El Consumidor y Supermercados

UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PERFIL DEL CONSUMIDOR ECOLÓGICO DE LOS

SUPERMERCADOS TOTTUS, PLAZA VEA Y METRO, EN
LA CIUDAD DE CHICLAYO, 2017
TESIS PARA OBTENER EL TITULO DE:

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
AUTOR
Túllume Díaz Alejandra Fabiana
Chiclayo, de julio de 2017
PERFIL DEL CONSUMIDOR ECOLÓGICO DE LOS
SUPERMERCADOS TOTTUS, PLAZA VEA Y METRO, EN
LA CIUDAD DE CHICLAYO, 2017
POR:
Túllume Díaz Alejandra Fabiana
Presentada a la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Católica

Santo Toribio de Mogrovejo, para optar el Título de:
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
APROBADO POR:
(Grado Académico, Nombres y Apellidos)

Presidente de Jurado

Secretario de Jurado

Vocal/Asesor de Jurado
CHICLAYO, 2017
DEDICATORIA
Esta tesis se la dedico a mi Dios quién supo guiarme por el buen camino, darme fuerzas
para seguir adelante y no desfallecer ante los problemas que se presentaban, enseñándome
a enfrentar las adversidades sin decaer en el intento.
A mi familia quienes por ellos soy lo que soy, a mis padres por su apoyo, consejos,
comprensión, amor, ayuda en los momentos difíciles, y por ayudarme con los recursos
necesarios para estudiar. Me han dado todo lo que soy como persona, mis valores, mis
principios, mi constancia, mi persistencia, mi valor para conseguir mis objetivos.
AGRADECIMIENTO
A Dios porqué sin el nada puede concretarse con éxito.

A mis Padres, Dora y Alejandro, quienes a lo largo de mi vida han apoyado y motivado mi
formación académica, gracias a su lucha constante por tener hijos logrados
profesionalmente, ellos son un claro ejemplo de perseverancia para mí y mis hermanos, sin
ellos no hubiera sido posible llegar al desenlace de esta etapa profesional.
A mi asesor de tesis, Lic. Valeria Llontop Hernández por la orientación y apoyo constante
para la conclusión de este trabajo de investigación.
RESUMEN
En la presente investigación titulada “Perfil del consumidor ecológico en los supermercados

Metro, Tottus y Plaza Vea en la ciudad de Chiclayo en el periodo 2017” que tuvo por
objetivo determinar el perfil del consumidor ecológico de los basado en los factores que
influencian el comportamiento de compra que son personales, sociales, culturales y
psicológicos en un inicio se verificara la compra de productos ecológicos que los ciudadanos
de Chiclayo, y el instrumento para levantar la información esta formulado a partir de 35
preguntas aplicadas a 380 personas , que fueron abordadas a la salida de los supermercados
en mención , finalmente para el procesamiento de información se utilizaron programas de
análisis estadísticos que permitieron llegar a la conclusión, de que el perfil del consumidor
se caracteriza por es aquella que se caracteriza por una mayor proporción de mujeres
(79.5%) y menor proporción en varones (20.5%), y de personas adultas de 26 a 35 años
(52.6) y jóvenes de 18 a 25 años (39.7%); asimismo aparece una mayor proporción de
personas con superior concluida (71.3%) y en segundo lugar aquellos que aún no concluyen
(27.6%); a su vez la ocupación preponderante de los consumidores son los que trabajan
(45.3%) y los estudiantes (45.3%), con ingresos que alcanzan los S/2000 (39.5%) y los que
perciben entre S/1000 a S/1500 (36.3%).
Así también se busca crear una conciencia empresarial en el consumo responsable de dichos
productos, para materializar el cambio es necesario organizar las acciones que se han venido
realizando hasta el momento y estructurarlas de forma tal que haya un aporte para la
población y para las empresas, viendo ese aporte como una inversión que va más allá de lo
económico.
Palabras Claves: ecológico, consumidor, perfil

ABSTRACT
In the present research entitled "Ecological consumer profile in supermarkets Metro, Totus
and Plaza Vea in the city of Chiclayo in the period 2017" whose objective was to determine
the ecological consumer profile of those based on the factors influencing the behavior of
Purchase that are personal, social, cultural and psychological in the beginning will be
verified the purchase of ecological products that the citizens of Chiclayo, and the instrument
to raise the information is formulated from 35 questions applied to 380 people, which were
addressed to the Finally, for the processing of information, statistical analysis programs were
used to conclude that the consumer profile is characterized by a greater proportion of women
(79.5%), And a lower proportion in males (20.5%), and in adults aged 26-35 years (52.6) y
Young people aged 18 to 25 years (39.7%); (71.3%) and secondly those who do not yet
complete (27.6%); (45.3%) and students (45.3%), with incomes reaching S / 2000 (39.5%)
and those earning between S / 1000 and S / 1500 ( 36.3%).
This also seeks to create a business awareness in the responsible consumption of these
products, to materialize the change it is necessary to organize the actions that have been
carried out so far and structure them in such a way that there is a contribution for the
population and for companies, Seeing this contribution as an investment that goes beyond
the economic.
Keywords: ecological, consumer, profile

INDICE GENERAL
I. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 9
II. MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 12
2.1. Antecedentes ..................................................................................................... 12
2.2. Bases teóricas .................................................................................................... 14
III. MATERIALES Y MÉTODOS .............................................................................. 20
3.1. Diseño de investigación: ................................................................................... 20
3.2. Población, muestra y muestreo.......................................................................... 21
3.3. Operacionalización de variables........................................................................ 22
3.4. Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................... 23
3.5. Procesamiento y análisis de datos ..................................................................... 24
IV. RESULTADOS............................................................................................................ 24
V. DISCUSIÓN .................................................................................................................. 30
VI. CONCLUSIONES ....................................................................................................... 33
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................ 35
Bibliografía .......................................................................................................................... 35
ANEXOS ............................................................................................................................ 39
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Número de clientes que acuden a los principales supermercados de Chiclayo. .... 21
Tabla 2. Muestreo estratificado por supermercado. ............................................................ 22
Tabla 3. Operacionalización de las variables ...................................................................... 22
INDICE DE FIGURAS
Figura 1: Diagrama de recoleccion de datos ....................................................................... 24

Figura 2. Factores personales .............................................................................................. 25
Figura 3. Factores sociales................................................................................................... 26
Figura 4. Factores culturales ................................................................................................ 27
Figura 5. Factores psicológicos ........................................................................................... 28
I. INTRODUCCIÓN
En la actualidad en este mundo globalizado en el cual está inmersa la sociedad, surge la

necesidad del consumo de productos ecológicos, según detalla (Stecchi D, 2015), las marcas
están enfocadas en brindar una buena experiencia del consumidor, proporcionando
productos de calidad, personalizados y que se puedan diferenciar, a su vez buscan
contrarrestar los altos índices de obesidad (88%) e hipertensión (72%) que aquejan a la
población americana; asimismo en el mercado colombiano se sigue apostando por la
tendencia verde, es decir el consumo de los productos verdes, ya que en la actualidad la
población está consumiendo comidas orgánicas, que se encuentren libres de perseverantes,
químicos, que a su vez contribuyan con la salud y bienestar de los pobladores, a su vez estos
productos han ido e auge debido a que contribuyen en el cuidado del medio ambiente,
asimismo hacen uso de productos que sean contenido en empaques o envases que sean
reutilizables o reciclables, según manifiesta (Finanzas Personales, 2016).
En el ámbito nacional los estudios sobre consumidores ecológicos han sido completamente
amplios a lo largo de los últimos diez años, esto debido al aumento de información sobre las
consecuencias del cambio climático en todos los seres humanos, es por ello que
universidades de gran renombre nacional como la Pacífico, Católica del Perú y de Lima,
han realizado estudios sobre como el perfil de un comprados comprometido y preocupado
con el medio ambiente, Perú21 (2017), informó los resultados de estos estudios en los cuales
refiere como un rasgo preponderante el manejo de bicicletas para reducir las emisiones de
efecto invernadero, también incluyen a los consumidores orgánicos puesto que estos se
preocupan también por el medio ambiente.
La región de Lambayeque no es ajena a mencionada situación, tal como menciona (Leisa.pe,

2017) donde indica la gestión para lograr el desarrollo del mercado ecológico en regiones,
donde esta incluida la región de Lambayeque, dado que prevalece el índice del
desconocimiento que tienen los pobladores en relación al consumo de productos ecológicos,
asimismo según la Red de Agricultura Ecológica (RAE) está realizando asociaciones con los
gobiernos de los diferentes departamentos del Perú, con la finalidad de incrementar el
consumo de los productos ecológicos, mejorando la calidad de vida de los pobladores.
Tras el análisis situacional antes realizado se formuló el siguiente problema: ¿Cuál es el

perfil del consumidor ecológico de os supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro en la ciudad
de Chiclayo 2017?, para resolver la interrogante se planteó como objetivo general determinar
el perfil del consumidor ecológico de los supermercados Tottus, Plaza vea y Metro en la
ciudad de Chiclayo 2017, para llegar a cumplir el objetivo general primero se identificaron
los factores personales más resaltantes en los consumidores de productos ecológicos
ecológico de los supermercados Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017,
luego se establecieron los factores sociales más resaltantes en los consumidores de productos
ecológicos ecológico de los supermercados Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de
Chiclayo 2017, después se analizaron los factores culturales más resaltantes en los
consumidores de productos ecológicos ecológico de los supermercados Tottus, Plaza vea y
Metro en la ciudad de Chiclayo 2017 y finalmente se analizar los factores psicológicos más
resaltantes en los consumidores de productos ecológicos ecológico de los supermercados
Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017.
La presente investigación se fundamente bajo la teoría de Kotler (2001), dicha teoría

permitió tomar como referencia los factores que influyen en el perfil de compra de un
consumidor, metodológicamente la investigación se justifica porque se enmarca en la
metodología propuesta por Fernández, Hernández y Baptista (2014) inclinándose hacia un
diseño descriptivo simple. Además los resultados de la presente investigación servirán como
base para futuras investigaciones, contribuyendo al consumo de productos ecológicos.
En la presente investigación se plantea determinar el perfil del consumidor ecológico de los

Supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro, en la ciudad de Chiclayo, 2017; la cual, para un
mejor entendimiento del comportamiento del consumidor se debe medir la conducta que
tienen los consumidores para buscar, utilizar, comprar, evaluar o desechar un producto, esto
se basa al cómo toman su decisión de compra, además de los factores internos o externos
que intervengan en dicha situación de compra. La metodología usada para el abordaje de
esta investigación fue en un enfoque cuantitativo, con un alcance descriptivo para poder
determinar las características de las variables y su posterior recojo de información
Para el fundamento científico se recopiló información sobre el perfil del cliente, de autores
como Kotler y Amstrong, y a nivel nacional a autores como Arellano, dado que da muestra
detallada de los factores influyentes que recaen en el perfil del consumidor peruano.
Es por ello que la investigación para una mejor comprensión se estructuro en 7 capítulos,
que permitieron desarrollar la investigación hasta cumplir el objetivo general. En el Capítulo
I se desarrolla el planteamiento del problema, la cual detalla aspectos y las características
más resaltantes del problema de investigación, así también se planteó el objetivo general, y
los objetivos específicos, En el Capítulo II se describe el marco teórico en el cual están
contenidos los antecedentes de investigación los cuales son estudios de investigadores
desarrollados en escenarios similares, las bases teóricas las cuales son aportes de carácter
científico que orientan a analizar el problema objeto de estudio y por último se presenta la
definición de los términos básicos los cuales plasman conceptos de temas de manera
conceptual. El Capítulo III comprende materiales y métodos, los cuales son constituidos por
el tipo de investigación del estudio y su diseño, la línea de investigación, la población,
muestra de estudio y muestreo, la operacionalización de las variables, las técnicas apropiadas
y las técnicas de procesamiento de datos que conllevan al análisis adecuado de la
información recolectada. El Capítulo IV presenta los resultados, en este apartado se plasman
los resultados de las encuestas y las fichas de recolección de datos con la finalidad de obtener
información requerida para nuestro estudio. En el Capítulo V se contrastan los resultados de
nuestro estudio, con los pospuestos por investigadores en el marco teórico y los antecedentes,
en conjunción con los objetivos e hipótesis, con la finalidad de establecer vínculos de
semejanza con el conocimiento científico. En el Capítulo VI se presentan las conclusiones,
los cuales resaltan los resultados más relevantes de nuestra investigación y la solución a la
problemática abordada. En el Capítulo VII se presentan las recomendaciones las cuales
sugiere o aconseja a partir de lo desarrollado en nuestro estudio, nuevas propuestas para
investigaciones futuras.
II. MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes
Internacionales
Santos (2015), en su tesis “Comportamiento del Consumidor de Alimentos Ecológicos”
(Tesis pregrado) la mencionada investigación fue desarrollada en la Universidad de León,
donde su objetivo fue segmentar al consumidor de alimentos ecológicos respecto a su
comportamiento como consecuencia de sus estilos de vida diferenciados, cuyo instrumento
fue aplicado a individuos mayores de 18 años de ambos sexos, consumidores de alimentos
ecológicos donde el autor llegó a concluir que se diferencian tres tipos de segmentos de
consumidores de alimentos ecológicos a partir de su comportamiento y estilo de vida que
son dietéticos, preocupados primordialmente por tener prácticas alimenticias saludables, se
encontró también, que reflejan una mayor preocupación por el medio ambiente y la
responsabilidad social y finalmente los seguidores de tendencia, donde su consumo de
productos ecológicos está más determinado por las modas o simplemente por probar nuevas
experiencias.
Díaz, Pérez y Hernández (2015) en su tesis “Caracterización Del Consumidor De Productos

Orgánicos En La Ciudad De Toluca, México”, tesis pregrado, con una muestra de 386
personas a encuestar, en los puntos de venta de productos orgánicos, que en este caso fueron
las tiendas de autoservicio de la Cd. de Toluca, tuvo como objetivo determinar las
características de los consumidores de productos orgánicos en la Cd. de Toluca, México, a
través de un análisis de los resultados de la aplicación de encuestas, donde se llegó a concluir
las siguientes características del perfil de un consumidor de productos orgánicos, un rango
de edad de 24 a 35años, la decisión de comprar depende del género femenino, con un nivel
de estudios superior, empleados y de Nivel Socio Económico (NSE) C+; así mismo que
estos productos sean costosos, que no se tenga información o que sea difícil de encontrar
en el mercado, influyen mucho en el consumo. Este estudio ayudó en la presente
investigación, debido a que los resultados obtenidos ayudaran a la discusión de resultados
ya que las variables en estudio son similares.
Fraj (2003), en su estudio “Influencia de las características psicográficas y de conocimiento

en el comportamiento del consumidor ecológico. una aplicación empírica” (tesis posgrado),
elaborada en la Universidad de Zaragoza , España en el año 2003, tuvo como objetivo en
conocer los factores que determinan el comportamiento del consumidor ecológico
influenciado por factores psicográficas y de conocimiento medioambiental, donde se llega a
concluir que, los valores que mejor definen el perfil del consumidor ecológico que es aquel
que sigue tendencias de moda y es capaz de enfrentarse a nuevos retos, así mismo estarían
dispuestos a pagar un adicional por productos ecológicos. Por otra parte, la personalidad
de los consumidores ecológicos se caracterizan por tener sentido de responsabilidad, nivel
creativo e intelectual elevado. En cuanto a las actitudes del consumidor ecológico, se trata
de una persona preocupada por el cuidado medioambiental y que muestra un compromiso
ecológico verbal y real muy trascendente. Finalmente se demostró que un nivel de
conocimiento medioambiental elevado incrementa la relación entre el compromiso
ecológico afectivo y el compromiso ecológico verbal.
Mc Donnell y Yañez (2008), en su tesis “Alimentos orgánicos: ¿Qué es lo que busca el

consumidor verde?”. (Tesis pregrado). Universidad de Chile. Santiago, Chile. La presente
investigación tiene como objetivo desarrollar a profundidad el marketing verde,
específicamente enfocado n los alimentos orgánicos, se llegará a descubrir cuáles son
importantes para los consumidores, para la toma de decisión de compra de esta categoría de
alimentos, la muestra está compuesta por los consumidores del sector de Alto Los Condes y
Bilbao, el tipo de investigación es no experimental, descriptivo. Para finalmente concluir
que los atributos buscados por los consumidores en los productos orgánicos se pueden
englobar las 4P’s, como son la disponibilidad d estos productos en los puntos de venta,
mayor calidad en los productos las cuales no involucre manipulación genética de estos, falta
de precios competitivos, y la garantía de ser productos 100% orgánicos.
Nacionales
Prado (2011) en su tesis “Consumidores Verdes y sus motivaciones para la compra

ecológica: análisis cualitativo de un grupo de consumidoras asiduas a la Bioferia de
Miraflores y otros puntos de venta en Lima (Tesis Pregrado), desarrollada en la Pontificia
Universidad Católica Del Perú , dicho estudio de carácter cualitativo tuvo como objetivo
identificar las motivaciones para consumir productos ecológicos, en el grupo de
consumidores estudiados que ya han mostrado preferencia por este tipo de productos, donde
el autor concluyó que no predominan necesariamente en ellos las motivaciones acerca de la
conservación del medio ambiente al optar por este tipo de productos, y dieron como motivos
principales la salud y el sabor, así mismo acotaron que es importante la presencia de
certificaciones para que los productos tengan un mayor de nivel de confianza alto.
Rodríguez , Ticona y Vargas (2013) en su tesis “Consumidor verde en Puno y Juliaca 2013”
(tesis pregrado) elaborada bajo los lineamientos de la Universidad Peruana Unión” , la
presente investigación es descriptiva aplicado a 306 personas cuyo objetivo es conocer y
describir el comportamiento del consumidor verde y sus actitudes, a través de la cual el
autor llegó a concluir que todavía existe un ignorancia de términos relacionados con el
consumo verde o consciente, pero tienen una actitud favorable ya que pese a su valor
agregado no son productos ni caros ni baratos y cuando se refiere a la actitud frente al
medio ambiente de los consumidores puneños y juliaqueños se determina que existe mayor
actitud afectiva al medio ambiente así también se manifiesta en el compromiso verbal.
Montalvo (2010), en su tesis “Determinación del perfil del consumidor de los restaurantes
vegetarianos en la ciudad de Chiclayo” (Tesis de pregrado). Universidad Católica Santo
Toribio de Mogrovejo. Chiclayo Perú. La presente investigación tiene como objetivo
determinar el perfil del consumidor de los restaurantes de comida vegetariana en la ciudad
de Chiclayo. La muestra está compuesta por 165 comensales, el tipo de investigación es de
tipo descriptivo, transversal, en base a un muestreo probabilístico aleatorio simple, donde
las unidades de observación se tomaron en un solo momento mediante encuestas, por otro
lado, para finalmente concluir que el 62.42% de los encuestados manifestó que acuden a este
tipo de restaurantes con el fin de cuidar su salud, dado que este tipo de alimentos son más
naturales.
2.2. Bases teóricas

