Balance de energía en sistemas cerrados y abiertos

BALANCE DE ENERGÍA

Habitualmente se define la energía como la capacidad de la materia para producir trabajo,

pudiendo adoptar distintas formas, todas ellas interconvertibles directa o indirectamente
unas en otras.

El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación matemática de

la "Ley de la conservación de la energía" (Primera Ley de La Termodinámica), es decir "La
energía no se crea ni se destruye, solo se transforma". El balance de energía es una
principio físico fundamental al igual que la conservación de masa, que es aplicado para
determinar las cantidades de energía que es intercambiada y acumulada dentro de un
sistema. La velocidad a la que el calor se transmiten depende directamente de dos
variables: la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y superficie
disponible para el intercambio de calor. También influyen otros factores como la
geometría y propiedades físicas del sistema y, si existe un fluido, las condiciones de flujo.
Los fluidos en biprocesador necesitan calentarse o enfriarse. Ejemplos típicos de ellos son
la eliminación de calor durante las operaciones de fermentación utilización utilizando
agua de refrigeración y el calentamiento del medio original a la temperatura de
esterilización mediante vapor.

Uno de los principales intereses del balance de energía es determinar la cantidad de

energía que tiene un sistema, sin embargo esta no puede ser determinada, es decir no
podemos conocer la energía absoluta en un momento determinado. En realidad lo que
nos interesa es conocer los cambios en los niveles de energía que puede experimentar un
sistema, para lo cual es necesario definir claramente la frontera entre el sistema o sus
partes y los alrededores o el entorno.

Los objetivos del balance de Energía son:

 Determinar la cantidad energía necesaria para un proceso.

 Determinar las temperaturas a las cuales el proceso es más eficiente.
 Disminuir el desperdicio de energía.
 Determinar el tipo de materiales y equipos que mejor sean más eficientes.

Sin embargo el objetivo principal es la estimación de costos de operación del proceso, ya

que el gasto energético es uno de los más importantes rubros durante la operación.
SISTEMA
Cualquier masa de material o segmento de equipo especificados arbitrariamente y en el
cual deseamos concentrar nuestra atención. Un sistema se define circundándolo con una
frontera. La frontera del sistema no tiene que coincidir con las paredes de un recipiente.
Toda masa, equipos y energías externas al sistema definido se designan como entorno.
Siempre debemos trazar fronteras similares al resolver los problemas, pues este paso fija
claramente el sistema y su entorno (Himmelblau, 1997).

Tipos de Sistemas:

1. Sistemas Abiertos: son aquellos que intercambian materia y energía con el entorno
a través de las fronteras. Ej. Olla con agua hirviendo.
2. Sistemas Cerrados: son aquellos que solo pueden intercambiar energía con el
entorno, pero no materia. Ej. Termo.
3. Sistemas Aislados: son aquellos en los que no se pueden intercambiar ni energía ni
materia a través de las fronteras. Ej. Bomba Adiabática.

“El trabajo de la conexión adiabática entre dos estados de equilibrio de un sistema

cerrado depende exclusivamente de ambos estados conectados”.

Este enunciado supone formalmente definido el concepto de trabajo termodinámico, y

sabido que los sistemas termodinámicos sólo pueden interaccionar de tres formas
diferentes (interacción másica, interacción mecánica e interacción térmica). En general, el
trabajo es una magnitud física que no es una variable de estado del sistema, dado que
depende del proceso seguido por dicho sistema. Este hecho experimental, por el
contrario, muestra que para los sistemas cerrados adiabáticos, el trabajo no va a
depender del proceso, sino tan solo de los estados inicial y final. En consecuencia, podrá
ser identificado con la variación de una nueva variable de estado de dichos sistemas,
definida como energía interna.

Se define entonces la energía interna, U, como una variable de estado cuya variación en
un proceso adiabático es el trabajo intercambiado por el sistema con su entorno:

Delta U = Q + W

Cuando el sistema cerrado evoluciona del estado inicial A al estado final B pero por un
proceso no adiabático, la variación de la Energía debe ser la misma, sin embargo, ahora, el
trabajo intercambiado será diferente del trabajo adiabático anterior.
La diferencia entre ambos trabajos debe haberse realizado por medio de interacción
térmica. Se define entonces la cantidad de energía térmica intercambiada Q (calor) como:

Q = Delta U + W

Siendo U la energía interna, Q el calor y W el trabajo. Por convenio, Q es positivo si va del

ambiente al sistema, o negativo en caso contrario y W, es positivo si es realizado por el
sistema y negativo si es realizado sobre el sistema.

