LONCHERAS NUTRITIVAS

EJEMPLOSDELONCHERASNUTRITIVAS

A continuación le presentamos una propuesta de lonchera nutritiva y

balanceada, que combina los principales grupos de alimentos, garantizando
la buena alimentación para sus hijos, durante el tiempo de permanencia en
la escuela. Nótese la recomendación especial de que el niño y/o adolescente
traiga una botella adicional de agua, equivalente a medio litro, para que
serehidrate tras las actividades que realiza durante el día.

LONCHERA 1

Lunes:

 Leche, huevo duro, galletas y mandarina.

Leche:(vitaminas liposolubles); son la A, la D y laE. (vitaminas
hidrosolubles) y son la Riboflavina(B2), Tiamina (B1),
Piridoxina (B6),Cianocobalamina (B12), la vitamina C,
Niacina(B3) y vitamina H (Biotina). Ácido fólico.
Huevo: vitaminas y minerales: A, E, D, ÁcidoFólico, B12, B6,
B2, B1, Hierro,Fósforo y Zinc. De hecho, toda la Vit. A, E, y D
que posee un huevo se encuentran en la yema.
Galleta: vitamina B1, B2, hierro y niacina, y el azúcar hierro
(con vitamina A).
Mandarina: vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, azúcar
reductora y caroteno. Su piel tiene aceite volátil y glucósido y
sus semillas, aceites grasos, proteínas y sustancias amargas.

Martes

 Pan con pollo, yogurt y manzana.

Pan:vitaminasdel grupo B. Especialmente importantes son la tiamina

ovitaminaB1que ayuda a superar el estrés y la depresión.
 Yogurt: Las vitaminas del tipo A y B, el ácido fólico, y el contenido en fósforo, potasio,
magnesio, cinc y yodo.
Manzana:Posee Ácidos: glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la
capacidad mental),linoleico(VitaminaF), málico, oleico, palmítico y
cafeico.

Miércoles

 Pan con queso, agua de manzana y mandarina.

Queso: su principal nutriente es el calcio,proteínas de alta calidad biológica, vitaminas del Grupo B,
A y D, ymineralescomo el yodoy el magnesio.

Jueves

 Pan con mermelada, leche con azúcar y plátano.

Mermelada: Vitaminas A, D, E y C.
Plátano: CALORIAS, CARBOHIDRATOS (G),FIBRA (G) , POTASIO (MG),VITAMINA C
(MG),MAGNESIO (MG), COBRE (MG),FOLATOS (MCG), VITAMINAB6 (MG)

Viernes

 Dulce de leche, manzana y limonada.

Limonada:vitamina C

LONCHERA 2

Lunes

 Leche con azúcar, y manzana.

Martes

 Pan con pollo, leche y uvas.

Pollo: Es rica en proteínas y vitamina A, vitamina, hierro, fósforo y ácido nicotínico.

Uvas: ácidos orgánicos como el tartárico, el málico, y también tanino;es abundante en minerales,
teniendo asimismo el ácido fosfórico, el yodo y el arsénico. La uva es rica en vitaminas, aunque
pobre en vitamina C.

Miércoles:

 Pan con hígado frito, leche y naranja.

Hígado: Son las vitaminas A, D, E, K y F Naranja: Vitaminas,

A, Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio,Fibra,Calcio,
Potasio, magnesio y fósforo

Jueves

 Pan con tortilla de huevo, leche y plátano.

Viernes

 Pan con mantequilla, leche y plátano

Mantequilla:La mantequilla es una gran fuente de vitaminas A, D y

E, y contiene proteínas y minerales como calcio, fósforo, sodio,
potasio y magnesio.

