SALADE NICOISE

Cette salade est l’une des préparations les plus connues et les plus appréciées des restaurants
français. Il s’agit donc d’une préparation assez simple; c’est donc un plat que vous pouvez
préparer à la demande.

Ingrédients:

200 grammes de haricots verts Feuilles de laitue, à votre préférence.

4 grosses tomates fraîches Canons.

2 boîtes de thon. Anchois de la marque de votre choix. Olives noires.

8 champignons

1 oignon rouge

4 radis frais

4 pommes de terre, de préférence des houes.

4 oeufs de poulet durs.

2 carottes ½ de jus de citron.

2 cuillères à soupe de moutarde.

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1. Prenez les haricots verts et placez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Une fois cuits,
ajoutez de l'eau froide et de la glace, puis laissez-les bien refroidir et séchez-les avec du papier
absorbant.
2. Ensuite, coupez les oeufs cuits et les pommes de terre rôties à votre guise, puis lavez et
coupez les champignons, les carottes, les radis et les oignons en fines lanières.
3. Par conséquent, vous devez bien mélanger le jus de citron avec la moutarde et l’huile d’olive
pour obtenir la vinaigrette.
4. Enfin, vous devez prendre tous les ingrédients déjà préparés et les servir tous ensemble dans
un bol et y saupoudrer de vinaigrette.
Ensalada Niçoise

Esta ensalada es una de las más conocidas y preferidas por las personas en cualquier restaurante
francés, la cual posee una preparación bastante sencilla, por lo tanto es un plato que puedes
realizar para la ocasión que desees.

Ingredientes:

 200 gramos de judías verdes.

 Hojas de lechuga, a su preferencia.
 4 tomates grandes y frescos.
 Canónigos.
 2 latas de atún.
 Anchoas de la marca de su preferencia.
 Olivas negras.
 8 champiñones.
 1 cebolla roja.
 4 rábanos frescos.
 4 papas, preferiblemente azadas.
 4 huevos de gallina duros.
 2 zanahorias.
 ½ de zumo de limón.
 2 cucharadas de mostaza.
 6 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

1. Tomar las judías verdes y colocarlas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego de
que estén cocidas, agregarles agua fría con hielo, luego dejarlas enfriar bien y secarlas
con papel de cocina.
2. Luego debes de cortar a tu preferencia los huevos cocidos y las patatas asadas, luego
lavar y cortar en finas tiras los champiñones, la zanahoria, los rábanos y la cebolla.
3. Por consiguiente, debes de mezclar correctamente el zumo de limón junto con la
mostaza y el aceite de oliva para hacer la vinagreta.
4. Finalmente, debes de tomar todos los ingredientes ya preparados y servirlos todos
juntos en un recipiente y esparcirle la vinagreta sobre ellos.