2018 - Bloque 4. Materia y Energia

CIENCIAS
EXPERIMENTALES EN
EDUCACIÓN PRIMARIA
BLOQUE 4.
MATERIA Y ENERGÍA
Profesoras: Matilde Bernal y Cristina Petisco

Ciencias Experimentales en Educación Primaria
BLOQUE 4. MATERIA Y ENERGÍA
TEMA 7. CONCEPTOS FISICOQUÍMICOS

BÁSICOS
El conocimiento de la Física y la Química, junto con el resto de las materias que

componen el ámbito científico, resulta imprescindible para comprender el desarrollo
social, económico y tecnológico en el que nos encontramos; así como para poder
participar con criterios propios ante algunos de los grandes problemas que la sociedad
tiene en la actualidad. El currículo de Educación Primaria propicia que el alumnado sea
capaz de encontrar respuestas válidas a la interpretación de los fenómenos naturales que
le rodean, en coherencia con criterios científicos actualizados, superando posibles
concepciones previas de escasa base científica, pero con gran peso experiencias.
El aprendizaje de los fenómenos físicos y los cambios químicos en Primaria debe pasar
por la introducción al método científico, seguida de la práctica de experimentos por los
propios alumnos. Este bloque denominado Materia y Energía alude directamente a los
fenómenos físicos y a los cambios químicos, un bloque que será imprescindible tratar
desde la praxis con el propio alumno, en principio manipulando materiales diversos
presentes en el entorno cercano al alumnado (agua, arena, etc.), desarrollando
experiencias de conocimiento físico posteriormente sobre fuerzas, energías, cambios de
estado, etc. y por último experiencias sobre reacciones químicas sencillas, movimiento,
electricidad…, es el orden más aconsejable.
Si nos centramos en los métodos pedagógicos, las experiencias han de atender al

desarrollo físico, sensorial y psíquico del alumnado, a su pensamiento concreto, a su
capacidad e interés. El ordenador y las páginas educativas de Internet nos serán muy
útiles en determinadas situaciones.
Más adelante haremos una propuesta de una serie de experiencias que se pueden llevar a
cabo a lo largo de la Educación Primaria en el área de Ciencias de la Naturaleza.
Bernal, M. y Petisco, C. Página 1

1. CONCEPTO DE MATERIA Y PROPIEDADES
Denominamos materia a todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. Es
la Química la que se ocupa del estudio de su constitución, de sus propiedades y de sus
transformaciones.
La materia es de lo que están hechos todos los objetos materiales que nos rodean y cada
uno de ellos es distinto a los demás. A las diferentes clases de materia las denominamos
sustancias.
Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades, que son
las diversas formas en que impresionan los cuerpos materiales a nuestros sentidos o a
los instrumentos de medida, así podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del
oro, etc.
Las propiedades de la materia se clasifican en dos grandes grupos: las generales y las
específicas.
1. Propiedades Generales: son las que presenta todo cuerpo material sin excepción
y al margen de su estado físico. Nos permiten diferenciar lo que es materia de lo
que no lo es. Nos encontramos entre las más importantes con:
1.1. Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la
masa de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro
planeta y no debemos confundirla con peso. La unidad de masa en el
Sistema Internacional de unidades es el Kilogramo (Kg).
1.2. Peso: Es la acción de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos, es decir, la
fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo y varía de un sitio a otro (uno de
los factores más importantes es la altura). En los lugares donde la fuerza de
gravedad es menor, por ejemplo, en una montaña o en la Luna, el peso de los
cuerpos disminuye., mientras que la masa es la misma.
1.3. Volumen: Representa la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo y que no
puede ser ocupado por otro. La unidad en el Sistema Internacional es el
metro cúbico (m3), aunque también son muy utilizadas otras unidades como
el centímetro cúbico (cm3).
1.4. Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse
en pedazos más pequeños, hasta llegar a las moléculas y los átomos.

1.5. Porosidad: Como los cuerpos están formados por partículas diminutas, éstas
dejan entre sí espacios vacíos llamados poros.
1.6. Inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse
en su estado de reposo o movimiento.
1.7. Movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posición
como consecuencia de su interacción con otros.
1.8. Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando
se les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se
suspende la acción de la fuerza. La elasticidad tiene un límite, si se
sobrepasa el cuerpo sufre una deformación permanente o se rompe. Hay
cuerpos especiales en los cuales se nota esta propiedad, como en una liga, en
la hoja de un cuchillo; en otros, la elasticidad se manifiesta poco, como en el
vidrio o en la porcelana.
2. Propiedades Específicas: son aquellas que nos permiten distinguir una sustancia
de otra. Al contrario que propiedades generales, existen innumerables
propiedades características: color, sabor, dureza (dificultad que ofrece un cuerpo
a ser rayado), densidad, brillo, conductividad térmica (transmisión del calor) y
eléctrica (transmisión de la electricidad), punto de fusión, punto de ebullición,
solubilidad (facilidad para disolverse en otra sustancia), etc.
A su vez, pueden clasificarse en físicas y químicas:
2.1. Propiedades Físicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros
sentidos sin alterar su composición interna o molecular, sin modificar la
identidad básica de la sustancia como la densidad, estado físico (sólido,
líquido, gaseoso), propiedades organolépticas (color, olor, sabor),
temperaturas de fusión y ebullición, etc.
2.2. Propiedades Químicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al
alterar su estructura interna o molecular, cuando interactúan con otras
sustancias. Nos encontramos con la descomposición química, la combustión,
la oxidación, la reducción…Por ejemplo, La combustión del carbón y la
oxidación del hierro expresan una propiedad química de estos cuerpos al
transformarse en otros distintos, Los métodos de determinación de las
propiedades químicas de los cuerpos constituyen la base del análisis
químico.

Masa
Peso
Generales
Volumen
Propiedades
Divisiblidad
de la materia
Propiedades
Físicas
Específicas
Propiedades
Químicas
Figura 1. Clasificación de las propiedades de la materia.
2. MEDIDA DE ALGUNAS PROPIEDADES GENERALES
2.1. LA MASA
La masa de un cuerpo sólo depende de las masas de sus partículas: es la suma de la

masa de todas ellas.
Las unidades de medida que usamos para medir la masa de los cuerpos son el kilogramo
y sus múltiplos y divisores. Para cantidades de masa pequeñas usamos el gramo (g).
Para cantidades mayores el kilogramo (kg). 1 kg equivale a 1.000 g. Y para unidades
muy grandes usamos la tonelada (t). 1 tonelada equivale a 1.000 kg.
Para medir la masa utilizamos la balanza, los tipos más habituales son:
 La balanza de dos brazos. Actúa mediante un sistema de pesas.

 La balanza electrónica. Actúa mediante sensor.

Figura 2. Tipos de balanzas
Para medir la masa de los líquidos con la balanza se utiliza el procedimiento de doble
pesada: primero se obtiene la masa del recipiente vacío, y después, la del recipiente con
el líquido cuya masa queremos obtener.
2.2. EL VOLUMEN
Es la magnitud que expresa la extensión de un cuerpo en tres dimensiones (ancho, largo

y alto); esto es, indica el espacio que ocupa un cuerpo. Su unidad en el Sistema
Internacional es el metro cúbico (m³).
Para conocer el volumen de un cuerpo se utilizan diferentes métodos dependiendo de su

forma y de su estado:
 Sólidos de forma regular
Para medir la superficie de un objeto de forma regular, multiplicamos su longitud de sus

dos dimensiones (ancho y largo) y, si queremos obtener su volumen, multiplicamos el
resultado anterior por su altura.
 Sólidos de forma irregular
Podemos medirlo sumergiéndolo en una probeta graduada y midiendo el volumen que

desplaza.
 Líquidos.
Se suelen medir utilizando una probeta. Una probeta es un recipiente con forma de
cilindro con unas marcas en el exterior que nos indican el volumen del líquido que
contiene.

