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María Helena Chaparro Rico Instructora: mhchaparror@misena.edu.co
DETALLES QUE DEBEN CUIDARSE EN LA MESA
Correo: mhturismo09@gmail.com 59
VINOS
Blancos: Pescados y frutos del mar . De 6 a
10°C.
Tintos: Carnes frías, ternera, pollos, conejo,
pato. De 14 a 16°C.
Licorosos: Aperitivos, acompañar tortas y
postres. De 10 a 12°C.
Rosados: Carnes en rollo. De 10 a 12°C.
Espumosos: Pescados, ternera y pollos. De 6 a
8°C.
Correo: mhturismo09@gmail.com 60
LAS PROPINAS
mhchaparror@misena.edu.co
mariahe chaparro
¡GRACIAS!
María Helena
Chaparro Rico
Instructora SENA
BIBLIOGRAFÍA
Carreño, Manuel Antonio. Manual de Urbanidad y
Buenas Maneras, Editorial Panamericana,1997.
McCloskey Colón, Margot, Etiqueta para Profesionales,
Editorial Norma 2001.
Vargas, Saby. La imagen del éxito, McGraw Hill, 1999.
Porto de Mejía, Evelia, El arte de la Etiqueta , Ediciones
Gamma,1993
Pagina web: www.protocolo.org