Acerca del consumidor hoy en día es una realidad que todos deberíamos analizar, partiendo
de nuestros hábitos de consumo y apuntar a transformarnos en consumidores ecológicos,
algunos los denominan consumidores verdes, porque precisamente lo que se pretende es
edificar hábitos de consumo cuya principal pretensión es la preservación del medio ambiente
y una vida sana y saludable.
2.2.1. Comportamiento del consumidor ecológico
Para entender la concepción acerca del comportamiento de consumidor se debe partir del
concepto de algunos autores, al respecto Schiffman y Kanut (2011), definen como la
conducta que los consumidores tienen para buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar los
productos que satisfacen sus necesidades, se orienta en cómo estos deciden su compra en
base a porqué, cuando y a donde gastaran sus recursos de tiempo, dinero y esfuerzo para
dicha compra.
Por otro lado Rivera, Arellano y Molero (2000), precisan que el comportamiento del
consumidor es la actitud tanto interna como externa de la persona o grupo de personas que
toma para la satisfacción de sus necesidades a través de productos o servicios y que algunas
veces suele ser un proceso muy simple cuando se va adquirir productos de poca
trascendencia pero cuando es la compra de un producto de mayor importancia es un proceso
muy complejo.
Así mismo Kotler (2001), indica un modelo de comportamiento del consumidor donde dice
que hay una serie de factores que influyen en la elección de compra y que esta resulta de la
interacción de dichos factores que son culturales, sociales, personales y psicológicos.
Siguiendo esta línea se dice que para analizar el impulso de estos consumidores que se
orientan al comportamiento ecológico, es necesario recurrir a dichos factores ya que
también se realiza todo el proceso de decisión de compra pero en este caso para un producto
específico.
En cuanto al comportamiento del consumidor ecológico, es un tanto más complejo ya que
se delimita a una conducta en específico y que no tiene requisitos establecidos para decir
que una persona se comporta de manera ecológica.
Según cita Kaiser y Wilson (2000) donde indica que el concepto de consumidor ecológico,
está basado en una conducta de las personas que realicen acciones que contribuyan a la
sostenibilidad del medio ambiente y que consideran dichas actividades como reciclar, ahorro
de energía, consumo responsable y compromiso con organizaciones medio ambientales
Por otra parte Alonso (2013 ), acerca del comportamiento del consumidor ecologico indica
que hay nuevos hábitos en estos y que en la actualidad le están dando importancia al respeto
y valor a la naturaleza.
Por otro lado Bigné (1997), diseñó un modelo de comportamiento en el que encajaba, por
un lado, las variables internas como información y conocimiento medioambiental y la
valoración, por otro lado, las variables externas como el nivel de estudios, ingresos, sistema
de valores, estilo de vida, etc., y finalmente, las variables proveniente de las anteriores como
el comportamiento de compra y consumo.
Así mismo Guagnano, Stern y Dietz (1995), da a conocer que hay personas que los
consumidores demuestran su compromiso con el medio ambiente a través de reciclar o por
comprar productos que eviten la contaminación del ambiente.
Granzin y Olsen (1991) definieron que el perfil de las personas con un comportamiento
orientado al medio ambiente realizan algunas actividades de protección como donación,
reciclaje y comportamientos de mantenimiento del mismo, así mismo la relaciona con las
variables demográficas, psicográficas y de información y conocimiento medioambiental. El
indica que las personas que realizaban dichas actividades dedicaban su tiempo para aprender
sobre el medio ambiente, es decir que tenían mayor conocimiento sobre lo que se puede y
de que formas reciclar y así mismo que utilizaban medios de transporte menos
contaminantes.
2.2.2. Factores que influyen en consumidor:

El perfil del consumidor son todas las características que diferencia a un consumidor de
otro, este perfil se obtiene mediante la investigación de características de este y que
permiten determinar un mercado, estas características se deducen a partir de un análisis de
los factores que influyen en la decisión de compra, que puede ser muy simple si se trata de
productos de poca importancia, pero suele ser complejo cuando se compran productos de
mayor importancia dichos factores que influyen en dicha conducta son factores culturales,
sociales, personales y psicológicos según Kotler y Armstrong (2012)
Factores culturales
Cultura, determinada por el conjunto de valores, percepciones, deseos y
comportamientos básicos que las personas aprenden de su familia o de instituciones
importantes para él, es importante debido a los cambios culturales como por ejemplo el
mayor interés por la salud y el buen estado físico se muestra una mayor tendencia a la
compra de alimentos orgánicos.
Subculturas, incluida dentro de la cultura son más pequeñas, o grupos de personas
con valores similares, que se le han impuesto en base a sus propias experiencias. Las
subculturas incluyen nacionalidades, religiones, razas y regiones geográficas. Es un factor
importante en el comportamiento de compra ya que hay productos elaborados para un
mercado específico en este caso para los productos ecológicos.
Clase social, se refiere a las divisiones de una sociedad, cuyos miembros comparten
valores, intereses y conductas similares, importante ya que el comportamiento ecológico
está determinado por personas con conductas parecidas orientadas en el cuidado del medio
ambiente.
Factores sociales
Grupos, el actuar de una persona está influido por muchos grupos pequeños dentro
de ello tenemos a los que influyen de manera directa en la decisión o comportamiento que
son los grupos de pertenencia , por otro lado, los grupos de referencia son todos los
individuos con los que las personas interactúan de forma constante e informal o
indirecta sobre sus actitudes o comportamiento, finalmente el grupo de aspiración es aquel
al que el individuo desea pertenecer, como sucede cuando una persona que está orientada al
cuidado del medio ambiente quiere formar parte de una organización que se encargue de
ello.
Redes sociales en línea, en los últimos años la tecnología ha permitido tener contacto
interactivo con las personas mediante las comunidades que dentro de las redes sociales se
forman ya sean blogs o la misma web de una red social, con el fin de compartir información
, socializar y realizar intercambio de opiniones. Es por ello la importancia de este factor
para definir un perfil de consumidor ya que hay un mayor acceso a nueva información,
opiniones que influyen en el actuar.
La familia, constituyen el grupo de referencia más influyente de los consumidores,
es por ello que las empresas que desean que adquieran sus productos se interesan en el
esposo, esposa e hijos ya que juegan un papel muy importante en la compra de bienes.
Papel y status, papel son aquellas actividades que se espera que realice la persona,
conforme a la gente que la rodea ya sea su familia, grupos, en una empresa etc. El valor que
le dan dichas personas a tu desenvolvimiento es el estatus.
Factores Personales:
Edad y etapa en el ciclo de vida, son factores bastante influyentes en el
comportamiento del consumidor ya que las personas compran de acuerdo a sus necesidades
a lo largo de su vida, pues un cambio de etapa hace que cambie las conductas de consumo
ya que los gustos y posibilidades para obtener un producto cambian de acuerdo a ello.
Ocupación, La profesión u ocupación de una persona también influye en los bienes

y servicios adquiridos. Por ejemplo las personas que tienen labores con esfuerzo físico
buscan compran ropa de trabajo asi como las personas que trabajan en una oficina tienden
a comprar más trajes , la ocupación de un consumidor ecológico es importante para la
adquisición de un producto ya que estos consumen de acuerdo a sus posibilidades y recursos,
es por eso que hay empresas que se especializan en la fabricación de productos con unas
características determinadas para un consumidor en específico en este caso el consumidor
ecológico .
Situación económica, la situación económica de una persona afecta a la elección de

los productos que compra, ya que limita la decisión y adquiere los bienes o servicios de
acuerdo a sus recursos.
Estilos de vida, el estilo de vida trata de reflejar un patrón de perfil
sobre la forma de ser y de actuar de una persona. Dicho patrón se expresa bajo las
actividades, intereses y opiniones
Personalidad, se entiende como las características psicológicas que distinguen al
consumidor, es útil para analizar al consumidor respecto a ciertos productos.
Factores psicológicos
Motivación, es un comportamiento o una actitud del consumidor para conseguir un
bien o un servicio, un motivo es la necesidad que se desea cubrir.
Percepción, es el proceso por el cual una persona selecciona, organiza
e interpreta las entradas de información para crear una imagen del mundo con
determinado significado. Esta percepción no es igual para todas las personas y
depende de los estímulos físicos, de la relación de los estímulos con el entorno y de las
características propias del individuo. Por ejemplo una persona orientada al cuidado del
medio ambiente percibirá mejor productos ecológicos que una persona que no tiene
preocupación ecológica.
Aprendizaje, las personas a lo largo de su vida van obteniendo experiencias que les
permite aprender, este aprendizaje permite un cambio de conducta en las personas. En el
caso de que una persona se oriente al consumo ecológico, y obtenga algún producto que va
en contra de sus principios o forma de actuar ya no volvería a comprar, eh ahí el cambio de
conducta a través de la experiencia.
Creencias y actitudes, las actitudes se pueden precisar como inclinaciones estables
para responder favorablemente o desfavorablemente hacia una marca o producto. Una
creencia es la descripción que tiene una persona acerca de algo, están basadas en
conocimientos reales, en opiniones o en la fe, estas creencias permiten que las personas
adquieran un producto o también evitan la compra de este.
2.2.3. Compra de productos ecológicos

La compra de productos ecológicos es importante debido a que ayuda a la
conservación del medio ambiente, depende mucho de la decisión de compra del
consumidor debido a que de esta manera se puede llegar a verificar la predisposición
con la que cuentan los clientes para a compra de este tipo de productos. (Fraj y
Martínez, 2012).
Evaluación de la compra de productos ecológicos
(Fraj y Martínez, 2012) indican que el consumo de los productos ecológicos de pueden
evaluar de la siguiente manera:
1. Por compromiso real con la compara de productos
En lo que respeta al compromiso real de la compra de productos ecológicos se puede
verificar la responsabilidad del cliente en la compra de este tipo de productos, los cuales se
encuentran divididos en:
 Comprar con envases reciclables: es importante para algunas personas el uso de
productos que cuenten con envases reciclables los cuales ayuden a poder mejorar su
calidad de vida debido a que se pueden utilizar para poder darles un nuevo uso ya
que sea para el hogar, o algún otro ambiente, además de que se contribuye a que las
empresas ya no vuelvan a utilizar estos envases para nuevos productos. (Fraj y
Martínez, 2012)
 Cambio de productos por razones ecológicas: existen personas a las que les
interesa de manera continua lo que pasa con el planeta y el medio ambiente es por
ello que los que buscan es mejorar la frecuencia con la que utilizan producto
reciclables que les permitan poder conservar el ambiente en el que viven y se
desarrollan. (Fraj y Martínez, 2012)
2. Compromiso real en la participación de actos medio ambientales

El compromiso real en la participación de actos medio ambientales, respecta al nivel con el
que cuentan los individuos para la mejora de la su calidad de vida, es por ello que se detallan
a continuación:
 Preocupación por acto medioambiental: se refiere al nivel de cuidado que tiene
con el medio ambiente, buscando así cuidarlos y conversarlo por medio de productos
que le ayuden a que mejore su condición de vida. (Fraj y Martínez, 2012)
 Conocimiento ecológico: se refiere al nivel de conocimiento con el que cuenta el
individuo sobre la conversación del medio y que tanto esto se ve reflejado en los
productos que compra diariamente. (Fraj y Martínez, 2012).
2.3.Definición de términos básicos