LONCHERA 3

Lunes

 1vaso de jugo de tomate de árbol, 1porción de conflex y un naranja

TOMATE DE ÁRBOL: El cultivo del tomate de árbol, se da en climas templados y fríos, en

altitudes de1500a 2600m.s.n.m. y zonas con temperaturas entre15y 22°C. Su forma esde
tamaño mediano, liso, brillante y decolor ladrillo cuando está madura y tiene un sabor
agridulce. El tomate de árbol, esuna fruta de alto valor
nutricional que contiene niveles altos de fibra, vitaminas A,B,
C y K y es rico en minerales, especialmente calcio, hierro y
fósforo;ademásposee niveles importantes de proteína y
caroteno. También contiene una buenafuente de pectina, y es
bajo en calorías.
 CEREAL:Contiene diversas vitaminas las cuales puede ayudar al niño a ir
mejorandopaulatinamente.

Martes

 1vaso de jugo de tuna, 2 emparedados con mantequilla y una

porción de frutillas.

TUNAS:en cosecha entre los meses de abril a noviembre, sin

embargo la mayor producción se concentra en julio,
agosto y septiembre, en nuestro país se consume
cerca del 98.2%de la producción nacional de Tuna,
laTuna es una fruta excelente, de sabor exquisito
con índice glucémico bajo y contenido nutrimental
excepcional por su cantidad de calcio, fósforo,
potasio y magnesio. Además, la tuna presenta una
concentración significativa de compuestos
bioactivos tales como vitamina C, vitamina E,
pigmentos, polifenoles y taurina.
FRUTILLAS: Dentro de las frutas que están
disponibles durante el verano, las frutillas son quizás una de las mejores opciones de
consumo, pues sus múltiples cualidades la hacen un producto que incluso está ligado a la
prevención de ciertos tipos de cáncer en las personas, dentro de lasprincipales propiedades
que posee la frutilla, está la de contener una importante cantidad de fibra, lo que ayuda a
controlar el tránsito intestinal evitando así la constipación o estreñimiento.

100gramos de frutillas contienen:Calorías: 30Proteínas:

0.6Hidratos de carbono: 7.1Lípidos: 0.4Fibra: 2.6Vitamina
C: 56.7Caroteno: 3Potasio: 166

Miércoles

 1vaso de yogurt, 1porción de granola y un plátano

hecho puré.
 YOGURT: Una de las propiedades más destacables del yogur es su capacidad de ayudarnos
a regenerar nuestra flora intestinal. (Esta flora se ve muy
afectada por una mala alimentación y sobre todo por
infecciones y abuso de medicamentos como los antibióticos)A
su vez la flora intestinal es muy importante para un buen
tránsito intestinal corrigiendo así muchos casos de
estreñimiento o diarreas.
GRANOLA:La granolaes un alimento ideal para el
desayuno o la merienda formado por ingredientes
naturales. Es un alimento poco pesado, altamente
energético.Ypor llevar diversos frutos secos, nos
proporcionan las fibras, proteínas, vitaminas y minerales
propios de cada uno. Otorgándonos la posibilidad de
combinarlos a nuestro gusto.

Jueves

 1vaso de jugo de mora1porción de pastel de zanahoria y un durazno pequeño.

