“PACIFIC’S CANDIES”

DIEGO FERNANDO ALZATE

CINDY CONGO ANIZARES
SHIRLEY CORDOBA ASPRILLA
RONALD SAMIR BENAVIDES
ZAYURY MONTAÑO GARCES

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

V SEMESTRE

UNIVERSIDAD DEL PACIFICO

BUENAVENTURA
OCTUBRE DE 2018
 “PACIFIC’S CANDIES”

DIEGO FERNANDO ALZATE

CINDY CONGO ANIZARES
SHIRLEY CORDOBA ASPRILLA
RONALD SAMIR BENAVIDES
ZAYURY MONTAÑO GARCES

PRESENTADO AL DOCENTE: HARRINSON CUERO

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

V SEMESTRE

UNIVERSIDAD DEL PACIFICO

BUENAVENTURA
OCTUBRE DE 2018
 INTRODUCCIÓN

RESEÑA HISTORICA
PACIFIC’S CANDIES fue fundada a comienzos del año 2008 en la institución educativa
técnica comercial “Teofilo Roberto Potes” por medio de un proyecto de grado, por cuatro
jóvenes que además de tener una buena amistad se entendían muy bien a la hora de trabajar
en equipo de aquí surgió la idea de crear una empresa. Estos cinco jóvenes tienen
rendimiento, excelencia y destreza en muchas áreas laborales pero en la que más nos
identificábamos era en los detalles porque cada persona sabía manejar artísticamente la
creatividad y así nos decidimos en utilizar ese recurso logrando un gran desempeño de cada
integrante. A eso nos damos a la idea de construir una empresa diseñadora de detalles para
un cliente con la necesidad de compartir un bello momento.

Añadiéndole que de ahí sacamos el nombre de la empresa porque con la investigación de

mercado que hicimos nos dimos cuenta de que muchas personas compran un bonito detalle
para compartir un dulce momento con la persona que este a su lado bien sea su pareja
sentimental, amigo, familia u otra persona he ahí donde todos decidimos llamar a nuestra
empresa PACIFIC’S CANDIES ya que para nosotros es una buena razón social para ella.
También damos a conocer el origen del eslogan porque es una de las cosas importantes que
debe tener una empresa ya que se necesita de un eslogan llamativo para atraer el cliente, el
eslogan se dio porque así como cada persona pasa un dulce momento dando un detalle lo
puede hacer a cada momento de ahí sacamos el eslogan DULCES MOMENTOS PARA
SABOREAR lo colocamos así porque una persona tendría una vida aburrida o un año muy
largo e incómodo si no pasara un momento especial cada día de su vida.

En este trabajo hemos realizado una investigación, de como podemos aplicar el proceso de
logística inversa en nuestros productos; adecuaremos la recuperación y reciclaje de envases,
embalajes y residuos peligrosos; Así como de los procesos de retornos de excesos de
inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales.
También pretendemos plantear acciones que garanticen una buena gestión en el sistema
logístico haciendo énfasis en los subprocesos de aprovisionamiento, compras, stock y
distribución.
 OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES
Diseñar y elaborar el plan de gestión de aprovisionamiento, almacenamiento y
aprovechamiento de los recursos para la empresa Pacific’s Candies.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Describir las acciones y actividades de la gestión de aprovisionamiento,
Almacenamiento y Distribución.

 Implementación de la logística inversa brindando a la comunidad no solo un buen

servicio sino un ambiente adecuado para sus familias
 MISIÓN

PACIFIC’S CANDIES es una empresa dedicada a la producción y comercialización de

postres que tiene como misión satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la
elaboración de un producto saludable, así mismo siendo reconocida por su calidad, variedad,
innovación y economía; brindando un servicio de calidad a precios competitivos,
manteniendo su confianza y contribuyendo al desarrollo de nuestra comunidad, y
conservación del medio ambiente.

VISIÓN

Ser en el 2028 la empresa líder en producción y comercialización de postres del Distrito de

Buenaventura y conquistando el mercado departamental, destacándonos principalmente por
brindar a la población en general deliciosos postres, en variedad de presentaciones,
contribuyendo así al mejoramiento de la calidad de vida de los consumidores, mediante la
elaboración de postres bajos en calorías y grasas, con productos naturales del pacifico y
contribuyendo con la conservación del medio ambiente.

VALORES EMPRESARIALES

Responsabilidad: Cumplimos los compromisos adquiridos con una actitud de constancia que
se refleja en los logros obtenidos individualmente y que se extienden a toda la empresa.

Compromiso: Trabajamos con voluntad, damos valor agregado a nuestras actividades y

cumplimos con las políticas de la organización para contribuir al logro de sus objetivos.

Honestidad: Actuamos con rectitud y justicia en las labores que desempañamos, reflejando
claridad y transparencia ante clientes, proveedores y en el entorno de la micro-empresa.

