5. Defina los lineamientos estratégicos del negocio.

Los lineamientos estratégicos se definen como los elementos de mayor importancia

que tienen como función ayudar a cumplir la misión y visión de la empresa, con un
objetivo común de constituir instrumentos de gestión, mercado, infraestructuras y
conocimientos altamente relacionados.

Los lineamientos estratégicos de la cooperativa Colanta se traducen en unidades

estratégicas que a continuación se muestran en el esquema:

Esquema 1. Unidades estratégicas de COLANTA

Fuente: tomado de departamento de planeación COLANTA por Herrera M. (2009).
Caracterización, documentación, análisis y mejora del subproceso de beneficio carne de
res correspondiente al macroproceso de transformación en la cooperativa Colanta Ltda.
Disponible en:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/339/1/CARACTERIZACION%2C
%20DOCUMENTACION%2C%20ANALISIS%20Y%20MEJORA%20DEL%20SUBPRO.pd
f

Definición de unidades estratégicas

• SERVICIO Y DESARROLLO COOPERATIVO: Asistencia técnica, mejoramiento

de la calidad de leche, servicios de: Mantenimiento de tanques, Servicio Calidad en
finca.
• INSUMOS AGROPECUARIOS, Plantas de: Concentrados, sales y Fertilizantes,
cadena de Almacenes Agropecuarios y Fincas pilotos.

• PRODUCCIÓN PRIMARIA: Debido a que los Asociados Productores hacen parte

integral de la Cooperativa, Sus fincas proveedoras de leche y carne, se integran a
la estructura organizacional de COLANTA.

• LÁCTEA y BEBIDAS: A esta pertenecen todos los procesos relacionados con la

producción y comercialización de Láctea y de bebidas.

• CÁRNICA (FRIGOCOLANTA): A esta pertenecen todos los procesos

relacionados con la producción y comercialización de productos cárnicos y sus
derivados. [1]

Plan estratégico

El plan estratégico de Colanta consiste en ir un paso delante de la competencia,

Colanta invierte gran parte de su capital en: [2]

 La sección de investigación y desarrollo

Este es un aspecto fundamental para la innovación de nuevos productos, identificar

mejores estrategias de productividad, comercialización y competitividad al frente del
mercado.

 Departamento de mejoramiento y calidad

Este es importante para la integración de nuevas y mejores tecnologías de

procesamiento, lo cual contribuirá a la calidad de productos que logren cumplir con
estándares nacionales e internacionales, COLANTA cuenta con la certificación ISO
9001:2008 otorgada por ICONTEC en:

 Leche Pasteurizada (Plantas Medellín, Planeta Rica, Funza y Armenia).

 Leche en Polvo (Plantas San Pedro y Planeta Rica).
 Leche UHT (Planta Funza) y Queso Blanco (Planta San Pedro).
 Certificación Quesos Hilados (Calidad) – Planta San Pedro
 Certificación Leche UHT (Calidad) – Medellín
 Certificación Leche en Polvo (HACCP) – San Pedro
 Certificación Pasteurizada (HACCP) – Planeta Rica
 Certificación Grado A bajo la norma PMO – Ordenanza de Leche
Pasteurizada, otorgada por la FDA de los Estados Unidos para la línea de
yogur en Planta lácteos San Pedro.
 Certificación HACCP otorgadas por el INVIMA en Leche en Polvo y
Mantequilla en Planta Planeta Rica y derivados cárnicos en San Pedro y
certificación BPM – Buenas Prácticas de Manufactura en Planta Funza por
parte del INVIMA. [3]
  Promociones de Venta
Colanta realiza promociones de ventas con el objetivo de atraer clientes y de esta
manera aumentar ventas e interés de la compañía.

6. Defina las prioridades de estos lineamientos por SBU (Unidad estratégica

de negocio) y por función

 Unidad de estrategia en los Insumos Agropecuarios (Producción,

Procesamiento y comercialización) busca:

 Incrementar la productividad de las plantas de producción.

 Reducir los costos en las plantas de producción.
 Reducir las pérdidas de materias primas e insumos en las plantas de
producción.

 Unidad de estrategia producción agropecuaria busca:

 Incrementar la calidad de la leche de producción en las fincas a nivel de

estándares internacional: mediante capacitación a productores para
garantizar calidad de la leche
 Reducir costos de producción de la leche en las fincas a nivel de estándares
internacional.

 Unidad de estrategia láctea y bebida (producción y comercialización) y la

unidad de estrategia Cárnica (producción y comercialización) busca:

 Incrementar la productividad en las plantas de producción: generar mayor

cantidad de productos
 Reducir los costos de productividad en las plantas de producción:
implementar estrategias de reducción de costos y economía
 Reducir las pérdidas de materia prima e insumos de planta de producción:
evitar la pérdida de materia prima
 Aumentar el nivel de cumplimiento de pedidos desde plantas hacia
comercializadoras y hacia el consumidor final: generar eficiencia en la
entrega de productos
 Aumentar niveles de participación en el mercado: mediante innovación de
productos y comercialización
 Incrementar los niveles de satisfacción y confianza de los clientes: generar
un vínculo fuerte entre cooperativa y clientes. [1]

Bibliografía

[1] Herrera M. (2009). Caracterización, documentación, análisis y mejora del

subproceso de beneficio carne de res correspondiente al macroproceso de
transformación en la cooperativa Colanta Ltda. Disponible en:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/339/1/CARACTERIZACI
ON%2C%20DOCUMENTACION%2C%20ANALISIS%20Y%20MEJORA%20DEL
%20SUBPRO.pdf

[2] Colanta, planteamiento estratégico. Disponible en:

https://es.slideshare.net/felipeov1703/colanta-15251243
[3] Colanta, Calidad. Disponible en: http://www.colanta.com.co/institucional/calidad/