MORA: Entre las propiedades nutricionales de la mora cabe destacar que

tiene los siguientes nutrientes: 0,90mg. De hierro,1,19 g. de proteínas,
44 mg. de calcio, 3,16 g. de fibra,190mg. De potasio, 0,40mg. De yodo,
0,19 mg. de zinc, 6,24 g. de carbohidratos, 30mg. de magnesio, 2,40mg.
de sodio, 45ug. de vitamina A,0,03 mg. de vitamina B1,0,04 mg. de
vitamina B2,0,60mg. de vitamina B3,0,22ug. de vitamina B5,0,05mg. de
vitamina B6,0,40ug. de vitamina B7,34ug. de vitamina B9,17 mg. de
vitamina C,0,72 mg. de vitamina E,10ug. de vitamina K, 30mg. de fósforo,
45kcal. De calorías,1g. de grasa y 6,24 g. de azúcar.
ZANAHORIA: Es una hortaliza cuyo
consumo, aporta muchos beneficios a la
salud del cuerpo y a la belleza de la piel. Su
rica composición en vitaminas y nutrientes,
sumada a su escaso contenido de calorías,
hacen de las zanahorias, uno de los
alimentos favoritos de las dietas para
adelgazar. Además, al poseer carotenos,
tiene propiedades bronceadoras, muy
valoradas por quienes desean obtener un
color dorado para su piel. Conoce más sobre
los beneficios de comer zanahoria. Su principal componente luego del agua, son los hidratos
de carbono, fuentes rápidamente disponibles de energía. Además, posee carotenos, entre
 ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, pigmento natural que se transforma en el
organismo en vitamina A, como así también, vitamina E y vitaminas del grupo B, como la
vitamina B3 o niacina y los folatos.
DURAZNO: Con un delicioso sabor y aroma, suele ser la tentación de muchos. Su cáscara
suave y aterciopelada, y su pulpa jugosa, permiten degustarlo de varias formas. Puede
incluirse en mermeladas, tortas, dulces, almíbares y jugos. O bien, consumirlo entero y al
natural, en donde se pueden aprovechar todos sus beneficios. Entre las propiedades más
importantes, podemos destacar su alto contenido de vitaminas y minerales. Posee vitamina
A, B, E y C, que contribuyen con la salud de nuestro cuerpo. Cada una de las vitaminas que
presenta el durazno, ayudan al desarrollo de las funciones, a la prevención de
enfermedades, al mantenimiento de la energía y al cuidado de nuestras defensas. Además,
al contener vitamina A, esta fruta es rica en beta carotenos que favorecen la tarea del
sistema inmunológico, tegumentario (de la piel) y óseo. Igualmente, mejora el
funcionamiento del sentido de la vista y evita el deterioro prematuro de las células y arterias
del cuerpo.

Viernes:

 1vasito de refresco de maracuyá,

1sándwich integral con tortilla de atún y
un helado pequeño.

MARACUÝA:El maracuyá es fuente de

proteínas, minerales, vitaminas,
carbohidratos y grasa, se consume
como fruta fresca, o en jugo. Se utiliza
para preparar gaseosas, néctares,
mermeladas, helados, pudines,
conservas, etc. según el Instituto de
Tecnología de Alimentos del Brasil, el aceite que se extrae de sus39semillas podría ser
utilizado en la fabricación de jabones, tintas y barnices. La composición general de la
fruta de maracuyá es la siguiente: cáscara50-60%, jugo 30-40%, semilla10-15%, siendo
el jugo el producto de mayor importancia. El maracuyá tiene un amplio intervalo de
adaptación, tanto de pisos térmicos que van de0a1300m.s.n.m, como de temperaturas
que van entre 24° y 28° C. En regiones con temperaturas promedio por encima de ese
rango, el desarrollo vegetativo es acelerado, se restringe la producción de flores, y se
reduce el número de botones florales. Las temperaturas bajas que ocurren durante el
invierno ocasionan una reducción del número de frutos. Entre más elevadas sean las
temperaturas, más pronto se llegará a la época de cosecha, pero la calidad va a
afectarse produciendo frutos de mal sabor, disminución de peso y retardo en la
formación de color amarillo.
 ATÚN Puede consumirse de diversas
formas: fresco, crudo, en conserva, etc.,
siendo su presentación más usual el
atún en conserva, que se preserva en
aceite de oliva, aceite vegetal, en
salmuera o en agua.Contiene grandes
cantidades de ácidos grasos omega
3,buenos para el corazón y para el buen
desempeño neural y de las
articulaciones. Estos ácidos ayudan
también en la prevención de trombosis y arteriosclerosis, mejoran las funciones
cerebrales de personas en edad adulta y reducen el riesgo de padecimientos mentales
en la vejez. Además ayuda a reducir la presión sanguínea y puede regular y reducir los
niveles de colesterol en la sangre. El atún es un alimento saludable y nutritivo, alto en
proteínas y bajo en grasas y calorías. Entre los nutrientes esenciales que contiene están:
calcio, niacina, vitaminas A, B y D, y ácidos Omega 3. Las proteínas del atún, como las
de otros peces, se digieren con facilidad y se metabolizan con gran eficacia. Una lata de
6 onzas de atún puede aportar un tercio de la porción diaria recomendada de proteínas
y un40%de la dosis diaria recomendada de vitamina B12.

