Unitatea de învăţământ: COLEGIUL TEHNIC “VALERIU BRANISTE” LUGOJ Avizat,

Profilul: SERVICII Director

Domeniul de pregătire de bază: TURISM ŞI ALIMENTAŢIE
Modulul: STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICĂ
Nr. de ore/an: 72 ore
Nr. ore/săptămână: 2 din care: T: 1 ; IP: 1
Clasa: a IX-a C
Profesor: BORCA SORIN
Profesor instruire practică: BORLOVAN IOAN Avizat,
Plan de învăţământ aprobat prin Anexa 3 la Ordinul M.E.N.C.S.: 4457 din 05.07.2016 Şef catedră
Programa aprobată prin Ordinul M.E.N.C.S.: 4457 din 05.07.2016

PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR: 2018-2019

Nr. Unitatea de rezultate ale Conţinuturile învățării Nr. ore Săptămâna Obs.
crt. învățării /Rezultate ale învățării T LT IP T LT IP
Cunoștințe Abilități Atitudini
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
1. 5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. Recapitulare.Test initial. 2 2 S1-S2 S1-S2
5.1.2. 5.2.2. 5.3.2. S3-S8 S3-S8
2. 5.1.3. 5.2.3. Unităţi de cazare. S9-S12
5.1.4. 5.2.4. - Clasificarea unităţilor de S13-S18
5.1.5. 5.2.5. cazare; 6 6 S19-S22
5.1.6. - Caracteristicile unităţilor
3. de cazare. S9-S12
Baza tehnico- S13-S18
materială din unităţile de S19-S22
cazare.
- Elementele bazei tehnico- 4 4
materiale (mobilier, aparate,
echipamente, instalaţii etc.);
- Echipamente specific

1
 (instalaţii termice, instalaţii
climatizare, aspirator,
maşini de spălat, uscătoare
etc.)
- Caracteristicile
constructive şi funcţionale
ale bazei tehnico-materiale
din unităţile de cazare;
- Tipuri de lucrări de
întreţinere a bazei
tehnico-materiale
din unităţile de cazare;
-Materiale şi ustensile
pentru întreţinerea bazei
tehnico-materiale din
unităţile de alimentaţie
(detergenţi, dezinfectanţi,
perii, găleţi, mop etc.).

4. Unităţi de alimentaţie.
- Clasificarea unităţilor de 6 6
alimentaţie;
- Caracteristicile unităţilor
de alimentaţie.
5. Baza tehnico-materială
din unităţile de 4 4
alimentaţie.
- Elementele bazei tehnico-
materiale (mobilier, aparate,
utilaje, echipamente
inventar textil, din porţelan,
din sticlă, şi ustensile
specifice etc.);
- Caracteristicile
constructive şi funcţionale
ale bazei tehnico-materiale
2
 din unităţile de alimentaţie;
- Tipuri de lucrări de
întreţinere a bazei
tehnico-materiale din
unităţile de alimentaţie;
- Materiale şi ustensile
pentru întreţinerea bazei
tehnico-materiale din
unităţile de alimentaţie
(detergenţi, dezinfectanţi,
perii, găleţi, mop etc.).
Recapitulare
6. Evaluare
Compartimentele
7.
structurilor de primire.
- Compartimente ale
unităţilor de cazare;
- Compartimente ale
unităţilor de alimentaţie;
5.1.7. - Tipuri de relaţii stabilite 6 6 S23-S28 S23-S28
5.2.6.
5.1.8. 5.3.3. între compartimente ale
5.2.7.
5.1.9. 5.3.4. structurilor de primire;
5.2.8.
5.1.10. - Surse de informare
specifice industriei turistice:
literatură de specialitate,
mijloace mass-media, filme
documentare, site-uri
specializate etc.
Recapitulare
8.
Evaluare

3
9. 5.1.11. 5.2.9. 5.3.5. Activităţi fizice specifice
5.1.12. 5.2.10. 5.3.6. unităţilor de turism şi
5.1.13. 5.2.11. 5.3.7. alimentaţie:transportul
5.2.12. bagajelor şi cărucioarelor,
spălarea lenjeriei şi a
veselei, transportul
preparatelor etc.
10. Măsuri de reducere a
solicitărilor fizice:
economia 6 6 S29-S34 S29-S34
mişcărilor, succesiunea S35-S36 S35-S36
logică a mişcărilor, dozarea
efortului, raport optim efort-
pauză, utilizarea corectă a
utilajelor şi echipamentelor
etc.
11. Măsuri de reducere a
efortului ortostatic:
dozarea efortului ortostatic,
raţionalizarea deplasărilor,
înlăturarea deplasărilor
inutile.
12. Surse de zgomot: trântirea
uşilor, conversaţie cu glas
ridicat între clienţi, între
personal şi clienţi, programe
muzical artistice,
manipularea
necorespunzătoare a
inventarului
13. Elemente de microclimat
optim: temperatură,
iluminat, ventilaţie.
Recapitulare
14. Evaluare. 2 2

4
5