Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cómo se mide el pH
En los laboratorios se emplean numerosos dispositivos de alta tecnología para medir el pH. Una manera muy fácil en la que puedes
medir el pH es usando una tira de papel tornasol. Cuando tocas algo con una tira de papel tornasol, el papel cambia de color dependiendo de si la
substancia es ácida o básica. Si el papel se vuelve rojo es porque la substancia es ácida, y si se vuelve azul quiere decir que la substancia es básica.En
disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14. Son ácidas las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la
concentración es mayor, porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por otro lado, las disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7.
LAS SUSTANCIAS ACIDAS: Se caracterizan por liberar iones de hidrogeno (H+) cuando se disuelven en el agua,
Conduce electricidad en solución acuosa y reaccionan con algunos metales; además tiene un sabor ácido. Se les llama ácidos a
los compuestos químicos que tienen un pH inferior a 7, estos reaccionan con otros elementos o compuestos, liberando
iones de hidrógeno, esta reacción es corrosiva hacia la otra sustancia. Los ácidos usualmente se encuentran en estado
líquido, pero también se pueden encontrar en estado sólido y gaseoso, (en el estado líquido suelen presentar cierta
viscosidad, la cual varía dependiendo del ácido y de que tan disueltos estén). Los ácidos se dividen en dos grandes
grupos, los ácidos inorgánicos o minerales y los ácidos orgánicos, y a su vez los ácidos inorgánicos se subdividen en
hidrácidos y oxácidos (los hidrácidos son los ácidos que carecen de oxígeno y los oxácidos son aquellos en los que se
encuentran presentes moléculas de oxígeno. Respecto de los ácidos orgánicos se destaca que estos, poseen dentro de
su estructura moléculas carbonadas, en donde hay un radical denominado carboxilo (COOH), en donde hay un átomo de
hidrógeno al final del radical, que se desprende al reaccionar bioquímicamente.
30 ejemplos de ácidos:
1. Ácido Nítrico HNO3.- el ácido nítrico es un compuesto líquido que se obtiene de la mezcla de
2. Ácido Clorhídrico HCL.- el ácido clorhídrico (también llamado ácido muriático), es una disolución
líquida del gas cloruro de hidrógeno, es un ácido corrosivo, este ácido se utiliza industrialmente, y también es el ácido que
se encuentra en el sistema digestivo, siendo por medio de su acción corrosiva que se degradan mejor los alimentos.
oxácido que cumple funciones biológicas en los organismos, se le puede obtener a partir del anhídrido carbónico.
4. Ácido Cítrico C6H8O7.-Es el ácido que podemos encontrar en frutas como las naranjas, limones,
5. Ácido Sulfúrico H2SO4.- El ácido sulfúrico es un ácido muy corrosivo, que es utilizado en la
industria en varias aplicaciones, se utiliza en la industria química para sintetizar otros ácidos, en la industria de refinación
6. Ácido Bórico H3BO3.-el ácido bórico o ácido trixobórico, es usado como precursor de varios
ampliamente utilizado como fármaco que gracias a las propiedades que posee, como aliviar el dolor, y bajar la temperatura
corporal en los casos de fiebre, por lo que su uso está muy difundido.
8. Ácido Acético C2H4O2.-Es un ácido que podemos encontrar en sustancias como el vinagre, su
sabor es agrio.
9. Ácido Láctico C3H6O3.- Es un ácido orgánico que podemos encontrar en sustancias como la
leche, también es producido por los músculos al hacer esfuerzos grandes al ir metabolizando los carbohidratos,
10. Ácido ascórbico– el ácido ascórbico o vitamina C, es un ácido que se presenta en forma de
Son bases las sustancias alcalinas (también denominadas álcalis),cuyo pH es superior a 7, estas sustancias
reaccionan químicamente con otras, juntando los protones que se encuentran “sueltos”, teniendo efectos cáusticos sobre
otras sustancias. Las bases suelen tomar una consistencia “jabonosa” al disolverse en agua, reaccionan químicamente
con los compuestos, destacándose que disuelven los compuestos orgánicos, y es por esta acción disolvente, que muchas
bases son utilizadas como químicos de limpieza (jabón, limpiadores caseros, etc.), así como suelen usarse para destapar
tuberías en las que se alojan desechos del tipo orgánico. En cuanto a su sabor peculiar, (denominado sabor alcalino), este
es un sabor similar al que posee el jabón el cual tiende a ser amargo.
Los ácidos y las bases poseen propiedades eléctricas cuando se encuentran disueltos en agua, es el caso
de metales alcalinos como el Litio (Li), el sodio (Na), el potasio (K) y otros, que tienen funciones del tipo eléctrico, (en los
organismos vivos funcionan como electrolitos, gracias a poseer una carga eléctrica), así también se destaca que los ácidos
y las bases se neutralizan entre sí. Estas
Sustancias se encuentran en la vida diaria, como es el caso del Jabón, que es un ejemplo de fácil
comprensión de lo que es una base, toda vez que este compuesto presenta la mayoría de las características de las bases,
efectos cáusticos, sabor amargo, consistencia resbalosa o jabonosa al entrar en contacto con la piel (en el estado líquido),
otro ejemplo sería el Café que también es una base (alcalina), es uno de los denominados alcaloides.
20 ejemplos de bases
1. – Es un compuesto químico perteneciente al grupo de las bases o álcalis que es producido por
varios tipos de plantas, como por ejemplo los chiles y otras variedades de pimientos, poseen un sabor picante y producen
sensación de ardor cuando entran en contacto con las mucosas oculares o nasofaríngeas.
2. Hidróxido de sodio NaOH.- el hidróxido de sodio o sosa caustica es una base altamente corrosiva,
que se utiliza en la industria en la elaboración de textiles, detergentes, papel, y otros materiales, así como para destapar
drenajes en el ámbito casero, gracias a que esta sustancia disuelve con facilidad varias sustancias de origen orgánico,
como la mayor parte de los desechos que transportan las tuberías de desagüe.
inorgánico que tiene varios usos industriales, pertenece al igual que la sosa cáustica, al grupo de bases fuertes.
4. Amoniaco NH– Es un compuesto químico que suele formarse de manera natural, posee un olor
fuerte y desagradable, suele presentarse en forma gaseosa pero se disuelve fácilmente en agua.
5. Bicarbonato de sodio NaHCO3.- Es un compuesto que toma la forma de cristales de color blanco
y que son solubles en el agua, posee un ligero sabor alcalino levemente salado, se encuentra naturalmente en forma de
7. Hpoclorito de sodio NaCIO.- El hipoclorito de sodio o lejía (cloro), es una base fuerte que se utiliza
10. Hidruro de Sodio HNa.- Es una base fuerte que se utiliza en la industria química para
desprotonizar, algunos ácidos débiles, y en la preparación de varios compuestos químicos como las cetonas.
Según la teoría de Lewis una base es aquellasustancia que puede donar un par de electrones.
El ion OH−, al igual que otros iones o moléculas como el NH3, H2O, etc., tienen un par de electrones no
enlazantes, por lo que son bases.