LONCHERA 4

LUNES

 Un jugo natural de frutas o limonada. Un sándwich

de queso y /o jamón Un pera

JUGO d E FRUTA: El valor energético de los zumos

de frutas y verduras depende de su contenido en
azúcares (glucosa, fructosa y sacarosa) o sorbitol y
pueden representar entre el5%y el 20%del peso
del alimento. En cuanto al contenido en proteínas
y en aminoácidos es bajo y sólo posee importancia
nutritiva suplementaria. Respecto a las vitaminas,
los zumos de frutas deben mayoritariamente su valor nutritivo al contenido en ácido
ascórbico (vitamina C) de los zumos de cítricos. El zumo de naranja recién obtenido tiene un
contenido en ácido ascórbico total de50-60mg/100g. También es fundamental su aporte de
vitamina B9 (ácidofólico).Los zumos de fruta son también una importante fuente de
minerales, sobre todo de potasio pero también de magnesio, fósforo, calcio y
oligoelementos como aluminio, boro, hierro, cobre y manganeso.
PERA: Esta fruta es pobre en proteínas (100g de sustancia comestible aportan sólo0,5g) y
lípidos (0,4 g por100g de sustancia comestible). Destaca por su aporte en carbohidratos,
casi un12%, los cuales se encuentran en forma de azúcares sencillos. Su aporte de 2,2
 gr/100gr en fibra la sitúa entre los más altos del resto de las frutas. La pera es rica en
vitamina C, vitaminas del complejo B (vitamina, riboflavina, niacina y ácido fólico), contiene
algo de vitamina A y41pequeñas cantidades de vitamina E. También esta fruta es fuente de
minerales, como sodio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobre, fósforo, azufre, cloro,
yodo y sobretodo potasio. La pera posee en su composición, conjuntamente con los
azúcares, una serie de ácidos (málico, cítrico, oxálico) que no sólo sirven para desarrollar su
calidad gustativa y nutricional, sino también como factor de resistencia contra el ataque de
los parásitos (hongos).
SANDWICH:La variedad de sándwiches específicos es prácticamente infinita, pero
normalmente contienen alguna combinación de carne y queso. Coberturas adicionales en
un sándwich comúnmente incluyen verduras en rodajas y vestirse, de acuerdo a la
combinación los sándwiches contiene Calcio, Grasas y Proteínas, Hidratos de Carbono,
Vitaminas,Minerales.

MARTES

 Un paquete con hojuelas de maíz, Un pan con jamón, Agua de manzana.

HOJUELAS DE MAIZ:Las hojuelas de maíz son bajas en grasa y han sido fortificadas. Son una
buena fuente de vitamina A, vitamina C y hierro.1onza (1taza)
de cereal de hojuelas de maíz equivale a una porción del grupo
de panes, cereales, arroz y pastas de la pirámide alimenticia
JUGO DE MANZANA: El jugo de manzana proporciona menos
de100calorías por porción y tiene un bajo contenido de grasa
y sodio. Una porción de jugo de manzanaproporciona128%del
valor diario requerido de vitamina C. Una porción de ¾ taza de
jugo de manzana equivale a una porción del Grupo de frutas de la pirámide alimenticia.

MIERCOLES

 Un sándwich de queso. Un paquete de galletas. Un huevo duro.