Esta definición suele identificarse con la ley de la conservación de la energía y, a su vez,

identifica el calor como una transferencia de energía. Es por ello que la ley de la
conservación de la energía se utilice, fundamentalmente por simplicidad, como uno de los
enunciados de la primera ley de la termodinámica:

La variación de energía de un sistema termodinámico cerrado es igual a la diferencia entre

la cantidad de calor y la cantidad de trabajo intercambiados por el sistema con sus
alrededores.

En su forma matemática más sencilla se puede escribir para cualquier sistema cerrado:

Delta U = Q - W

Dónde: Delta U es la variación de energía del sistema,

Q es el calor intercambiado por el sistema a través de unas paredes bien definidas, y

W es el trabajo intercambiado por el sistema a sus alrededores.

Sistemas cerrados

Un sistema cerrado es uno que no tiene intercambio de masa con el resto del universo
termodinámico. También es conocido como masa de control. El sistema cerrado puede
tener interacciones de trabajo y calor con sus alrededores, así como puede realizar trabajo
a través de su frontera. La ecuación general para un sistema cerrado (despreciando
energía cinética y potencial y teniendo en cuenta el criterio de signos termodinámico) es:

Delta U = Q + W

Donde Q es la cantidad total de transferencia de calor hacia o desde el sistema, W es el

trabajo total e incluye trabajo eléctrico, mecánico y de frontera; y U es la energía interna
del sistema.
Tipos de límites de los sistemas:

 Adiabáticos, cuando no pueden ser atravesados por el calor.

 Diatérmicos, si permiten la transferencia del calor.
 Rígidos, si no permiten el cambio de volumen.

PROPIEDAD (Variable o Parámetro)

Una característica de un material que se puede medir (presión, volumen o temperatura,

masa, etc.) o que se puede calcular, si no se mide directamente (ciertos tipos de energía,
entalpía, energía interna, numero de moles, etc.). Estas propiedades pueden ser
manipuladas o variar indirectamente junto a otras, por lo cual también se les denomina
variables. Las propiedades de un sistema dependen de su condición en un momento dado
y no de lo que haya sucedido al sistema en el pasado. Las propiedades pueden ser:

1. Propiedad Extensiva.- Es aquella cuyo valor depende de la cantidad de material y

es aditiva (volumen - masa). Es decir las propiedades extensivas se relacionan con
la estructura química externa; es decir, aquellas que podemos medir con mayor
facilidad y que dependen de la cantidad y forma de la materia. Por ejemplo: peso,
volumen, longitud, energía potencial, calor, etcétera.

2. Propiedad intensiva.- Es aquella cuyo valor no es aditivo, y no varía con la cantidad

de material. Estas tienen que ver más con la estructura química interna de la
materia. Ejemplo: temperatura, punto de fusión, punto de ebullición, calor
específico o concentración, índice de refracción, densidad, viscosidad,
concentración, pH etc. Las propiedades intensivas pueden servir para identificar y
caracterizar una sustancia pura, es decir, aquella que está compuesta por un solo
tipo de molécula , como, por ejemplo, el agua, que está formada solo por
moléculas de agua (H2O), o el azúcar, que solo la conforman moléculas de
sacarosa (C12H22O11).

ESTADO

El conjunto dado de propiedades de los materiales en un momento dado. El estado de un

sistema no depende de la forma o la configuración del sistema sino sólo de sus
propiedades intensivas como la temperatura, la presión y la composición.
El estado suele ser una función de 3 variables independientes:

E = f (P, T, X)

P: Presión

T: Temperatura

X: Concentración

Dos propiedades son independientes una de la otra si existe por lo menos una variación
de estado del sistema en la que una propiedad varié y la otra se mantenga fija. Aunque
siempre habrá ligeras modificaciones al cambiar de estado, pero su variación suele
considerarse insignificante.

 Variables de estado: son propiedades de los materiales que son muy difícil de
medir y se considera como la variación neta de la propiedad entre dos estados
diferentes (de ahí su nombre), sin importar que camino se tomó para llegar a ese
estado. Ej. Entalpia, Entropía y Energía Interna.

