1.

2.
3.
4. Al efectuarse una reacción química se obtuvieron los siguientes gases,
con su respectiva composición en %peso, con un flujo de 257kg/h.

Compuesto %peso

N2 36

CO2 28

O2 16

H2O 20

Esta mezcla se envía a una columna de absorción donde el 90% de

la humedad se separa. Después la mezcla gaseosa resultante se
introduce a una columna de absorción donde se separa 76% del CO 2.
Finalmente se mezcla la corriente gaseosa de la absorción con una
corriente de 620 kg/h de aire, cuya composición es de 21% peso de 02 y
79% peso de N2.

Con la descripción anterior determine:

a) La composición de la mezcla gaseosa después del mezclado

en %peso.
b) Las cantidades separadas en cada equipo.
c) Realice los balances parciales y el balance total.
d) Elabore el diagrama de bloques y símbolos para todo el
proceso.

Solución:
 𝐻2 𝑂 = 10% = 22.84𝑘𝑔 𝐶𝑂2 = 24% = 49.41𝑘𝑔
𝑀𝑝𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙 = 90% = 205.6𝑘𝑔 𝑀𝑝𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙 = 76% = 156.48𝑘𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 825.89𝑘𝑔
𝑀𝑇 = 205.6𝑘𝑔 + 22.84𝑘𝑔 𝑀𝑇 = 156.48𝑘𝑔 + 49.41𝑘𝑔
𝑁2 = 582.32𝑘𝑔
𝑀𝑇 = 228.44𝑘𝑔 𝑀𝑇 = 205.89 𝑘𝑔 𝐶𝑂2 = 49.41𝑘𝑔
𝑂2 = 171.32𝑘𝑔
𝐻2 𝑂 = 22.84𝑘𝑔
E1 S1 s S3 s E3 s
E2 E E
E
5
1
Absorción 1 2 Absorción 3 3 Mezclado

S5
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 257𝑘𝑔 S2
𝑁2 = 0.26 × 127𝑘𝑔 = 92.52𝑘𝑔 s S4 s
𝐶𝑂2 = 0.28 × 127𝑘𝑔 = 71.96𝑘𝑔 E4 E
2 4 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 205.89𝑘𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎
𝑂2 = 0.16 × 127𝑘𝑔 = 41.12𝑘𝑔
𝐻2 𝑂 = 0.2 × 127𝑘𝑔 = 51.4 𝑘𝑔 𝑯𝟐 𝑶 = 𝟓𝟏. 𝟒𝒌𝒈– 𝟐𝟐. 𝟖𝟒𝒌𝒈 𝑁2 = 92.52𝑘𝑔 4
𝑪𝑶𝟐 = 𝟕𝟏. 𝟗𝟔𝒌𝒈– 𝟒𝟗. 𝟒𝒌𝒈 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 620𝑘𝑔
𝐶𝑂2 = 49.41𝑘𝑔
𝑯𝟐 𝑶 = 𝟐𝟖. 𝟓𝟔 𝒌𝒈 𝑪𝑶𝟐 = 𝟐𝟐. 𝟓𝟓𝒌𝒈 𝑂2 = 41.12𝑘𝑔 𝑂2 = 0.21 × 620𝑘𝑔 = 130.2𝑘𝑔
𝐻2 𝑂 = 22.84𝑘𝑔 𝑁2 = 0.79 × 620𝑘𝑔 = 489.8𝑘𝑔

49.41𝑘𝑔 22.84𝑘𝑔 582.32𝑘𝑔 171.32𝑘𝑔

a) 𝐶𝑂2 = × 100% = 5.98%; 𝐻2 𝑂 = × 100% = 2.76%; 𝑁2 = × 100% = 70.51%; 𝑂2 = × 100% =
825.89𝑘𝑔 825.89𝑘𝑔 825.89𝑘𝑔 825.89𝑘𝑔

20.75%
b) H2O = 28.56kg y CO2 = 22.55kg
c) 𝐸1 = 𝑆1 + 𝑆2 = 228.44𝑘𝑔 + 28.56𝑘𝑔 = 257𝑘𝑔
𝐸2 = 𝑆3 + 𝑆4 = 205.89𝑘𝑔 + 22.55𝑘𝑔 = 228.44𝑘𝑔
BALANCE TOTAL: 𝐸1 = 𝑆2 + 𝑆3 + 𝑆4 = 28.56𝑘𝑔 + 205.89𝑘𝑔 + 22.55𝑘𝑔 = 257𝑘𝑔
d) El diagrama está elaborado en la parte inicial de la solución.
 5. Un pequeño negocio naturista ha comercializado con éxito su ensalada
“Fruti-Light” la cual se prepara de acuerdo a la siguiente composición
(considere que la ensalada ya preparada para una persona en promedio
pesa 1.55 lb y diariamente se preparan unas 55 ensaladas individuales).

