El principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo del niño es la alimentación.

Por ello, cobra

importancia el ofrecer al niño una dieta equilibrada y variada que contenga todos los nutrientes necesarios para el buen

funcionamiento del organismo.

A lo largo de los años, la relación nutrición-salud se ha ido consolidando hasta confirmar que los estilos de vida y los hábitos

alimentarios son capaces de prevenir y mejorar la situación clínica de algunas enfermedades como cardiopatía isquémica,

hipercolesterolemia, diabetes, cáncer, obesidad, etc.

Estas enfermedades, que suelen instaurarse en la edad adulta, se pueden decir que se desarrollan a edades más tempranas.

Debido a esto, se recomienda, desde la primera infancia, educar en hábitos alimentarios saludables para que dichos hábitos se

consoliden en la adolescencia y se mantengan en la edad adulta.

En el caso de los niños y adolescentes con un error congénito del metabolismo que tienen una dieta sin ningún tipo de restricción

estas recomendaciones son del todo válidas.

Las sesiones educativas brindan la información necesaria para tener una alimentación saludable así como también en la selección

de alimentos saludables para preparar la merienda o almuerzo escolar, buscando de esa forma mejorar el acceso al derecho a

la alimentación adecuada de las niñas y niños en el Puesto de Salud de Aza.

Demostrar y describir con sesiones educativas en el Puesto de Salud Aza sobre alimentación saludable para la lucha

contra la desnutrición.
 ¿QUÉ SE ENTIENDE POR ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades
nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de
salud. Ten en cuenta que este apartado hace referencia a la alimentación saludable en general, y lo puedes utilizar como
base en tu alimentación diaria. En caso de presentar síntomas específicos relacionados con la enfermedad o el tratamiento,
debes dirigirte al apartado de recomendaciones dietéticas específicas. Cada persona tiene unos requerimientos
nutricionales en función de su edad, sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad.

¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?

Una dieta saludable tiene que reunir las características siguientes:

 Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo: hidratos de carbono, grasas,
proteínas, vitaminas, minerales y agua.
 Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos guardando una proporción entre sí. Así, los hidratos
de carbono (CHO) han de suponer entre un 55 y un 60% de las kcal totales al día; las grasas, entre un 25 y un 30%; y
las proteínas, entre un 12 y un 15%. Además, hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua al día.
 Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada para mantener el peso dentro de los rangos
de normalidad y, en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo proporcional.
 Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la
persona y a su estado de salud.
 Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos (lácteos, frutas, verduras y
hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves, pescados, etc.), no solo porque con ello será más agradable, sino porque,
a mayor variedad, habrá también una mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes necesarios

Se utilizaron para la sesión demostrativa los siguientes.

Trípticos

Folletos

Videos

Material didáctico

El gasto grupal de los materiales para la presente sesión fue de:

N° MATERIALES COSTO
1 Trípticos y
S/.2.50
2 folletos
TOTAL: S/.2.50
 Imagen 1: Se hizo el respectivo Imagen 2: Se explicó detalladamente
registro, presentación y bienvenida del tema principal con ayuda del
de los participantes. folleto y trípticos.

Imagen 3: Se expuso el tema principal Imagen 4: La mayoría de los

mediante el material didáctico para participantes dieron sus puntos de
los participantes presentes. vista acerca del tema con preguntas
adecuadas.

Imagen 5: Se hizo la entrega de globos Imagen 6: Se concluyó el tema

para los niños presentes. resolviendo dudas individualmente.
 Los niños imitan las costumbres de las familias, así que hay que enseñar hábitos alimentarios saludables, y practicar
con el ejemplo.

 Es recomendable realizar 5 – 6 comidas al día.

 ¡Desayunar es importante! El desayuno nos prepara para empezar el día y ponernos en marcha para ir al cole. Es
recomendable hacer un primer desayuno en casa y otro en la escuela.

 Consumir frutas y verduras frescas y de temporada, tanto en los platos principales, como postre o guarnición. Se
recomienda tomar unas 5 raciones de frutas y verduras al día.

 El calcio nos ayuda a mantener los huesos fuertes, así que asegúrate de tomar a diario productos lácteos, como
leche, yogur y quesos.

 Es importante consumir pescado de todos los tipos. El pescado constituye una fuente de proteínas de alta
calidad, minerales, vitaminas y omega-3.

 Consume alimentos ricos en fibra como verduras, hortalizas, frutas, legumbres y productos integrales.

 Se debe limitar la ingesta de zumos envasados y de bebidas gaseosas, así como bollería, patatas chips, y “comida
rápida”, etc... Éstos hay que reservarlos para ocasiones especiales, ya que tienen valor nutricional pobre.

 Las técnicas culinarias más adecuadas contienen poca grasa. Se puede cocinar al vapor, hervir, escalfar, al horno, a
la plancha, a la brasa y a la parrilla.

 Tiene importancia lo que un niño come durante varios días, no lo que come en un día o en una comida.

 La Academia Americana de Pediatría y la Asociación Española de Pediatría recomiendan que el tiempo de televisión
no sea superior a 2 horas y no se vea por debajo de los 2 años.

 Es recomendable realizar una actividad física adecuada a la edad y a las posibilidades de cada niño. ¡El deporte es
bueno para la salud!

 Podemos decir que en esta octava sesión educativa en el Puesto de Salud Aza los participantes se presentaron con

gran animo de aprender es así que muchas de ellas preguntaron y nosotros acudimos para sus respuestas.

 También se quedó para la próxima visita seria en la escuela de sus pequeños como siempre las encargadas del puesto

nos ayudan en esta gran labor contra la lucha de la desnutrición.

 Finalmente, de esta manera tan didáctica nosotros estamos contentos de haber llegado a las mamas de los niños y así

se tenga una alimentación más saludable.

1. OMS. Alimentación saludable. [Internet]. 2017 Abr [citado 2018 Nov 06] Disponible en:

http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s02.pdf

2. La importancia de la alimentación saludable. Sant Joan de Déu. Barcelona [Internet]. 2017 Jul [citado 2018 Nov 06];

Disponible en: https://metabolicas.sjdhospitalbarcelona.org/consejo/importancia-alimentacion-saludable