Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Unii spun ca, daca nu m-ar trada accentul, ai putea sa juri ca sunt roman.
Vin insa din Turcia si locuiesc, traiesc si muncesc in Romania.
Am strabatut de mii de ori drumul dintre cele doua tari si asa am avut ocazia sa imi largesc cercul de
prieteni si cunoscuti.
Probabil, asa s-a nascut si dorinta mea de-a avea un restaurant.
Visam sa le pot oferi prietenilor din Romania posibilitatea de a cunoaste gastronomia
vasta orientala, iar celor sositi din
Turcia de a le da ocazia sa se simta, aici, ca acasa. Impartaseam acest plan cu
Florin si Kemal, prietenii mei, care intre
timp mi-au devenit asociati. Marea mea bucurie a venit de la fratele meu, Eyup, care s-a alaturat
visului nostru si ne sprijina zi de zi, trup si suet.
Ne imaginam cum ar arata meniul, dar si interiorul restaurantului nostru si ne
gandeam la ideea asta pana la obsesie.
Dorinta a fost atat de puternica, incat, anul trecut, totul a prins... Contur Design , compania care ne-
ajutat la realizarea proiectului nostru.
Asa am reusit sa deschidem Duman Oriental Cuisine, casa ospitalitatii si locul unde va puteti delecta
cu mancaruri orientale ne, intr-o atmosfera de basm.
Sunt Ensar Duman. Bine ati venit la Duman Oriental Cuisine!
MIC DEJUN
KAHVALTI
TAVUK CORBASI
ISKEMBE CORBASI
SIGARA BOREGI/
RULOURI CU BRANZA 150g 20 RON
Foietaj, telemea, morcov, patrunjel
FALAFEL
KEBBE PRAJIT
MEZELER GUSTARI CALDE
SIGARA BOREGI
SAMBUSIK
CU CARNE
MEZELER
GUSTARI RECI
HUMUS 200g 16 RON
Naut, pasta tahini, usturoi
HUMUS CARNE SI
MUGURI DE PIN 275g 22 RON
Humus, pasta tahini, usturoi, carne, muguri de pin
LABNE CU USTUROI SI
MENTA 250g 16 RON
Iaurt, masline, usturoi, menta
HDRA MESHWIE /
LEGUME LA GRATAR 300g 24 RON
Vinete, dovlecei, ardei gras, ciuperci, rosii,
ceapa, patrunjel, coriandru
MIXT MEZE
Meniu Bucatarie
MEZELER GUSTARI RECI
MAKDOUS
HUMUS CARNE
KEBBE NAYE
MOUTABAL
BABAGANOUJ
KEBAPLAR
bulgur, ceapa, varza rosie, rosii, ardei iute, salata verde
DANA SIS/
FRIGARUIE VITA 450g 42 RON
Pulpa vita, boia iute, bulgur, ceapa, varza rosie,
rosii, ardei iute, salata verde
KUZU PIRZOLA/
COTLET BERBECUT 450g 46 RON
Cotlet berbecut, cimbru, bulgur, ceapa, varza rosie,
rosii, ardei iute, salata verde
KEMIKLI TAVUK SIS FRIGARUIE DE PUI
PATLICANLI KEBAP 450g 42 RON
Carne tocata vita si oaie, vinete, bulgur, ceapa,
varza rosie, rosii, ardei iute, salata verde
TAVUK KANAT/
ARIPIOARE PUI 450g 34 RON
Aripioare pui, usturoi, boia, cimbru, bulgur, ceapa,
varza rosie, rosii, ardei iute, salata verde
URFA KEBAP
KEBAPLAR GRATAR
KEBAPLAR GRATAR
Meniu Bucatarie
FIRIN
CUPTOR
SAC TAVA/VITEL MARINAT LA
CUPTOR CU LEGUME 350g 44 RON
Pulpa vitel, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi, unt
FIRIN CUPTOR
KARISIK PIDE TESTI KEBAP
FIRIN CUPTOR
PLATOURI
SPECIALITATEA
DUMAN KOFTE
BATATA HARA/
CARTOFI PICANTI 250g 16 RON
Cartofi, ardei iute, usturoi, coriandru, lamaie
LAVAS 4 RON
TABOULE
SALATE
TABOULE 300g 16 RON
Patrunjel, bulgur, rosii, ceapa, lamaie,
menta, scortisoara, salata verde
LEGUME LA GRATAR
CARTOFI LIBANEZI
OREZ BASMATI
SALATA MASLINE
FATOUCH
PEYNIRLI KUNEFE/CATAIF CU