Para cantidades de volumen pequeñas usamos el mililitro (ml). Para cantidades mayores
el litro (l). 1 litro equivale a 1.000 mililitros. Y para unidades muy grandes usamos
kilolitro (kl). 1 kilolitro equivale a 1.000 litros.
Figura 3. La probeta
 Gases.
Los gases se expanden, ocupando todo el volumen del recipiente que los contiene. Se
emplean recipientes graduados invertidos, y se mide el volumen de agua que desplazan.
En ocasiones cuando queremos expresar el volumen de un líquido o materiales sólidos

pequeños como el grano o la tierra lo identificamos con la capacidad que es el volumen
máximo que contienen ciertos recipientes. La unidad de capacidad más utilizada es el
litro (l), que equivale al contenido de un cubo de 1 dm de arista. Se establecen
equivalencias entre unidades de medida de volumen y unidades de medida de
capacidad, las más habituales son: 1 dm3 = 1 l; 1cm3 = 1 ml.
2.3. DENSIDAD
La densidad de un cuerpo es la relación que existe entre la cantidad de materia que

tiene, su masa, y el espacio que ocupa, su volumen.
𝑴𝒂𝒔𝒂
𝑫𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 =
𝑽𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏

En el Sistema Internacional, la densidad se mide en Kg/ m3. Esta unidad, no obstante,

resulta demasiado grande, por lo que con mucha frecuencia se utilizan unidades más
pequeñas, como el g/cm3.
Esta propiedad la observamos fácilmente al mezclar aceite y agua en un recipiente, el

aceite queda por encima del agua debido a que el aceite es menos denso que el agua y
por ello flota. Para comprender el significado de esto, podemos medir la masa de dos
jarras de un litro, una llena de aceite y otra, de agua y comprobaremos que la masa de la
jarra de aceite es menos que la de agua.
2.4. FLOTABILIDAD
Algunos cuerpos como una piedra, se hunden en el agua. Otros en cambio, flotan, como,
por ejemplo, un trozo de madera.
Figura 4. Experimento de flotabilidad. A. Una piedra en agua. B. Un barco de aluminio en gua
Los cuerpos cuya densidad es menor que la del agua flotan en ella. En cambio, si su
densidad es mayor, se hunden
La flotabilidad de un cuerpo es su capacidad para flotar en un fluido. Esta capacidad va

a depender del peso del cuerpo y de la densidad del fluido: el objeto flotará si su peso es
menor que el empuje del fluido sobre él. Este empuje es más fuerte cuanto mayor es la
densidad del fluido, por lo que un mismo cuerpo flotará más fácilmente en aceite que en
agua.

2.5. LA TEMPERATURA
La temperatura es una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación

de calor o frío que se siente en contacto con ella. Cuando tocamos un cuerpo que
está a menos temperatura que el nuestro sentimos una sensación de frío, y al revés
de calor. Sin embargo, aunque tengan una estrecha relación, no debemos confundir
la temperatura con el calor.
El instrumento utilizado habitualmente para medir la temperatura es el termómetro.
Se utilizan tres escalas para medir la temperatura, la escala Celsius es la que todos
estamos acostumbrados a usar, la Fahrenheit se usa en los países anglosajones y la
Kelvin de uso científico.
Nombre Símbolo Equivalencia

Celsius ℃
Fahrenheit ℉ ℉ = 1.8 ℃ + 32
Kelvin 𝐾 𝐾 = ℃ + 273
Figura 5. Escalas de temperatura
3. ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA
Todos los cuerpos están formados por materia, cualquiera que sea su forma, tamaño o
estado. La materia se nos presenta en tres estados fundamentales de agregación: sólido
(azúcar, sal, hielo...), líquido (alcohol, agua, aceite...) y gaseoso (oxígeno, nitrógeno,
hidrógeno…).
La materia, en cualquiera de sus estados, tiene una serie de propiedades características

como son la densidad, la dureza (dificultad que ofrece un cuerpo a ser rayado), el punto
de fusión, la temperatura, el volumen específico (volumen ocupado por la unidad de
masa), el punto de ebullición... que no dependen de la cantidad de materia considerada y
por otra parte, hay otras propiedades como el volumen o la masa que sí dependen de la
cantidad que se tome.
El comportamiento de la materia se explica actualmente con la Teoría Cinética basada

en los siguientes supuestos:
 La materia es discontinua, es decir, está formada por partículas, átomos o

moléculas, que se mantienen unidas entre sí por fuerzas de atracción. Las fuerzas
de atracción disminuyen al aumentar la distancia entre las partículas.
 Entre las partículas no hay nada, está el vacío.
 Las partículas de una sustancia son iguales entre sí y diferentes a las de otra
sustancia.
 Las partículas están en continuo movimiento que es más rápido a medida que
aumenta la temperatura.
Figura 6. Estados de agregación de la materia.
En el estado sólido las partículas se encuentran unidas por grandes fuerzas que las
mantienen unidas a distancias relativamente pequeñas. El movimiento de las partículas
se limita a ser de vibración, sin que se puedan desplazar. Conforme aumenta la
temperatura, la amplitud de la vibración de las partículas se hace mayor por lo que el
sólido se dilata.
En el estado líquido las fuerzas entre las partículas son más débiles que en el sólido lo
que implica que éstas tengan libertad de movimiento, así las partículas están dotadas de
movimientos de vibración, rotación y traslación. No obstante, las partículas aún se
mantienen cercanas unas a otras. Por eso los líquidos adoptan la forma del recipiente
que los contiene, pero ocupan un volumen fijo. Otra propiedad de los líquidos, que
comparten con los gases, es que pueden fluir.
En el estado gaseoso las fuerzas entre las partículas son prácticamente nulas y éstas se
pueden mover libremente y la distancia entre ellas es mucho mayor que en los estados

sólido y líquido. Por ello, las partículas de los gases ocupan todo el volumen disponible
del recipiente.
Figura 7. Resumen de propiedades de los tres estados.
3.1. CAMBIOS DE ESTADO
La materia cambia de un estado a otro por efecto de la temperatura y presión, ya sea

aumentando o disminuyendo la energía calorífica. En la naturaleza es frecuente observar
estos cambios, uno de los ejemplos más conocidos es el del agua, que se puede
encontrar en forma sólida, líquida y gaseosa.

Figura 8. Los cambios de estado.
 Conversión sólido-líquido
Fusión: Proceso físico mediante el cual un sólido pasa al estado líquido.
Se produce a una temperatura fija para cada sustancia llamada
temperatura o punto de fusión. Esta temperatura se mantiene constante
hasta que todo el sólido se convierta en líquido. En el caso del hielo, su
punto de fusión es de 0° C.
Solidificación: Es el paso inverso, de líquido a sólido, también se
produce a una temperatura fija, que coincide con la de fusión.
 Conversión líquido-gas
Vaporización: Cuando las partículas pasan del estado líquido al
gaseoso. Puede producirse de dos formas:
- Evaporación: Es un fenómeno superficial, se produce a cualquier
temperatura. Por ejemplo, el agua de un lago se evapora incluso en
invierno.
- Ebullición: Cuando se produce en el interior del líquido, se produce
en toda la masa y ocurre a una temperatura determinada denominada
temperatura o punto de ebullición, que en el caso del agua es de
100°C.
Licuación o condensación: Paso de gas a líquido por disminución de la
temperatura. Por ejemplo, el vapor del aire que se convierte en gotas de

agua cuando se empaña el espejo del baño al salir agua caliente en la

ducha.
 Conversión sólido-gas
Sublimación: Paso de sólido a gas sin pasar por el estado intermedio de
líquido. Un ejemplo es el yodo, la naftalina y el dióxido de carbono.
Sublimación inversa: Paso inverso que ocurre cuando los gases se
enfrían y pasan directamente al estado sólido. Por ejemplo, en las
noches frías si la temperatura es inferior a 0°C, el vapor de agua de la
atmósfera pasa directamente a sólido y se deposita en forma de
cristalitos de hielo o nieve denominados escarcha.
4. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
Las diferentes clases de materia, es decir, las sustancias pueden clasificarse en:
Figura 9. Clasificación de la materia.
4.1. SUSTANCIAS PURAS
Se caracterizan por tener siempre la misma composición y unas propiedades

características invariables (sabor, olor, densidad…). Pueden ser elementos o
compuestos:

Elemento químico es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras

sustancias más simples por medios físicos o químicos ordinarios. Los elementos
químicos son las sustancias fundamentales de las que se compone la materia. Se
identifican mediante nombres dados en la antigüedad, derivados de alguna
propiedad de los mismos, del nombre de su descubridor, del lugar de
descubrimiento…, se representan mediante símbolos y se agrupan según sus
propiedades en la tabla periódica.
Figura 10. La Tabla Periódica de los Elementos Químicos.
Una primera clasificación de los elementos puede ser dividirlos en metales, no metales y
semimetales de acuerdo con sus propiedades para ganar o perder electrones.
Algunos ejemplos de elementos conocidos:
NOMBRE SÍMBOLO
Hidrógeno H
Carbono C
Nitrógeno N
Oxígeno O
Hierro Fe
Figura 11. Nombres y símbolos químicos

Compuesto es una sustancia pura formada por dos o más elementos unidos
mediante fuerzas que denominamos enlaces químicos y en proporciones fijas de
masa. Se pueden descomponer por métodos químicos en los elementos que los
constituyen. Los compuestos químicos presentan unas propiedades diferentes a
las de las sustancias que los forman. Se representan por fórmulas químicas, en
las que se indica el número de átomos de cada elemento por un subíndice escrito
después del símbolo del elemento: H2O; NO…
Figura 12. Algunos compuestos comunes.
Hay dos tipos de compuestos:
 Compuestos orgánicos: los que poseen carbono como elemento principal,

excluyendo dióxido de carbono (CO2), monóxido de carbono (CO) y los
carbonatos como el carbonato de calcio (CaCO3).
 Compuestos inorgánicos: los que están constituidos por cualquiera de los
elementos conocidos, exceptuando el carbono.
4.2. MEZCLAS
Son combinaciones de dos o más sustancias puras en proporciones variables en las

cuales no ocurre transformación de tipo químico. Las sustancias participantes
conservan su identidad y propiedades. Se separan en sus componentes por procesos
físicos ya que no existe unión química entre ellos. Pueden ser homogéneas y
heterogéneas.

COMPUESTO MEZCLA
Tiene propiedades diferentes a las de Se conservan las propiedades de los
sus integrantes integrantes
La proporción de los integrantes es Los integrantes se agrupan en
fija y determinada cualquier proporción
Tiene fórmula química No tiene fórmula química
La separación de los integrantes se La separación de los integrantes se
realiza por procedimientos químicos realiza por procedimientos físicos
Ej: Agua, alcohol Ej: agua del mar, granito, vino
Figura 13. Diferencias entre compuestos y mezclas.
5. MEZCLAS: TIPOS Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN
Como hemos dicho anteriormente, se llama mezcla a la combinación de al menos

dos sustancias que continúan manteniendo sus propiedades y en las que dicha unión
no causa ninguna reacción química. Al no producirse alguna reacción química, las
sustancias pueden ser separadas a partir de métodos físicos.
5.1. TIPOS DE MEZCLAS
Mezclas Homogéneas, denominadas también Disoluciones: tienen aspecto

uniforme y sus componentes no se distinguen ya que poseen la misma
composición y propiedades en todas sus partes.
En éstas el soluto, es decir la sustancia que se disuelve, ya sea en estado

sólido, líquido o gaseoso, se dispersa en el disolvente (que suele encontrarse
en estado líquido) en partículas de tamaño muy reducido. Esto trae como

consecuencia la conformación de una mezcla homogénea en lo molecular. Si

se toman muestras de menor tamaño, incluso a escala molecular, su
composición seguirá siendo constante. Sus componentes se pueden separar
por métodos químicos o fisicoquímicos.
Mezclas Heterogéneas, también conocidas bajo el nombre de Suspensiones,

no tienen aspecto uniforme, presentan composición y propiedades diferentes
en las distintas partes de la mezcla. Se caracterizan por poseer moléculas de
gran tamaño, de tal forma que algunas pueden percibirse por el ojo humano.
Estas mezclas no son uniformes, y el disolvente se encuentra en mayores
proporciones que el soluto.
Figura 14. Diferencias entre los dos tipos de mezclas.
5.2.MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA

MEZCLA
Los métodos de separación se basan en las diferentes propiedades físicas de los

componentes de la mezcla, como, por ejemplo: punto de ebullición, densidad, punto
de fusión, solubilidad...
Podemos destacar entre los métodos más conocidos:
1. Tamizado. Es uno es uno de los más sencillos y consiste en hacer pasar una
mezcla de sólidos, de distinto tamaño, a través de un tamiz. Los granos más

pequeños atraviesan el tamiz y los más grandes son retenidos. Puede hacerse
pasar la mezcla por varios tamices.
Figura 15. Proceso de Tamizado a través de varios tamices.
2. Filtración. Proceso que consiste en retener partículas sólidas por medio de

una barrera denominada filtro donde se depositan la mayor parte de los
componentes sólidos. Permite la separación de aquellas mezclas que están
compuestas por líquidos y sólidos no solubles.
Figura 16. Proceso de Filtración.
3. Decantación. Método basado en la diferencia de densidad entre los

componentes, consiste en separar componentes que contienen diferentes
fases (por ejemplo, dos líquidos que no se mezclan, sólido y líquido, etc.).
La separación se efectúa vertiendo la fase superior (menos densa) o la
inferior (más densa).

Figura 17. Proceso de Decantación.
4. Evaporación. Proceso físico que consiste en calentar la mezcla hasta el

punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se
evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar
el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase. Un
ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes embalses
con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua,
quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales como
cloruro de sólido, de potasio, etc.
Figura 18. Proceso de Evaporación.

5. Destilación. Método que consiste separar los distintos componentes de una

mezcla mediante el calor. Para ello que se calienta esa sustancia,
normalmente en estado líquido, para que sus componentes más volátiles
pasen a estado gaseoso o de vapor y a continuación volver esos componentes
al estado líquido mediante condensación por enfriamiento. El principal
objetivo de la destilación es separar los distintos componentes de una mezcla
aprovechando para ello sus distintos grados de volatilidad. Otra función de la
destilación es separar los elementos volátiles de los no volátiles de una
mezcla.
Figura 19. Proceso de Destilación Simple
6. TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA: CAMBIOS FÍSICOS Y

CAMBIOS QUÍMICOS.
En la naturaleza y en la vida diaria nos encontramos constantemente con cambios o

transformaciones en la materia. Estos cambios se clasifican en dos tipos: físicos y
químicos.
 Cambios físicos: Son todos aquellos en los que ninguna sustancia se transforma
en otra diferente, se mantiene la identidad de las sustancias. Por ejemplo, en los
cambios de estado (fusión, sublimación, solidificación...) puede parecer que la

sustancia que cambia de estado cambia su naturaleza. Sin embargo, esto no es

así, los cambios de estado son cambios físicos ya que la sustancia sigue siendo la
misma, aunque en otro estado de agregación. Variando adecuadamente la
temperatura podemos devolver a la sustancia a su estado original. También se
producen cambios físicos cuando una sustancia se mueve, se le aplica una fuerza
o se deforma.
 Cambios químicos: Llamados también reacciones químicas, son aquellos en los
que unas sustancias se transforman en otras sustancias, con naturaleza y
propiedades diferentes. Ejemplos: cuando quemamos una sustancia arde, cuando
respiramos, etc.
6.1. REACCIONES QUÍMICAS
Las reacciones químicas se representan mediante ecuaciones. En una ecuación química

hay dos términos, en el primero, se escriben las sustancias iniciales llamadas reactivos y
que desaparecen y en el segundo los productos, que son las sustancias que aparecen o se
generan.
Tanto reactivos como productos se expresan mediante sus fórmulas químicas
correspondientes separados por un signo + y como separación de ellos una flecha que
indica que se ha producido la reacción química correspondiente.
Figura 20. Ecuación Química.
En las reacciones químicas los átomos se intercambian; pero ninguno de ellos

desaparece ni se transforma. La reacción de la formación del agua se representaría:

Figura 21. Reacción de la formación del agua.
Los átomos de hidrógeno y los de oxígeno son iguales al principio y al final, sólo
cambia la forma en que se unen entre sí. El hidrógeno y el oxígeno serían los reactivos y
el agua sería el producto de la reacción que se obtiene.
Los reactivos y productos de una reacción química pueden encontrarse en diferentes
estados. Estos se indican poniendo detrás del nombre o la fórmula de la sustancia.
También se usa una fecha hacia arriba cuando una sustancia gaseosa se libera y una
flecha hacia abajo cuando una sustancia solidifica.
En las reacciones químicas se producen roturas y formaciones de los enlaces químicos,
por lo que los átomos de reactivos y productos están unidos de forma diferente, con
enlaces diferentes y con posiciones espaciales diferentes. Por ello las propiedades físicas
y químicas de los reactivos y productos son diferentes.
Figura 22. Productos y Reactivos diferentes
6.2. CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS
Las reacciones químicas se pueden clasificar según muchos criterios, algunos de ellos
son: según la naturaleza de las sustancias que intervienen, según la utilidad o aplicación
de la reacción y según el mecanismo de la reacción, entre otros.
Nos centraremos en el mecanismo de reacción y así nos encontramos con los siguientes
tipos:
a) Ácido-Base. Una sustancia, llamada ácido transfiere protón/es a otra, llamada
base.
b) Redox. Una sustancia, llamada reductor, transfiere electrón/es a otra,
denominada oxidante.
c) Precipitación. Son aquellas en las se forma una sustancia sólida que no se
disuelve en el medio de reacción.
d) Complejación. En estas reacciones se forma o destruye un compuesto de
coordinación. Un compuesto de coordinación está formado por un metal al que
se unen varios compuestos químicos llamados ligando.
Como ejemplos de las reacciones redox tenemos:
6.2.1. Reacciones de Oxidación
Antiguamente, el término oxidación se aplicaba a todas aquellas reacciones donde el

oxígeno se combinaba con otra sustancia. Así, la sustancia que ganaba oxígeno se
decía que se oxidaba, y la que lo perdía se consideraba que se reducía. Posteriormente,
los términos oxidación y reducción se aplicaron a procesos donde hay transferencia de
electrones. Así, la sustancia pierde electrones se dice que se oxida, y la que los gana es
la que se reduce.
Siempre que se realiza una oxidación se produce una reducción, y viceversa, ya que se
requiere que una sustancia química pierda electrones y que otra los gane. Se dice que la
oxidación y la reducción son fenómenos concomitantes, porque no es posible que una se
realice sin la otra.
Un ejemplo de oxidación se produce cuando el hierro se oxida en presencia de agua y
oxígeno atmosférico y se forma sobre el metal una especie de polvillo color ladrillo,
típico del hierro oxidado.
Las oxidaciones pueden ser lentas o rápidas, pero en todas ellas se libera energía. Sin
embargo y por lo general, el término oxidación se aplica a procesos cuyas
manifestaciones son lentas y en donde la energía que se produce no se percibe, porque
se disipa en el ambiente. Por ejemplo: la respiración, la corrosión de los metales, la
putrefacción de la madera, el envejecimiento del cuerpo, etc.

6.2.2. Reacciones de Combustión
En las oxidaciones rápidas los efectos son inmediatos y claramente visibles. En estas
reacciones se generan grandes cantidades de calor, y debido a esto, se puede producir
una llama. Esto es lo que se conoce como reacciones de combustión.
La combustión es un proceso de transformación de la materia que se inicia con un
aporte de energía y que, en presencia de oxígeno, da lugar a la formación de nuevas
sustancias y a la liberación de energía en forma de calor y luz.
El material que arde es el combustible (alcohol, propano) y el que hacer arder (oxígeno)
se llama comburente.
Ignición es el valor de temperatura que debe presentar el sistema fisicoquímico para que
se pueda dar la combustión de manera natural.
El proceso termina cuando se consigue el equilibrio entre la energía de los compuestos
que reaccionan y la de los productos de la reacción. Con el punto de ignición se alcanza
la temperatura de inflamación, activado por la energía de una chispa o por la llama de
un fósforo.
Figura 23. Triángulo de la Combustión
Cuando se quema un papel, el aporte de energía lo proporciona la llama; la reacción

ocurre en presencia del aire, el cual contiene oxígeno. Al producirse la reacción química
entre el combustible, en este caso el papel (el que arde) y el comburente, oxígeno (el
que hace arder) se obtienen como productos de la reacción química, en general, agua,
CO2 y cenizas que corresponden al residuo mineral del papel.
La masa inicial del papel se transformó entonces en cenizas y gases que fueron
liberados a la atmósfera. Además, se produce calor y luz.
Cabe destacar que los organismos vivientes, para producir energía, utilizan una
combustión controlada de los azúcares, tal es el caso de la respiración celular que es una
combustión donde el combustible es la glucosa y los productos de la reacción el dióxido
de carbono y el agua.
6.2.3. Fermentación
La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos (bacterias,

levaduras…), efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando
energía. Hay muchos tipos diferentes de fermentación, pero en condiciones
fermentativas solamente se efectúa una oxidación parcial de los átomos de carbono del
compuesto orgánico y, por consiguiente, sólo una pequeña cantidad de la energía
potencial disponible se libera.
La primera explicación bioquímica del proceso por el cual el azúcar en solución acuosa
es descompuesto en alcohol y gas carbónico, en virtud de la acción de células vivas de
levadura, la dio el químico francés Louis Pasteur, el cual vio que mientras descomponen
el azúcar en ausencia de aire, las células de levadura viven y se propagan en el líquido
en fermentación. Posteriormente, Buchner demostró que podía realizarse la
fermentación en una solución acuosa de azúcar por el jugo obtenido prensando células
muertas de levadura. Según los productos finales, existen diversos tipos de
fermentaciones: alcohólica, acética, láctica…
La fermentación da origen a grandes industrias tales como las alimenticias donde se
destacan la panificadora y la de bebidas alcohólicas; la industria farmacéutica en el
campo de las vacunas, medicamentos, etc., y la industria química que produce ácidos,
aldehídos, etc.
7. LOS MATERIALES
Los materiales son los elementos que se necesitan para fabricar un objeto. Los objetos
que nos rodean están fabricados por diversos materiales. La fabricación de los objetos
puede ser hecha por uno o más materiales. Los materiales constituyen cualquier

producto de uso cotidiano y desde el origen de los tiempos han sido utilizados por el
hombre para mejorar su nivel de vida.
7.1. TIPOS DE MATERIALES
Según su procedencia hay dos tipos de materiales, estos pueden ser naturales o
artificiales.
Los materiales naturales son los que se encuentran en la naturaleza. Se clasifican
según su origen animal (lana, cuero…), vegetal (madera, corcho, algodón…) o mineral
(hierro, cobre…). Los utilizamos tal y como se obtienen o con pequeñas
transformaciones. Se llaman también materias primas pues son las que sirven de base
para producir otros materiales.
Los materiales artificiales son los elaborados por los seres humanos a partir de otros
materiales naturales mediante transformaciones que alteran profundamente su aspecto o
sus propiedades. Por ejemplo: los plásticos se obtienen del petróleo, el vidrio de la
arena, el acero del hierro y el papel de la madera.
El proceso para la obtención de un producto se podría resumir de la siguiente forma:
primero extraemos la materia prima de la naturaleza, posteriormente se transforma en
un material, y con los materiales elaboramos el producto final.
Figura 24. Proceso de obtención de un producto

7.2. PROPIEDADES DE LOS MATERIALES
Las propiedades de los materiales son el conjunto de características que hacen que el
material se comporte de una manera determinada ante estímulos externos como la luz, el
calor, las fuerzas, el ambiente, etc.…
Los materiales que se necesitan para elaborar un determinado producto se diferencian
entre sí y los vamos a elegir en función de sus propiedades.
Las propiedades de los materiales se pueden agrupar en base a distintos criterios. Se
puede establecer la siguiente clasificación:
 Propiedades sensoriales: color, brillo, olor, textura.
 Propiedades físico químicas: magnetismo, calor específico, puntos de fusión y
ebullición, propiedades ópticas…
 Propiedades mecánicas: elasticidad, dureza, tenacidad, fragilidad…
 Propiedades tecnológicas: ductilidad, maleabilidad, resistencia mecánica…
 Propiedades ecológicas: reciclabilidad, reutilizabilidad, biodegradabilidad,
toxicidad.
8. LA QUÍMICA Y EL MEDIO AMBIENTE
La contaminación se ha convertido en un grave problema para la Humanidad en el

último siglo, debido en gran parte al desarrollo industrial y al aumento demográfico de
la población, añadido a la concentración tanto industrial como humana en las áreas
urbanas.
El consumo de combustibles fósiles (carbón, gas natural…) en las industrias, centrales
térmicas, calefacciones y automóviles junto al uso de aerosoles, mezclas frigoríficas y
pesticidas, ejerce un efecto nocivo sobre el medio ambiente, provocando la llamada
“lluvia ácida”, el efecto invernadero y la destrucción de la capa de ozono. Además, los
residuos industriales y las aguas residuales de origen industrial y doméstico han
contaminado las aguas y los suelos.