 Variables de trayectoria: son propiedades que varían de acuerdo a la trayectoria es

decir al camino que se tomó para llegar de un estado a otro. Ej. Calor y Trabajo.

FASE

Es el estado de agregación en el que se encuentra la materia, es decir a la cercanía en las

que se encuentran sus moléculas. Este depende principalmente de la Temperatura y
Presión a la que un compuesto químico está sometido. Las principales fases son:

 Líquido
 Gaseoso
 Sólido
 TIPOS DE ENERGÍA

 Trabajo (W):

Es una forma de energía que representa una transferencia entre el sistema y el entorno. Y
en general se manifiesta por presentar una fuerza mecánica. El trabajo no es posible
almacenar trabajo debido a que es una energía en tránsito. Y su signo depende si se lo
realiza el sistema (-) o el entorno hacia el sistema (+). Para que una fuerza mecánica
realice un trabajo la frontera de sistema debe moverse:


Calor (Q):

Se define como la parte del flujo total de energía a través de la frontera de un sistema que se debe
a una diferencia de temperatura entre el sistema y su entorno, es decir un tipo de energía en
tránsito. El calor no se almacena ni se crea. El calor es positivo cuando se transfiere al sistema. El
calor puede transferirse por convección, conducción o radiación. El calor, al igual que el trabajo, es
una función de la trayectoria.

Los demás tipos de energías son propiedades de los sistemas:

 Energía Potencial:

Depende de la masa y la altura del sistema de referencia (Ep=m x g x h). Se define como la
energía debida a la posición del sistema en un campo potencial o debido a la configuración del
sistema con respecto a alguna configuración de equilibrio. Puede pensarse como la energía
almacenada en el sistema, o como una medida del trabajo que un sistema puede entregar.

 Energía Cinética:

Es la energía que un sistema posee en virtud de su velocidad relativa respecto al entorno que se
encuentra en reposo. Surge en el fenómeno del movimiento. Está definida como el trabajo
necesario para acelerar un cuerpo de una masa dada desde su posición de equilibrio hasta una
velocidad dada. Una vez conseguida esta energía durante la aceleración, el cuerpo mantiene su
energía cinética sin importar el cambio de la rapidez.
 Energía interna (∆U).

Dado que no existen instrumentos que puedan medir la energía interna de manera macroscópica,
esta energía suele calcularse a partir de variables macroscópicas medibles como: temperatura,
presión, volumen y composición.
Para una sustancia pura en una sola fase, tenemos que:
Û= Û(T,V)
Tomando la derivada total de esta expresión obtenemos:

Por definición (U/T)v es la capacidad calorífica a volumen constante (Cv) y el segundo término es
tan pequeño que suele ser insignificante para los cálculos que se realizan en los balances de
masa. En consecuencia podemos calcular los cambios de energía interna integrando la expresión
anterior:

Cabe aclarar que solo se puede calcular la variación neta de energía interna entre dos estados,
mas no las energías absolutas en cada estado. Además esta energía es una propiedad de estado,
es decir solo depende de los estados, mas no de cómo se llegó a ellos.

 Entalpía (∆H)

Es una magnitud termodinámica, cuya variación expresa una medida de la cantidad de energía
absorbida o cedida por un sistema termodinámico, es decir, la cantidad de energía que un sistema
puede intercambiar con su entorno. . Si el sistema es homogéneo (una sustancia, una fase) y está
en equilibrio interno, podemos referirnos a la entalpía específica (h) que es la energía interna por
unidad de masa.
H = U + pV

Cuando un sistema pasa desde unas condiciones iniciales hasta otras finales, se mide el cambio
de entalpía (ΔH).

ΔH = Hf – Hi.
La entalpía recibe diferentes denominaciones según el proceso, así: entalpía de reacción, entalpía
de formación, entalpía de combustión, entalpía de disolución, entalpía de enlace, etc., siendo las
 más importantes:

 Entalpía de reacción (Hr).- es el calor absorbido o desprendido durante una reacción química, a
presión constante.
 Entalpía de formación (Hf).- es el calor necesario para formar un mol de una sustancia, a presión
constante y a partir de los elementos que la constituyen.
 Entalpía de combustión (Hc).- es el calor liberado, a presión constante, cuando se quema una mol
de sustancia.