Ecológico:
Dicho de un producto o de una actividad: Que no es perjudicial para el medio ambiente.
(Real Academia Española-RAE, 2017)
Consumo: Acción por la cual los diversos Bienes y servicios son usados o aplicados a
los fines a que están destinados, ya sea satisfaciendo las necesidades de los individuos o
sirviendo los propósitos de la producción. (Real Academia Española (RAE)., 2017)
Medio ambiente: Se trata del entorno que condiciona la forma de vida de la sociedad y
que incluye valores naturales, sociales y culturales que existen en un lugar y momento
determinado. (Real Academia Española (RAE)., 2017)
Supermercado: Es un establecimiento comercial de venta al por menor que ofrece
bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos,
ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza. (Real Academia Española (RAE).,
2017)
Reciclaje: o reciclamiento es la acción y efecto de reciclar (aplicar un proceso sobre un
material para que pueda volver a utilizarse). ... Con algunos materiales, es posible
obtener una materia prima, mientras que otros permiten generar un nuevo producto.
(Real Academia Española (RAE)., 2017)
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Diseño de investigación:
La investigación del presente estudio es de tipo no experimental, dado que

Hernández, Fernández y Baptista (2014), mencionan que el tipo de investigación
es no experimental ya que no se manipulan deliberadamente las variables, el
diseño es descriptivo dado que busca indagar la incidencia de las modalidades o
niveles de una o más variables en una población, pues busca determinar las
características, así mismo los perfiles de personas sometiéndolos a un análisis,
este alcance pretende únicamente recoger información de las variables en estudio.
Así también presenta un enfoque cuantitativo ya que permite reflejar, medir y
estimar magnitudes de ciertos fenómenos o problemas a investigar con la finalidad
de establecer una respuesta cuantificable al problema objeto de estudios. Además
es un estudio donde se establecieron hipótesis y determinan variables y se
desarrolló un plan para probarlas en un determinado contexto.
3.2. Población, muestra y muestreo

3.2.1. Población
Para la determinación de la población se tomó en cuenta los supermercados que existen en

la ciudad de Chiclayo entre los cuales se encuentran Metro, Tottus y Plaza Vea. Es por ello
que en la población se encuentran el número de los clientes que compran mensualmente en
los supermercados de la ciudad de Chiclayo, los que hacen un total de 35,066; así como se
muestra en la Tabla 1.
Tabla 1. Número de clientes que acuden a los principales supermercados de Chiclayo.
Supermercado Clientes mensuales

Metro 9,885
Tottus 16,643
Plaza Vea 8,538
Total 35,066
Fuente: Metro, Tottus, Plaza Vea.
3.2.2. Muestra
Para la obtención de la muestra se determinó con la siguiente formula:
𝑍 2 𝑝𝑞𝑁
𝑛=
𝐸 2 (𝑁 − 1) + 𝑍 2 𝑝𝑞
1.962 (0.5)(0.5)(35,066)
𝑛=
0.052 (35,066 − 1) + 1.962 (0.5)(0.5)
𝑛 = 380
Z= 1.96 (nivel de confianza al 95%)

E= 0.05 (error muestral al 5%)
p= 0.5 (probabilidad de éxito)
q= 0.5 (probabilidad de fracaso)
N= 35,066 (población)
Siendo determinada de la siguiente manera:

Tabla 2. Muestreo estratificado por supermercado.
Supermercado Población Muestra %

Metro 9,885 107 28%
Tottus 16,643 180 47%
Plaza Vea 8,538 93 24%
Total 35,066 380 100%
Elaboración propia.
En la Tabla 2 se especifica el muestreo probabilístico estratificado que se realizó, de acuerdo

al número de clientes de cada supermercado. Se aplicó el instrumento a todos los clientes
que acudan al supermercado, sin diferenciación alguna, hasta que se complete el número de
población necesaria.
3.3. Operacionalización de variables
Tabla 3. Operacionalización de las variables
Definición Definición
Variable Dimensiones Indicadores
Conceptual Operacional
Kaiser y Edad
La variable
Wilson Sexo
se medirá a
(2000) donde Nivel de estudio
partir de una
indica que el Personales Ingresos
encuesta,
Perfil del concepto de Ocupación
basada en
consumidor consumidor N° de integrantes
preguntas
ecológicas ecológico, en las familias
para
está basado Estilo de vida
determinar
en una Influencia del
los factores
conducta de Sociales grupo social que
personales,
las personas lo rodea.
que realicen sociales, Grupos a los que
acciones que culturas y desea pertenecer.
contribuyan a psicológicos Uso de las redes
la del sociales.
sostenibilidad consumidor Entorno familiar.
del medio Valores.
ambiente y Culturales Zona de
residencia.
Percepción de
productos
ecológicos.
Psicológico
Motivación
Conductas de
compra.
Conocimientos
Fuente: Elaboración propia en base al “Comportamiento de compra del consumidor” de

Philip Kotler y Gary Amstrong
3.4. Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos
Las técnicas utilizadas fueron las encuestas y la técnica de fichaje, los instrumentos
serán el cuestionario que se abordarán preguntas acerca de las variables en estudio a
los pobladores de la Ciudad de Chiclayo, de los 18 a 65 años que consuman productos
ecológicos y se abordará a la muestra a la salida de los supermercados en mención
Encuesta: Según Bernal (2010) Es “una de las técnicas de recolección de información

más usadas, con la finalidad de recolectar información en un momento dado”, la
encuesta es un documento que se basa en la formulación y aplicación de cuestionarios
que tienen como propósito recabar información específica de las variables en estudio,
la cual fue aplicada durante el mes de junio del 2017.
El instrumento utilizado es el cuestionario que según Fernández, Hernández y Baptista

(2014) definen al cuestionario como el conjunto de preguntas enfocadas a un tema
específico, que permiten recabar información, se utilizó un cuestionario de 33 ítems,
las seis primeras son generales y no cuentan con estimación, y veintisiete ítems en
cuatro bloques (personales, sociales, culturales y psicológicos) son en base a cinco (5)
alternativas
de Elaboración de ficha técnica y encuesta. respuestas
para
obtener la
Aplicación de la encuesta. valoración
de opciones
Recopilar encuestas
Procesamiento de la información en tablas estadísticas y

frecuencias.
Presentación de la información en cuadros y gráficos

estadísticos
Figura 1: Diagrama de recoleccion de datos

Elaboración: Propia
identificadas en el cuestionario según la opinión de los encuestados, en escala tipo

Likert, así:
a) Totalmente en desacuerdo, b) Desacuerdo, c) Ni de acuerdo ni en desacuerdo, d) De
acuerdo y e) Totalmente de acuerdo. Las mismas son preguntas cerradas y con una
ponderación de 1 a 5.
Así también se utilizó una guía documental para la recopilación de material
bibliográfico de libros, revistas científicas, y documentos alojados en la web.
3.5. Procesamiento y análisis de datos

Procesamiento y análisis de la información mediante tablas y entregados por medio de
los programas estadísticos Excel y SPSS.
IV. RESULTADOS
4.1. Factores personales
120.0%
100.0%
80.0%
60.0%
40.0%
20.0%
0.0%
Gusto por los Vivir en el
Egresados / Estudiante / S/1000 -
18-35 años animales y las campo sobre
Universitarios trabajador S/2000
plantas la ciudad
Porcentaje 92.3% 98.9% 92.7% 75.8% 94.7% 91.1%
Figura 2. Factores personales

Fuente: Elaboración propia
Según lo descrito en la figura 2 se observa a nivel de los factores personales, que en relación
a la edad del consumidor ecológico de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro, donde
el 92.3% son aquellos consumidores cuya edad oscila entre los 18 años hasta los 35 años,
también estos consumidores son estudiantes universitarios o aquellos que ya culminaron sus
estudios superiores, el cual asciende al 98.9%, además estos consumidores ecológicos en un
92.7% son estudiantes y trabajadores, cuyos salarios se encuentran entre los S/1000 y S/2000
en un 75.8% de los encuestados, también, un 94.7% de la muestra manifiesta tener gusto por
los animales y plantas, asimismo el 91.1% afirma que vivir en el campo es más saludable
que en la ciudad.
4.2. Factores sociales
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Grupo
Particip Colabor en
Cuidado Inclinaci
Consum ación en a con el Lectura redes
Contact del Integras ón por
o en marchas cuidado de sociales
o con la ambient a un Uso del consum
envases sobre del temas con
naturale e en el grupo internet o por
reciclad medio medo ecológic orientac
za grupo social parte
os ambient ambient os ión
social familiar
e e ecológic
a
Porcentaje 78.1% 71.3% 74.2% 72.7% 68.9% 59.0% 68.2% 60.0% 78.8% 63.7%
Figura 3. Factores sociales

En la figura 3, a nivel de los factores sociales, se plasma en relación al consumidor ecológico

de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro; el cual se evidencia en un 78.1% de las
personas encuestadas que sienten un contacto con la naturaleza, por otro lado, el 71.3%
afirman que en su grupo social el tema ambiental está presente en las pláticas que realizan
con regularidad, asimismo el 74.2% manifiesta que consume productos en envase reciclado
ya que de esa manera contribuyen con el cuidado medioambiental; un 72.7% integran un
grupo social, y de ese porcentaje el 68.9% son asiduos de marchas por la conservación del
medio ambiente y el 59% afirma colaborar con el cuidado del mismo; las personas además
comentan en un porcentaje del 68.2% que hacen uso frecuente del internet, y de los 60%
gusta de lectura de artículos ecológicos; el 78.8% indica pertenecer a grupo en redes sociales
con temática ambiental lo cual para ellos es de gran importancia debatir este tipo de temas y
finalmente el 63.7% manifiesta que su familia tiene inclinación por la compra de productos
ecológicos tanto como las personas encuestadas.
4.3. Factores culturales
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Participació
Preocupaci Compromis
Respeto por Reutilizació Acceso a Prácticas de n de
ón por la o
la n del productos cuidado actividades
contaminac medioambi
naturaleza envase ecológicos ambiental ambientale
ión ental
s
Porcentaje 71.1% 70.5% 71.3% 67.0% 59.2% 60.0% 62.8%
Figura 4. Factores culturales