8.1. EFECTO INVERNADERO
Una parte de la energía solar que recibe la Tierra es reflejada de nuevo al espacio. Sin
embargo, el vapor de agua y el dióxido de carbono que existen en la atmósfera actúan
como el techo de vidrio de un invernadero dejando entrar la energía solar pero
impidiendo la salida de una parte de esa energía.
La cantidad total de vapor de agua en la atmósfera se ha mantenido prácticamente
constante; sin embargo, la concentración de dióxido de carbono aumenta
progresivamente debido al uso de los combustibles fósiles, a las actividades industriales
y a la desaparición de bosques por la tala de árboles e incendios. Como resultado se
obtiene un aumento de la temperatura media terrestre y a este proceso se denomina
efecto invernadero.
Otros gases como el metano, los óxidos de nitrógeno y los CFC´s (compuestos
clorofluorcarbonados), contribuyen también al incremento de esta temperatura global.
Este efecto invernadero puede ocasionar que se fundan parcialmente los hielos polares,
que aumente el nivel del mar y que haya cambios climáticos importantes. El Protocolo
de Kioto pretende reducir la emisión de estos gases, aunque hay muchos países que no
lo cumplen.
Últimamente está empezando a considerarse una nueva vía para la reducción de
emisiones de CO2: confinarlo en depósitos naturales de almacenamiento como capas
carboníferas inexplotables, minas de sal ya explotadas, yacimientos agotados de
petróleo y gas natural o en las profundidades marinas.
8.2. LLUVIA ÁCIDA
El agua de lluvia disuelve pequeñas cantidades de CO2 que con el agua forma ácido
carbónico (H2CO3), este ácido es muy débil y el agua de lluvia se torna ácida, pero con
una pequeña acidez no perjudicial.
Por otro lado, los combustibles fósiles contienen azufre y nitrógeno, que al quemarse se
transforman en sus óxidos (SO2 y NO2), que con el oxígeno del aire y el agua de la
atmósfera forman ácido sulfúrico (H2SO4) y ácido nítrico (HNO3), originando el
fenómeno de la lluvia ácida.

El combustible más contaminante es el carbón que puede contener hasta un 4% de

azufre. Si tomamos como ejemplo una central térmica que queme 1000 toneladas diarias
de carbón, se calcula mediante cálculos estequiométricos que emitirá a la atmósfera
unas 80 toneladas de SO2 al día y eso equivaldría a unas 125 toneladas de ácido
sulfúrico diariamente.
Los efectos de la lluvia ácida son devastadores porque destruye superficies forestales y
agrícolas, desertiza los bosques, pone en peligro la vida animal y vegetal en ríos y lagos
y, ocasiona daños de consideración en estatuas y edificios debido a la corrosión de los
metales y el llamado “mal de piedra”.
8.3. DESTRUCCIÓN DE LA CAPA DE OZONO.
El ozono (O3) se forma por la acción de los rayos ultravioletas del Sol sobre el oxígeno
atmosférico (O2), pero esta reacción es reversible, es decir, producen la descomposición
del ozono en oxígeno. Este proceso ha producido un equilibrio global que ha formado
una capa de este gas en la estratosfera (entre los 10 y los 50 Km de altura sobre la
superficie terrestre).
La capa de ozono es muy importante para la vida en la Tierra porque actúa de filtro
frente a los rayos UV, que son muy nocivos para la salud. Pero es una capa muy tenue,
en condiciones normales de presión y temperatura (1 atm y O⁰ C) formaría una capa de
unos 4 ó 5 mm de espesor. La destrucción de esta capa o la debilitación de ella
producirán un incremento de cánceres de piel y alteraciones oculares y del sistema
inmunitario como se viene observando en estos últimos años.
Los responsables de esta destrucción progresiva son los CFC´s (CFCl3, CF2Cl2, etc.)
que se utilizan en aerosoles y mezclas frigoríficas, los óxidos de nitrógeno y el
bromometano que se emplea como pesticida en cultivos agrícolas. Los aviones y
volcanes también contribuyen a la destrucción de esta capa.
Desde 1983 se viene observando una disminución de esta capa principalmente en la
Antártida, denominado “agujero de ozono”, siendo mayor en primavera.
En 1987 se confirmó la destrucción del ozono por los CFC´s, cuando un avión de la
NASA, provisto de equipos sofisticados de análisis, realizó varios vuelos sobre la
Antártida y comprobó que donde la concentración de CFC´s era muy elevada, la de
ozono era menor.

La disminución de esta capa ya ha trascendido a los dos hemisferios y se produce

durante todas las estaciones del año, aunque aumenta en la primavera. A partir de los
acuerdos de Montreal en 1987 se prohíbe el uso de sustancias que más deterioran la
capa de ozono.
8.4. CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS
Debido al crecimiento industrial y al aumento de la población concentrada en zonas

urbanas y turísticas, la contaminación del agua se ha convertido en un grave problema.
Antes la dilución y la autodepuración natural de las aguas de los ríos era suficiente para
devolverlas con unas características aceptables, pero ahora es imposible.
Al verter al cauce las aguas residuales, tanto de origen industrial como doméstico,
modifican el color del agua; los compuestos orgánicos producen olores desagradables,
disminuyen el contenido en oxígeno; y a veces aparecen espumas debido a la presencia
de detergentes y proteínas.
Entre los contaminantes más frecuentes nos encontramos con:
 Materia orgánica que proviene de aguas residuales urbanas.
 Nitrógeno procedente de heces humanas y fósforo que procede de heces
humanas y del uso de detergentes.
 Grasa y aceites.
 Sólidos que enturbian el agua y aumentan su salinidad.
 Sustancias tóxicas: metales pesados, plaguicidas, fungicidas y otros productos
químicos.
Todo esto hace necesario hacer un uso racional del agua y depurar las aguas residuales.
8.5. CONTAMINACIÓN DE SUELOS Y AGUAS SUBTERRÁNEAS
Una gran parte de los residuos industriales tóxicos y peligrosos se han vertido sin
control en suelo y aguas durante muchos años. En muchos casos, la contaminación no
se percibe y sus efectos persisten y aumentan con el paso del tiempo.
La biodegradación es un proceso en el cual los microorganismos naturales (levaduras,
hongos o bacterias) se alimentan de sustancias nocivas, transformándolas en sustancias
menos tóxicas o inocuas. Este proceso contribuye a atenuar de un modo natural la

contaminación, como en el caso de los hidrocarburos que proceden del petróleo

(gasolina y gasóleo).
Dentro de los contaminantes más frecuentes podemos encontrarnos con: hidrocarburos,
metales, plaguicidas, aceites minerales, alquitrán, disolventes, barnices y pinturas, polvo
y cenizas, combustibles.

