H2S (sulfato de
hidrógeno) utilizando una torre de absorción de sodio al 40 % (NaOH) para tal fin. Por cada kg de H2S
alimentada se utiliza 2.7 kg de hidróxido de sodio.
NaOH (d)
Butano = 4000 kg
Sosa = 2700 kg
1000 k − x = 2700 kg
40
D = Sosa = 2700 kg
Los gases que salen en un reactor SO2, SO3, O2 y N2 estos gases se introduce en un reactor donde se separa
SO3 con una eficiencia de 85 % mediante ácido sulfúrico líquido, el cual absorbe 2 kg de SO3 por cada 10
litro de ácido si sale 2000 libras de mezclas gaseosa al absorbedor con la composición indicada en el
diagrama. Determina.
H2SO4 (l)
(A)
c) 1133.33 lb de SO3
2 kg SO3 − 10 l de ácido
Y − 85 % = 1133.33 se absorbe.
A un evaporador de simple efecto se alimentan 4000 lt de guarapo (solución de azúcar al17%) en peso que
tiene una densidad de 1.5 kg por litro, obteniéndose después de la operación una solución concentrada al 35%
en peso.
41
Problema:
Se desea producir una tonelada de leche en polvo con un contenido de humedad de 2% en peso. Para esto, la
leche fresca se introduce a una sección de evaporación donde se elimina el 90% del agua y después para a la
sección del secado. La densidad de la leche es de 1.027 g/ml con un contenido de agua igual al 87% peso
• Determinar los litros de leche necesarios para producir la leche en polvo indicada
• Indicar la cantidad de agua (en kg) eliminada en el proceso.
1 ton = 1000 kg
X − 87% agua
• Otros = 980 kg
= 5902.2 kg
(B) − (D)
Científico
Fenómenos Físicos
Fenómenos Químicos
Fenómenos Físico−Químico
Laboratorio
Planta Piloto
42
Económico
Admon
Ing.Sistemas
Tecnología
Financiera
Ing.Indust
t = 40 º C
0=3m
h=5m
75 %
3 l / min
Masa
1 kg = 2.2 lb
1 lb = 4.54g
1 tn = 1000 kg
Volumen
1 m3 = 1000 l
1 pie3 = 28.3 l
1 gal = 3.785 l
Temperatura
°C = (°F−32)/1.8
°F = (1.8°C)+32
43
°k = °C + 273
R = °F + 460
Distancia
1 pie = 30.5 cm
1 plg = 2.54 cm
Presión
D = 1.5 g/cm3
T = 40°C
75 %
H = 5m
3m
Ideal
Real
P K P1 P2
T T1 T2 T2
===
K = nK
44
n= cantidad de moles
n= l
P=R
P = atm
CNTP
T = 273 K
K1
K2
K3
atm l
mol k
1 atm * 29.4l
273k 1 mol
= R =0.082
gases ideales
(lb/pulg2)pie3
lb mol °R
nRT
Ecuación de
45
los gases ideales
Proceso isobárico
Proceso isotérmico
P3
T3
P2
T2
P1
T1
P Pm
RT
nRT
PV
Pm
RT
Pm
1 gas
P Pm
RT
46
PT PM
RT
d=
d=
dRT
PM =
RT
RT
RT
nnRT
N2RT
N1RT
RT
Mi
MT
ni
nT
Vi
47
VT
P Pm
RT
d=
1500 g
64 g/mol
Pm
P2 V2
T2
P1 V1
T1
sistema
Cp
W = NRT Ln V2
V1
W = NRT Ln P1
P2
Cp − Cv = R
R = 0.082 atm L
Mol oK
R = 1.98 cal
48
Mol ok
= Cp
Cv
= Cp
Cv
Sistema
120 atm
liquido
760 mmHg
4.58 mmHg
solido
gas
344 °C
t2
0.0010 ° C
t1
49
S ( v)
S(l)
S(rombico)
S(monociclico)
S (l)
S (r)
S (m)
S (v)
isocorico n=
Isobarico n=0
Isotermico n =1
adiabatico
a / b *100 = % p* d / d
d=a/v!v=a/d
D=b/v!v=b/D
D * P / PM * 100
D = G / ML / 1000 ML / 1 L = g / l
Molaridad
M = 10 P*D / PM
1 litro
200 ml H2O
M = 4.7 mol / l
% P = 16 % de soluto
50
% mol = n / nT * 100
n = a / PM = 37.6 / 40 = .94
200 ml H2O
M2 = n2 / v2
N2 = M2 V2
M1V1 = M2V2
20% solvente
6% soluto
35 % peso
d= 1.84 g/ml
2.4 m
V inicial = 13564.8 l
D=b/v
B = 24959.23 kg
8735.73 kg
16223.5 kg
51
• Pérdidas
3244.69 kg
524.14 kg.
10000 kg
mezcla gaseosa
(A).
95 % SO2
42.5 % SO3
9.5 % O2
38.5 % N2
85%
2000 lb 2000 lb
52