En la figura 4, se manifiesta a nivel de los factores culturales según el perfil del consumidor
ecológico de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro, se evidencia que del 71.1% de
las personas encuestadas tener respeto por la naturaleza, y este respeto se ve reflejado en los
hábitos de vida y compra evitando de alguna manera contaminar el medio ambiente con
productos nocivos; partiendo de lo anterior, el 70.5% afirma reutilizar el envase del producto
utilizado asignándole otros usos; también el 71.3% menciona preocuparse por la
contaminación ambiental en la ciudad, ante lo anteriormente mencionado, el 67% sienten
compromiso por colaborar con el medio ambiente de diversas maneras el cual en el ámbito
de consumo se encuentra la compra de productos biodegradables; además el 59.2% afirman
tener acceso a productos ecológicos en los supermercados a los cuales recurren, también el
60% menciona realizar prácticas de cuidado ambiental y finalmente el 62.8% comenta que
participa activamente de actividades ambientales.
4.4. Factores psicológicos
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Molestia
Beneficios Fijación Conocimie Interés
Importanc por la
ambiental en Uso de Conocimie ntos de por
ia de la gente que
en base al productos bolsas de nto de productos páginas
salud en la no
consumo con tela para problemas que no informativ
compras respetan
de envase compras ecológicos dañan el as sobre el
habituales el
productos reciclable ambiente ambiente
ambiente
Porcentaje 62.1% 62.9% 76.8% 59.8% 65.2% 67.4% 68.7% 64.8%
Figura 5. Factores psicológicos

Según se plasma en la figura 36 con respecto a los factores psicológicos, el 62.1% de los
encuestados manifiesta que existe beneficio ambiental al comprar productos ecológicos, el
62.9% le dan importancia de la salud en las compras habituales, el 76.8%, el 59.8% menciona
que utiliza bolsas de tela para las compras, el 65.2% se molesta por que la gente no respeta
el medio ambiente, el 67.4% menciona que tiene conocimiento de problemas ecológicos, el
68.7% indican que conocen de productos que no dañen el medio ambiente y el 64.8%
mencionan que tienen interés por páginas informativas sobre el medio ambiente.
4.5. Perfil del consumidor de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro de la ciudad
de Chiclayo
Según el análisis y resultados de la investigación, se determina que el perfil del consumidor

ecológico de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro en la ciudad de Chiclayo, el cual
se caracteriza por ser jóvenes y adultos entre 18 a 35 años, que son estudiantes universitarios
o ya han concluido sus estudios superiores y a su vez cuentan con un trabajo fijo cuya
remuneración oscila entre los S/1000 a S/2000; este consumidor gusta por los animales y
plantas y la percepción de que la vida en el campo es más saludable. El consumidor ecológico
tiene una vida social activa el cual los temas sobre medio ambiente entran bastante a tallar,
estas personas suelen navegar en internet en busca de lecturas sobre temas ecológicos y
platicar en las redes sociales entre otras cosas sobre el medio ambiente; así también como
ellos, sus familiares tienen generalmente hábitos de consumo por productos ecológicos,
asisten a marchas en defensa del ecosistema y el respeto por la naturaleza y compromiso
medioambiental, también en el momento de compra, el consumidor ecológico lleva sus
propias bolsas de tela para sus compras debido que las de polipropileno son contaminantes
del medio ambiente, así mismo son muy susceptibles al envase que contiene el producto y
de qué manera daña este al medio ambiente y si es reutilizable para otras funciones, el
consumidor ecológico es asiduo a los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro debido a
que tienen acceso a productos ecológicos, como aportan estos a la salud, y la importancia
de la salud en el consumo de productos ecológicos.
V. DISCUSIÓN
Para medir el perfil del consumidor ecológico se realizó una encuesta para los consumidores
asiduos de los supermercados Tottus, Plaza Vea y Metro de la ciudad de Chiclayo, y así se
valore el tipo de información tienen en cuenta, su perfil y la frecuencia de compra de
productos ecológicos, como proceso siguiente se tiene el análisis de cada factor que influyen
en las personas al momento de adquirir un producto ecológico.
Partiendo de lo anterior y en el marco del conocimiento del consumidor ecológico se tiene

que el 100% de los participantes de la encuesta alguna vez consumieron productos
ecológicos afirmando que es una manera de contribuir con su cuidado, esto coincide por lo
expresado por Kaiser y Wilson (2000) donde indican que el concepto de consumidor
ecológico, está basado en una conducta de las personas que realicen acciones que
contribuyan a la sostenibilidad del medio ambiente; así también se relaciona con el estudio
realizado con Santos (2015) donde indica que los consumidores en la actualidad reflejan una
mayor preocupación por el medio ambiente y la responsabilidad social, donde su decisión
de compra se enfoca en el cuidado medioambiental.
Acerca de los factores personales se detalla que significativamente un 94.7% gusta por los
animales y plantas y todo lo relacionado por su salvaguardia y cuidado en general; mientras
que sobre la frecuencia a considerar sobre vivir en el campo es más saludable que vivir en
la ciudad se tiene que un 91.1% manifiesta que efectivamente es más saludable el campo, y
todo lo que un medio ecológico ofrezca en materia de bienestar y salud; esto se relaciona
con lo expuesto por Fraj y Martínez (2012) donde expresan respecta al nivel con el que
cuentan los individuos para la mejora de la su calidad de vida se encuentra la preocupación
por el acto frente al medio ambiente, esto se refiere al nivel de cuidado que tiene con el
medio ambiente, buscando así cuidarlos y conversarlo por medio de productos que le ayuden
a que mejore su condición de vida, y su conocimiento ecológico el cual se refiere al nivel de
conocimiento con el que cuenta el individuo sobre la conversación del medio y que tanto
esto se ve reflejado en los productos que compra diariamente; asimismo este concepto tiene
relación con el enunciado propuesto en la encuesta sobre el conocimiento que se tiene sobre
los productos que no dañen el medioambiente, siendo que el 68.7% de las personas afirma
tener conocimiento sobre el cuidado medioambiental y los productos que dañen el
ecosistema; así también el enunciado acerca del conocimiento sobre problemas ecológicos
que afectan al planeta, manifestando que el 67.4% tienen conocimiento sobre los problemas
ecológicos que afectan nuestro planeta; esto se relaciona con la investigación realizada por
Fraj (2003) el cual menciona que, la personalidad de los consumidores ecológicos se
caracterizan por tener sentido de responsabilidad, nivel creativo e intelectual elevado frente
al cuidado del medio ambiente. En cuanto a las actitudes del consumidor ecológico, se trata
de una persona preocupada por el cuidado medioambiental y que muestra un compromiso
ecológico verbal y real muy trascendente. Finalmente se demostró que un nivel de
conocimiento medioambiental elevado incrementa la relación entre el compromiso
ecológico afectivo y el compromiso ecológico verbal.
Acerca de los factores psicológicos se detalla en el enunciado en el momento de comprar me

fijo en que se trate de productos con envases que puedan reciclar, se manifiesta que un 76.8%
afirma que al momento de realizar compras en los supermercados verifican que el producto
este contenido en envases reciclados, esto se acopla con el estudio de Prado (2011) que
buscaba identificar las motivaciones para consumir productos ecológicos, en el grupo de
consumidores estudiados que ya han mostrado preferencia por este tipo de productos, donde
el autor concluyó que no predominan necesariamente en ellos las motivaciones acerca de la
conservación del medio ambiente al optar por este tipo de productos, y dieron como motivos
principales la salud y el sabor, así mismo acotaron que es importante la presencia de
certificaciones y un envase ecológico para que los productos tengan un mayor de nivel de
confianza alto, así también con lo expresado con Fraj y Martínez (2012) donde la compra de
productos ecológicos es importante debido a que ayuda a la conservación del medio
ambiente, depende mucho de la decisión de compra del consumidor debido a que de esta
manera se puede llegar a verificar la predisposición con la que cuentan los clientes para a
compra de este tipo de productos; sí también a lo manifestado por Kotler y Amstrong (2012)
el cual menciona que el perfil del consumidor son todas las características que diferencia a
un consumidor de otro, este perfil se obtiene mediante la investigación de características de
este y que permiten determinar un mercado, estas características se deducen a partir de un
análisis de los factores que influyen en la decisión de compra, que puede ser muy simple si
se trata de productos de poca importancia, pero suele ser complejo cuando se compran
productos de mayor importancia dichos factores que influyen en dicha conducta son factores
culturales, sociales, personales y psicológicos.
Así también Fraj y Martínez (2012) menciona que existe un compromiso real con la compra
de productos ecológicos donde En lo que respeta al compromiso real de la compra de
productos ecológicos se puede verificar la responsabilidad del cliente en la compra de este
tipo de productos, así también la compra con envases reciclables donde es importante para
algunas personas el uso de productos que cuenten con envases reciclables los cuales ayuden
a poder mejorar su calidad de vida debido a que se pueden utilizar para poder darles un nuevo
uso ya que sea para el hogar, o algún otro ambiente, además de que se contribuye a que las
empresas ya no vuelvan a utilizar estos envases para nuevos productos; así también el cambio
de productos por razones ecológicos donde existen personas a las que les interesa de manera
continua lo que pasa con el planeta y el medio ambiente es por ello que los que buscan es
mejorar la frecuencia con la que utilizan producto reciclables que les permitan poder
conservar el ambiente en el que viven y se desarrollan; esto se relaciona con el enunciado
sobre si se utilizan bolsas o llevas una bolsa de tela para tus compras, donde los encuestados
manifestaron en un 59.8% estar de acuerdo con el uso de bolsas de tela para realizar compras
en los supermercados, y sobre el enunciado sobre que en el momento de comprar me fijo en
que se trate de productos con envases que puedan reciclar, el 76.8% de los encuestados
manifiesta está de acuerdo en que en el momento de realizar sus compras se fijan en los
envases de los productos; los cuales expresan significativamente que sobre el perfil de
compra que tiene el consumidor ecológico de los supermercados de Tottus, Plaza Vea y
Metro.
VI. CONCLUSIONES
Se determinó que el perfil del consumidor ecológico de los supermercados Tottus, Plaza Vea
y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017, es aquella que se caracteriza por una mayor
proporción de mujeres (79.5%) y menor proporción en varones (20.5%), y de personas
adultas de 26 a 35 años (52.6) y jóvenes de 18 a 25 años (39.7%); asimismo aparece una
mayor proporción de personas con superior concluida (71.3%) y en segundo lugar aquellos
que aún no concluyen (27.6%); a su vez la ocupación preponderante de los consumidores
son los que trabajan (45.3%) y los estudiantes (45.3%), con ingresos que alcanzan los S/2000
(39.5%) y los que perciben entre S/1000 a S/1500 (36.3%).
Los factores personales preponderantes entre los consumidores ecológicos de los

