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Ingredientes:

1 kg de batata
Sal
2 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar
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Receitas
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Modo de Preparo:
Coloque as batatas numa panela grande com água até uns 2
cm acima da batata.
Acrescente sal.
Tampe a panela e leve ao fogo alto. Apoio:
Diminua o fogo quando levantar fervura.
Deixe cozinhar.
Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra.
Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata.
Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem
tudo bem misturado.
Divida a massa em porções de 1,5 cm de diâmetro, sobre
uma superfície enfarinhada.
Corte nhoques de 2 cm de comprimento e vá arrumando-os
sobre bandejas forradas com guardanapos também
polvilhadas com farinha.
Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com
bastante água e sal.
Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira
e escorra bem.
Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo
parmesão ralado.
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 Nome da Receita Ingredientes Modo de Preparo

Coloque as batatas numa panela

grande com água até uns 2 cm
acima da batata.
Acrescente sal.
Tampe a panela e leve ao fogo
alto.
Diminua o fogo quando levantar
fervura.
Deixe cozinhar.
Quando as batatas estiverem
macias, tire do fogo e escorra.
Descasque-as e passe pelo
espremedor ainda quentes.
Bata ligeiramente os ovos e
1 kg de batata misture ao purê de batata.
Sal Acrescente a farinha e amasse
2 ovos delicadamente até que fiquem
Nhoque de Batata 2 1/2 xícaras (chá) de tudo bem misturado.
farinha de trigo Divida a massa em porções de
Farinha de trigo para 1,5 cm de diâmetro, sobre uma
polvilhar superfície enfarinhada.
Corte nhoques de 2 cm de
comprimento e vá arrumando-os
sobre bandejas forradas com
guardanapos também
polvilhadas com farinha.
Cozinhe os nhoques aos
punhados numa panela com
bastante água e sal.
Quando subirem à superfície,
retire-os com uma escumadeira e
escorra bem.
Sirva com molho de sua
preferência e polvilhe com queijo
parmesão ralado.
 Em uma tigela, bata ligeiramente
os ovos, adicione o espinafre e
tempere com o sal e a pimenta.
Em uma frigideira (dê preferencia
5 colheres (sopa) de azeite pelas antiaderentes), coloque o
azeite, refogue a cebola até
1 cebola pequena cotada murchar.
em cubos pequenos Em seguida acrescente os ovos
4 ovos
Omelete com Espinafre batidos.
1 maço de espinafre cozido, Cozinhe, empurrando com uma
escorrido e picado espátula as bordas para dentro
sal e pimenta do reino a até a parte inferior ficar firme.
gosto Vire uma das partes para o centro
e repita a operação com a outra
parte.
Seu omelete com espinafre está
pronto para ser servido

