VISCOCIDAD

Universidad Nacional de Cajamarca
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela A.P de Ingeniería Civil
VISCOCIMETRO DE OSTWALD
I. INTRODUCCIÓN
La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite
entender porque tal compuesto es más espeso que otro, o porque un compuesto es
utilizado como lubricante, etc.
El saber cuan viscoso es una solución nos permite saber por ejemplo su peso
molecular, es decir podemos determinar el peso molecular de una solución
desconocida gracias al método de viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una
sustancia nos ayuda a concluir cuanto varía con respecto a la temperatura, si es más
viscoso o menos viscoso, etc.
Las aplicaciones en ingeniería civil del laboratorio “Viscosidad de una solución”
pueden ser muy notorias, ya que el transporte de los fluidos es de gran importancia
para resolver problemas de suministro de recursos como el agua; el gas, el petróleo,
etc.; de esta manera notamos que en la ingeniería la viscosidad de un fluido influye
en los diseños de tuberías, canales y todo tipo de redes de flujo.
Posiblemente si en nuestra vida profesional dedicamos parte de nuestras labores a
examinar, transportar, o analizar algún tipo de fluido que no sea común, entonces
se le dará la importancia a la realización del presente laboratorio. En el análisis de
los fluidos encontramos que una de las propiedades de más importancia para la
ejecución de un proyecto hidráulico es la viscosidad del fluido, ya que a partir de
esta podemos clasificar los tipos de flujo.
FISICA II
II. RESUMEN
En este experimento se ha determinado la viscosidad de dos líquidos (agua y aceite)

mediante el viscosímetro de ostwald. Para ello, vertimos los líquidos en el
viscosímetro de ostwald, Para ello se mide el tiempo que tarda en descender cada
líquido una distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de la diferencia
de presión. Se mide el tiempo para el agua, cuya viscosidad es conocida con lo que a
partir de la viscosidad relativa se puede obtener la viscosidad de cada líquido.
Finalmente se han comparado los resultados obtenidos para la viscosidad con los
valores tabulados en el laboratorio.
III. OBJETIVOS.
3.1. OBJETIVO GENERAL:
 Determinar la viscosidad relativa de un líquido con respecto al agua.
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Conocer algunos métodos y equipos para hacer mediciones de la viscosidad en

líquidos newtonianos.
 Familiarizarnos con el uso del viscosímetro de Ostwald.
 Aprender a manejar las unidades de medida de la viscosidad.
 Identificar los factores determinantes de la viscosidad según el estado y

características del fluido.
 Aprender a manejar las unidades de medida de la viscosidad.
FISICA II
IV. FUNDAMENTO TEORICO.
El valor que la fuerza de cohesión tienen los cuerpos en estados líquidos es la causa
de la resistencia experimentada por una porción de líquido, cunado un cuerpo se
encuentra en su superficie.
Dicha resistencia puede alcanzar en determinados casos altos valores, siendo esta la
causa de mayor o menor dificultad que hallamos al pretender desplazar un cuerpo
sólido dentro de una masa líquida. La magnitud de la resistencia depende
fundamentalmente de la naturaleza del líquido, a tal resistencia se le denomina
rozamiento interno o más simplemente viscosidad.
Los primeros que estudiaron la viscosidad fueron un ingeniero y un médico (Hagen y

Poiseuille) correspondiéndoles el mérito de deducir empíricamente sus leyes, las
que más tarde fueron confirmadas teóricamente por Stokes.
Si se carga con un líquido un tubo capilar de largo l, de radio r, y escurre en un tiempo

t, bajo la presión p, un volumen V, la fórmula que vincula estos valores según Hagen
y Poiseuille es la siguiente:
𝜋𝑟 4 𝑝𝑡
V=
8𝑛𝑙
Dónde:
n: es una constante propia para cada líquido pero susceptible de variar con la
temperatura, ella recibe el nombre de coeficiente de viscosidad. ().
l: largo del tubo capilar (m)
r : radio del tubo capilar(m)
p: presión (N/m2)
t : tiempo en discurrir le líquido(s)
Debido a la dificultad que se presenta para determinar el valor de valor absoluto de