PRECIO
FRUTA % EN PESO
PROMEDIO
PERA 22 $12/𝑘𝑔
MELÓN 10 $5/𝑘𝑔
PAPAYA 15 $3/𝑘𝑔
MANZANA 32 $14.96/𝑘𝑔
NUEZ 3 $50/𝑘𝑔
YOGUR 9 $15/𝑘𝑔
MIEL 7 $35/𝑘𝑔
GRANOLA 2 $40.04/𝑘𝑔

a) Determine la cantidad en 𝑘𝑔 que se consume de materia prima

durante 5 días de trabajo
0.7 𝑘𝑔 55 𝑒𝑛𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑𝑎𝑠
× × 5 𝑑í𝑎𝑠
𝑒𝑛𝑠𝑎𝑙𝑎𝑑𝑎 𝑑í𝑎
192.5 𝑘𝑔
b) El dueño del negocio piensa que 55 ensaladas al día es una
buena venta pero no observa utilidades; tiene dos teorías:
 Su precio de venta de $20.00 por pieza es muy bajo
 El encargado está robándole dinero
¿Cuál será la verdadera razón? Fundamente su respuesta con
cálculos

PRECIO
FRUTA % EN PESO MASA PRECIO
PROMEDIO
PERA 22 $12/𝑘𝑔 0.154 𝑘𝑔 $1.848
MELÓN 10 $5/𝑘𝑔 0.07 𝑘𝑔 $0.35
PAPAYA 15 $3/𝑘𝑔 0.105 𝑘𝑔 $0.315
MANZANA 32 $14.96/𝑘𝑔 0.224 𝑘𝑔 $3.351
NUEZ 3 $50/𝑘𝑔 0.021 𝑘𝑔 $1.05
YOGUR 9 $15/𝑘𝑔 0.063 𝑘𝑔 $0.945
MIEL 7 $35/𝑘𝑔 0.049 𝑘𝑔 $1.715
GRANOLA 2 $40.04/𝑘𝑔 0.014 𝑘𝑔 $0.561
TOTAL 0.7 𝑘𝑔 $9.82
𝑃𝑉 = 𝑃𝐶 + 𝐺
$20 = $9.82 + 𝐺
𝐺 = $10.18
 Hay una ganancia de $10.18 por ensalada, debe haber
utilidades
∴ 𝐸𝑙 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑟𝑔𝑎𝑑𝑜 𝑙𝑒 𝑒𝑠𝑡á 𝑟𝑜𝑏𝑎𝑛𝑑𝑜
6.
7. Para la fabricación de refrescos de cola se prepara un jarabe
concentrado con la siguiente formulación:

Extracto de cola 12kg

Solución azucarada
(71.34% peso 1500g
de azúcar)
Solución de ácido
fosfórico (29% 6kg
peso de ácido)