Limonada
 PAQUETE DE GALLETAS: Las galletas se obtienen
al tostar una masa elaborada con harinas, grasas
(vegetales y/o animales), azúcares y alimentos
aromáticos diversos. La harina es el principal
ingrediente y el que aporta, junto con el azúcar,
los hidratos de carbono (65-75gramos
por100gramos)y la grasa (17-20gramos
por100gramos), los nutrientes que determinan su
elevado valor energético. La mayoría de las
marcas comerciales aportan por100gramos de
galletas unas 450calorías (cada galleta viene a
pesar 8 gramos).Además, las galletas pueden someterse a distintos procesos posteriores:
bañadas enaceite vegetal (una vez horneadas), recubiertas de chocolate, etc., lo que influye
en su composición nutricional y su valor calórico.
HUEVO: El huevo forma parte de esta dieta ya que sólo aporta 70calorías (igual que una
fruta), además de proveer de la mejor proteína encontrada entre todos los alimentos (el
mejor perfilaminoacidito), y una gran variedad devitaminas y minerales. Es un alimento
natural y "envasado en origen".La clara aporta17 calorías (1clara de huevo grande), el mejor
perfil proteico y numerosas vitaminas y minerales. La yema, si bien posee grasas, el
contenido total es de 4 a 4,5g por unidad, de las cuales1,5g son grasa saturada y el resto
insaturada (predominando las monoinsaturadas, que son beneficiosas para el
organismo).Ynumerosísimas vitaminas y minerales: A, E, D, ÁcidoFólico, B12, B6, B2, B1,
Hierro,Fósforo y Zinc. De hecho, toda la Vit. A, E, y D que posee un huevo se encuentran en
la yema. Las yemas de huevo son uno de los pocos alimentos que naturalmente contienen
vit. D (sin ser aditivados, sino en forma natural). Posee Colina, una sustancia naturalmente
contenida en la yema (la clara presenta sólo trazas), que influiría en el desarrollo de la
memoria durante la etapa embrionaria.Yun componente dietario esencial para el
funcionamiento de todas las células.
LIMONADA: Tiene un alto contenido de vitamina C, fósforo, potasio, sodio, azúcares
simples, magnesio y hasta una mínima proporción de carotenos mantienen la integridad de
la piel. La limonada mejora el metabolismo y al estimular la secreción gástrica, previene otro
tipo de malestares como náuseas, dolor de estómago, constipaciones y parásitos. Es por
ello que acompañar una comida con limonada, puede ayudar a digerir bien los alimentos.

JUEVES

 Sándwich de pollo (sin cremas); Una manzana, Agua de anís.

MANZANA: En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en sí de las manzanas, el
85%de su composición es agua, y la mayor parte de sus azúcares derivan de la fructosa,
aunque en menor cantidad tiene glucosa y sacarosa. Aporta una escasa cantidad de
vitamina C, aunque también aporta tocoferol y vitamina E (como bien sabemos, un gran
 antioxidante). En lo que respecta a los minerales destaca su contenido en potasio. Su
contenido calórico es bajo, dado que100gramos de manzana aportan solo unas 40calorías.
AGUA DE ANIS:Es un aliado del sistema digestivo, ya que tiene una acción carminativa,
aperitiva, digestiva y tonificante sobre el estómago. Además, combate flatulencias y
putrefacciones intestinales.

VIERNES

 Galletas de avena, Manzana o pera, Yogurt deFruta.

GALLETAS DE AVENA: Composición media por100g: Valor nutricionalpor100gr., valor
energético: 434 Kcal, Proteínas: 9.91%, Hidrato de Carbono: 63,31%, Lípidos:15,61%.
YOGURT DE FRUTA:La acción sobre el sistema digestivo convierte al yogur en una auténtica
defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. Además, reduce el
colesterol y permite absorber las grasas mucho más fácilmente, además de equilibrar el
intestino, controlando los posibles casos de diarrea y estreñimiento. También minimiza los
efectos negativos de los antibióticos y protege el estómago de la erosión qué producen
ciertos medicamentos.

LONCHERA 5

LUNES

 Un paquete de galletas, Yogurt, Un durazno o melocotón, Agua de manzanilla.

DURAZNO O MELOCOTON:Tiene un bajo

aporte de calorías, es una excelente frutapara
dietas de reducción. Contiene vitamina C,
vitaminaA, carotinoides, potasio, sodio,
fósforo y vitamina Bniacina. Tiene un suave
efecto laxante y purifica la piel. Valor
nutricional Calorías: 40, Grasa:1g,
Sodio:10mg,Carbohidratos:10g,Fibra: 2 g,
Azúcares: 9g, Proteínas:1g.
AGUA DE MANZANILLA:Hierba por excelencia
para los dolores de estomago, gastritis,
indigestión. Al cabo de15minutos en el fuego, debe dejarse reposar5minutos más. Se usa
también paracombatir la conjuntivitis alérgica. Alivia el dolor dental de los niños, también
les entrega tranquilidad en la noche, cuando los bebes lloran mucho. Calmante ideal paralos
niños.