η, y teniendo en cuenta que desde el punto de vista práctico lo que más interesa
conocer es la viscosidad relativa; siendo este último lo que se practica con el
viscosímetro de OTSWALD.
FISICA II
Si se miden los tiempos t y t’ empleados por volúmenes iguales V de dos líquidos,

tales como agua y un lubricante por ejemplo, para escurrir a través de un mismo
tubo, tendremos en cada caso según la fórmula:
𝜋𝑟 4 𝑝𝑡
Agua………………………………………………….V = 8𝑛𝑙
𝜋𝑟 4 𝑝𝑡
Lubricante…………………………………………..V =
8𝑛𝑙
Siendo los volúmenes iguales se tiene:
𝑝𝑡 𝑝′𝑡′
=
𝑛 𝑛′
Si además las presiones p y p’ son iguales (Debido a que los líquidos están expuestos
a la presión atmosférica), se tiene:
𝑡 𝑡′
=
𝑛 𝑛′
O también:
𝑛′ 𝑡′
= ………… (1)
𝑛 𝑡
En el caso de ser la gravedad la fuerza empleada para el escurrimiento de los

líquidos, las diferencias de presiones son directamente proporcionales a las
densidades de los líquidos, se puede escribir:
𝑛′ 𝑝′ 𝑡′
= ……… (2)
𝑛 𝑝 𝑡
FLUIDO
Un fluido es una sustancia capaz de fluir, por lo que el término "fluido" engloba a
líquidos y gases. Hay fluidos que fluyen tan lentamente que se pueden considerar
sólidos, como el vidrio o el asfalto.
No existe una línea divisoria entre los líquidos y los gases, porque cambiando la
presión y la temperatura unos cambian en otros.
Una definición más formal: "un fluido es una sustancia que se deforma
continuamente cuando se le somete a un esfuerzo cortante, sin importar lo
pequeño que sea el esfuerzo aplicado".
FISICA II
VISCOSIDAD
Es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no

tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad sólo se
manifiesta en líquidos en movimiento.
VISCOSIDAD ABSOLUTA O DINÁMICA
Se puede definir como el tiempo en que un líquido tarda en fluir a través de un

tuvo capilar a una determinada temperatura.
Las unidades de medida de la viscosidad dinámica en el sistema internacional (SI)

es el pascal segundo (Pa.s) o también newton segundo por metro cuadrado
(N.s/m2 ), o sea kilogramo por metro segundo (kg/ms): Esta unidad se conoce
también con el nombre de poiseuille (Pl) en Francia, pero debe tenerse en cuenta
que no es la misma que el poise (P) descrita a continuación:
El poise es la unidad correspondiente en el sistema CGS de unidades y tiene

dimensiones de dina segundo por centímetro cuadrado (Dina.s/cm2 ), en el
sistema Técnico es (Lb-f.s/m2 ). El submúltiplo es el centipoise (cP), igual a 10−2
poises, es la unidad más utilizada para expresar la viscosidad dinámica dado que
la mayoría de los fluidos poseen baja viscosidad. La relación entre el pascal
segundo y el centipoise es:
1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/ (m.s) = 103 cP

1cP = 10−3 Pa.s
VISCOSIDAD CINEMÁTICA
Representa la característica propia del líquido desechando las fuerzas que

generan su movimiento. Se define como el cociente entre la viscosidad dinámica
y la densidad del producto en cuestión.
Su unidad de medida en el sistema internacional (SI) es el metro cuadrado por

segundo (m2/s). La unidad CGS correspondiente es el stoke (St), con dimensiones
de centímetro cuadrado por segundo (cm2 /s ) y el centistoke (cSt), 10−2stokes,
que es el submúltiplo más utilizado.
1m2/s = 106 cSt