supermercados Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017, son aquellos que
tienen gustos por los animales y plantas en un 94.7% y a su vez consideran que vivir en el
campo es más saludable que en la ciudad con un 91.1%.
Los factores sociales resaltantes entre los consumidores ecológicos de los supermercados
Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017, son aquellos que sienten un
contacto con el medio ambiente (78.1%), los que en su grupo social el tema ambiental está
presente (71.3%), los que consume sus productos en envase reciclado (74.2%), los que
integran un grupo social (72.7%), el participa de marchas por la conservación del medio
ambiente (68.9% , los que colaboran con el cuidado de la naturaleza (59%); los que el hacen
uso frecuente del internet (68.2%), los gusta de lectura de artículos ecológicos (60%); los
que pertenecen a grupo en redes sociales con temática ambiental (78.8%) y los que en su
familia tiene inclinación por la compra de productos ecológicos (63.7%).
Los factores culturales más resaltantes entre los consumidores ecológicos de los
supermercados Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017, son los que tienen
respeto por la naturaleza (71.1%), los que reutilizan el envase del producto utilizado (70.5%),
los que se preocupan por la contaminación ambiental en la ciudad (71.3%), los que sienten
compromiso por colaborar con el medio ambiente (67%); los que tienen acceso a productos
ecológicos (59.2%), los que realizan prácticas de cuidado ambiental (60%) y los que
participan activamente de actividades ambientales (62.8%).
Los factores psicológicos presentes entre los consumidores ecológicos de los supermercados
Tottus, Plaza vea y Metro en la ciudad de Chiclayo 2017, son los que creen que existe
beneficio ambiental al comprar productos ecológicos (62.1%), los que le dan importancia de
la salud en las compras habituales (62.9%), los que usan envases reciclables (76.8%), los
que utilizan bolsas de tela para las compras (59.8%), los que le molesta por que la gente no
respeta el medio ambiente (65.2%), los que tiene conocimiento de problemas ecológicos
(67.4%), los que conocen de productos que no dañen el medio ambiente (68.7% ), los que
tienen interés por páginas informativas sobre el medio ambiente (64.8%).
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ANEXOS
Anexo 1:
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS CONSUMIDORES DE PRODUCTOS
ECOLOGICOS DE LOS SUPERMERCADOS METROS, TOTUS Y PLAZA VEA
EN LA CIUDAD DE CHICLAYO 2017
Objetivo: Recabar información sobre los factores personales, culturales, sociales y
psicológicos que influyen en el comportamiento del consumidor ecológico.
Indicaciones: Estimado colaborador se le solicita su colaboración respondiendo las

siguientes preguntas. Marque (x) donde crea represente su elección de acuerdo a la pregunta.
1. Consume usted productos ecológicos
( ) SI
( ) NO
2. Sexo
( ) Masculino
( ) Femenino
3. Edad
( ) 18 – 25 años
( ) 26 – 35 años
( ) 36 – 45 años
( ) 46 – 55 años
( ) 55 – 65 años
4. Nivel de estudios
( ) Primaria complete
( ) Primaria incompleta
( ) Secundaria Completa
( ) Secundaria Incompleta
( ) Superior complete
( ) Superior incompleta
5. Ingresos
( ) S/. 850.00 – S/. 1000.00
( ) S/. 1000.00 – S/. 1500.00
( ) S/. 1500.00 – S/. 2000.00
( ) S/. 2000 – a más
6. Ocupación
( ) Sin ocupación
( ) Estudiante
( ) Trabajador
( ) Ama de casa
Indicador Ítem SI NO
7. ¿Le gustan los animales y las plantas?
Factores 8. ¿Prefiere usted la ciudad al campo?

personales
9. ¿Se siente bien en contacto con la naturaleza?
10. ¿Alguna vez en su grupo social se habló de cuidado del

ambiente?
11. ¿Si tú mejor amiga (o) te recomienda un producto

natural de envases reciclados, lo consumirías?
12. ¿Perteneces a un grupo social
13. ¿Alguna vez participaste en marchas dirigidas al

cuidado del medio ambiente?
Factores 14. ¿Perteneces a un grupo social que colabora con el

sociales cuidado del medio ambiente?
15. ¿Estás en constante uso de internet (redes sociales,

blogs, etc.?
16. ¿Lees artículos, blogs, revistas en línea, entre otros que

traten temas ecológicos?
17. ¿Eres miembro de grupos en redes sociales que su tema

central sea de orientación ecológica o cuidado
medioambiental?
18. Tu familia tiene inclinación por consumir productos

ecológicos
19. ¿Tiene usted respeto por la naturaleza?

Factores 20. ¿Tiende a dar debe uso a envase en vez de votarlo?
culturales 21. ¿Le preocupa a usted la contaminación de la ciudad?
22. ¿Tiene prácticas que demuestren su compromiso

medioambiental?
23. ¿Cerca de donde vives tienes acceso al consumo de
productos ecológicos?
24. ¿Dentro de tu localidad, realizan prácticas de cuidado

ambiental?
25. ¿Participas en dichas actividades?
26. Crees que consumir productos ecológicos conlleva

beneficios importantes para el medio ambiente?
27. ¿Priorizo la salud a la hora de realizar mis compras
habituales?
28. ¿En el momento de comprar me fijo en que se trate de

productos con envases que puedad reciclar?
29. ¿Cuándo acudes a los supermercados, utilizas bolsas o

Factores llevas una bolsa de tela para rus compras?
psicológicos
30. ¿Me molesta que la gente consuma productos que no
respetan el medio ambiente?
33. ¿Conoce usted de problemas ecológicos que afectan al
planeta?
31. ¿Tengo conocimiento de productos que no dañen el
medioambiente?
34. ¿Son de tu interés las páginas informativas acerca de la
situación actual del ambiente?
ANEXO 2
Tabla 4
Consumió usted alguna vez productos ecológicos
Frecuencias Porcentaje
SI 380 100,0
NO 0 0,0
Total 380 100,0
120.0%
100.0%
80.0%
60.0%
40.0%
20.0%
0.0%
SI NO
Porcentaje 100.0% 0.0%
Figura 8. Consumió usted alguna vez productos ecológicos

Conforme a lo plasmado en la tabla 4 y figura 8 se observa que la totalidad de las personas

encuestadas manifestó haber consumido alguna vez un producto ecológico.
Tabla 5
Ocupación
Frecuencia Porcentaje
Sin ocupación 1 0,3
Estudiante 172 45,3
Trabajador 180 47,4
Ama de casa 27 7,1
Total 380 100,0
50.0%
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Sin ocupación Estudiante Trabajador Ama de casa
Porcentaje 0.3% 45.3% 47.4% 7.1%
Figura 9. Ocupación
Mediante el análisis de la tabla 5 y figura 9 se interpreta que un 47.4% de la población que

consume productos ecológicos trabaja, seguido de un 45.3% que pertenece a la población
que estudia y en un porcentaje mínimo se encuentra a las personas sin ocupación con un
0.3% de la población.
Tabla 6
Sexo
Masculino 78 20,5
Femenino 302 79,5
Total 380 100,0
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Masculino Femenino
Porcentaje 20.5% 79.5%
Figura 10. Sexo

En cuanto al género de la población, se pudo observar en la tabla 6 y figura 10 que el 79.5%

de las personas que consumen productos ecológicos son mujeres, así mismo que los hombres
representan un 20.5% de la población.
Tabla 7
Edad
18-25 años 151 39,7
26-35 años 200 52,6
36-45 años 16 4,2
46-55 años 8 2,1
56-65 años 5 0,5
Total 380 100,0
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
18-25 años 26-35 años 36-45 años 46-55 años 56-65 años
Porcentaje 39.7% 52.6% 4.2% 2.1% 0.5%
Figura 11. Edad

En lo que respecta a la edad, en la tabla 7 y figura 11 se observó que mayormente las personas
que consumen productos ecológicos esta entre 26 – 35 años de edad con una representación
del 52,6%, por el contrario las personas de 56 a 65 años representa una mínima parte de la
población con un 0.5%.
Tabla 8
Nivel de estudios
Secundaria completa 3 0,8
Secundaria incompleta 1 0,3
Superior completa 271 71,3
Superior incompleta 105 27,6
Total 380 100,0
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Secundaria
Secundaria completa Superior completa Superior incompleta
incompleta
Porcentaje 0.8% 0.3% 71.3% 27.6%
Figura 12. Nivel de estudios

En la tabla 8 y figura 12, se detalló el nivel de estudios de las personas que consumen
productos ecológicos, lo cual se encontró que las personas que cuentan con estudios
superiores completos representan un 71.3%, por el contrario se encontró que en una mínima
representación se encuentran las personas que tienen secundaria completa con un porcentaje
de 0.8%
Tabla 9
Ingresos
S/1000 – S/1500 138 36,3
S/1500 – S/2000 150 39,5
S/2000 a más 92 24,2
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
S/1000 - S/1500 S/1500 - S/2000 S/2000 a más
Porcentaje 36.3% 39.5% 24.2%
Figura 13. Ingresos

En lo que refiere a los ingresos en la tabla 9 y figura 13, se observó que el 39.5% representa
un nivel de ingresos de s/. 1500.00 a s/.2000.00 soles, así mismo las personas que tienen un
nivel de ingresos de s/.2000.00 soles a más representan un 24.2% de la población que
consume productos ecológicos.
4.2. Factores personales
Tabla 10
Te gustan los animales y las plantas
Totalmente en desacuerdo 0 0,0
Desacuerdo 4 1,1
Ni de acuerdo ni en desacuerdo 16 4,2
De acuerdo 136 35,8
Totalmente de acuerdo 224 58,9
Total 380 100,0
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Totalmeente en Ni de acuerdo ni Totalmente de
Desacuerdo De acuerdo
desacuerdo en desacuerdo acuerdo
Porcentaje 0.0% 1.1% 4.2% 35.8% 58.9%
Figura 14. Te gustan los animales y las plantas

