La carne es el producto pecuario de mayor valor.

Posee proteínas y aminoácidos, minerales,

grasas y ácidos grasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades
de carbohidratos. Desde el punto de vista nutricional, la importancia de la carne deriva de sus
proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales, así como de sus
minerales y vitaminas de elevada biodisponibilidad.

 Contiene proteínas de alto valor biológico.

 Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
 Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.

Beneficios para salud de la crane de res

  Durante la infancia la carne de cerdo aporta proteínas necesarias para el
correcto desarrollo de los huesos.
 Facilita la digestión y ayuda al funcionamiento normal del sistema
inmune.
 Contribuye al mantenimiento adecuado de la salud bucal.

Carne de res

Todos los tipos de carne, incluida la de vacuno, son una fuente fundamental de proteínas,
imprescindibles para la formación celular. Las proteínas son sustancias complejas
los aminoácidos son el bloque
fundamental de las proteínas.
La carne vacuna es un alimento que en muchas familias resulta imprescindible. Las propiedades de
la carne roja no sólo son de sabor, también tiene propiedades nutricionales que el organismo utiliza
para regenerar tejidos, así como para construirlos. Además aporta minerales como el hierro, zinc,
fósforo, calcio, potasio, magnesio; y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E.