Nuestra cultura empresarial: PACIFIC’S CANDIES quiere continuar creciendo sobre la base
del respeto al Medio Ambiente, a sus trabajadores, proveedores, colaboradores, clientes y
resto de partes interesadas.

Eficiencia: Optimizamos el uso de recursos en todos los procesos de la organización para

alcanzar los objetivos y metas planteadas
LOGÍSTICA INVERSA EN LA EMPRESA PACIFIC’S CANDIES

En la empresa pascual se aplica la logística inversa a los productos vencidos, o productos devueltos
ya sean porque están en mal estado, porque no son los requeridos o no son la cantidad pedida.
Esta empresa cuenta con un centro de recesión de devoluciones el cual se maneja por el sistema
SAP. Para volver a darle uso a los productos que han sido devueltos y están en buenas condiciones
es necesario primero evaluarlos, luego introducirlos al sistema SAP y por ultimo se volverá a ubicar
para su reutilización, ya que los productos que están vencidos o dañados son desechados y no se
le da una reutilización, ni se transforma para que sea consumido de otra manera.

15. Sistema SAP Este sistema comprende muchos módulos completamente integrados, que abarca
prácticamente todos los aspectos de la administración empresarial. El sistema SAP significa que la
información se comparte entre todos los módulos que la necesiten y que pueden tener acceso a
ella. La información se comparte, tanto entre módulos, como entre todas las áreas.

16. Sistema SAP Luego de conocer el motivo y registrar los productos en el sistema SAP, se analiza
que productos se pueden volver a reutilizar y cuales no para ubicarlos de acuerdo a su situación. Si
el producto se devolvió por estar defectos o vencido se desechara, si el producto esta en buen
estado se reutilizara o se donara a fundaciones.

17. La Logística Inversa en la Pascual se aplica de la siguiente manera: • Recibe, procesa y

consolida la mercancía retornada por el cliente. • Optimiza la recuperación del costo. • Suministra
información sobre el producto procesado a través de una facilidad central por medio del sistema
SAP. • Procesa retornos a causa del mercado o anulaciones de ordenes.

18. Elementos que se toman en cuenta a la hora de aplicar la logística inversa •Revisión. •Sistemas
de información de la logística inversa. •Punto de retornos. •Recuperación de activos.
•Negociación. •Manejo financiero. •Outsourcing (Tercerización.).

19. Procesos de aplicación de la logística inversa dentro de la Empresa Pascual: • Reutilizados:

Consiste en recuperar el producto para darle un nuevo uso. • Recogida y clasificación: Se evalúa el
producto teniendo en cuenta diferentes criterios como son: Estado del producto, fecha de
vencimiento, Destino del producto. • Incineración y vertido. No es una alternativa válida de
recuperación de valor, pero sería el último recurso en la eliminación de los productos al final de su
vida útil.

20. Es el proceso que cubre la recolección de los productos perecederos, materiales completos,
desechos y artículos reciclables; se trata entonces de una función que demanda altos niveles de
eficiencia porque de lo contrario representaría un alza en los proceso que cubre la recolección de
los productos. Devoluciones de Pedidos
21. Se debe tener presente que las devoluciones de productos puede generar sobrecostos
obsoletos e inventarios muertos que deben ser donados o en su defecto deben ser dados de baja
a través de procesos que involucren la utilización de buenas practicas y tecnología limpia, de
forma tal que el manejo dado por la organización genere un impacto social positivo para la
comunidad en general y para el medio ambiente.

22. Centro de Devolución Centralizado de la Empresa Pascual Estas instalaciones están dedicadas a
manejar devoluciones rápidamente y eficientemente. Aquí los productos serán ordenados,
procesados y enviados a sus respectivos destinos. Ya sea por que la mercancía vaya defectuosa o
mal estado y se van reduciendo las cantidades.

23. Es importante tener presente que todas las devoluciones de productos pueden impactar los
resultados dentro de las empresas de las siguiente manera: •Los costes operativos directos.
•Rechazos parciales: Devolución parcial del producto enviado. •Rechazos completos: Devoluciones
completas de los productos. •Error en la preparación: Devolución de la mercancía porque no es la
solicitada. •Devolución de la mercancía en mal estado.

24. Beneficios en Base a la Devolución de Pedidos -Se mejora el proceso de devoluciones. - Se

cumple con la legislación ambiental. - Se obtiene beneficios económicos. -Recuperación de
materias primas difíciles de conseguir. - Servicio al cliente y garantías. - Ventaja competitiva

25. Clasificación de los productos devueltos en la Empresa Pascual Se debe llevar un control de los
productos que son devueltos a la fábrica, los cuales se registraran en el sistema SAP y se deben
clasificar dependiendo su motivo para tener un mejor manejo de los mismos. •Fecha de
producción. •Fecha de expiración. •Fecha de devolución. •Circunstancias (Estado actual del
producto). •Productos equivocados. •Productos defectuosos. •Productos incompletos.