Cafeína 3kg

Color caramelo 6.75kg

Al jarabe se le inyecta CO2 para obtener refresco. Para ello se coloca

en cada botella 485.30 𝑐𝑚3 de jarabe (densidad del jarabe = 1.5 𝑔/𝑚𝑙)
La jornada laboral es de dos turnos de ocho horas cada uno, seis
días a la semana y 11 meses al año. Determine:
a) La composición porcentual del jarabe concentrado
b) La cantidad de agua que llevan las soluciones de la formula
c) ¿Cuántos envases se van a llenar al año si solo 85% del jarabe es
envasado y el resto se almacena?
Solución:
 Solución azucarada: 71.34% en peso
𝐴𝑧ú𝑐𝑎𝑟 100 71.34
× =
𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 100 100
𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟
× 100 = 71.34
1.5𝑘𝑔
𝐴𝑧ú𝑐𝑎𝑟 = 1.0701𝑘𝑔; 𝐻2 𝑂 = 0.4299𝑘𝑔
 Solución de ácido fosfórico: 29% en peso
 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑓𝑜𝑠𝑓ó𝑟𝑖𝑐𝑜 100 29
× =
𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 100 100
á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑓𝑜𝑠𝑓ó𝑟𝑖𝑐𝑜
× 100 = 29
6𝑘𝑔
Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑓𝑜𝑠𝑓ó𝑟𝑖𝑐𝑜 = 1.74𝑘𝑔; 𝐻2 𝑂 = 4.26𝑘𝑔
 Extracto de cola = 12kg
𝐴𝑧ú𝑐𝑎𝑟 = 1.0701𝑘𝑔
Á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑓𝑜𝑠𝑓ó𝑟𝑖𝑐𝑜 = 1.74𝑘𝑔
𝐻2 𝑂 = 4.26𝑘𝑔 + 0.4299𝑘𝑔 = 4.6899𝑘𝑔
𝐶𝑎𝑓𝑒𝑖𝑛𝑎 = 3𝑘𝑔
𝐶𝑜𝑙𝑜𝑟 𝑐𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙𝑜 = 6.75𝑘𝑔
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 = 12𝑘𝑔 + 1.0701𝑘𝑔 + 1.74𝑘𝑔 + 4.6899𝑘𝑔 + 3𝑘𝑔 + 6.75𝑘𝑔
= 29.25𝑘𝑔
 En cada botella se coloca 485.30 cm3
1000𝑙
485.30𝑐𝑚3 × = 485300𝑙 = 4853𝑥105 𝑚𝑙
1𝑐𝑚3
 Masa que se coloca en cada botella:
1.5𝑔 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
𝜌= =
𝑚𝑙 4853𝑥105 𝑚𝑙
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 7278.5𝑔 = 7.2795𝑘𝑔
a) Composición porcentual
12𝑘𝑔
𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑙𝑎 = × 100% = 41.04%
29.25𝑘𝑔
1.0701𝑘𝑔
𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟 = × 100% = 3.65%
29.25𝑘𝑔
1.74𝑘𝑔
á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑓𝑜𝑠𝑓ó𝑟𝑖𝑐𝑜 = × 100% = 5.94%
29.25𝑘𝑔
4.6899kg
𝑎𝑔𝑢𝑎 = × 100% = 16.05%
29.25𝑘𝑔
3𝑘𝑔
𝑐𝑎𝑓𝑒í𝑛𝑎 = × 100% = 10.25%
29.25𝑘𝑔
6.75𝑘𝑔
𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟 𝑐𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙𝑜 = × 100% = 23.07%
29.25𝑘𝑔
b) Cantidad de botellas:
𝐻2 𝑂 = 4.26𝑘𝑔 + 0.4299𝑘𝑔 = 4.6899𝑘𝑔
 c) Cantidad de envases:
En un turno:
1 𝑏𝑜𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎
𝑥29.25𝑘𝑔 = 40.18 ≅ 40 𝑏𝑜𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎𝑠
0.72795𝑘𝑔

1 𝑗𝑜𝑟𝑛𝑎𝑑𝑎 1𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 16ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 6𝑑𝑖𝑎𝑠 4𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 11𝑚𝑒𝑠𝑒 264𝑗𝑜𝑟𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠

𝑥 𝑥 𝑥 𝑥 𝑥 =
2 𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜𝑠 8ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 1𝑑𝑖𝑎 1𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎 1𝑚𝑒𝑠 1𝑎ñ𝑜 1 𝑎ñ𝑜

264𝑗𝑜𝑟𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠 2𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜𝑠 29.25𝑘𝑔 15444𝑘𝑔

𝑥 𝑥 =
1𝑎ñ𝑜 1𝑗𝑜𝑟𝑛𝑎𝑑𝑎 1𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 1𝑎ñ𝑜

85%x15444kg = 13127.4kg se envasa

E
1
Respuesta:
1𝑏𝑜𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎 13127.4𝑘𝑔 18033.4𝑏𝑜𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎𝑠 18033𝑏𝑜𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎𝑠
𝑥 = ≅
072795𝑘𝑔 1𝑎ñ𝑜𝑠 1𝑎ñ𝑜𝑠 1𝑎ñ𝑜

8.
9.
10. Para producir agua dulce a partir de agua de mar se utiliza un
evaporador de doble efecto. El agua de mar contiene aproximadamente
4% de sales disueltas.
Se alimentan:
100000kg/h de agua de mar al primer evaporador, en la corriente de
salmuera de salida las sales representan 6.6% y en la descarga del
segundo evaporador la sal contiene 18% de humedad.