En la tabla 10 y figura 14 las personas manifestaron positivamente el gusto por los animales
y las plantas representado por un 94.7% de la población que consume productos ecológicos
y se mostró un porcentaje mínimo en desacuerdo con un 1.1% de la población en estudio.
Tabla 11
Con que frecuencia considera usted que vivir en el campo es más saludable que en la ciudad
Desacuerdo 8 2,1
De acuerdo 142 37,4
Total 380 100,0
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
Porcentaje 0.3% 2.1% 6.6% 37.4% 53.7%
Figura 15. Con que frecuencia considera usted que vivir en el campo es más saludable que
en la ciudad
En la tabla 11 y figura 15, las personas manifestaron estar de acuerdo con que vivir en el
campo es más saludable que vivir en la ciudad representado por un 91.1%, así mismo el 9 %
de la población manifestó estar en desacuerdo con esta consideración.
4.3. Factores sociales
Tabla 12
Te siente bien en contacto con la naturaleza
Desacuerdo 23 6,1
De acuerdo 138 36,3
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.5% 6.1% 15.3% 36.3% 41.8%
Figura 16. Te siente bien en contacto con la naturaleza

Como se manifiesta en la tabla 12 y figura 16, las personas que declararon sentirse bien en
contacto con la naturaleza representa un 78.1%, por el contrario las personas que
manifestaron no estar de acuerdo con ello representan un 21.9% de la población que consume
productos ecológicos.
Tabla 13
En su grupo social se habla del cuidado del ambiente
Desacuerdo 28 7,4
De acuerdo 140 36,8
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.6% 7.4% 20.8% 36.8% 34.5%
Figura 17. En su grupo social se habla del cuidado del ambiente

En la tabla 13 y figura 17, se preguntó si se habla del medio ambiente en su grupo social,
con un 71.3% dicen que si se habla de estos temas en su entorno social, por el contrario un
28.8% de la población que consume productos ecológicos manifestaron que en su grupo no
es tema de conversación el cuidado del ambiente.
Tabla 14
Cuando tú mejor amiga (o) te recomienda un producto natural de envases reciclados lo
consumes
Desacuerdo 36 9,5
De acuerdo 139 36,6
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.8% 9.5% 15.5% 36.6% 37.6%
Figura 18. Cuando tú mejor amiga (o) te recomienda un producto natural de envases
reciclados lo consumes
En la tabla 14 y figura 18, se plasma que un 74.2% manifestó que si su mejor amiga(o) le
recomienda un producto con un envase reciclado estaría de acuerdo en cambiar su hábito de
consumo por dichos productos, por el contrario un 25.8% no está de acuerdo en cambiar su
consumo hacia estos productos.
Tabla 15
Integras a un grupo social
Desacuerdo 41 10,8
De acuerdo 142 37,4
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.1% 10.8% 14.5% 37.4% 35.3%
Figura 19. Integras a un grupo social

En la tabla 15 y figura 19, acerca de integrar un grupo social el 72.7% las personas que
consumen productos ecológicos manifestaron pertenecer a un grupo social, por otro lado el
27.4% de dicha población dijeron no pertenecer a ningún grupo social.
Tabla 16
Participas en marchas dirigidas al cuidado del medio ambiente
Desacuerdo 55 14,5
De acuerdo 141 37,1
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.5% 14.5% 16.1% 37.1% 31.8%
Figura 20. Participas en marchas dirigidas al cuidado del medio ambiente
En la tabla 16 y figura 20, en cuanto a la participación de marchas dirigidas al cuidado del

ambiente, se mostró que el 68.9% forman parte de estas jornadas, y las personas que con
participan de ello se reflejó en un 21.2% de la población que consume productos ecológicos.
Tabla 17
Perteneces a un grupo social que colabora con el cuidado del medio ambiente
Desacuerdo 42 11,1
De acuerdo 131 34,5
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 3.9% 11.1% 26.1% 34.5% 24.5%
Figura 21. Perteneces a un grupo social que colabora con el cuidado del medio ambiente
Según lo pasmado en la tabla 17 y figura 21, un 59% de la población que consume productos
ecológicos pertenece a un grupo con el cuidado del medio ambiente, por el contrario un
41.1% manifestó no estar de acuerdo en pertenecer a estos grupos sociales que su objetivo
principal es la conservación del medio ambiente
Tabla 18
Haces uso constante de internet (redes sociales, blogs, etc.)
Desacuerdo 55 14,5
De acuerdo 123 32,4
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.5% 14.5% 16.8% 32.4% 35.8%
Figura 22. Haces uso constante de internet (redes sociales, blogs, etc.)
En la tabla 18 y figura 22, se plasma que las personas que mostraron estar de acuerdo en que
realizan un uso constante de internet representan el 68.2% de la población, por otro lado las
personas que no suelen hacer uso constante de internet están representados por un 31.8% de
la población consumidora de productos ecológicos.
Tabla 19
Lees artículos, blogs, revistas en línea, entre otros que traten temas ecológicos
Desacuerdo 46 12,1
De acuerdo 129 33,9
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.1% 12.1% 25.8% 33.9% 26.1%
Figura 23. Lees artículos, blogs, revistas en línea, entre otros que traten temas ecológicos
Según se manifiesta en la tabla 19 y figura 23, un 60% de la población que consume

productos ecológicos están de acuerdo en que son personas que leen artículos, blogs,
revistas, etc. que traten de temas ecológicos y un 40% manifestó que no realiza dicha
actividad.
Tabla 20
Participación de grupos en redes sociales que su tema central sea de orientación ecológica
o cuidado medioambiental.
Desacuerdo 41 10,8
De acuerdo 136 35,8
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 3.2% 10.8% 15.3% 35.8% 35.0%
Figura 24. Participación de grupos en redes sociales que su tema central sea de orientación
ecológica o cuidado medioambiental
En la tabla 20 y figura 24, un 78.8% de la población manifestó estar de acuerdo en que si

tienen participación de grupos en redes sociales cuyo tema central es la orientación ecológica
o cuidado medio ambiental, por otro lado el 29.3% de la población consumidora de productos
ecológicos manifestó que no es participe de dichos grupos.
Tabla 21
Tu familia tiene inclinación por consumir productos ecológicos
Desacuerdo 47 12,4
De acuerdo 158 41,6
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.8% 12.4% 23.2% 41.6% 22.1%
Figura 25. Tu familia tiene inclinación por consumir productos ecológicos

En la tabla 21 y figura 25, un 63.7% de la población en estudio manifestó estar de acuerdo

en que su familia tiene inclinación de consumir productos ecológicos, así mismo un 36.4%
de las personas que consumen productos ecológicos manifestaron que su familia no tiene
inclinación para el consumo de dichos productos.
4.4. Factores culturales
Tabla 22
Guarda respeto por la naturaleza
Desacuerdo 36 9,5
De acuerdo 150 39,5
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.6% 9.5% 16.8% 39.5% 31.6%
Figura 26. Guarda respeto por la naturaleza
En lo plasmado en la tabla 22 y figura 26, el 71.1% manifestó estar de acuerdo en guardar

respeto por la naturaleza, por el contrario un 28.9% de la población que consume productos
ecológicos revelo que no están de acuerdo en que ellos respeten la naturaleza.
Tabla 23
Tiende a dar uso a envase en vez de votarlo
Desacuerdo 40 10,5
De acuerdo 120 31,6
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 0.8% 10.5% 18.2% 31.6% 38.9%
Figura 27. Tiende a dar uso a envase en vez de votarlo

En la tabla 23 y figura 27, la población manifestó estar de acuerdo en volver a darle uso a un
envase en un 70.5%, por lo contrario un 30.5% de los consumidores ecológicos manifestaron
en que están en desacuerdo con que ellos reutilicen dichos envases.
Tabla 24
Tiene preocupación por la contaminación de la ciudad
Desacuerdo 24 6,3
De acuerdo 125 32,9
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 1.6% 6.3% 20.8% 32.9% 38.4%
Figura 28. Tiene preocupación por la contaminación de la ciudad
Según se describe en la tabla 24 y figura 28, el 71.3% de la población estudiada manifestó

estar de acuerdo en que ellos tienen preocupación por el medio ambiente, así mismo el 28.7%
de las personas que consumen productos ecológicos revelaron no estar de acuerdo en que
ellos tengan dicha preocupación, es decir no tienen preocupación por la contaminación
ambiental.
Tabla 25
Realiza prácticas que demuestren su compromiso medioambiental
Desacuerdo 34 8,9
De acuerdo 128 33,7
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.1% 8.9% 21.3% 33.7% 33.9%
Figura 29. Realiza prácticas que demuestren su compromiso medioambiental
En la tabla 25 y figura 29, las personas que manifiestan su acuerdo en la participación de

prácticas de compromiso medioambiental representan un 67% de la población, por el
contrario el 32.1% de las personas consumidoras e productos ecológicos dijeron que no
están de acuerdo en que ellos participen en dichas prácticas, es decir no es parte de su
comportamiento.
Tabla 26
Cerca de donde vives hay acceso a productos ecológicos
Desacuerdo 53 13,9
De acuerdo 129 33,9
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.1% 8.9% 21.3% 33.7% 33.9%
Figura 30. Cerca de donde vives hay acceso a productos ecológicos
En la tabla 26 y figura 30 acerca de si vive cerca de puntos de venta de productos ecológicos,

