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Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Benincaseae
Subtribu: Benincasinae
Género: Citrullus
Especie: Citrullus lanatus
Origen:
La sandía (Citrullus lanatus). Es una planta herbácea monoica cuyo origen se presume en
África, donde aún hoy crece en forma silvestre. Cultivo de amplia difusión en el país y de
consumo generalmente crudo como postre, resulta una fruta muy refrescante que aporta muy
pocas calorías, algunas vitaminas y minerales, compuesta en más de un 90% de agua, la
hacen una fruta muy hidratante propia de la temporada de verano fue introducida en Estados
Unidos de Norte América en el año 1629.
Características botánicas:
Es una planta anual, herbácea, rastrera, monoica, con zarcillos, divididos en dos o tres
filamentos.
Raíz: sus raíces presentan un notable desarrollo llegan a una
profundidad de hasta 2 m y las raíces laterales se extienden
hasta 4 m de diámetro.
Tallo: son rastreros alcanzan longitudes de 2 a 5 m; tienen 5
bordes o aristas cubiertas de bellos blancos principalmente en
los puntos de crecimiento.
Del tallo primario surgen ramas o tallos primarios y de estos los
secundarios y así sucesivamente.
Hojas: son pecioladas divididas en 3-5 lobulos que a su vez se
dividen en segmentos redondeados presentan en talladuras que
no llegan al nervio principal. El nervio principal se ramifica en
nervios secundarios, que se subdividen para llegar a los últimos
segmentos mostrando un color verde cenizo.
Flor: solitario y de color amarillo; tanto la flor femenina como la
masculina se forma en axilas de las hojas y en las ramas
secundarias algunas pueden presentar flor hermafroditas y
masculinas (andromonoicas) estas se forman en una distancia
de dos a tres hojas entre sí, las flores hermafroditas están
formadas por 5 sépalos y 3 estambres.
Fruto: de color verde en diferentes tonalidades tiene forma
globular u oblonga la pulpa puede ser rosa, amarilla blanca o roja.
Semilla: son planas o lisas pueden ser de color rojo amarillo o
negro.
Un fruto de sandía puede tener de 500 a 900 semillas.
Las semillas pueden estar ausentes (frutos trípodes).
Requerimientos del clima:
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental
para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran
estrechamente relacionados.
Heladas 0°C
Detención de la vegetación. 11-13°C
Germinación Minima 15°C
Optima 25°C
Floración Optima 18-20°C
Desarrollo optima 23-28°C
Maduración del fruto 23-28°C
Humedad:
La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60% y el 80% siendo un
factor determinante durante la floración.
Virus:
Mosaico del pepino (VMP)
Mosaico de la sandía (VMS)
Mancha angular del tabaco (VMAT)
Cosecha:
Tiempo: conociendo el ciclo agrícola o vegetativo del cultivo que se está
produciendo puede calcularse el número de días necesarios para la maduración de
los frutos pueden variar de 90 a 110 días.
Sonido: cuando el fruto está listo debe tener un sonido seco y hueco.
Color: depende la variedad pueden tener un color verde claro opaco y pasar al verde
brillante cuando estén listas.
La sandia debe tener de 18 a 22 cm de diámetro y de 40 a 70 cm de longitud con
un peso de hasta 20kg.
Valor nutritivo (por cada 100gr)
Agua 92.6%
Proteína 0.5gr
Carbohidratos 6.4gr
Ca 7.0mg
P 10.0mg
Fe 0.5mg
Na 1.0mg
K 100.0mg
Objetivos Específicos
- Analizar de forma general cada uno de los tratamientos y concluir que
tratamiento genera mejores resultados.
- Evaluar la respuesta en la fertilización del cultivo de sandía en cuatro bloques
experimentales bajo agricultura protegida.
- Determinar los componentes agronómicos que suministren un óptimo
desarrollo para el cultivo, teniendo en cuenta condiciones climáticas, tipo de
suelo, manejo de plagas y enfermedades.
- Evaluar el cultivo de sandía como alternativa económica y de producción en
la zona.
Introducción
En el centro universitario UAEMEX Zumpango se está llevando acabó la realización
de un proyecto sobre cultivo de sandía Citrullus lanatus originaria de África, por
ello requiere un clima cálido para su cultivo ya que no se desarrolla en climas fríos.
Normalmente, se cultiva a través de injertos en otras plantas, como la calabaza, ya
que es muy propensa al ataque de Fusarium, un hongo que ataca a las hortalizas y
que es menos probable en calabazas.
Las hojas de la planta de la sandía son muy ásperas al tacto. La sandía se cultiva
como planta rastrera, ya que los frutos son muy pesados, y requiere un espacio
aproximado de 2m2 por planta. Sin embargo, también podremos plantarlas en
macetas grandes y en invernaderos llevando acabó un tutorado de ella.
Existen muchas variedades de sandías, que se diferencian por las pepitas, el color
de la piel o el color de la pulpa. Es una fruta rica en agua y baja en calorías, ideal
para el verano como ya se mencionó esta planta es de un clima cálido por lo cual
no es muy común la siembra en otoño invierno por las altas temperaturas que está
necesita para su germinación y desarrollo el cultivo requiere de fertilización hasta
que los frutos comiencen a desarrollarse.
Por otro lado, es recomendable cubrir el suelo con acolchado de manera que
conseguimos aumentar la temperatura del suelo, disminuir la evaporación de agua
e impedir la aparición de hierbas adventicias. Todo ello tiene como consecuencia la
mejora de la sandía, que podemos cosechar entre dos y dos meses y medio
después de la siembra.
CENTRO UNIVERSITARIO UAEM ZUMPANGO
Que presenta:
Arisbeth Bruno Bermúdez
Keila Godínez Jasso
Gabriel Hernández Juárez
Asignatura:
Suelo y Nutrición Vegetal
Profesor:
Ing. José Luis Tapia Aguilar
Polinización
Recolección
- El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco, o la primera
hoja situada por encima del fruto está marchita.
- Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.
- Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase
interiormente.
- Al rayar la piel con las uñas, ésta se separa fácilmente.
- La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil.
- La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.
- El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo.
Fertirrigación
Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta, el riego por
goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero, con aporte de agua y
nutrientes en función del estado fenológico de la planta, así como del ambiente en
que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de
riego, etc.).