TEMA 8. ENERGÍA: CONCEPTO, TIPOS Y

FUENTES.
Si observamos a nuestro alrededor, descubriremos muchos cuerpos que experimentan

cambios: los automóviles se desplazan, pero no hay cambios en la sustancia que los
forma. El barro cambia de forma, pero no se modifica su composición. El agua cambia
de estado, pero no se transforma en otra sustancia diferente. Por la lámpara circula una
corriente eléctrica que no altera la composición de ésta.
En estos procesos no ha cambiado la naturaleza de las sustancias ni se han formado
otras nuevas. Decimos que se trata de fenómenos físicos. Este tipo de fenómenos son
objeto de estudio de la física, que estudia las leyes que rigen estos fenómenos, los
interpreta y los predice.
1. EL MOVIMIENTO. UN CAMBIO FÍSICO HABITUAL.
Uno de los cambios físicos más sencillos que pueden efectuar los cuerpos es moverse,
es decir, cambiar el lugar que ocupan a medida que pasa el tiempo. La búsqueda de
explicaciones a este hecho ha contribuido notablemente a la evolución de la ciencia y, la
aparición de la física como ciencia moderna surge al introducir la experimentación y la
medida para estudiar movimientos.
Los cuerpos en movimiento, capaces de desplazarse reciben el nombre de móviles.
Para simplificar, los cuerpos se consideran como un único punto en el que se supone
concentrada toda la masa del mismo y con el fin de localizar el lugar que ocupa un
cuerpo en cualquier momento se define la posición.
Posición de un móvil es un instante es el lugar que dicho móvil ocupa en ese instante.
Se denomina sistema de referencia al lugar del espacio desde donde se analiza un
movimiento. Por tanto:
Un cuerpo está en movimiento cuando, a medida que pasa el tiempo, cambia de
posición respecto a un sistema de referencia que se considera en reposo.
Como no es posible encontrar un sistema de referencia que esté en reposo, no podemos
hablar de movimiento absoluto sino únicamente de movimiento relativo, es decir,
referido a un sistema de referencia que a su vez se mueve.

1.1. LA TRAYECTORIA
Los cuerpos en movimiento, van describiendo una línea. Se define la trayectoria como
la línea que sigue el punto que representa al cuerpo cuando se mueve, es decir, la línea
formada por los sucesivos puntos que ocupa un móvil en su movimiento.
La trayectoria puede adoptar diferentes formas geométricas, por lo que, según sean
éstas, se consideran distintos tipos de movimiento. Algunos de ellos son:
 Rectilíneo. Como el movimiento de un ascensor.
 Circular. Como el giro de un CD en la pletina de una cadena musical.
 Elíptico. Como el movimiento de la Tierra alrededor del Sol.
 Parabólico. Como la de un balón de baloncesto cuando se mueve por el aire
hacia la canasta.
El desplazamiento es la distancia en línea recta entre la posición inicial y final.
Cuando un cuerpo va de un punto a otro, puede tener muchas trayectorias, pero sólo hay
un único desplazamiento entre ambos puntos.
Figura 25. Trayectoria y desplazamiento

1.2. POSICIÓN Y DISTANCIA
Si la trayectoria que sigue el móvil es conocida, basta con elegir un punto de referencia
de la misma, y las posiciones sucesivas se determinan midiendo las distancias a ese
punto.
Para indicar la posición de un móvil, su trayectoria o su desplazamiento, hace falta
indicar las coordenadas de su posición. Las coordenadas son los números que nos
indicarán donde está situado el móvil.
Un sistema de referencia es el lugar desde el que se indica la posición en cualquier
momento de un cuerpo.
El sistema de referencia cartesiano es el más utilizado. Consiste en dos ejes
perpendiculares, llamados x e y, que se cortan en un punto (origen). Para indicar la
posición de cualquier punto se indica la distancia del punto al eje x y al eje y, que son
las coordenadas (x, y) del punto, respecto del sistema de referencia.
Figura 26. Sistema de referencia cartesiano.
Llamamos posición de un móvil al punto de la trayectoria que éste ocupa en un

momento dado. La distancia recorrida en un intervalo de tiempo es la longitud, medida
sobre la trayectoria, que existe entre las posiciones inicial y final del móvil en dicho
intervalo.
1.3. VELOCIDAD
En el estudio del movimiento de los cuerpos es fundamental conocer la velocidad de un

móvil. Los cuerpos cambian de posición y este cambio tarda un tiempo en producirse.
Esta magnitud nos dice si la distancia recorrida en un tiempo determinado es más o
menos larga.

La velocidad se define como la división entre el espacio recorrido y el tiempo

empleado en recorrerlo. En el Sistema Internacional de unidades, la unidad adoptada
para medir la velocidad es el metro por segundo (m/s).
𝒆𝒔𝒑𝒂𝒄𝒊𝒐 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒊𝒅𝒐
𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 =
𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒆𝒎𝒑𝒍𝒆𝒂𝒅𝒐 𝒆𝒏 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒓𝒓𝒆𝒓𝒍𝒐
Otra unidad de velocidad muy utilizada es el kilómetro por hora (km/h).
Figura 27. La velocidad.
1.4. ACELERACIÓN
La velocidad puede cambiar rápidamente o lentamente y la magnitud que mide lo rápido

que cambia la velocidad es la aceleración.
La aceleración es la división entre la variación de la velocidad y el tiempo empleado en
esta variación. La unidad en el Sistema Internacional es metro por segundo al
cuadrado (m/s2).
𝒗𝒂𝒓𝒊𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒗𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅
𝑨𝒄𝒆𝒍𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏 =
𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒆𝒎𝒑𝒍𝒆𝒂𝒅𝒐 𝒆𝒏 𝒍𝒂 𝒗𝒂𝒓𝒊𝒂𝒄𝒊ó𝒏

Figura 28. La aceleración.
2. LAS FUERZAS
La existencia de fuerzas en la naturaleza es un hecho bien conocido y fácil de observar.

El viento mueve las hojas de los árboles, la corriente de un rio arrastra un tronco, la red
de una portería detiene un balón, etc. Nosotros mismos ejercemos continuamente
fuerzas muy diversas: al sostener un libro, al estirar del pomo de la puerta, etc.
Es decir que, los cuerpos pueden sufrir cambios en su forma de moverse, pasar de estar
parados a moverse y viceversa, recibir presiones, experimentar deformaciones, etc., y la
causa de todos estos cambios se denomina fuerza.
Una fuerza puede, por ejemplo, poner en movimiento un cuerpo que estaba en estado de
reposo, detener un cuerpo que estaba en movimiento, cambiar la rapidez o la dirección
de un movimiento, deformar un cuerpo, etc., por lo que una fuerza es una interacción
entre dos cuerpos capaz de provocar cambios en los mismos.
Una fuerza es una acción que hace un cuerpo sobre otro y viceversa. Tenemos dos
cuerpos A y B; la misma fuerza que hace A sobre B, la hace B sobre A (interacción).
Podemos definir entonces fuerza como toda acción capaz de alterar el estado de
reposo o de movimiento de los cuerpos o de producir en ellos alguna deformación.
Sabemos que para introducir un balón en una canasta de baloncesto debemos lanzarlo
con cierta fuerza. Esta fuerza debe tener una intensidad, una dirección y un sentido
adecuados para que el balón alcance su destino.
Así pues, la fuerza es una magnitud vectorial y, en consecuencia, se representa
mediante vectores.
Un vector es una "flecha" que indica la posición, dirección, sentido e intensidad de una
magnitud. La fuerza es una magnitud vectorial, es decir, para poder indicar de forma

completa una fuerza hay que utilizar un vector o flecha que indique: el punto en el que
se aplica la fuerza, la dirección y sentido de la flecha y la intensidad de la misma.
También son vectores la velocidad, la aceleración, la posición, etc.
La dinámica es la parte de la física que estudia y utiliza los efectos de las fuerzas para
producir cambios de estado de reposo o movimiento de los cuerpos. Se basa en tres
principios o leyes, enunciados por el físico inglés Isaac Newton. Al segundo se le
denomina Principio Fundamental de la dinámica y se enuncia así “Cuando un cuerpo
material cambia su estado de movimiento o de reposo, ello se explica porque sobre él
actúa una fuerza”.
Esto se puede resumir diciendo que las aceleraciones que adquiere un cuerpo son
proporcionales a las fuerzas que sobre él actúan.
Cuando se aplica una fuerza sobre un cuerpo puede modificar su movimiento. Que la
modificación sea mayor o menor depende de dos factores: de lo grande que sea la fuerza
(a más fuerza más efecto) y de la masa del cuerpo (a más masa, menos efecto).
La fuerza provoca una aceleración, y la aceleración varía la velocidad de los cuerpos; la
velocidad varía la posición.
En resumen, El principio fundamental de la dinámica relaciona la fuerza que se aplica
sobre un cuerpo con la masa del mismo y la aceleración que le produce, según la
siguiente expresión:
𝑭𝒖𝒆𝒓𝒛𝒂 = 𝑴𝒂𝒔𝒂 ∙ 𝑨𝒄𝒆𝒍𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏
La unidad de fuerza en el Sistema Internacional es el newton (N), unidad establecida

en honor del físico inglés Isaac Newton. Un newton es la fuerza que debe aplicarse a un
cuerpo de un kilogramo de masa para que incremente su velocidad 1 m/s cada segundo.
2.1. UNA FUERZA ESPECIAL: EL PESO
Si tomamos en una mano una piedra y en la otra una hoja de papel, observamos que la
primera pesa más que la segunda, ya que tenemos que hacer más fuerza para sostener la
piedra que el papel. Esto se debe a que todos los cuerpos que se hallan sobre la
superficie de la Tierra o próximos a ella son atraídos con una fuerza que depende de la
masa del cuerpo y se denomina peso.
La Fuerza peso es la fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo.