FISICA II
1cSt = 10−6 m2/s
VISCOSIDAD DE LOS ACEITES
Los aceites presentan notables diferencias en su grado de viscosidad o fluidez,

influyendo mucho estas diferencias en algunas de sus aplicaciones. El grado de
viscosidad de los aceites tiene importancia en los aceites destinados a arder y los
utilizados como lubricantes. En los primeros influye la viscosidad de modo que los
aceites fluidos ascienden fácilmente por capilaridad en las mechas de las
lámparas, mientras que los muy viscoso o poco fluidos requieren disposiciones
especiales para conseguir que llegue a la llama en la unidad de tiempo suficiente
cantidad de combustible. Cuando se emplea aceites como lubricantes, la materia
grasa debe tener consistencia apropiada para impedir el contacto inmediato de
las superficies que frotan entre sí impidiendo con ello se desgaste; para lograr
esto conviene que la materia grasa no sea demasiado fluida ni tampoco
demasiado viscosa.
Sistemas Unidades
S.I.: N.s / m2 = Kg / m.s
C.G.S.: g /cm.s = Poise
S.B.G.: slug / ft.seg
S.I.I.: lb.seg / ft2
FISICA II
V. METODOLOGIA
5.1. MARERIAL Y EQUIPO
5.1.1. MATERIALES
Gasolina Waipe Aceite
3.2.2. EQUIPOS
Cronometro Cámara Viscosímetro
FISICA II
5.2. PROCEDIMIENTO DEL LABORATORIO
Procedimiento.
Mediante una pipeta verter el líquido en la rama B del
viscosímetro, hasta alcanzar las ¾ partes aproximadamente
del ensanchamiento que existe en esa rama. A continuación
soplar por la rama B, hasta que el líquido en la rama A
sobrepase el envase z indicado en la figura. Tapar con el
dedo el extremo A, hasta el momento de iniciar el
experimento. El experimento consiste en medir el tiempo
que transcurre desde que el nivel del líquido pasa por z,
hasta el instante en que llega a M.
FORMULA DE HAGEN Y POICEUILLE
V = (πr4pt)/8ηl
Donde:
V: volumen(m3)
r: radio del tubo capilar (m).
p: presión (N/m2).
t: tiempo (s).
l: longitud del capilar (m).
η: constante de viscosidad del líquido (N.s/m2).
VISCOSIDAD RELATIVA
Si tenemos dos líquidos, el agua y otro liquido diferente del cual se quiere obtener
su densidad relativa respecto al agua.
PARA EL LIQUIDO 1 (agua):

V 1= V
r 1= r
p1=P0
FISICA II
t1=t1
l1=l
η1=ηH2O
PARA EL LIQUIDO 2:
V 2= V
r 2= r
p2=P0
t2=t2
l2=l
η2=η2
Reemplazando datos en la fórmula de Hagen y Poiseuille de cada uno de los líquidos

e igualando volúmenes para hallar la ecuación de la viscosidad relativa para cualquier
líquido.
V1=V2
(πr pt1)/8η1l = (πr4pt2)/8η2l
4
Simplificando la expresión hallamos la viscosidad relativa de un líquido cualquiera

respecto del agua.
η2 / η1 = t2/t1
5.3. METODOLOGIA DE CAMPO
En esta práctica de laboratorio no se realizó.
FISICA II
VI. ANALISIS Y DISCUSION DE RESULTADOS
Resultados obtenidos luego de las mediciones del tiempo de ambos líquidos (agua y aceite)
Tiempo(seg) Agua Aceite

T1 0.72 89
T2 0.85 99
T3 0.76 102
Fuente: Elaboración propia
En éste laboratorio se midieron los tiempos de los líquidos trabajados durante la práctica en el
laboratorio. Para poder determinar estos valores utilizamos como líquido de referencia el agua
y luego el aceite, de la cual encontramos en la tabla los valores del tiempo en fluir en el
viscosímetro a una temperatura ambiente que era la temperatura de referencia. Pero como
ambos líquidos se midieron en el mismo viscosímetro el volumen de los líquidos son iguales,
𝑛´ 𝑡´
por lo que al igualar queda solamente: 𝑛
= 𝑡.
Los tiempos de flujo medido, nos dieron desde el principio una idea de cuál sería el líquido más
viscoso, y cual el más fluido. Después de la realización de los cálculos, pudimos comprobar que
la viscosidad es directamente proporcional al tiempo.
VII. CONCLUSIONES.
 Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es

elevada el líquido no fluye con mucha facilidad.
 La viscosidad y el tiempo que demoran en descender las soluciones que se estudian

