Código PG-GAC-07

PROGRAMA DE CONTROL DE Versión 01

VIDRIO Y PLÁSTICO QUEBRADIZO Fecha 17/07/2014
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1. OBJETIVO
Establecer políticas para el control y uso de vidrio y plástico quebradizo con el fin de
evitar la contaminación de producto.

2. ALCANCE
Aplica para todas las áreas de producción.

3. DEFINICIONES
No aplica

4. RESPONSABLE

El responsable de garantizar la ejecución del programa es el Director de Producción y el

responsable de verificar es el Director de Aseguramiento de Calidad.

5. CONDICIONES GENERALES

Como parte de las políticas de Buenas Prácticas de Manufactura, y como prerrequisito se tiene
implementada la política de control del uso de vidrio y plástico quebradizo dentro de las áreas
de producción, restringiendo su uso en la mayoría de los casos.

Este programa incluye la correcta identificación, manejo y mantenimiento de los utensilios o

equipos que contengan vidrio y plástico, evitando así posibles contaminaciones a los productos.

6. DESCRIPCIÓN

ACTIVIDAD DESCRIPCIÓN RESPONSABLE REGISTRO

Todos los vidrios y plásticos quebradizos deben estar
inventariados.
Formato
de
Inventariado y El control de vidrio y plástico quebradizo debe ser Director de
inventario
Control de Aseguramiento
hecho cada 6 meses, a través de la actualización del de vidrio y
Inventario de Calidad plástico
inventario. En caso que se detecte durante esta
quebradizo
actualización una desviación se deberá tomar una
acción correctiva inmediata.
Ningún equipo que sea adquirido por la compañía
deberá tener vidrios expuestos.
Selección y Encargado de
compra de compras y
La persona encargada de la compra de equipos e
Equipos producción
insumos debe solicitar a los proveedores la protección
de vidrios y plástico quebradizo.
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Director de
Lámparas fluorescentes sin protección no podrán
Producción y
Selección de entrar a las áreas de producción y en caso de Perfil
Director de
Lámparas mantenimiento y reparación de una lámpara, deberá Sanitario
Aseguramiento
ser retirada y llevada al área de mantenimiento.
de Calidad
Las lámparas u otros elementos que se encuentren
quemados o quebrados no deberán ser depositados
Desecho de Director de
en las áreas de producción. Estos residuos disponerse
lámparas Producción
en los lugares apropiados para tal fin, según se
describe en el programa de residuos sólidos.
En la recepción de Materias Primas y Material de
Recepción de Director de
Empaque los materiales deberán ser revisados para
materias primas Aseguramiento
descartar posibles contaminaciones con vidrio o
y empaque de Calidad
plástico quebradizo.
Las herramientas de mantenimiento que tienen vidrio
Herramientas de y plástico quebradizo, deben ser controladas para Director de
mantenimiento evitar una potencial contaminación durante los Producción
trabajos en las áreas de producción.

Dentro de las auditorias de calidad se verificará que Director de

Auditorias de
todos los artículos de vidrio y plástico quebradizo Aseguramiento
Calidad
estén identificados y en buenas condiciones. de Calidad

En caso de encontrarse vidrios o haber una ruptura de

Director de
vidrio o plástico el Departamento de Aseguramiento
Casos de ruptura Aseguramiento
de Calidad verificará la limpieza en los equipos y las
de Calidad
áreas aledañas.
Todas las quejas de consumidores emitidas por
Director de
Detección de la presencia de vidrio y plástico quebradizo deben ser
Aseguramiento
fuente examinadas y evaluadas para encontrar la fuente de
de Calidad
contaminación.
En caso que se evidencie el rompimiento de plástico
quebradizo o vidrio en el área de proceso o bodega de
almacenamiento:

• Si existe la posibilidad de que el vidrio o el plástico

Protocolo de haya entrado al flujo de producto, inmediatamente se
rupturas procede a parar el equipo y reportar al Director de
Producción.

• Se debe aislar el área donde ocurrió el rompimiento

así como las zonas anexas para evitar propagar la
contaminación.
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• Al efectuar la limpieza del área, el Director de

Aseguramiento de Calidad deberá estar presente
realizando una inspección detallada del área y/o
equipos afectados.

• Después de que se haya terminado la limpieza, el

vidrio y/o el plástico deberá depositarse en el
contenedor para vidrio asignado en el punto de
Basuras.

• Se deberá desechar todos los artículos que se

utilizaron para la limpieza como escobas, trapos, y
brochas entre otros. Estos artículos se deben
depositar en contenedores fuera del área de proceso.

• Es importante revisar las suelas de los zapatos de las

personas que realizaron la limpieza e inspección, ya
que los fragmentos de vidrio se pueden incrustar en la
suelas.

• El operario encargado de la limpieza llenará el

reporte de rompimiento de vidrio y/o plástico
quebradizo.

7. Anexos

FORMATO DE INVENTARIO DE VIDRIO Y PLÁSTICO QUEBRADIZO

FORMATO DE REPORTE DE ROMPIMIENTO DE VIDRIO O PLÁSTICO.

8. Documentos de Referencia
No aplica.

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ

Lizeth Escobar Lara Lizeth Escobar Lara Paola Riviere López
Directora de Aseguramiento de Calidad Directora de Aseguramiento de Calidad Gerente General