OBJETIVO:

Elaborar jabones a base de glicerina con diferente diseño.

Presentar el producto empacado, considerando literatura según DIGEMID y empaque
adecuado que evite o prevenga la contaminación del producto.

FUNDAMENTO:

El jabón es una sal sódica o potásica resultante de la reacción química entre un álcali (hidróxido de
sodio o de potasio) y un lípido esta reacción se denomina saponificación. El lípido puede ser de
origen vegetal (como el aceite de coco) o animal (como la manteca de cerdo).

El jabón es soluble en agua. Por sus propiedades detergentes se utiliza para el lavado de ropa,
corporal y se puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o líquido.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES Y REACTIVOS
 Vaso de pp 1L.
 Vaso de pp 250 mL.
 Bagueta.
 Espátula de madera.
 Cocina.
 Balanza.
 Moldes

 Jabón de glicerina
 Aroma
 Colorante
 alcohol
FORMULACION

Jabón de glicerina base 98.5 – 99.0 %

Parfum 1.0 – 1.5%
Colorante c.s.
Alcohol c.s.

MODO OPERATIVO

Cortar en pedazos el jabón Una vez fundido adicionar

Fundir a baño maría aroma y colorante

Colocar en moldes Desmoldar Envasar y rotular

Colocarlo en el refrigerador
para que solidifique
 CUESTIONARIO

1.-REALICE LA EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS

EN CLASE.

JABONES COLOR OLOR ASPECTO

Jabón 1 Turquesa Frutal Sólido

Jabón 2 Naranja frutal Sólido

Jabón 3 Verde Floral Sólido

claro

2.-INDIQUE Y FUNDAMENTE EL MOTIVO, POR EL CUAL, LOS JABONES TRANSLÚCIDOS,

 Verificación de contaminante
Se pueden identificar 3 tipos de residuos principal mete en  Acción germicida
la producción de jabón (ORGANISMOS ESPECIFICOS )
 Métodos AOAC
Residuos ordinarios : generados en las oficinas
administrativas y ocasionalmente en la planta de producción
, estos residuos equivale n empaques de papel de plástico
barrido cartón restos de alimentos y empaques no
contaminados

Residuos peligrosos: generados en la bodega de insumos

y en las etapas de mezclado, saponificación ,
dosificación mezclado y molienda , estos residuos
hacen referencia a los envases de la glicerina , la sal
sódica, colorantes , grasas , fijadores , aceites y
emulsiones de cera