van a depender de las concentraciones que tengan dichas soluciones.
 Los líquidos que tienen moléculas grandes y de formas irregulares son generalmente
más viscosos que los que tienen moléculas pequeñas y simétricas.
 Podemos observar la dependencia de la concentración con la viscosidad, esta se

hace notoria en los tiempos tomados en el experimento que disminuye al disminuir
la concentración ya que se tiene un menor número de moléculas en la solución y
esta tiende a fluir más rápidamente.
FISICA II
VIII. RECOMENDACIONES
 El volumen que se utiliza de líquido debe ser el mismo para ambas soluciones que
se han utilizado.
 Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el líquido que se estudia pasa
de un punto A a un punto B en el viscosímetro.
 Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se deben lavar y secar
por completo después de cada experimento realizado.
IX. BIBLIOGRAFIA
http://www.monografias.com/trabajos33/viscosidad/viscosidad.shtml#ixzz2h5z
0Zu5
http://www.ciens.ucv.ve:8080/generador/sites/mmedina/archivos/Practica4.pdf
http://html.rincondelvago.com/viscosidad-de-un-liquido-o-fluido_1.html
BARROW, Gordon. Química Física, segunda edición. España: Editorial Reverté, 1968.
HOUGEN, WATSON y RAGATZ. Principios de los Procesos Químicos. España: Editorial

Reverté, 1972
FISICA II
X. ANEXOS
Vertiendo agua en el viscosímetro
Calculando el tiempo que

demora en descender el agua
FISICA II
Medición del tiempo para el aceite
FISICA II
CUESTIONARIO
1). Calcular empleando agua en casos distintos el tiempo que emplea en escurrirse
el volumen entre los dos niveles considerados.
Luego de medir los tiempos que demoró el agua en bajar entre los dos niveles del
viscosímetro de Ostwald, obtuvimos los siguientes resultados que se muestran en
siguiente cuadro.
Nº de prueba del agua Tiempo (seg.)

1º resultado 0.72 s
2º resultado 0. 85 s
3º resultado 0.76 s
TIEMPO PROMEDIO 0.77 s
2. Calcular de igual manera, el tiempo correspondiente cuando se utiliza el líquido

cuya viscosidad relativa se quiere determinar.
Luego de medir los tiempos que demoró el aceite en bajar entre los dos niveles del
viscosímetro de Ostwald, obtuvimos los siguientes resultados que se muestran en
siguiente cuadro.
FISICA II
Nº de prueba del aceite Tiempo (seg.)

1º resultado 89 s
2º resultado 99 s
3º resultado 102 s
TIEMPO PROMEDIO 96.6 s
3). Cuál es la viscosidad relativa promedio del líquido problema.
η2 / η1 = t2 / t1
Vr =η2 / η1 = viscosidad relativa del aceite con respecto del agua

t1: tiempo promedio transcurrido del agua.
t1 = 0.77 seg.
t2: tiempo promedio transcurrido del aceite.
t2 = 96.6 seg.
Vr = 96.6 seg./0.77seg.
Vr = 125.45
4). Demostrar la ecuación (2)
FORMULA DE HAGEN Y POICEUILLE
V = (πr4pt)/8ηl
Donde:
V: volumen (m3)
r: radio del tubo capilar (m).
p: presión (N/m2).
t: tiempo (s).
l: longitud del capilar (m).
η: constante de viscosidad del líquido (N s. /m2).
FISICA II
Si el líquido fluye únicamente por acción de la gravedad en un tubo situado

verticalmente, la presión P es la que ejerce la columna de líquido, esto es:
P = ρgh
Siendo:
p: la densidad (kg/m3).
g: la gravedad (m/s2).
h: la altura de la columna del líquido (m).
VISCOSIDAD RELATIVA
Si tenemos dos líquidos, el agua y otro liquido diferente del cual se quiere obtener
su densidad relativa respecto al agua.
PARA EL LIQUIDO 1 (agua):
V 1= V
r 1= r
P1=ρ1gh
t1=t1
l1=l
η1=ηH2O
PARA EL LIQUIDO 2 (aceite):

