PREPARAÇÃO DE DRINKS

07 DE NOVEMBRO – 14HS ÀS 17HS

Receituário

• Mojito o Gelo
o Hortelã o Vodka
o Açúcar o Licor de pêssego
o Limão o Suco de cranberry
o Rum branco o Suco de laranja
o Gelo o Grenadine
o Água com gas o Laranja e cereja (decoração)
• Margarita • Negroni
o Gelo picado o Gelo
o Tequila o Gim
o Limao o Campari
o Licor de laranja (contreau) o Vermute tinto doce
o Sal (decoração) o Laranja (decoração)
• Piña colada • Cosmopolitan
o Rum branco o Gelo
o Suco de acabaxi o Vodka
o Leite de coco o Limao
o Gelo o Laranja
o Cereja (decoração) o Suco de cramberry
• Spritz • Moscow mule
o Gelo o Vodka
o Suco de laranja o Lumao
o Vinho branco o Xarope (agua + açúcar)
o Campari o Angostura (concentrado
o Agua com gas aromático)
• Dry Martini o Espuma de gengibre
o Gin ▪ Suco de Limao
o Gelo ▪ Xarope
o Vermouth seco ▪ Suco de gengibre
o Azeitona (decoração) ▪ Clara de ovo
• Sex on the beach

• Utensílios
Coqueteleira 1 unidade

Placa de corte branca 1 unidade

Faca do chef 1 unidade

Colher tipo bailarina 1 unidade

Socador (mudler) 1 unidade

Coador (strainer) 1 unidade

Peneira de malha de aço (pequena) 1 unidade

Dosador (jigger) 1 unidade

Espremedor de frutas manual 1 unidade

Zester 1 unidade
Sifão para chantilly 1 unidade

Gás para sifão (1 caixa) 1 unidade

Caneca de cobre (Moscow Mule) 6 unidades

Copo alto 340ml 6 unidades

Taça margarita 6 unidades

Taça dry Martini 6 unidades

Taça cocktail 6 unidades

Taça vinho tinto (aperol spritz) 6 unidades

Copo para whisky 6 unidades

• Insumos
o Gelo em cubos
o