EVALUACION NUTRICIONAL

ALUMNO:……………………………………………………………. GRUPO:…………………..

Nombre de la paciente:…………………………………………………………………………..

Edad:…………………. Ocupación:…………………. Sexo:………………………

1. EVALUACION ANTROPOMETRICA.
1.1. PESO = ___________
1.2. TALLA =___________
1.3. IMC =____________
1.4. DIAGNOSTICO (Según OMS)=__________________________

2. EVALUACION CALORICA.
METABOLISMO BASAL ( MB) =_______________________
ACTIVIDAD FISICA (AF) = 50% MB (si es trabajo de mediana
intensidad)
Necesidades Calóricas diarias = M.B. + A.F.
Necesidades Calóricas diarias =_________________________

3. EVALUACION PROTEICA
1g /kg de peso / dia =__________ g proteína diarias

4. GASTO CALORICO DIARIO

ACTIVIDAD Horas K calorías

Durmiendo
Muy ligera
Ligera
Moderada
Pesada
TOTAL 24 horas
 5.-EVALUACION DE INGESTA CALORICA Y PROTEICA
Alimento Medida Peso Proteína Lípido CHO
casera Neto(g) (g) (g) (g)
Desayuno

Almuerzo

Cena

Total (g)
Total (Kcal)

CONCLUSIONES:……………………………………………………………………………
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 Formulas:

IMC = Peso en Kg/ (talla en m)2

IMC

El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla
que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se
calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros
(kg/m2).

La definición de la OMS es la siguiente:

Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.

Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población, puesto
que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin embargo, hay
que considerarla a título indicativo porque es posible que no se corresponda con el mismo
nivel de grosor en diferentes personas.

FAO/OMS/UNU para el cálculo del metabolismo basal (kcal/día)

10-18 años; Hombres: MB = 17,5 P + 651

Mujeres: MB = 12,2 P + 746

18-30 años; Hombres: MB = 15,3 P + 679

Mujeres: MB = 14,7 P + 496

P = peso en kg
MB= metabolismo basal