V2= V
r2= r
P2=ρ2gh
t2=t2
l2=l
η2=η2
Reemplazando datos en la fórmula de hagen y poiceuille de cada uno de los líquidos

e igualando los volúmenes para hallar la ecuación de la viscosidad relativa para
cualquier líquido.
V = (πr4Pt)/ (8ηl)
V1=V2
FISICA II
(πr4ρ1ght1)/ (8η1l) = (πr4ρ2ght2)/ (8η2l)
Simplificando la expresión hallamos la viscosidad relativa de un líquido cualquiera

respecto del agua
η2 / η1 = (ρ2t2)/ (ρ1t1)
FISICA II

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La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial

En este experimento se ha determinado la viscosidad de dos líquidos (agua y aceite)

3.1. OBJETIVO GENERAL:

 Determinar la viscosidad relativa de un líquido con respecto al agua.

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Conocer algunos métodos y equipos para hacer mediciones de la viscosidad en

 Familiarizarnos con el uso del viscosímetro de Ostwald.

 Aprender a manejar las unidades de medida de la viscosidad.

 Identificar los factores determinantes de la viscosidad según el estado y

 Aprender a manejar las unidades de medida de la viscosidad.

IV. FUNDAMENTO TEORICO.

Los primeros que estudiaron la viscosidad fueron un ingeniero y un médico (Hagen y

Si se carga con un líquido un tubo capilar de largo l, de radio r, y escurre en un tiempo

Debido a la dificultad que se presenta para determinar el valor de valor absoluto de

Si se miden los tiempos t y t’ empleados por volúmenes iguales V de dos líquidos,

Siendo los volúmenes iguales se tiene:

En el caso de ser la gravedad la fuerza empleada para el escurrimiento de los

Es la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no

VISCOSIDAD ABSOLUTA O DINÁMICA

Se puede definir como el tiempo en que un líquido tarda en fluir a través de un

Las unidades de medida de la viscosidad dinámica en el sistema internacional (SI)

El poise es la unidad correspondiente en el sistema CGS de unidades y tiene

1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/ (m.s) = 103 cP

Representa la característica propia del líquido desechando las fuerzas que

Su unidad de medida en el sistema internacional (SI) es el metro cuadrado por

1m2/s = 106 cSt

1cSt = 10−6 m2/s

VISCOSIDAD DE LOS ACEITES

Los aceites presentan notables diferencias en su grado de viscosidad o fluidez,

S.I.: N.s / m2 = Kg / m.s

C.G.S.: g /cm.s = Poise

S.B.G.: slug / ft.seg

S.I.I.: lb.seg / ft2

5.1. MARERIAL Y EQUIPO

Gasolina Waipe Aceite

Cronometro Cámara Viscosímetro

5.2. PROCEDIMIENTO DEL LABORATORIO

FORMULA DE HAGEN Y POICEUILLE

PARA EL LIQUIDO 1 (agua):

Reemplazando datos en la fórmula de Hagen y Poiseuille de cada uno de los líquidos

Simplificando la expresión hallamos la viscosidad relativa de un líquido cualquiera

5.3. METODOLOGIA DE CAMPO

En esta práctica de laboratorio no se realizó.

VI. ANALISIS Y DISCUSION DE RESULTADOS

Tiempo(seg) Agua Aceite

Fuente: Elaboración propia

 Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es

 La viscosidad y el tiempo que demoran en descender las soluciones que se estudian

 Podemos observar la dependencia de la concentración con la viscosidad, esta se

HOUGEN, WATSON y RAGATZ. Principios de los Procesos Químicos. España: Editorial

Vertiendo agua en el viscosímetro

Calculando el tiempo que

Medición del tiempo para el aceite

Nº de prueba del agua Tiempo (seg.)

2. Calcular de igual manera, el tiempo correspondiente cuando se utiliza el líquido

Nº de prueba del aceite Tiempo (seg.)

3). Cuál es la viscosidad relativa promedio del líquido problema.

Vr =η2 / η1 = viscosidad relativa del aceite con respecto del agua

4). Demostrar la ecuación (2)

FORMULA DE HAGEN Y POICEUILLE

Si el líquido fluye únicamente por acción de la gravedad en un tubo situado

PARA EL LIQUIDO 2 (aceite):

Reemplazando datos en la fórmula de hagen y poiceuille de cada uno de los líquidos