CIV-316 Mecánica de Fluidos Escuela de Ing.

Civil, PUCV

24/09/2018
Prof. Francisco Martínez C.

TAREA 1

Modelo simple de un hervidor

La generación de burbujas dentro de un líquido es muy frecuente de encontrar en la naturaleza, en procesos

industriales y en nuestra vida cotidiana, como por ejemplo cuando hervimos agua. En esta tarea estudiaremos de
forma muy simplificada la dinámica de una burbuja (o cavidad) de vapor generada por ebullición de un líquido.
Para ello consideremos un estanque de gran altura a superficie libre, en cuyo interior existe un líquido newtoniano
sometido a un gradiente de temperatura bajo un campo gravitacional de intensidad 𝑔. El líquido posee densidad 𝜌
y viscosidad 𝜇 y se encuentra a una temperatura basal inicial 𝑇𝑜 lo suficientemente grande como para generar un
cambio de fase termodinámica de líquido a vapor, generándose así burbujas que pueden ascender desde el fondo
del recipiente hasta la superficie, como muestra la figura. Asuma que dichas burbujas son de geometría esférica de
radio inicial 𝑟𝑧=0 = 𝑅.

g
r, m r2

e
r1

z R

To

Asuma que la presión interna (𝑃𝑖 ) y la externa (𝑃𝑒 ) a la cavidad (ver esquema derecho de la fig.) se encuentran
relacionadas a través de la ley de Laplace:

1 1
𝑃𝑖 − 𝑃𝑒 = 𝜎 ( + )
𝑟1 𝑟2

Donde 𝜎 es el coeficiente de tensión superficial, 𝑟1 y 𝑟2 = 𝑟1 + 𝑒 los radios interno y externo de la burbuja, siendo
𝒆 el espesor de pared de la interfaz de la cavidad. Si 𝑒 ≪ 1 se asume que 𝑟1 ≃ 𝑟2 = 𝑟. De ahora en adelante nos
situaremos en esta última condición y asumiremos que el gas contenido por la cavidad se comporta como un gas
ideal.

Parte 1

Una vez generada la burbuja, ésta repentinamente comienza a ascender dentro del fluido. Suponga que el proceso
𝑑𝑃
de generación de burbujas es isotérmico y que el líquido satisface la ley hidrostática de presiones, es decir 𝑒 =
𝑑𝑧
−𝜌𝑔, donde 𝜌 es constante. Determine analíticamente como varía el radio de la burbuja en función de la distancia
al fondo, 𝑟(𝑧), y grafique su solución.

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Parte 2

Suponga ahora que el fluido del recipiente se encuentra sometido a un gradiente vertical de temperatura ∇𝑇 = −𝛼,
𝑑𝑃
donde 𝛼>0 es una constante, tal que 𝑇𝑧=0 = 𝑇𝑜 y asuma nuevamente que 𝑒 = −𝜌𝑔, con 𝜌 constante. Determine
𝑑𝑧
analítica o numéricamente la variación del radio de la cavidad 𝑟(𝑧) para este caso y grafique su solución.

Parte 3

Mismas hipótesis que la Parte 2, excepto que ahora supondremos que el gradiente vertical de temperatura sí induce
un cambio en densidad sobre la profundidad del líquido, esto es ∇𝜌 = 𝛽, donde 𝛽>0 es una constante conocida y
tal que 𝜌𝑧=0 = 𝜌𝑜 . Determine analítica o numéricamente la variación 𝑟(𝑧) para esta situación y grafique su solución.

Datos y requerimientos

Considere 𝜌𝑜 =958,05 [kg/m3], 𝑇𝑜 =100 [C], 𝛽=19 [kg/m4] y 𝛼=30 [C/m], 𝜎=7,27·10-2 [N/m] y R=1 cm. Asuma que
las constantes de un gas ideal son Rg=8.31 J/(mol·K) y n=1,33·10-5 [mol] para todos los efectos. Compare los
gráficos obtenidos para los tres casos en una escala 0< z <1 (en [m]) y discuta físicamente las diferencias
encontradas entre ellos. Explique claramente el procedimiento usado para resolver cada parte, pues esto incidirá
fuertemente en la calificación de la tarea y responda las siguientes preguntas:

 ¿Cuál de todos los casos analizados se acerca más a la “realidad”?

 ¿Que está correcto/incorrecto en las hipótesis asumidas en cada parte? ¡Discuta!

Reglas del juego

 Puede realizar la tarea individualmente o en binomios.

 Plazo entrega: 07/10/2018
 Los gráficos puede realizarlos en el software que desee.
 La copia será calificada con nota 1,0 y los alumnos implicados en este tipo de fraudes serán
reportados a las instancias pertinentes.