Masa total = 60606.06kg Masa total = 4878.04kg/h

Sal = 6.6% = 4000kg Sal = 82% = 4000kg

Agua = 93.4% = 56606.06kg Agua = 18% = 878.04kg

Evaporación Evaporación

S
Masa total = 100000kg/h
3
Sal = 4%x100000kg = 4000kg
Agua = 96000kg Agua = 96000kg – 56606.06kg
Agua = 56606.06kg – 878.04kg
= 39393.94kg
= 55728.02kg
 a) Se obtiene:
Agua = 35393.94kg + 55728.02kg = 91121.96kg

b) E1 = S1 + S2
= 39393.94 + 60606.06kg
= 100000kg

E2 = S3 + S4
= 878.04kg + 55728.02kg
= 56606.06kg

E1 = S2 + S3 + S4
= 39393.94kg + 4878.04kg + 55728.02kg
= 100000kg

11.
12. Una mezcla de hidrocarburos está constituida por 40% de tolueno, 40%
de benceno y 20% de xileno; para separar sus componentes se somete
a dos destilaciones, en la primera unidad por la corriente del destilado se
separa 10% de tolueno y 80% del benceno que se alimentó. La corriente
de los fondos se lleva a una segunda columna de destilación, cuya
corriente de salida de los fondos está constituida por 10% de tolueno y
90% de xileno. La corriente del destilado está formado por tolueno y
benceno. Para una alimentación de 2 400 kg de mezcla, calcule.

40% 𝑇 90%(40% 𝑇) 𝑥% [90%(40% 𝑇)]

40%𝐵 DESTILACIÓN 20%(40%𝐵) DESTILACIÓN = 10%𝑃𝐹
20% 𝑋 20% 𝑋 20% 𝑋 = 90%𝑃𝐹

10%(40% 𝑇) (100 − 𝑥)%[90%(40%𝑇)

80%(40%𝐵) 20%(40%𝐵)
a) Masa total y composición porcentual en la corriente del destilado
de la primera unidad.
(1) 10%(40%𝑇)
10%[40%(2400𝑘𝑔)]
96𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜
(2) 80%(40%𝐵)
80%[40%(2400𝑘𝑔)]
768𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
∴ 864 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜
96𝑘𝑔
(3) 864𝑘𝑔 × 100% = 11.11% 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜
768𝑘𝑔
(4) × 100% = 88.89% 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
864𝑘𝑔

b) Masa total y composición porcentual en la corriente de los fondos

del destilado de la primera unidad
(1) 90%(40%𝑇)
90%[40%(2400𝑘𝑔)]
864𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜
(2) 20%(40%𝐵)
20%[40%(2400𝑘𝑔)]
192𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
20%𝑋
(3) 20%(2400𝑘𝑔)
480𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑋𝑖𝑙𝑒𝑛𝑜
∴ 1536𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑜𝑠
864
(4) 1536 × 100% = 56.25% 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜
192
(5) 1536 × 100% = 12.5% 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
480
(6) 1536 × 100% = 31.25% 𝑑𝑒 𝑋𝑖𝑙𝑒𝑛𝑜

c) Masa total de la corriente del destilado y composición porcentual

del destilado de la segunda unidad
(1) 𝑥%[90%(40%𝑇)] = 10%𝑃𝐹
𝑥%{90%[40%(2400𝑘𝑔)]} = 10%(533.3𝑘𝑔)
 𝑥 = 6.17
(2) (100 − 𝑥)%[90%(40%𝑇)]
(100 − 𝑥)%{90%[40%(2400𝑘𝑔)]}
810.7𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜
(3) 20%(40%𝐵)
20%[40%(2400𝑘𝑔)]
192𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
∴ 1002.7𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑑𝑜
810.7
(4) 1002.7 × 100% = 80.85% 𝑑𝑒 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜
192
(5) 1002.7 × 100% = 19.15% 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜

d) Masa total de la corriente de los fondos del destilado de la

segunda unidad
20%𝑋 = 90%𝑃𝐹
20%(2400𝑘𝑔) = 90%𝑃𝐹
𝑃𝐹 = 533.3𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑜𝑠
e) Establecer el balance global

960𝑘𝑔 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜 864𝑘𝑔 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜

53.3 𝑘𝑔 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
960𝑘𝑔 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜 DESTILACIÓN 192𝑘𝑔 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜 DESTILACIÓN
480𝑘𝑔 𝑋𝑖𝑙𝑒𝑛𝑜
480𝑘𝑔 𝑋𝑖𝑙𝑒𝑛𝑜 480 𝑘𝑔 𝑋𝑖𝑙𝑒𝑛𝑜

96 𝑘𝑔 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜 810.7𝑘𝑔 𝐵𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜

768 𝑘𝑔 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜 192𝑘𝑔 𝑇𝑜𝑙𝑢𝑒𝑛𝑜