los resultados revelaron que el 59.2% está de acuerdo en que vive en un lugar con dichas
características y el 30.7 % de los consumidores ecológicos manifestaron que no está de
acuerdo en que vive en un lugar accesible para estos productos, es decir no viven cerca a
estos puntos de venta.
Tabla 27
En tu localidad hay prácticas de cuidado ambiental
Desacuerdo 53 13,9
De acuerdo 132 34,7
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 4.5% 13.9% 21.6% 34.7% 25.3%
Figura 31. En tu localidad hay prácticas de cuidado ambiental
Según se puede observar en la tabla 27 y figura 31, un 60% de la población que consume
productos ecológicos reveló estar de acuerdo en que en su localidad si existen prácticas para
el cuidado del ambiente, y el 40% de la población en estudio dijo no estar de acuerdo en que
se realicen dichas prácticas en su localidad, es decir que no existen aquellas.
Tabla 28
Participas en dichas actividades
Desacuerdo 44 11,6
De acuerdo 130 34,2
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 6.1% 11.6% 20.5% 34.2% 27.6%
Figura 32. Participas en dichas actividades
En la tabla 28 y figura 32, acerca de la participación de actividades en favor del medio

ambiente la población que si participa representa un 62.8% y un 38.2% de la población
consumidora de productos ecológicos manifestó no estar de acuerdo en que ellos formen
parte de estas prácticas en su localidad.
4.5. Factores psicológicos
Tabla 29
Consumir productos ecológicos conlleva beneficios importantes para el medio ambiente
Desacuerdo 49 12,9
De acuerdo 144 37,9
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 3.2% 12.9% 21.8% 37.9% 24.2%
Figura 33. Consumir productos ecológicos conlleva beneficios importantes para el medio
ambiente
En la tabla 29 y figura 33, las personas que están de acuerdo en que los productos ecológicos
conllevan a beneficios importantes para el medio ambiente representan un 62.1% y las
personas que no están de acuerdo con dicha premisa representan un 37.9 de los consumidores
de productos ecológicos.
Tabla 30
Es importante la salud a la hora de realizar mis compras habituales
Desacuerdo 59 15,5
De acuerdo 120 31,6
Total 380 100,0
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 3.2% 15.5% 18.4% 31.6% 31.3%
Figura 34. Es importante la salud a la hora de realizar mis compras habituales

En la tabla 30 y figura 34, el 62.9% de la población consumidora de productos ecológicos

está de acuerdo en que la salud es importante en el momento de realizar sus compras
habituales, por otro lado el 37.1% no está de acuerdo con dicha premisa.
Tabla 31
En el momento de comprar me fijo en que se trate de productos con envases que puedan
reciclar
Desacuerdo 44 11,6
De acuerdo 135 35,5
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 3.2% 11.6% 17.4% 35.5% 31.3%
Figura 35. En el momento de comprar me fijo en que se trate de productos con envases que
puedan reciclar
Según lo plasmado en la tabla 31 y figura 35, un 76.8% de la población estudiada está de

acuerdo en que en el momento de realizar sus compras se fijan en los envases de los
productos, opuesto a ello el 32.2% manifestó en que no están de acuerdo en que ellos se fijen
en este tipo de envases.
Tabla 32
Utilizas bolsas o llevas una bolsa de tela para tus compras
Desacuerdo 49 12,9
De acuerdo 156 41,1
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 1.8% 12.9% 25.5% 41.1% 18.7%
Figura 36. Utilizas bolsas o llevas una bolsa de tela para tus compras
En la tabla 32 y figura 36, la población que está de acuerdo en que utilizan bolsas de tela
para sus compras representa 59.8% y las personas que no practican dicha actividad está
representada por un 40.2% de los consumidores ecológicos, es decir que estas personas no
están de acuerdo con ello.
Tabla 33
Es molesto que la gente consuma productos que no respetan el medio ambiente
Desacuerdo 45 11,8
De acuerdo 151 39,7
Total 380 100,0
45.0%
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 1.8% 12.9% 25.5% 41.1% 18.7%
Figura 37. Es molesto que la gente consuma productos que no respetan el medio ambiente
En la tabla 33 y figura 37, un 65.2% está de acuerdo en que le molesta que las personas
compren producto que no respeten el medio ambiente, y el 34.7 de los consumidores
ecológicos no están de acuerdo con dicha premisa es decir que no les molesta esta actitud
por parte de las demás personas.
Tabla 34
Conoce de problemas ecológicos que afectan al planeta
Desacuerdo 42 11,1
De acuerdo 123 32,4
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 1.3% 11.1% 20.3% 32.4% 35.0%
Figura 38. Conoce de problemas ecológicos que afectan al planeta

En la tabla 34 y figura 38, el 67.4% manifestaron estar de acuerdo en que conocen de

problemas ecológicos que afectan el planeta, opuesto a ello el 32.7% de los consumidores
de productos ecológicos revelaron no estar de acuerdo en que ellos conocen dichos
problemas.
Tabla 35
Tengo conocimiento de productos que no dañen el medioambiente
Desacuerdo 28 7,4
De acuerdo 134 35,3
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.1% 7.4% 21.8% 35.3% 33.4%
Figura 39. Tengo conocimiento de productos que no dañen el medioambiente
En la tabla 35 y figura 39, un 68.7% de los consumidores ecológicos dijeron estar de acuerdo
en que ellos tienen conocimiento de productos que no dañen el ambiente, por otro lado un
31.3% de la población estudiada manifiesta no estar de acuerdo en que ellos tengan
conocimientos de dichos productos.
Tabla 36
Le interesan las páginas informativas acerca de la situación actual del ambiente
Desacuerdo 38 10,0
De acuerdo 128 33,7
Total 380 100,0
40.0%
35.0%
30.0%
25.0%
20.0%
15.0%
10.0%
5.0%
0.0%
Porcentaje 2.4% 10.0% 22.9% 33.7% 31.1%
Figura 40. Le interesan las páginas informativas acerca de la situación actual del ambiente
Se plasma en la tabla 36 y figura 40, un 64.8% de la población estudiada manifestaron estar

de acuerdo en que le interesan paginas informativas acerca de la situación actual del
ambiente, así mismo el 35.3% de los consumidores ecológicos mostraron desacuerdo en que
les interese dichas páginas.
ANEXO 3
Guía de análisis documental
Autores: Philip Kotler y Gary Amstrong
Título del documento: Fundamentos del marketing
Tipo de documento: Libro
Editorial: Pearson Education
Lugar/País: México D. F., México
Idioma: Español
Resumen:
Todos los mercadólogos de alto nivel comparten una meta común: poner a los
consumidores en el corazón del marketing. El marketing actual se orienta a la creación de
valor para el cliente y la construcción de relaciones fuertes con el cliente en un entorno
global de alta tecnología y en constante cambio. Comienza por comprender las
necesidades y los deseos del consumidor, decide a qué mercados meta puede atender mejor
la organización, y luego desarrolla una propuesta de valor convincente mediante la cual la
organización puede atraer, mantener y hacer crecer a sus consumidores meta. Si la
organización hace estas cosas bien, cosechará las recompensas en términos de cuota de
mercado, utilidades y capital del cliente.
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UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PERFIL DEL CONSUMIDOR ECOLÓGICO DE LOS

TESIS PARA OBTENER EL TITULO DE:

Presentada a la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Católica

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

(Grado Académico, Nombres y Apellidos)

(Grado Académico, Nombres y Apellidos)

(Grado Académico, Nombres y Apellidos)

A Dios porqué sin el nada puede concretarse con éxito.

En la presente investigación titulada “Perfil del consumidor ecológico en los supermercados

Palabras Claves: ecológico, consumidor, perfil

Keywords: ecological, consumer, profile

II. MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 12

2.1. Antecedentes ..................................................................................................... 12

2.2. Bases teóricas .................................................................................................... 14

III. MATERIALES Y MÉTODOS .............................................................................. 20

3.1. Diseño de investigación: ................................................................................... 20

3.2. Población, muestra y muestreo.......................................................................... 21

3.3. Operacionalización de variables........................................................................ 22

3.4. Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos ............................... 23

3.5. Procesamiento y análisis de datos ..................................................................... 24

VI. CONCLUSIONES ....................................................................................................... 33

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................ 35

Figura 1: Diagrama de recoleccion de datos ....................................................................... 24

En la actualidad en este mundo globalizado en el cual está inmersa la sociedad, surge la

La región de Lambayeque no es ajena a mencionada situación, tal como menciona (Leisa.pe,

Tras el análisis situacional antes realizado se formuló el siguiente problema: ¿Cuál es el

La presente investigación se fundamente bajo la teoría de Kotler (2001), dicha teoría

En la presente investigación se plantea determinar el perfil del consumidor ecológico de los

Díaz, Pérez y Hernández (2015) en su tesis “Caracterización Del Consumidor De Productos

Fraj (2003), en su estudio “Influencia de las características psicográficas y de conocimiento

Mc Donnell y Yañez (2008), en su tesis “Alimentos orgánicos: ¿Qué es lo que busca el

Prado (2011) en su tesis “Consumidores Verdes y sus motivaciones para la compra

2.2. Bases teóricas

2.2.1. Comportamiento del consumidor ecológico

2.2.2. Factores que influyen en consumidor:

Ocupación, La profesión u ocupación de una persona también influye en los bienes

Situación económica, la situación económica de una persona afecta a la elección de

2.2.3. Compra de productos ecológicos

2. Compromiso real en la participación de actos medio ambientales

2.3.Definición de términos básicos

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1. Diseño de investigación:

La investigación del presente estudio es de tipo no experimental, dado que

3.2. Población, muestra y muestreo

Para la determinación de la población se tomó en cuenta los supermercados que existen en

Tabla 1. Número de clientes que acuden a los principales supermercados de Chiclayo.

Supermercado Clientes mensuales

Z= 1.96 (nivel de confianza al 95%)

Siendo determinada de la siguiente manera:

Supermercado Población Muestra %

En la Tabla 2 se especifica el muestreo probabilístico estratificado que se realizó, de acuerdo

3.3. Operacionalización de variables

Tabla 3. Operacionalización de las variables

Fuente: Elaboración propia en base al “Comportamiento de compra del consumidor” de

Encuesta: Según Bernal (2010) Es “una de las técnicas de recolección de información

El instrumento utilizado es el cuestionario que según Fernández, Hernández y Baptista

Procesamiento de la información en tablas estadísticas y

Presentación de la información en cuadros y gráficos

Figura 1: Diagrama de recoleccion de datos

identificadas en el cuestionario según la opinión de los encuestados, en escala tipo

3.5. Procesamiento y análisis de datos