7 Colheres de sopa de
Farelo de aveia
5 Colheres de sopa de
Farelo de trigo Aqueça forno à 180 graus;
1 Colher de café de Unte um forma de pão, de 20cm
Adoçante em pó x 10cm aproximadamente. (com
2 Ovos algumas gotinhas de azeite)
1 Colher de chá de Misture todos os secos (salvo o
Fermento em pó fermento)
1/2 Xícaras de chá de Leite
Pão Dukan Bata os ovos com a baunilha,
desnatado (líquido) leite, requeijão, e acrescente o
2 Colheres de sopa de Leite fermento, ligeiramente batendo;
em pó desnatado Incorpore à massa.
1 Colher de sopa de Despeje na forma;
Requeijão light Asse por aproximadamente 25
1 Pitada de Sal (a gosto) minutos. (dependendo do forno).
1 Pitada de Canela em pó
(a gosto)
1 Colher de chá de Essência
de baunilha (a gosto)
 Bata as claras em neve, adicione
as gemas e bater até clarear.
Retirar da batedeira, acrescente a
farinha, o adoçante e o fermento
aos poucos.
Forre uma assadeira com papel
5 gemas manteiga e unte o papel com
5 claras manteiga,
5 colheres (sopa) de farinha Coloque a massa e leve ao forno
de trigo pré-aquecido em temperatura
Rocambole de Goiabada 5 colheres (sopa) de média, por cerca de 15 minutos.
adoçante em pó culinário Retire e enrole no próprio papel
1 colher (sopa) de fermento manteiga para pegar o formato.
em pó Deixe descansar por uns 30
1 pote de geleia de goiaba minutos.
Desenrole cuidadosamente para
não quebrar, espalhe a goiabada
por toda a superfície e enrole
novamente (descolando do papel
manteiga).
Está pronto!
 3 chuchus
3 cenouras
1 maço de couve
1 maço de espinafre
1 maço de agrião
2 tomates sem sementes
1 colher (sopa) de tempero Cozinhe o frango com os demais
caseiro de alho com cebola ingredientes cortados em
e sal ou um refogado de 1 pedaços bem pequenos.
Sopa Perca Peso dente de alho amassado Deixe no fogo até as cenouras
com ficarem macias e, o frango, bem
1/2 cebola picada em cozido.
azeite extravirgem Sirva a seguir
300g de filé de peito de
frango cortado em
pequenos cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
extravirgem para regar a
sopa depois de pronta
 Lave bem o arroz em água
corrente e reserve.
Leve uma panela ao fogo médio e
coloque o azeite.
Acrescente o alho amassado e
refogue até começar a dourar.
Coloque a cebola e mexa bem
1 xícara (chá) de Arroz por 1 minuto ou até que ela fique
Integral translúcida.
3 xícaras (chá) de Água Coloque o brócolis picado e
2 xícaras (chá) de Brócolis mecha por 2 minutos.
picado (folhoso ou japonês) Acrescente
Arroz Integral com o arroz lavado e mexa
3 dentes de Alho
Brócolis bem por mais 2 minutos para
amassados envolver todos os grãos de arroz
1 Cebola pequena picada no refogado.
Sal a gosto Coloque a água e a quantidade
2 a 3 colher (sopa) de de sal desejada;
azeite Abaixe o fogo e tampe
parcialmente a panela.
Deixe cozinhar até a água secar.
Caso o arroz ainda fique duro,
acrescente um pouco mais de
água.
Sirva em seguida.

Bata no liquidificador uma

4 ovos
5 bananas nanicas cortadas
em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite
desnatado
Bolo Integral de Banana 1 xícara de chá de farinha
de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito
cheias, de açúcar mascavo
1 colher de sopa de
fermento em pó
banana com todos os
ingredientes exceto o fermento.
Coloque o fermento e bata
novamente.
Em uma forma untada e
enfarinhada coloque metade da
massa e por cima as bananas.
Despeje o restante da massa e o
restante das bananas por cima.
Asse em forno pré-aquecido, a
180° por aproximadamente 50
minutos.
 Coloque o leite condensado e a
manteiga em uma vasilha alta
que possa ir ao forno de micro-
ondas.
Leve ao microondas por 02
minutos em potência alta e retire
mexendo bem com uma colher
de pau ou fouet.
Leve ao micro-ondas por mais
dois minutos, seguindo o mesmo
processo e mexendo bem. Deste
modo, o leite condensado já
começa a ficar com um aspecto
01 lata de leite condensado
Doce de Leite de Micro- de talhado, porém não se
01 colher de (sopa) de
ondas preocupe pois é assim mesmo.
manteiga Ao mexer ele se desmancha, por
fim coloque mais dois minutos,
ele vai ficar com aspecto talhado
e como tivesse queimado, mais
uma vez misture bem e já está
pronto seu delicioso doce de leite
no microondas.
Observação: A cor do doce de
leite será definida de acordo com
o tempo em que será mantido no
micro-ondas e a quantidade de
vezes que será feita a repetição
de 2 minutos
 Bata o feijão no liquidificador e
reserve.
Cozinhe o macarrão na água com
3 xícaras (chá) de feijão sal e reserve.
cozido já temperado
3 colheres (sopa) de bacon Em uma panela refogue o bacon
junto com a cebola.
picadinho Em seguida acrescente a
1 gomo de linguiça calabresa e frite bem.
calabresa Acrescente o feijão, quando
2 batatas em cubos
Sopa de Feijão começar a ferver coloque a
pequenos batata e a cenoura.
1 cenoura em cubos Se necessário acrescente mais
pequenos água.
1/2 cebola picadinha
1 xícara de macarrão de sua cozidos acrescente o estiverem
Quando os legumes
macarrão.
preferência Assim q ferver desligue o fogo e
cebolinha a gosto salpique a cebolinha.
Sirva sua sopa de feijão com
torradas ou pães.