MARTES

 Un paquete de rosquitas, Un racimo pequeño de uva o una pera, Agua de anís.

 UVAS: La composición de la uva varía según se trate de uvas blancas o negras. En ambas
destacan dos tipos de nutrientes: los azúcares, principalmente glucosa y fructosa, más
abundantes en las uvas blancas y las vitaminas (ácido fólico y vitamina B6), ésta última en
una cantidad que solo se ve superada por las frutas desecadas y las frutas tropicales como
el aguacate, el plátano, la chirimoya, la guayaba y el mango. Dada su abundancia en
azúcares, son una de las frutas más calóricas. Entre los minerales, el potasio es el más
abundante y se encuentra en mayor cantidad en la uva negra, mientras que el magnesio y
el calcio están en cantidades moderadas y son más abundantes en la uva blanca. El
aprovechamiento en el organismo de éste último mineral no es tanto como el que procede
de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.
AGUA DE ANIS:Recomendado por los médicos después de una operación, porqueayuda a
eliminar gases post-operatorios. Ideal para los
bebesrecién nacidos, de tres a seis meses, o para las
madres en etapa de lactancia. Los bebes expulsaran con
facilidad los gases. Excelente para las madres después de
la cesárea.

MIERCOLES

 Un yogurt con cereales INTEGRAL, Un durazno o

melocotón, Agua de anís.

CEREALES: Los cereales son semillas de plantas y en la

mayor parte de los casos, aunque con algunas
excepciones, pertenecen a la familia de las gramíneas.
Son plantas anuales, es decir, que han de plantarse cada año y al final del verano ya que una
vez han producido semillas maduras se mueren. Al igual que todas las semillas, los cereales
tienen un alto valor nutricional ya que contienen todos los nutrientes que el embrión de la
planta necesita para empezar a crecer. Los cereales no refinados son fuentes valiosas de
proteínas, carbohidratos, vitaminas B y también contienen alguna cantidad de grasa, hierro,
vitamina E y trazas de minerales. Además aportan una buena cantidad de fibra a la dieta.
Algunos cereales tales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, contienen la proteína
llamada gluten que es fundamental a la hora de hacer leudar el pan. Sin el gluten necesario,
el pan nocrecerá. Sin embargo aquellas personas que sufran de intolerancia al gluten
también conocida como enfermedad celíaca deben de evitar la ingesta de cualquier cereal
qué contenga gluten. En algunas partes del mundo se consume pan sin levadura y se crean
diferentes variedades de fideos y pasta. En la mayor parte de los casos son baratos y aportan
gran variedad a la dieta vegetariana.

JUEVES

 Una porción de ensaladas de frutas, Trozos de jamón con queso, Pan con mantequilla y
mermelada, Limonada.
 ENSALADA DE FRUTAS:Las ensaladas no sólo aportan el frescor y la ligereza de sus
ingredientes llenos de vitaminas, sino que resulta una solución perfecta para aquellas
personas que disponen de poco tiempo. 341,3 Kcal, 18,1Proteínas, 2,2 Grasas.

1. Siente un buen ejemplo para los niños al consumir frutas todos los días con las comidas o como
bocadillos.

2. Ofrézcale a los niños frutas para el almuerzo.

3. Según la edad, los niños pueden ayudar a comprar, limpiar, pelar o cortar lasfrutas.

4. Al momento de comprar, deje que los niños elijan nuevas frutas para probar después en su casa.

5. Decore los platos o sirva las comidas con trozos de frutas.

6. Coloque algunos frutos del bosque en los tazones de cereales. O, haga una cara sonriente con
plátanos en trozos para los ojos, pasas de uva para una nariz y una tajada de naranja para la boca.

7. Ofrézcale pasas de uva u otras frutas secas en lugar de caramelos.

8. Prepare brochetas de frutas con trozos de piña, plátano, uvas y frutos delbosque.

9. Envíe una caja de jugo (jugo100%natural) para los almuerzos de los niños en lugar de gaseosas u
otras bebidas endulzadas con azúcar. Elija frutas como manzanas trozadas, tazas de frutas
mezcladas, o los jugos de fruta100%naturales que estén disponibles en algunos restaurantes de
comidas rápidas.

Ofrezca trozos de frutas y jugos de fruta100%naturales a los niños. Suele haber poca fruta en las
bebidas "con sabores frutales" o en los bocadillos de frutas.

VIERNES

 Galletas de avena Granadilla o melocotón, Una porción de pollo deshilachado, Naranjada.

GRANDILLA:La granadilla es una fruta la cual es muy apreciada por sus
característicasorganolopepticas por su color y sabor, por su valor nutritivo, alto contenido
de fósforo y niacina. Tiene además propiedades medicinales, es un fruto hipo alérgico y
laxativo; eso último constituye una de las propiedades más conocidas.
NARANJADA: De su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético, gracias a su
elevado contenido en agua y su riqueza de vitamina C, ácido fólico y minerales como el
potasio, el magnesio y calcio. Este último apenas se absorbe por el organismo. Contiene
cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color típico y conocido por sus
propiedades antioxidantes; además de los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, esta
última potencia la acción de la vitamina C. Lacantidad de fibra es apreciable y ésta se
encuentra sobre todo en la parte blanca entrela pulpa y la corteza, por lo que su consumo
favorece el tránsito intestinal.
 POLLO DESHILACHADO: La carne de pollo es un alimento plástico, es decir que tiene la
propiedad de contribuirá formar la propia estructura de los tejidos. Los nutrientes plásticos
por excelencia son las proteínas. Además es un alimento energético, puesto que todos los
alimentosal quemarse producen energía, aunque ésta es mayor en la grasa que en las
proteínas. Una ración de100gramos de pollo proporciona al hombre adulto los siguientes
nutrientes: un10por ciento del aporte energético requerido diariamente, un50porciento del
proteico, un 35por ciento del hierro (100por ciento si lo que se suministra es hígado), del
25al 60por ciento del complejo vitamínico B (mayor porcentaje si lo quese suministra es
hígado).El contenido proteico de la carne de pollo varía entre el18 y el 20por ciento, la
proteína es el componente estructuralmente más importante del organismo animal y por lo
tanto del hombre. La proteína del pollo tiene un gran valor biológico y es de alta calidad
pues contiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades equivalentes alas
necesidades del cuerpo humano, es altamente digestible y fácilmente absorbible. El
contenido en grasa oscila entre el 20y el 25por ciento aproximadamente y junto con el agua
es el componente más variable. Dado que la grasa es el componente energético por
excelencia, el valor calórico, será mayor en los animales adultos que enlos jóvenes.

RECOMENDACIONES

Los niños necesitan llevar a la escuela una LONCHERA ESCOLARNUTRITIVA, puesto que pierden
mucha energía al realizardiferentes actividades, como estudiar, jugar, practicar deportes, etc.Por
eso esta lonchera es una fuente de energía adicional para quelos niños presten mayor atención y
concentración en la clase y no seduerman. La lonchera no deberá ser repetitiva;ya que para elmismo
se volverás un martirio volver a comer lo mismos alimentos;deberá existir una gran variedad que se
colocarán;los mismos quetendrán que contener todo tipo de nutrientes que requiera eleducando.

BIBLIOGRAFIA

Lineamientos Generales para el Expendioo Distribución de Alimentos y Bebidas

en los Establecimientos de Consumo Escolar de los Planteles de Educación Básica y
su Anexo Único, de la Secretaría de Educación Pública 2010.

PÉREZ LIZAUR, Ana Bertha et al. Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes

3era. Edición Ed. Fomento de Nutrición y Salud, A.C. México 2008