Daca ai pofta de o supa racoritoare in zilele caniculare, cele nepreparate termic sunt o varianta extrem de rapida,

delicioasa si plina de nutrienti. Inspira-te din aceste retete si creeaza combinatiile tale preferate in doar 5 minute!
Deoarece este esential sa consumam in fiecare zi o varietate de legume, de obicei ne gandim ca singura solutie pe care o avem la
indemana este o salata de diverse cruditati.
Este mai mult decat binevenita si racoritoare, insa in cazul in care ai pofta de ceva cremos care sa-ti incante papilele gustative cu
arome perfect imbinate, supa preparata fara foc este solutia potrivita.
· Este usor de preparat;
· Nu ai nevoie decat de 5 minute din timpul tau pentru a o prepara;
· Este usor de transportat si la serviciu;
· Este plina de vitamine si minerale;
· Incluzi mai multe legume si verdeturi in planul tau de meniu.
Reguli de baza in prepararea supelor
Cunoscute si sub denumirea de supa rece, supa cruda sau supa raw, aceste combinatii de legume amestecate la blender pot fi
"gatite" extrem de usor si rapid. In plus, nefiind fierte, legumele si verdeturile isi pastreaza calitatea nutritionala intacta, astfel ca
organismul tau are asigurat necesarul de vitamine si minerale. Poti sa faci orice combinatie de legume de sezon, tinand cont de
preferintele tale, insa inainte de a incepe treaba afla ca sunt cateva reguli de baza de care trebuie sa tii cont daca iti doresti o supa
rece delicioasa.

Exista 6 ingrediente care reprezinta baza pentru orice supa raw:

· legume apoase si/sau legume cu frunze verzi: rosii, zuchini, telina, ardei rosu, salata verde, spanacul. Un truc: nu
amesteca foarte multe legume verzi sau rosii. De exemplu o singura rosie si un pumn de frunze de spanac sunt echilibrate
pentru a obtine o culoare verde intensa;
· apa, pentru ca nu vrei ca supa sa iasa un fel de piure sau dressing pentru salate. De asemenea, apa va atenua putin
aromele, pentru ca ele sa nu fie foarte concentrate;
· zeama de citrice (lamaie, lime sau portocala) care accentueaza aromele si ofera un gust usor acrisor;
· sare de mare;
· condimente: poti sa alegi verdeturi, curry, usturoi, ceapa;
· grasimi, insa din cele sanatoase: poti sa folosesti o jumatate de avocado sau 1 lingura de ulei de masline sau diverse
nuci si seminte inmuiate in prealabil in apa.

GAZPACHO MORCOVITA ROSITA

Reteta originala de gazpacho include Perfecta pentru zilele canicula Profita de rosiile pline de savoare
paine mai uscata, rosii, castraveti, de vara si foarte usor de pe care le gasesti toata vara si
ardei, usturoi, ulei de masline, otet preparat. prepara o delicioasa supa rece de
din vin, sare si ceapa, uneori. Insa, o
Ingrediente rosii.
putem modifica si imbunatati in
functie de preferintele noastre. 3 cani suc de morcovi Ingrediente
Ingrediente 1 rosie 4 rosii uscate la soare si hidratate in
2 rosii 1 avocado apa cateva minute
1 castravete de gradina curatat de coaja 2 linguri marar prosapat sau 2-3 rosii proaspete
1 catel de usturoi uscat 1 ardei verde/rosu mic
1/2 ardei 1/2 ardei 1 catel de usturoi
apa rece, in functie de consistenta dorita 1/4 ceapa 2 linguri ulei de masline
sare, piper 2 linguri ulei de masline 1 pumn de frunze proaspete de
2 linguri ulei de masline; zeama de lamaie busuioc
1 lingura otet din vin sau zeama de putin chilli
lamaie; Se amesteca ingredientele in
putina ceapa (optional) blender pana se obtine sare de mare
rosii uscate la soare, hidratate in consistenta dorita. Se garniseste apa, in functie de consistenta dorita.
prealabil in apa (optional) cu bucati de ardei rosu si marar. Se amesteca toate ingredientele in
Se pun in blender toate ingredientele si blender. Se garniseste cu bucati de
se amesteca pana se obtine consistenta castravete, avocado si frunze
dorita. Taie cubulete de avocado si rosii, proaspete de busuioc.
asaza-le intr-un bol si toarna supa
deasupra. De asemenea, poti taia si
cubulete de paine mai veche si uscata si
sa presari deasupra verdeturile care-ti
plac.