26. Se da un Inventario Estacional En ciertas temporada se incrementa la producción para

satisfacer la demanda alta , ya que esto hace más económico los costos. Se utiliza para que se
suavice el nivel de producción de las operaciones. Este inventario se da con ciertos productos ya
que esta empresa no es solo de galletas sino que tiene una variedad de productos que disponen
para sus clientes.

27. Logística Inversa Propuesta A través de esta investigación podemos proponer a la empresa
Pascual que se lleve a cabo el reciclaje ya que como observamos dentro de la misma, hay muchos
materiales que se pueden reutilizar y darle un mejor uso después; ya sea de que han sido
devueltos o que han sufrido daños, teniendo en cuenta que los productos vencidos o productos de
vidrio quebrados no se pueden reutilizar.
 GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO EN LA EMPRESA PACIFIC’S CANDIES

Para la gestión de Aprovisionamiento de la Empresa se derrolla un plan de trabajo de la siguiente

manera:

Como objetivo inicial del plan se realizará un análisis previo de la situación actual de la empresa y
como estrategia se definen las estrategias para determinar los mejores sistemas de
aprovisionamiento que necesite la empresa.

Seguidamente se redacta el plan de aprovisionamiento donde se establecen los objetivos

operativos a corto y mediano plazo.

Finalizado las etapas anteriores, se pone en marcha el plan dándolo a conocer a las direcciones
responsables y al talento humano de la empresa.

Se definen los procesos de control y evalución, si realmente el plan funciona o es efectivo, de esta
manera se establecen indicadores de gestión para verificar dicho funcionamiento.

a. Proceso de Compras: Inicialmente realizaremos un análisis del proceso de compras histórico de

la Empresa, con cada uno de sus procesos; verificando la base de datos de compras de la empresa.

Establecemos el Desarrollo del proceso de Compras de la Empresa, determinando la cantidad y

calidad de materia prima a comprar para el abastecimiento de los productos necesarios para la
producción y determinamos la mejor opción de financiación y que se garantice la entrega a tiempo
de la materia prima.

b. Proveedores: Establecemos los requisitos mínimo de los proveedores, en cuanto a legalidad,

calidad y en lo medio ambiental. Analizamos la bases de datos e información de proveedores
dentro de la empresa o información externa en cámaras de comercio, publicaciones
especializadas.

Finalmente priorizamos y depuramos la lista de proveedores definitivos. Es vital un proceso de

seguimiento a los pedidos.
c. Stocks: Realizamos el análisis de inventarios de la Empresa, donde determinamos la cantidad
mínima, optima y máxima de mercancías que debe tener la empresa. Realizamos mantenimiento
del stock y Consolidamos los esquemas de entrada y facturación de los pedidos.

C. GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO

En esta gestión se diseñará un sistema de Almacenaje que responda de manera eficiente a las
necesidades de la Empresa, para esto inicialmente se realizará un diagnostico con el objetivo de
establecer el mejor diseño acorde a las necesidades.

a. Organización del Almacén: Se Desarrolla una guía especificando cada una de las etapas de la
organización del almacén. Diseño del Almacén, Zonificación, Distribución del Espacio, Diseño de
puestos de trabajo.

b. Sistemas de Almacenaje: Se determinan los recursos materiales que se utilizaran para llevar a
cabo las operaciones de almacenaje. Es necesario determinar espacios disponible, los niveles de
stock, Tipo de embalaje y la velocidad de atención requerida.

c. Control de Almacenaje: Desarrollamos los controles más importantes para el almacenaje.

Determinamos la ubicación de la mercancía, su control, la circulación necesaria y la conservación.
En este subproceso es importante tener Indicadores de gestión de almacenaje de acuerdo a la
demanda.
 CONCLUSIONES

La función de aprovisionamiento en la empresa es vital, pues teniendo

certeza de lo que realmente necesita la empresa para su
funcionamiento, hace sus procesos mas eficaces.
Con la gestión de Almacenamiento la empresa logra el objetivo de
garantizar el suministro de materiales y elementos de producción
requeridos en forma oportuna y sin interrupciones.
Si no se tiene el artículo almacenado es muy difícil que la oportunidad,
canti-dad, calidad y precio coincidan simultáneamente en el momento
en que arribe al lugar de utilización.
Con la gestión de distribución, la empresa Dulce Día tendrá
desarrollado los mejores canales de distribución, para que los
productos lleguen de manera efectiva y eficaz a los consumidores
finales
El sistema logístico de transporte es vital para el buen funcionamiento
de la Gestión de Distribución, pues este determina la calidad y
prontitud de entrega de productos a los clientes.
Con la ejecución del plan de aprovisionamiento, Almacenamiento y
Distribución la empresa Dulce Día, va a tener mejores resultados en
sus operaciones.