p= m ∙ g
El peso de un cuerpo se dirige hacia el centro de la Tierra y disminuye a medida que se
eleva sobre la superficie de la Tierra, pues el valor de g se reduce. Ahora bien, si la
distancia a la superficie de la Tierra no es muy grande, podemos suponer que g es
constante e igual a 9.8 m/s2.
Figura 29. La fuerza peso.
2.2. TIPOS DE FUERZA
Hemos comentado que una fuerza es una acción de un cuerpo sobre otro y viceversa
(interacción). Desde un punto de vista práctico e intuitivo se pueden clasificar las
fuerzas en dos grandes tipos:
 Fuerzas de contacto: Aquellas en las que las fuerzas actúan cuando los cuerpos
"se tocan". Ejemplos: choques, colisiones, contactos, presión de un cuerpo sobre
otro, etc.
 Fuerzas a distancia: Actúan "desde lejos", es decir, sin que los cuerpos lleguen
a tocarse. Ejemplos: fuerzas gravitatorias (aquellas con que la Tierra atrae a los
cuerpos situados a sus alrededores), eléctricas (las que se manifiestan entre
cuerpos que tienen cargas eléctricas), magnéticas (las que ejerce un imán sobre
los objetos de hierro), nucleares (las que mantienen unidos a protones y
neutrones en el interior del núcleo atómico), etc.

3. LA ENERGÍA
3.1. CONCEPTO Y UNIDADES
El término energía es muy utilizado en el lenguaje cotidiano. Así, decimos que es

preciso reducir el consumo de energía, que el Sol es una fuente de energía, que se están
investigando energías alternativas…Todo esto indica la gran importancia que la energía
tiene en nuestras vidas.
Definimos energía como la magnitud física por la que los cuerpos tienen capacidad
para realizar transformaciones en ellos mismos o en otros cuerpos, la capacidad que
tienen los cuerpos para realizar un trabajo.
Los cuerpos pueden poseer mayor o menor cantidad de energía. Cuanto mayor sea la
cantidad de energía que posee un cuerpo, mayor será su capacidad de provocar cambios.
Una bomba posee mayor cantidad de energía y, por tanto, mayor capacidad para
provocar cambios que un petardo.
La energía puede medirse en muchos tipos de unidades. En el cuadro siguiente pueden
verse algunas de las unidades más utilizadas y la equivalencia entre ellas.
Figura 30. Unidades de energía.

3.2. PROPIEDADES DE LA ENERGÍA
La energía presenta las siguientes propiedades:

 Se conserva: no se crea, ni se destruye. La energía no aparece ni desaparece.
Puede pasar de un cuerpo a otro o incluso al aire que rodea al sistema, pero
nunca se pierde.
 Se transforma: se presenta de muchas formas y puede cambiar entre ellas. Por
ejemplo, la energía química del combustible se transforma en energía mecánica
de un coche.
 Se traspasa: puede pasar de un cuerpo a otro. Así una raqueta en movimiento
posee energía mecánica, cuando golpea la bola, le transfiere energía mecánica.
 Se degrada: una vez que se utiliza, ya no se puede aprovechar.
 Se almacena: Las pilas y batería, por ejemplo, almacenan energía.
3.3. EFECTOS DE LA ENERGÍA
La energía es la capacidad de provocar transformaciones o cambios en los cuerpos.

Estos cambios pueden ser mecánicos o térmicos.
 Cambios mecánicos: Se asocian con fuerzas que provocan desplazamientos o
cambios de dimensiones o de forma.
 Cambios térmicos: Se asocian con aquellos que se producen cuando se pone en
juego el calor y hay cambios de temperatura o de estado.
Figura 31. Efectos de la energía.

Trabajo y calor no son formas de energía, sino que representan la cantidad de energía
transferida o transformada en un proceso. No parece adecuado decir que, cuando dos
cuerpos intercambian energía, una cantidad dada de ella se ha convertido en trabajo o en
calor. Lo correcto sería afirmar que esa energía se ha transferido de un cuerpo a otro
como trabajo (es decir, evaluándola como el producto de una fuerza por un
desplazamiento) o como calor (evaluando esa energía en función de la variación de
temperatura).
3.4. TIPOS DE ENERGÍA
3.4.1. Energía Mecánica
Si un cuerpo realiza un trabajo sobre otro, éste adquiere una cantidad de energía
equivalente al trabajo realizado. Dicha energía recibe el nombre de energía mecánica y
puede adoptar diferentes formas según la manera en que se realice el trabajo.
Energía cinética. Es la energía que poseen los cuerpos por el hecho de estar
en movimiento.
Energía potencial. Es la energía que resulta de la posición o configuración
del objeto. Un objeto puede tener la capacidad para realizar trabajo como
consecuencia de su posición en un campo gravitacional (energía potencial
gravitatoria), un campo eléctrico (energía potencial eléctrica), o un campo
magnético (energía potencial magnética). Puede tener energía potencial
elástica como resultado de un muelle estirado u otra deformación elástica.
3.4.2. Energía interna
La energía interna de un cuerpo es la suma de la energía de todas las partículas que

componen un cuerpo. Entre otras energías, las partículas que componen los cuerpos
tienen masa y velocidad, por lo tanto, tienen energía cinética interna. También tienen
fuerzas de atracción entre ellas, por lo que tienen energía potencial interna.
La energía interna es muy difícil de calcular ya que son muchas las partículas que
componen un cuerpo y tienen muchos tipos diferentes de energía. Lo que se suele hacer
es calcular la variación de energía interna. La energía interna es la suma de las energías
de todas las partículas de un cuerpo.

3.4.3. Energía térmica.
El calor es otra de las formas en las que los cuerpos pueden transmitir su energía a otros
cuerpos y recibe el nombre de energía térmica. También se trata de una energía en
tránsito, es decir una energía que "está viajando" de un cuerpo a otro. Se define calor
como la energía que se transmite de un cuerpo a otro que están a diferente temperatura
y que se ponen en contacto térmico.
La forma de transmitir la energía a través del calor es mediante la existencia de una

diferencia de temperatura y que ambos cuerpos deben de estar en contacto térmico. El
calor transmitido de un cuerpo a otro puede causarle diferentes tipos de efectos: cambio
de temperatura, de estado, de dimensiones, etc.
3.5. FUENTES DE ENERGÍA
Llamamos fuentes de energía a los recursos existentes en la naturaleza de los que la

humanidad puede obtener energía utilizable en sus actividades. Las fuentes de energía
de que disponemos en la actualidad se clasifican, según si sus existencias son limitadas,
en fuentes de energía no renovables o, si son prácticamente inagotables, en fuentes de
energía renovables.
3.5.1. Fuentes de energía no renovables
Son aquellas que se encuentran en la Tierra en cantidad limitada y, por tanto, se agotan
con su utilización. Las más importantes son:
El carbón. Se le denomina combustible Fósil porque es un producto de un largo

proceso experimentado por grandes cantidades de restos vegetales sepultados
hace millones de años entre los sedimentos de la corteza terrestre. Se utiliza
como combustible doméstico, en las industrias metalúrgicas y en las centrales
térmicas.
Figura 32. El carbón.