BRANZA SI SIROP 140g 18 RON
KATMER
TATLILAR / DESERT
SUTLAC
TATLILAR / DESERT
GULAC
FRAPPE
FRAPPE OREO 22
FRAPPE SNICKERS 22
FRAPPE RAFFAELO 22
FRAPPE BAILEY'S 24
FRAPPE CLASIC 16
HOT CHOCOLATE
CLASICA ORO 16
BIANCA 16
NOCCIOLA 16
MENTA CHOCO 16
PANNA FRAGOLA 16
BIANCA AL PISTACCHIO 16
CREMA VANIGLIA 16
SOFT DRINKS
IZVORUL ALB STILL WATER 330ML 8
DORNA SPARKLING WATER 330ML 8
IZVORUL ALB STILL WATER 750ML 15
DORNA SPARKLING WATER 750ML 15
COCA COLA 250ML 10
COCA COLA ZERO 250ML 10
FANTA 250ML 10
SPRITE 250ML 10
FUZETEA PEACH 250ML 10
FUZETEA LEMON 250ML 10
SCHWEPPES TONIC 250ML 9
SCHWEPPES BITTER LEMON 250ML 9
SCHWEPPES MANDARIN 250ML 9
GRANINI NATURAL JUICE 200ML 10
portocala, piersica, ananas,mar rosu, cranberry
CLASSIC LEMONADE 16
MINT LEMONADE 18
POMEGRANATE LEMONADE 20
MANGO LEMONADE 20
STRAWBERRY LEMONADE 20
PINEAPPLE LEMONADE 20
MELON LEMONADE 20
ROSE LEMONADE 20
BUBBLEGUM LEMONADE 20
PEACH LEMONADE 20
NON ALCOHOLIC
COCKTAILS
GREEN APPLE 18
WILD CHERRY 18
VIRGIN COLADA 18
RAINBOW 18
VIRGIN MOJITO 18
COCKTAILS
HUGO 24
APEROL SPRITZ 24
COSMOPOLITAN 24
STRAWBERRY DAIQUIRY 24
CAIPIROSKA 24
MOJITO 24
MARGARITA 24
LONG ISLAND ICE TEA 24
SEX ON THE BEACH 24
MAI TAI 24
APERITIVES
MARTINI ROSSO 14
MARTINI ROSATO 14
MARTINI EXTRA DRY 14
JAGERMEISTER 15
CAMPARI 14
MARTINI BIANCO 14
SAMBUCA 14
LIMONOCELLO 14
AMARETTO DI SARONNO 14
READY TO DRINK
BACARDI BREEZER
LIME 275ML 15
BACARDI BREEZER
WATERMELON 275ML 15
BACARDI BREEZER
ORANGE 275ML 15
VODKA
GREY GOOSE 25
BELUGA TRANSATLANTIC 35
BELUGA NOBLE 30
GIN
HENDRICK'S 20
BOMBAY SAPPHIRE 15
TEQUILA
HERRADURA ANEJO 20
TEQUILA MILAGRO SILVER 18
RUM
BACARDI 8YO
BACARDI BLACK
BACARDI SUPERIOR
18
16
14
ENERGY DRINK
COGNAC & BRANDY
REMY MARTIN XO 90 RED BULL 250ML 15
REMY MARTIN VSOP 35 FI.GA 250ML 18
HENNESSY XO 70
WHISKY
JAMESON 17
TULLAMORE DEW 17
JACK DANIELS SINGLE BARREL 30
GENTLEMAN JACK 25
JACK DANIEL'S NO. 7 18
CHIVAS 18YO 40
GLENFIDDICH 18YO 45
LAGAVULIN 16YO 45
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 23
GLENFIDDICH 15YO 30
CHIVAS 12YO 22
GLENFIDDICH 12YO 25
SHOTS
B-52 15
KAMIKAZE 15
CARLSBERG 0.33L 13
TUBORG 0.33L 12
TUBORG NA. 0.33L 12
KRONENBOURG BLANC 0.33 15
GUINNESS 0.33L 15
WEIHENSTEPHANER 0.33L 14
CARLSBERG DRAUGHT 0.40L 14
CIDRU
BLUEBERRY 12
BLACKBERRY 12
PEAR 12
GLASS
150ml
SPARKLING & PROSECCO 20
RED WINES 18
WHITE WINES 18
ROSE WINES 18
RED WINES
750ml
SEGARCEA CABERNET SAUVIGNON 90
SEGARGEA CHARDONNAY 90
ALIRA ROSE 90
PURCARI ROSE 90
SEGARCEA ROSE 90
CLASICA CU AROME 40
FRUCTE SI AROME 50
* Cereale care contin gluten( de exemplu: secara, grau, orz, ovaz, grau spelt,
grau mare sau surse hybrid ale acestora) si produse derivate
* Crustacee si produse derivate
* Moluste si produse derivate
* Oua si produse derivate
* Arahide si produse derivate
* Alune de copac si produse derivate
* Lupin si produse derivate
* Lapte si produse derivate(inclusive lactoza)
* Soia si produse derivate
* Telina si produse derivate
* Mustar si produse derivate
* Seminte de susan si produse derivate
* Dioxid de sulf si sulfiti de concentratii de peste 10mg/kg sau 10m
Graphic Design
costilazar85@gmail.com
0766 230 240