El petróleo. Es el producto de la descomposición de los restos de organismos

vivos microscópicos que vivieron hace millones de años en mares, lagos y
desembocaduras de ríos. Se trata de una sustancia líquida, menos densa que el
agua, de color oscuro, aspecto aceitoso y olor fuerte, formada por una mezcla de
hidrocarburos (compuestos químicos que sólo contienen en sus moléculas
carbono e hidrógeno). El petróleo tiene, hoy día, muchísimas aplicaciones, entre
ellas: gasolinas, gasóleo, abonos, plásticos, explosivos, medicamentos,
colorantes, fibras sintéticas, etc. De ahí la necesidad de no malgastarlo como
simple combustible. Se emplea en las centrales térmicas como combustible, en
el transporte y en usos domésticos.
Figura 33. El petróleo.
El gas natural. Tiene un origen similar al del petróleo y suele estar formando
una capa o bolsa sobre los yacimientos de petróleo. Está compuesto,
fundamentalmente, por metano (CH4). El gas natural es un buen sustituto del
carbón como combustible, debido a su facilidad de transporte y elevado poder
calorífico y a que es menos contaminante que los otros combustibles fósiles.
Figura 34. El gas natural.

La energía nuclear. Es la energía almacenada en el núcleo de los átomos, que

se desprende en la desintegración de dichos núcleos. En la fisión se dividen
núcleos de uranio-235 y plutonio-239, proceso en el cual se libera mucha
energía. La fusión consiste en la unión de dos núcleos ligeros, como los de litio
o de isótopos del hidrógeno, para dar lugar a uno más pesado y a la liberación de
gran cantidad de energía.
3.5.2. Energías renovables
Son fuentes en que la energía disponible existe en cantidades ilimitadas, de modo

que no se agotan a medida que se van utilizando. Existen varias fuentes de energía
renovables, como son:
Energía mareomotriz. Es la producida por el movimiento de las masas de

agua provocado por las subidas y bajadas de las mareas, así como por las
olas que se originan en la superficie del mar por la acción del viento. La
energía de esta clase procede de la atracción desigual de la Luna sobre la
superficie del mar. Hoy se están haciendo numerosas experiencias para
aprovechar esta energía.
Figura 35. La energía mareomotriz.
Energía geotérmica. Es aquella energía que puede obtenerse mediante el

aprovechamiento del calor del interior de la Tierra. La energía geotérmica
puede hacer uso de las aguas termales que se encuentran a poca profundidad
y que emanan vapor. Otra fuente de energía geotérmica es el magma (mezcla
de roca fundida y gases), aunque no existen recursos tecnológicos suficientes
para una explotación industrial del mismo. La energía geotérmica, tiene
distintas aplicaciones, entre las que se cuentan: calefacción de viviendas,
usos agrícolas, usos industriales, generación de electricidad.

Figura 36. Energía geotérmica.

Energía hidráulica. Es la producida por el agua retenida en embalses o
pantanos a gran altura (que posee energía potencial gravitatoria). Si en un
momento dado se deja caer hasta un nivel inferior, esta energía se convierte
en energía cinética y, posteriormente, en energía eléctrica en la central
hidroeléctrica. Hoy se usa básicamente para producir energía eléctrica.
Figura 37. Energía hidráulica.
Energía eólica. Es la energía cinética producida por el viento. se transforma

en electricidad en unos aparatos llamados aerogeneradores (molinos de
viento especiales). En la actualidad, se usa para producir energía eléctrica en
las centrales eólicas. El viento es inagotable y no contamina, pero tiene el
inconveniente de ser una energía intermitente y dispersa.
Figura 38. Energía eólica.

Energía solar. Es la que llega a la Tierra en forma de radiación

electromagnética (luz, calor y rayos ultravioleta principalmente) procedente
del Sol, donde ha sido generada por un proceso de fusión nuclear. El
aprovechamiento de la energía solar se puede realizar de dos formas: por
conversión térmica de alta temperatura (sistema fototérmico) y por
conversión fotovoltaica (sistema fotovoltaico). Las células solares o
fotovoltaicas convierten directamente la energía solar en electricidad. Se
emplean, por ejemplo, en los satélites artificiales.
Figura 39. Energía solar.
Energía de la biomasa. Es la que se obtiene de los compuestos orgánicos

mediante procesos naturales. Con el término biomasa se alude a la energía
solar, convertida en materia orgánica por la vegetación, que se puede
recuperar por combustión directa o transformando esa materia en otros
combustibles, como alcohol, metanol o aceite. También se puede obtener
biogás, de composición parecida al gas natural, a partir de desechos
orgánicos.
Figura 40. Energía de la biomasa.

2018 - Bloque 4. Materia y Energia

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CIENCIAS

Profesoras: Matilde Bernal y Cristina Petisco

TEMA 7. CONCEPTOS FISICOQUÍMICOS

El conocimiento de la Física y la Química, junto con el resto de las materias que

Si nos centramos en los métodos pedagógicos, las experiencias han de atender al

Bernal, M. y Petisco, C. Página 1

1. CONCEPTO DE MATERIA Y PROPIEDADES

Bernal, M. y Petisco, C. Página 2

Bernal, M. y Petisco, C. Página 3

Figura 1. Clasificación de las propiedades de la materia.

2. MEDIDA DE ALGUNAS PROPIEDADES GENERALES

La masa de un cuerpo sólo depende de las masas de sus partículas: es la suma de la

 La balanza de dos brazos. Actúa mediante un sistema de pesas.

Bernal, M. y Petisco, C. Página 4

Figura 2. Tipos de balanzas

Es la magnitud que expresa la extensión de un cuerpo en tres dimensiones (ancho, largo

Para conocer el volumen de un cuerpo se utilizan diferentes métodos dependiendo de su

 Sólidos de forma regular

Para medir la superficie de un objeto de forma regular, multiplicamos su longitud de sus

 Sólidos de forma irregular

Podemos medirlo sumergiéndolo en una probeta graduada y midiendo el volumen que

Bernal, M. y Petisco, C. Página 5

En ocasiones cuando queremos expresar el volumen de un líquido o materiales sólidos

La densidad de un cuerpo es la relación que existe entre la cantidad de materia que

Bernal, M. y Petisco, C. Página 6

En el Sistema Internacional, la densidad se mide en Kg/ m3. Esta unidad, no obstante,

Esta propiedad la observamos fácilmente al mezclar aceite y agua en un recipiente, el

Figura 4. Experimento de flotabilidad. A. Una piedra en agua. B. Un barco de aluminio en gua

La flotabilidad de un cuerpo es su capacidad para flotar en un fluido. Esta capacidad va

Bernal, M. y Petisco, C. Página 7

La temperatura es una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación

El instrumento utilizado habitualmente para medir la temperatura es el termómetro.

Nombre Símbolo Equivalencia

Figura 5. Escalas de temperatura

3. ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

La materia, en cualquiera de sus estados, tiene una serie de propiedades características

El comportamiento de la materia se explica actualmente con la Teoría Cinética basada

Bernal, M. y Petisco, C. Página 8

en los siguientes supuestos:

 La materia es discontinua, es decir, está formada por partículas, átomos o

Figura 6. Estados de agregación de la materia.

Bernal, M. y Petisco, C. Página 9

Figura 7. Resumen de propiedades de los tres estados.

3.1. CAMBIOS DE ESTADO

La materia cambia de un estado a otro por efecto de la temperatura y presión, ya sea

Bernal, M. y Petisco, C. Página 10

Figura 8. Los cambios de estado.

Bernal, M. y Petisco, C. Página 11

agua cuando se empaña el espejo del baño al salir agua caliente en la

Figura 9. Clasificación de la materia.

4.1. SUSTANCIAS PURAS

Se caracterizan por tener siempre la misma composición y unas propiedades

Bernal, M. y Petisco, C. Página 12

Elemento químico es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras

Figura 10. La Tabla Periódica de los Elementos Químicos.

Algunos ejemplos de elementos conocidos:

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Figura 12. Algunos compuestos comunes.

Hay dos tipos de compuestos:

 Compuestos orgánicos: los que poseen carbono como elemento principal,

Son combinaciones de dos o más sustancias puras en proporciones variables en las

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5. MEZCLAS: TIPOS Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN